Marinuoti pievagrybiai

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai
Marinuoti pievagrybiai

Ingridientai

Pievagrybiai 500 g
Česnakai 20 g
Daržovių aliejus 120 ml
obuolių sidro actas 80 ml
Juodieji pipirai (žirniai) 6 vnt
Lauro lapas 4 dalykai
Gvazdikas 2 vnt
Krapai 1 paketas
Cukrus 10 g
Druska 5 g

Gaminimo būdas

  • - Nuplaukite grybus ir suberkite į puodą su likusiais ingredientais.
  • - Įpilkite acto ir aliejaus, tada keptuvę padėkite ant silpnos ugnies, užvirkite ir virkite 5 minutes.
  • - atvėsinkite kambario temperatūroje.
  • - Supilkite grybus ir marinatą į vakuuminį indą ir evakuokite arba marinuokite naudodami „Marinade“ funkciją (šis receptas yra iš „Zigmund & Shtain“ vakuuminio stalčiaus receptų knygos)
  • - Laikykite vėsioje vietoje.
  • Iškart išsiurbiu dulkes įprastose skardinėse naudodamas „Vax“ dangtelius

Laikas pasiruošti:

10 minučių

Tumanchik
nutempė prie žymių! dėkoju!


Pridėta 2016 m. Gruodžio 27 d., Antradienį, 05:41

o po kiek laiko galima skaniai pavalgyti?
GruSha
Klasė! Aš padarysiu tą patį
Gala1301
Citata: Tumanchik
o po kiek laiko galima skaniai pavalgyti?

Kai tai padarė pirmą kartą, jie valgė iš karto. Kitą kartą mes sugebėjome tai ištverti 3 dienas - tai labai skanu! .... mes neturėjome daugiau nei savaitės, todėl aš neturiu " aš nežinau, kas toliau su skoniu.
Evakuacijos grožis yra tas, kad viskas atliekama greitai.
Helen
Klasė !!!
Melanyushka
Ir jei tokiu būdu marinate grybus be vakuuminio aparato, kaip greitai jie gali būti paruošti skaniam naudojimui?
Gala1301
Citata: Melanyushka
Ir jei tokiu būdu marinate grybus be vakuuminio aparato, kaip greitai jie gali būti paruošti skaniam naudojimui?

Aš kartais gaminu tokius grybus kaip garnyrą mėsai, tai yra tiesiai iš puodo ant lėkščių ... vis tiek skanu.
Pabandykite tai padaryti be dulkių siurblio, pasakysite mums vėliau ..
Samopalas
Puikus užkandis užkandžiui
grinaty
Grybai tikrai puikūs! Ačiū už priminimą apie puikų užkandį, kurį daugelį metų dariau naudodamas panašų receptą „Stеrn“
Namų stiliaus marinuoti grybai
Be jokio vakuuminio aparato - aš tiesiog įdėjau jį į stiklinį indą ir įdėjau į šaldytuvą. Kitą dieną - eik prie stalo Labai skanu ir patikima (neįmanoma apsinuodyti)
Administratorius
Pievagrybiai 500 gr
Augalinis aliejus 120 ml
Obuolių sidro actas 80 ml
Tokiam kiekiui pievagrybių, tokiam kiekiui augalinio aliejaus ir acto - bus daug, jis suteikia aliejaus skonį, o acto rūgštis stipriai jaučiama

Grybai pagal aukščiau pateiktą receptą yra daug skanesni, pasirodo, tokiu būdu aš marinavau ekspresinius austrių grybus
TATbRHA
Administratorius, sutinku. Marinadiniai grybai Venesuelos stiliaus, aliejaus ir acto yra labai mažai. Ir ilgai marinuoti nereikia: aš viską viriau kartu 5 minutes, atvėsinau - paruošta. Pamenu, sakėte, kad galite valgyti net žalius ...
Gala1301
Tada dar lengviau: plonai supjaustyti šviežią žalias pievagrybių, apšlakstykite juos alyvuogių aliejumi, balzamiko actu ir citrinos sultimis, pipirais ... nepaprastas skanumas ...
TATbRHA
Taip, Gala1301, todėl taip pat labai skanu, bet skonis visiškai kitoks nei virtų.
Administratorius
Citata: Gala1301

Tada dar lengviau: plonai supjaustyti šviežią žalias pievagrybių, apšlakstykite juos alyvuogių aliejumi, balzamiko actu ir citrinos sultimis, pipirais ... nepaprastas skanumas ...

Taip pat galite žaliavą

Marinuoti pievagrybiaiBulvių salotos su žaliais grybais
(Administratorius)
grinaty
Administratorius, TATbRHA, be abejo, nuorodoje pateiktame recepte man kažko yra per daug, todėl labai seniai viską pakoregavau pagal savo skonį (r / m praktiškai nepilu, todėl supratau a truputis su actu) - pagrindinis kepimo principas! Ir ji pateikė receptą kaip įrodymą, kad galite išsiversti be vakuumo! O Tatjanos receptą - „Venesuelos kalba“ - prisiminiau, aš taip pat naudojau, bet neradau Skanių grybų !! Kartais nespėju atvėsti - vyras jau šmėžuoja šakute
Tumanchik
Citata: Gala1301

Kai tai padarė pirmą kartą, jie valgė iš karto. Kitą kartą mes sugebėjome tai ištverti 3 dienas - tai labai skanu! .... mes neturėjome daugiau nei savaitės, todėl aš neturiu " aš nežinau, kas toliau su skoniu.
Evakuacijos grožis yra tas, kad viskas atliekama greitai.
dėkoju. Aš marinuosiu rytoj Naujuosius metus. Man patinka marinuoti. Pabandysiu pagal tavo receptą!
„Zhannptica“
O „vaikystėje“, kai net negalvojau apie preparatus, paėmiau sveikus grybus savo sultyse ir sumaišiau aliejų bei citrinos sultis, ten krapus ir česnakus, truputį druskos ir per minutę jau paruoštas- ant stalo pagamino marinuotų pievagrybių .., svečiai mane giria, o tikriausiai ilgai virė, jei žinojo, kad tai iš skardinės
Gala, ačiū už priminimą !! Pabandysiu pagaminti pagal jūsų receptą. Puikus zakusonas)))
eta-007
grinaty, Aš visiškai sutinku su jumis. Jau daugelį metų gaminu grybus pagal „Stern“ receptą. Labai subalansuotas ingredientais. Iš esmės receptai yra identiški
Virėjas
Gala1301, nepriimtina recepte naudoti kažkieno nuotrauką ir įkelti ją į galeriją. Ištaisyta.
Daina
Įdomus receptas. Pabandysiu. Iki tol pažymėkite jį.
Tumanchik
Labai ačiū už receptą! virti Naujųjų metų stalui! labai patiko Marinuoti pievagrybiai
selenа
Irishkina, Dariau tai su paprastu actu ir man kitą kartą praskiedus vandeniu atrodė labai rūgštus
Tumanchik
Citata: selenа

Irishkina, Dariau tai su paprastu actu ir man kitą kartą praskiedus vandeniu atrodė labai rūgštus
Nadia, aš tai dariau su citrinos sultimis. puikus!
lana šviesa
Aš taip pat mėgstu marinuotus grybus! Čia galite gauti tik pievagrybius ir austrių grybus, marinuoti abu yra labai skanūs.
Tik proporcijos šiek tiek skiriasi - už 0,5 kg smulkintų grybų imu 2 valg. l. užauga. aliejaus, 3 valg. l. acto, 0,7 valg. (įprasto briaunoto) vandens, po 1 val. l. druskos ir cukraus, žiupsnelis juodųjų ir kvapiųjų pipirų žirnių, keli. lauro lapo gabalas, keli gvazdikėlių gabalėliai, kelios skiltelės česnako, supjaustytos griežinėliais. Verdame užvirus 5–10 min
Iš pradžių atrodo, kad skysčio nepakanka, bet tada grybai duoda sulčių, o pabaigoje visi grybai bus marinate
Reikalaukite dieną šaldytuve. Bet man labiau patinka, kai jis stovės 1,5–2 dienas
Funky giraitės !!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas