Suktinukas (pyragas) su razinomis arba aguonomis (Polaris 0305)

Suktinukas (pyragas) su razinomis arba aguonomis (Polaris 0305)

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Ingredientai vyniotiniui (pyragui viską padauginkite iš 2)
Tešla:
Miltai	250 g
Cukrus	1,5 šaukštai. l.
Sviestas arba margarinas	1,5 šaukštai. l.
Kiaušiniai	1,5 vnt
Paprastos mielės	20 g
Druska	1/8 šaukštelio
Pienas	70 g
Užpildymas:
Razinos	100 g
Arba aguonos	6 šaukštai. l.
Jei darote su aguonomis, tada medumi	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Tešla:
• Mieles sumaišome su šiltu pienu, įpilame 0,5 a.š. l. cukraus, druskos ir 50 gramų miltų. Pasirodo, toks skystas pašnekovas.
• 
• Leisk jai pakilti 20–30 minučių. Ir tada supilkite jį į duonos virimo aparatą. Ten pridėkite visus kitus ingredientus. Įvažiuokite 1,5 kiaušinio ir palikite pusę kiaušinio. Mums to reikia.
• 
• Picos režimas - minkyti 45 minutes mano „Panasonic“.
• 
• Pasibaigus HP programai, jos neatidarau ir palieku 15 minučių pastovėti.
• 
• Kol tešla gaminama, ruošiame įdarą.
• Razinų įdarui:
• Razinas užpilkite karštu vandeniu 45 minutes, tada įdėkite jas į kiaurasamtį ir išdžiovinkite.
• Aguonų įdarui:
• Aguonas išskalaukite, suberkite į verdantį vandenį ir nukelkite nuo ugnies, kai tik užvirs vanduo su aguonomis. Supilkite ant smulkaus sieto ir nusausinkite. Perkelkite į maišytuvo dubenį, įpilkite medaus ir plakite iki košės. Galite tiesiog sutraiškyti. Jei neturite medaus, tada įpilkite 1 žalio kiaušinio ir 3-4 šaukštus. l. Sachara.
• Tešlą iškočiokite į 3–5 mm storio sluoksnį.
• Ant viršaus uždėkite įdaro:
• Jei tai yra aguona, tada mes ją tiesiog paskirstome ant tešlos, nepasiekdami kraštų.
• 
• Jei tai yra razinos, tada pirmiausia sutepkite tešlą kiaušiniu (puse, kurią mums liko iš tešlos), tada uždėkite razinas ant viršaus.
• 
• Mes virstame ritiniu.
• Tepkite greitpuodžio dugną margarinu.
• Jei kepate pyragą, kepkite pergamentą ant greitpuodžio dugno taip, kad kraštai būtų gerokai per dubenį. Susukite vyniotinį ir padėkite ant dugno. Labai patogu jį uždėti ant pergamento tiesiai ant stalo, o tada perkelti į dubenį tiesiai ant popieriaus. Uždarykite greitpuodžio dangtį, kad popieriaus kraštai liktų ne.
• 
• Įjunkite šildymo režimą ir palikite jį 30 minučių. Tada režimas Kepimas - slėgis 2 - 1 valanda.
• Taip jis pakyla per valandą.
• 
• Jei turite oro kondicionierių ar orkaitę, kad keptumėte viršuje, galite sustoti. Ištraukiu už pergamento kraštų, tai labai patogu.
• 
• Pasuku ir vėl į kepimo režimą - slėgis 2 - 30 minučių.
• 
• Papuoškite savo nuožiūra. Aš užpildžiau savo šokolado glajumi.
• 
• Jei padarai ritinį, tada prasideda bendravimas su kosmosu.
• Darydamas šį dalyką. Gaminau iš paprastos skardinės, suvyniotos į foliją.
• 
• Ir padėkite jį ant greitpuodžio dugno (pirmiausia patepkite dugną margarinu). Apvyniokite ritinį aplink jį nuleidę siūlę.
• 
• Šildymo režimas - 15 minučių. Tada kepimo režimas - slėgis 2 - 1 valanda.
• Tada paverčiate. Kepkite dar kartą - 2–30 minučių.
• 
• Papuoškite pagal savo skonį.
• 
• Skanaus!

[Inesa]

Inesa, oi koks gražus pyrago gabalas ir aš noriu kąsti. Aš tikrai tai padarysiu. Žinoma, pažymėta.

Toks gražus vyras!
Aš tikrai tai padarysiu, bet tik orkaitėje!
Ačiū už receptą, kurį paėmiau į žymes!

[Inesa]

Inesa, kietas ritinys

[Inesa]

Inesa, Man taip pat labai patiko receptas, labai ačiū, įdomus įsikūnijimas. Gal nuspręsiu kepti per šventes.

[Laukinė katė]

Ačiū mergaitėms. )
Laukinė katė, Aš kepiau šį ritinį daugiau nei 15 metų. Ji pradėjo ją kepti būdama 13 metų. Ji visada kepdavo orkaitėje ir tešlą minkydavo savo vaikų rankomis. Tada aš neturėjau viryklės ir greitpuodžio. Tam nereikia daugybės produktų. Pasirodo, labai skanu. Jei kepsite orkaitėje, tada padauginkite visus ingredientus iš 2. Tai aš jau padalinau multivarkui bandymų ir klaidų būdu.

O, koks nuostabus receptas, aš tikrai iškepsiu

[Inessa,]

Inessa, ačiū už receptą! Man patiko išsamus aprašymas, ryškios nuotraukos.

Šiandien kepiau Vestuvių dieną beveik taip: "Corona de semilla de adormidera para acompañar al café (Christian Teubner). Citrinų-aguonų pyragas kavai, Vokietija." Išsamiai paskelbta kepėjo Liudmilos tinklaraštyje.
Neprilygstami kepiniai.

Gražus berniukas !!! Man patiko receptas ir MK! Aciu Inese !! Nunešiau į paršiuką!

[inka_kot]

inka_kot, Inese, ačiū už receptą! Šiandien aš kepiau suktinuką! Labai skanu, vidutiniškai sodrus, vidutiniškai saldus, super!
Tik mano tešla paprašė 2 kartus daugiau pieno, likusi dalis pagal receptą! Taip, man neužteko aguonų, bet su medumi.

[JekaterinaNik]

JekaterinaNikgal kiaušinėliai maži? Jei turiu mažylių, tada įpilu dar pieno. Jei vidurkis tiesiog geras. Bet šiaip visada laikausi „koloboko“. Nufotografuokime jūsų ritinį.

[inka_kot]

inka_kot, Inese, ačiū už receptą! Šiandien aš kepiau suktinuką! Labai skanu, vidutiniškai sodrus, vidutiniškai saldus, super!
Tik mano tešla paprašė 2 kartus daugiau pieno, likusi dalis pagal receptą! Taip, man neužteko aguonų, bet su medumi.

Pagal autentišką receptą pienas kažkur paimamas 2 kartus daugiau.
„Receptas 1 kg miltų - dviem didelėms trijų litrų formoms: sau ir dovanai.
1 kg miltų c. p., 40 g presuotų mielių, 1,5 g druskos (pusantro gramo!), 230 cukraus, 250 sviesto, 160 g kiaušinių (arba 90 g trynių + 70 vandens), 500 g pieno, sulčių (100 g) ir žievelės. 1 citrinos tešloje, sulčių (100 g) ir 1 citrinos žievelės ant glajaus su cukraus pudra ir citrinos sultimis. Įdaras: 100 aguonų, 60 razinų arba granuliuoto cukraus, šaukštas cinamono, žiupsnelis druskos. Saugi tešla su aktyvuotomis mielėmis. 2 pyragai su aguonų sėklomis, užpildyti 3 litrų tūbelių formelėmis. Tikrinama iki dvigubo tūrio, kepama ant apatinės lentynos, 45 minutes esant 400F / 200C temperatūrai. "
Padalinkite visas proporcijas į 4 dalis. Nors, nežinau, bet tešla 250g. miltai paprastai imami ant atviro, o ne uždaro pyrago.

Mergaitės, aš nesu profesionalė ir nesu konditerė - tai tikrai. Bet aš jį kepiau jau seniai. Receptas buvo paimtas vieną kartą iš 88-ųjų „Visuomeninio maisto“ žurnalų, arba iš tų metų kulinarijos knygos ... Jis visada buvo kepamas iš 2 stiklinių miltų, bet mūsų greitpuodžiui tai yra daug !!! Man visada užteko skysčio. Gal mano kiaušinėliai dideli - nežinau. Bet kokiu atveju stebėkite koloboką. Jei reikia, įpilkite šiek tiek.

Taip, kiaušiniai buvo 1 ° C, o aš kepiau suktinuką pyrago keptuvėje. Man labai labai patiko!

Štai pyragas iš 500gr. miltai
Čia yra nuoroda į Liudmilos tinklaraštį: 🔗

[JekaterinaNik]

JekaterinaNik, labai gražu pasirodė! Ir atrodo labai apetiškai !!! Ir parodykite, kokią formą turite? Na, man tai labai patiko!

[inka_kot]

inka_kot, tai yra epidemija nuo praėjusių metų https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0

[Inesa!]

Inesa! Man labai patiko receptas ir rezultatas! Tempiu tave pas save su viltimi gaminti!
Dėkoju!

[Katjuša, Oksana, mergaitės!]

Katjuša, Oksana, mergaitės! Nuostabus kepimas! Aš pamalonintas!

Ramybė jums, kepėjams!

inka_kot--
Šį ritinį kepu gana dažnai

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178125.0

Atrodo, kad aš pripratau prie ingredientų sudėties ir kepimo laiko
Bet ištraukus dažnai iškyla problemų, tada jis prilips prie viršutinio dangtelio \ kai nebus aišku, kodėl jis neauga vaikiškai \ tada iki kraštų, aš pradėjau gaminti kepimo popieriaus juostelę - kartais ji prilimpa prie jos neseniai tai padariau įkišusi į auskarą į foliją suvyniotą mėgintuvėlį - tai, žinoma, nėra kritiška, tačiau pristatymas yra pamestas, taip sakant
Jūs visada jį išimkite, taip pat yra klijavimo atvejų

[atspalvis]

atspalvis, visada tobulas. Sakyčiau, kad sugenda. Ar daugeliu būdu sutepate dugną? Aš atsargiai ištepiau dugną ir šonus silikoniniu šepetėliu su margarinu! (Karikatūrą įjungiau kaitinimui 1 minutę, įmetiau margariną, kai jis buvo minkštas - jis puikiai derėjo su šepetėliu išilgai šonų ir apačios. Aš visada sutepu iki viršaus, nes kartais jis, taip, pakyla iki dangtelį. Pažvelk į mano pyragą aukštyje. nufotografuotas specialiai keptuvės skalės fone)
Jūsų receptas yra beveik tas pats. Ir skysčiui taip pat.Aš kartais prie jo pridedu Romas kulinarinis - labai šaunu, net geriau nei alkoholiniai gėrimai! Pabandyk tai.

Albina, viskas, kapets man ... Neseniai buvau čia, nemačiau šios temos su formomis ... Ačiū! Dabar bus kur išleisti pinigus.

Michaška, tada parodykite savo kūrybos nuotrauką.

viskas, kapets man ... Neseniai nemačiau šios temos su formomis ...

Na, atėjo mūsų pamišėlių pulkas! Sveikiname prisijungus prie mūsų gretų, bičiuli!

Dabar bus kur išleisti pinigus.

Taip, taip, merginos meta tokius pasiūlymus-receptus, kad atsispausdintume paskutinį pinigų lagaminą! Ačiū už idėjas, merginos !!! Džiaugiamės šeima skoniu ir grožiu!

Ačiū už receptą, aš šiandien jį iškepiau, jis pasirodo erdvus ir skanus. Aš tai dariau be pieno, ant vandens, jis vis dar veikia gerai (aš negaliu to padaryti su pienu). Kepimas buvo pasagos formos, iš viršaus išteptas tekančiu medumi ir aguonomis (nesupratau, ką prijungti, kad neištekėtų, vis tiek esu ta „amatininkė“), bet taip pasirodė puiku!

[pozetitell]

pozetitell, tiesą sakant, originaliame recepte (kurį perrašiau maždaug prieš 17 metų) ingredientai nurodė Pienas / Vanduo. Tai yra, galite naudoti ir pieną, ir vandenį. Aš taip pat dažnai kepiau vandenyje, jei nebuvo pieno.
Ačiū, kad bandėte. Džiaugiuosi, kad man patiko receptas.