Natusichka
Tanja, tai padariau ne aš, o moteris, kuriai padėjau nusipirkti animacinį filmą.
Aš jos paklausiu, kiek pieno ji išpylė.
Net negalvojau apie tai ...
Bet kažkur čia perskaičiau, kad 181 modelio gesinimas yra aštresnis nei 18, todėl maniau, kad tai yra visa esmė.
Bet labai ačiū už minties kryptį!
Šmaikštus
🔗

Aš tai viriau lėtoje viryklėje.
„Virinant jogurtą“ (20 ... 30 min.) Užviriau 2 litrus. persijungė į „rankinį“ režimą ir pasirinko t = 95 laipsnius. Gaminimo laikas 5 valandos. Dėl to ryškus kepto pieno skonis ir spalva! Nei lašo įstrigo dubenėlio dugnas. Yra tik vienas „trūkumas“ - gėrėme už du per vieną sėdėjimą, beveik vienu gurkšniu.
Natusichka
Šmaikštus, o koks animacinis filmas?
Šmaikštus
502 prekės ženklas, pamiršau skaičius. Rašymas
autobuse
Kleopa
Citata: Margit

Jogurtas yra geras su specialiais fermentais, pavyzdžiui, TA 45 (termofilinis aromato formavimas, Streptococcus Thermophilus), grietine, varške su MA 1002 fermentu (mezofilinis aromatas, yra bakterijų Lactobacillus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Streptococcus diacetylactis. Pradinių kultūrų galite rasti internetinėse sūrio gaminimo parduotuvėse. com, sveika. ru, arba sūrio gamintojas. su. Seniai nepirkau vaistinėse ir nenaudoju grietinės, nors parduotuvės grietinė taip pat gaminama iš tų pačių ar panašių raugų. Tiesiog kai gaminame su raugu, gauname gryną kultūrą, galima sakyti, motinos raugą, bet jei tai darome parduotuvėje, tada grietinė ir kefyras jau yra tam tikru būdu pasėti kitomis, nereikalingomis bakterijomis iš oras aplink mus ir kt.

Sveiki! Domina jūsų jogurto fermentavimo būdas. Aš panaudojau daugybę dalykų, dabar baigiu „Ukrainos„ Vivos “ir ieškau pakeitimo. Tai labai pabrango ... Deja. Ir dar bus pristatyta.
Pažvelgiau į raugą, apie kurį kalbate - TA45.
Ar galėtumėte papasakoti šiek tiek daugiau apie šį raugą. Svetainėse, be abejo, nurodoma, kaip tai padaryti, bet kiekiai ... Aš dažniausiai gaminu ne daugiau kaip 2 litrus pieno. Ir tada mažiausiai 8 ...

1/8 šaukštelio už 8-15 litrų pieno
1/4 šaukštelio už 16-30 l pieno

Ar raugiate didelius kiekius vienu metu? Arba kažkaip padalinti raugą į dar mažesnes dalis?
mvg
Citata: Lyi
Stebėkite putas, jei kas, nuleiskite jas.
O ką tai reiškia - „Jei taip“, ir kaip nuleisti putas?

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas