Kumpis „Steba“ greitpuodžių maiše

Kumpis „Steba“ greitpuodžių maiše

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Kumpis	1300g
Adžika	1 val l.
Grūdinės garstyčios	1 šaukštelis
Druska, kiek reikia.
Skrudinimo maišelis

Gaminimo būdas

• Aš nusprendžiau kepti mėsą rankovėje, buvo suplanuotas kaklas, bet ... ten buvo tik šaknis ar kumpis, todėl kumpis buvo nupirktas.
• Mėsa buvo perdirbama konkurso būdu. Patepė gabalėlį adžika, garstyčiomis, trupučiu druskos. Mėsa buvo supakuota į kepimo maišą. Maišelyje padarykite skyles, aš praduriu dantų krapštuku.
• Įdėjau jį į greitpuodžio dubenį ir pasirinkau „Skrudinimo“ režimą, uždarydamas dangtį. Dubuo sušilęs kartu su mėsa, po pyptelėjimo, po trijų minučių jis kvepėjo gerai kepta mėsa, atidarė dangtį ir pamatė, kad mėsa yra labiau kepta,
• 
• dar tris minutes vartė į kitą pusę. Neįgalus skrudinimas. Mėsą pasukau į pirmąją pusę, 12 minučių pasirinkau Mėsos slėgio režimą 0,7, pasibaigus režimui, aš bandžiau sumažinti slėgį, taip atsargiai ir ne greitai (priverstinai paleidus mano maišelį „Brandik“ sprogo). spaudimas, todėl mane jau mokė čia) ... Atidarius dangtį, ji mėsą apvertė į kitą pusę ir įjungė mėsą 12 minučių.
• Kumpiui pasirodė pakankamai sultinga, mėsa paruošta puikiai, žinoma, aš norėjau jos kepti, bet ...
• 
• 

Tanyush! Po jūsų patirties su „Brandik“ pradėjau bijoti pakuočių. Jūs turite įveikti save. Padarykite griežinėlį.

Tanyush! Po jūsų patirties su „Brandik“ pradėjau bijoti pakuočių. Jūs turite įveikti save. Padarykite griežinėlį.

Linai, pagrindinis dalykas yra ne staigiai sumažinti slėgį. Todėl ir norėjau pabandyti kepti
Ir jei jis sprogs, nėra nieko baisaus, tiesiog sultys iš dubenyje esančios mėsos bus.

Kepimas yra gana sunkus režimas, šiek tiek gerai paruduoja, bet kepa ant mėsos.

Kepimas yra gana sunkus režimas, šiek tiek gerai paruduoja, bet kepa ant mėsos.

Gegutėje Orkaitė nekepa per daug liguistai, bet aš mėsą kepiau orkaitėje maiše.

[Tanyuša]

Tanyuša, tokia sultinga mėsa pasirodė! Taip yra todėl, kad krepšys buvo iškeptas, tiesa? Niekada nebandžiau virti mėsos maiše SV

[Tanyuša]

Tanyuša, tokia sultinga mėsa pasirodė! Taip yra todėl, kad krepšys buvo iškeptas, tiesa? Niekada nebandžiau virti mėsos maiše SV

Labiausiai tikėtina, kad dėl pakuotės, nors aš dažnai gaminu Gashino myasko pagal praėjusio amžiaus receptą, tas pats dalykas išeina taipooooo sielingai.

Tanyush! Ir nepamiršai parašyti, kad reikia maišelyje padaryti skylutes?

[Linas]

Tanyush! Ir nepamiršai parašyti, kad reikia maišelyje padaryti skylutes?

Taip, Linas, būtinai skylės. Dabar pridėsiu.

O kokiame dubenyje tai buvo padaryta? Aš labai noriu tai padaryti, skaudu atrodyti skaniai.

Tanja, aš taip pat šiandien kepiau mėsą „Štebik“.
Bet be maišo, kiaulienos sprandinės)

O kokiame dubenyje tai buvo padaryta? Aš labai noriu tai padaryti, skaudu atrodyti skaniai.

Dengtame dubenyje.

Tanja, aš taip pat šiandien kepiau mėsą „Štebik“.
Bet be maišo, kiaulienos sprandinės)

Meša, aš tą dieną gaminau šią mėsą, neturėjau jėgų ją dėti, mes tiesiog aptarėme pakuočių temą ir aš nusprendžiau ją išbandyti.

Tanja, labai ačiū už receptą! Tavo dėka nebijojau įmušti mėsos į maišą ir šiek tiek nustatyti laiką - 15 minučių iš abiejų pusių. Tačiau išpūstas pagal Lizino receptą, bet „puodo iš maišelio“ idėja yra jūsų)

Merginos, pasakykite man, kaip greitpuodis daro spaudimą mėsos programai, jei dubuo yra sausas, nes viskas yra maiše? Aš jau kepiau savo mėsą, dabar aš nedrįstu jos įdėti į programą su slėgiu be vandens, bijau, kad smegenys nevirtų prie puodo ar pakanka garų, išeinančių iš pakuotės ??

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, Marin, užpilkite šiek tiek vandens, kad susidarytumėte slėgis.

[Tanyulya]

Tanyulyakokia puiki mėsa! Aš tiesiog galvojau, kaip šventėms paruošti ką nors panašaus į virtą kiaulieną - ir jūsų receptas yra teisingas!

Na ... Aš pranešiu ... Aš kepiau mėsą kepimo rankovėje, viršuje padariau įpjovą rankovėje ir įdėjau mėsą į programą. Iš pradžių nusprendžiau į dubenį nepilti vandens, manau, kad pažiūrėsiu, ar užteks garų, kurie pradėjo išeiti iš rankovės ... Užteks. Steba be problemų įgijo spaudimą ir pradėjo gaminti maistą. Pagal Tanjos patarimą ji neatleido spaudimo. Atidarius dangtį, maišelis buvo pripūstas, o apačioje iš mėsos buvo skysčio, mano maišelis sprogo, bet kai jis nežinomas. Mėsa pasirodė tiesiog puiki ir man atrodė, kad skonis yra intensyvesnis nei verdant tiesiog greitpuodžio puode ... Nors tai gali priklausyti tik nuo prieskonių kiekio. Dabar nežinau, ar verta kitą kartą vargti su maišeliu, ar tiesiog gaminti dubenyje.

[Masinenas]

Masinenas, pasakykite man, ar galima virti mėsą maiše ar folijoje 7 barų „mėsos“ režimu nepilant vandens į dubenį? Ir apskritai, ar įmanoma 7 b. gaminti be skysčio? Ar sprogs greitpuodis?
Aš bet kokią mėsą gaminu „Shteboje“ visada arba rankovėje ar folijoje, nes tokiu būdu iš jos išspaudžiama mažiau skysčių ir todėl ji yra sultingesnė, bet užpilu 1 stiklinę vandens.
Ir vis dėlto, kodėl verdant mėsą 2 valandas, jei bus daromas spaudimas, seniausia karvė bus paruošta ne ilgiau kaip per 40 minučių? Aš tai sutikau kituose receptuose. Gal aš kažko nesuprantu?

[MOA]

MOA, Olya, slėgiui sukelti reikalingas vanduo)
Galite įmesti pusę puodelio vandens.