Naminiai sausainiai

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Naminiai sausainiai

Ingridientai

Kvietiniai miltai 500 g
Kiaušiniai 2 vnt
Sviestas / margarinas 250 g
Kristalinis cukrus 1 stkn
Kepimo soda 0,5 šaukštelio
Actas arba citrinos sultys
Vanilinis cukrus 4 g

Gaminimo būdas

  • Kiaušinius sumalkite su cukrumi iki baltumo, įpilkite minkšto sviesto (margarino), gesintos sodos su actu arba citrinos sultimis (galima pakeisti kepimo milteliais), vanilinio cukraus.
  • Išmaišykite ir supilkite miltus, kad minkytumėte tešlą.
  • Įdėkite į šaldytuvą. Atšaldyta tešla taps tvirta.
  • Norėdami užpildyti švirkštą, aš ištraukiu dalį tešlos, o likusi dalis lieka šaldytuve, kitaip ji sušils ir tekės.
  • Kepkite, kol paruduos. Skanaus!
  • Naminiai sausainiai

Pastaba

šaltinis: Knyga apie skanų ir sveiką maistą. 8 leidimas, 1983 m

Viki
Galite daugiau sužinoti apie tai, ką reiškia žodis „švirkštas“ Naminiai sausainiai Naminiai sausainiai

Dabar įsivaizduokime, kad neturite tokio „įrenginio“, bet norite slapukų.
Variantas 1. Perduokite tešlą per mėsmalę ir paskleiskite gautą flagelę ant kepimo skardos.
2 variantas. Jei turite konditerinį švirkštą ar maišelį, galite išspausti juostas ir padėti vienas šalia kito 3-5 juostelėmis ar keliais zigzagais.
3 variantas. Mes paimame pieno maišelį, iš vienos pusės išpjauname išilgai siūlės, o iš kitos pusės padarome nedidelę skylę, per kurią išspaudžiame tešlą kaip iš konditerinio švirkšto.
4 variantas. Lengviausias! Imame arbatinį šaukštelį tešlos ir delnais susukame į „rutuliuką“, plojame delnais, kad suplotų ir gautume apvalų sausainį.
Tanyuša
Viki Aš jau seniai kepu šio recepto sausainius, tik perduodu juos per mėsmalę ir padedu juos ant kepimo skardos su vėliavėlėmis, kurios išeina iš mėsmalės. Gaunami skanūs trapūs sausainiai.
Viki
Tanyuša , knygoje apie skanų ir sveiką maistą nuo 196 metų. Nepamenu, kuriais metais viršelis buvo stipriai susidėvėjęs dar prieš mane, bet aš turiu aštuntą leidimą nuo 1983 m., yra būtent tai ir jis yra per mėsmalę. Tiesiog atsiradus tokiam dozatoriui mano mėgstami sausainiai pakeitė savo formą!
Viki
fokstraderis, tada tešla, kurią „namuose“ (galbūt kažkur laukiniai laukai) švirkštui yra patogesnė. Jis taip pat gali pridėti žievelės ir kakavos. O antrasis yra trapesnis ir sunkiau išspaudžiamas. Taigi turite veiklos sritį. Sėkmės !!! Ir labai laukiu atsiliepimų.
Qween
Viki, ačiū, kad atidarei šią temą!

Aš taip pat turiu tokią spaudą, bet aš ją visiškai pamiršau. Šiuos skanius sausainius tikrai iškepsiu rytoj.

Pabandykite į tešlą įdėti 1 virtą trynį, iš kurio tešla yra ypač trupanti.
Viki
qween, gauti savo abs! Pakanka, kad jis gulėtų ant lentynos, leisk jam dirbti! Ir čia yra dar keletas receptų tešla su majonezu:
labai rekomenduojama....
fokstraderis
Ačiū visiems
Sausainiai skanūs. Iš karto pavalgė su draugais, net pamiršau nusifotografuoti
Celestinas
Viskas, jėgų nebėra
Pirmoji sausainių partija buvo išspausta puikiai, taip pat skirtingais raštais, o kol pirmoji kepė, antrąją tešlos dalį įdėjau į šaldytuvą ... tai tiek ... skausmas Aš nedirbu sausainių, aš kenčiau daugiau nei valandą, jokiu būdu ... jis tiesiog visiškai neprilimpa prie jokio paviršiaus (tepasi ir lieka ant švirkšto), aš jau pašildė ir atvėsino, lygiai taip pat. Ar kas nors su tuo susidūrė? Dėl ko tai galėtų būti?
Kaprizas
Mano nuomone, tešlos nereikia atvėsinti, o kepant kepimo skardą reikia leisti atvėsti. Tada jie laikysis normaliai. Nelimpa karštai. Aš naudojau du kepimo padėklus: kol ant vieno kepami sausainiai, aš juos jau atvėsusį spaudžiu ant antrojo.
Celestinas
Citata: Kaprizas

Mano nuomone, tešlos nereikia atvėsinti, o kepant kepimo skardą reikia leisti atvėsti. Tada jie laikysis normaliai. Nelimpa karštai.Aš naudojau du kepimo padėklus: kol ant vieno kepami sausainiai, aš juos jau atvėsusį spaudžiu ant antrojo.

Aš jau prispaudžiau ant skirtingų kepimo skardų, ant stalo, ant delno ir ant grubių plytelių grindų (šią tešlą bandžiau jau 3 valandas), atvėsinau ir kaitinau. Dedu į šaldytuvą, rytoj tęsiu, praktikuosiuosi ... Atsiprašau už maistą
Kaprizas
Aš neturėjau jo dėti į šaldytuvą: šiuo atveju sunkiau dirbti su šalta tešla. Sunkiau spausti. O maisto tikrai gaila. Kraštutiniais atvejais, kad tešla nepablogėtų, verta ją iškočioti, supjaustyti norima forma ir dydžiu ir iškepti. Nors, tiesą pasakius, šiek tiek keista, man taip niekada nebuvo. Gal šiame recepte yra daug riebalų, o iškepus verta atsargiai nuvalyti kepimo skardą?
Savamokslis kepėjas
Citata: Kaprizas

Aš neturėjau jo dėti į šaldytuvą: šiuo atveju sunkiau dirbti su šalta tešla. Sunkiau spausti. O maisto tikrai gaila. Kraštutiniais atvejais, kad tešla nepablogėtų, verta ją iškočioti, supjaustyti norima forma ir dydžiu ir iškepti. Nors, tiesą pasakius, šiek tiek keista, man taip niekada nebuvo. Gal šiame recepte yra daug riebalų, o iškepus verta atsargiai nuvalyti kepimo skardą?

Išlieka tik patarus Kaprizas, kad nesugadintų tešlos - tiesiog ją iškočiokite ir iškepkite paprastą sausainį.
Dėl aliejaus ji sustingo ties ketera, net jei ant pakelio užrašyta „aliejus, 82,5% riebalų ir t. T.“. , bet tai vyksta tik taip.
Būtina vartoti patikrintą sviestą / margariną.
Sėkmės !!
Celestinas
Kažkokia tešla užburta
Šiandien aš visaip šaipomės iš jo (ar taip yra manęs)
Pabandysiu įdėti mažiau sviesto ... nors visiems sekasi puikiai ... ir pirmasis važiavimas pasirodė tas pats, manau, kad reikia nedelsiant sunaudoti visą tešlą, jei ji veikia.
Apskritai, jei aš tai suprasiu, aš parašysiu, galbūt kažkas kitas pravers
Qween
Celestinas , parašykite „užburto“ testo receptą.
Man buvo panaši situacija. Dėl to kankindamiesi, du kartus paspaudę, mes gavome tik širdis.
Aš tikrai užjaučiu tave.
Celestinas
Citata: qween

Celestinas , parašykite „užburto“ testo receptą.
Man buvo panaši situacija. Dėl to kankindamiesi, du kartus paspaudę, mes gavome tik širdis.
Aš tikrai užjaučiu tave.

taigi receptą paėmiau iš pirmo puslapio, skanius sausainius, sakau jums (tai pasirodė tie)
Šiandien išbandysiu kitą receptą, dar nepasirinkau

Naminiai sausainiai

tai yra gautų slapukų liekanos
Viki
Celestinas, šaunūs vaikinai, kas pasirodė. Bet kankinimų faktas mane siaubingai nuliūdino! Tai mano mėgstamiausias sausainis ir aš visada atšaldau tešlą, bet visai nenorėjau „nusileisti“.
Qween
Celestinas Kaip sekasi su slapukais?
Celestinas
Citata: qween

Celestinas Kaip sekasi su slapukais?

Pranešu:
Kitą dieną tešlą vėl gaminau (šiek tiek pakeitiau, bet nemanau, kad tai turėjo įtakos: pašalinau 2 kiaušinius ir mažiau miltų)
Skęstančia širdimi išspaudžiau pirmąją gėlę ir ... ji liko ant kepimo skardos.Pirkau ir pjovimo formų, nusprendžiau išbandyti ir aš.
Nusprendžiau vaikui išsikepti naminių sausainių, vis dar žinau, ką ten dedu, todėl nusipirkau visokių formų
Jei rasiu ką nors įdomaus, pasidalinsiu
Šurshunas
Viki, ačiū už receptą.

TatianaSa
Ačiū už receptą! Beveik visus sausainių receptus jau išbandžiau spauda. Šis receptas yra geriausias ir universaliausias. Nieko papildomo. Slapukai visada puikūs.
Viki
Tatjana, ačiū už dėmesį receptui.
Džiaugiuosi, kad jums patiko sausainiai.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas