Naminė granola

Naminė granola

Kategorija: Sveika mityba

Virtuvė: Amerikietis

Ingridientai
Avižiniai dribsniai	300 g
Riešutai, sėklos, sezamo sėklos, linai	200 g
Džiovinti vaisiai (razinos, džiovinti abrikosai, spanguolės)	150 g
Medus	3-4 šaukštai. l.
Daržovių aliejus	2,5 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• 1. Granolos pagrindas yra avižiniai dribsniai, riešutai ir džiovinti vaisiai. Vietoj džiovintų vaisių ar riešutų galite pasiimti sėklų: moliūgų ar saulėgrąžų. Taip pat galite pridėti sezamo sėklų ar kokoso. Svarbiausia tai, kad norint granolos, reikia vartoti paprastą NETRUMPAI VIRTĄ avižų dribsnį.
• 2. Riešutus (aš paėmiau graikinius riešutus) susmulkinkite peiliu arba susmulkinkite plaktuku smulkiais gabalėliais.
• 3. Džiovintus vaisius (tai gali būti razinos, spanguolės, džiovinti abrikosai) gerai nuplaukite ir uždenkite šiltu vandeniu. Turėjau lengvų razinų.
• 4. Giliame dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius ir smulkintus riešutus, sėklas (aš turiu linų, sezamo ir moliūgų sėklų).
• 5. Įpilkite medaus ir augalinio aliejaus. Tamsus medus yra aromatingesnis, bet jei ne, tai šviesus medus taip pat puikiai atliks karamelizaciją.
• 6. Maišykite rankomis, atsargiai sumaišykite sausą porciją su medumi ir sviestu. Turėtumėte turėti gana lipnią masę, kuri atrodo kaip gabalėliai.
• 7. Įdėkite granolą į indą arba kepimo skardą. Indas, kuriame bus kepama granola, neturi būti uždengtas pergamentiniu popieriumi.
• Įkaitinkite orkaitę iki 130–150 laipsnių. Kepkite avižinius dribsnius 30-35 minutes. Geriau jį džiovinti konvekcijos būdu žemesnėje temperatūroje.
• 8. Kas 7–8 minutes maišykite granolą šaukštu ar medine mentele. Tai labai svarbu! Granola turi virti gerai ir tolygiai.
• 9. 5 minutes prieš virimą į granolą įpilkite razinų arba spanguolių, džiovintų ant popierinių rankšluosčių. Jei iškart įdėsite džiovintų vaisių, jie degs ir suteiks kartumo arba bus per sausi ir kieti. Iš karto po orkaitės granola jausis drėgna, tačiau atvėsusi ji taps trupinė ir traški. Vėsinimo metu granola turi būti maišoma dar keletą kartų, kad ji liktų trupanti.
• 10. Atvėsusią granolą supilkite į stiklainį ar indą su sandariu dangteliu. Valgykite granolą su jogurtu arba pienu (karštu ar šaltu), šviežiomis uogomis ir vaisiais. Taip pat galite įdaryti obuolį su granola ir iškepti orkaitėje, taip pat sumaišyti granolą su varške ir grietine.
• Naudodami skirtingus riešutus (migdolus, graikinius riešutus, anakardžius, lazdyno riešutus, linus, sėklas), taip pat įvairius džiovintus vaisius, kiekvieną kartą galite gauti naujos rūšies granolos.

Pastaba

Medus veikia kaip saldiklis, o augalinis aliejus avižų košėms padeda nesulipti. Jei jums patinka saldžiau, įpilkite daugiau medaus.

[Kate]

Kate, Kaip įdomu! Ar grūdai yra greiti?

Paprastas suplotas (avižų valcavimas), bet ne greitas.

Gerai, kad jie nėra greiti! Į žymes!

Tai ko jums reikia !!! Nunešiu į žymes :)

Koks naudingumas ir grožis! Jums tereikia padaryti Ir kiek dar galite prie jo pridėti! Netoli „Prisma“ tadžikai parduoda tokius riešutus ir džiovintus vaisius bei tadžikų medų
Jie neturi avižų, bet jūs galite ją paimti ir prizmę. AČIŪ už namą!

[kava]

kava, Katya, ačiū už receptą, tai dariau du kartus, mums su dukra labai patiko, aš taip pat pridėjau sau džiovintų cukatų, bet dukrai tai nepatinka. Skanus! Ačiū dar kartą