Pistokkeddus (Su Pistoccheddu prenu)

Pistokkeddus (Su Pistoccheddu prenu)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
Kvietiniai miltai	3oo gr.
Kiaušiniai	2 vnt.
Tryniai	2 vnt.
Riebalai	30 gr.
Granuliuotas cukrus	1 valgomasis šaukštas l.
Zest	su 1/2 citrinos.
Užpildymas
Migdolai (turiu lazdyno riešutų)	180 g
Granuliuotas cukrus	180 g
Vanduo	90 ml.
Zest	su 1/2 citrinos.
Glazūra
Baltymas	2 vnt.
Cukraus pudra	250 gr.
Citrinos sulčių	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

• „Pistokkeddus“ yra traškūs sausainiai su minkštu marcipano įdaru, į kuriuos dažnai dedama aromatinių apelsinų ekstrakto. Prieš kepant tokie sausainiai suvyniojami į vamzdelį, kuris yra keistai sulenktas, arba jiems suteikiama gyvūnų ir paukščių forma, žiedai, pasagos, raidės. Slapukai laikomi šventiniais, jie ruošiami Velykoms, vardadieniui.
• Sardinijos virtuvėje gausu saldžių receptų. Į salą jie pateko skirtingais būdais, palaipsniui prisitaikė, o šiandien didžioji dauguma jų gaminami tik iš vietinių produktų. Todėl beveik kiekviename recepte yra migdolų, citrusinių vaisių, rikotos sūrio ir, žinoma, garsaus Sardinijos medaus.
• Sumaišykite miltus, kiaušinius, trynius (baltymai bus tinkami glajui), šoninę, cukraus ir citrinos žievelę ir suminkykite elastingą tešlą. Gavau per kietą (manau, dėl „Macfa“) ir įpyliau dar sviesto. Laikykite šaldytuve bent 30 minučių. Kol ruošiame įdarą.
• Riešutus sumalkite maišytuvu. Puode pašildykite vandenį ir cukrų, supilkite riešutus ir virkite ant silpnos ugnies maišydami 5 minutes. Negalima stipriai virti, kai masė atvėsta, ji tampa tankesnė.
• 
• 
• Atvėsk. Susukite į dešras. Iškočiokite tešlą ir supjaustykite gabalėliais pagal dešrų skaičių. Įdėkite įdarą į suvyniotus gabalėlius
• 
• ir sugniaužykite, drėkindami kraštus vandeniu. Suteikite širdies formą, inicialus ... Kepkite 170 C temperatūroje 20–25 minutes. Atvėsk. Uždenkite glazūra. Glajui baltymus išplakite su cukraus pudra ir citrinos sultimis. Šiek tiek džiovinau orkaitėje. Papuoškite kaip norite.
• 
• 

Indas yra skirtas

24 vnt.

Laikas pasiruošti:

90 minučių.

Gaminimo programa:

Orkaitė.

Pastaba

Receptas iš svetainės - 🔗./2013/03/su-pistoccheddu-prenu.html?utm_source=bp_recent&utm-medium=gadget&utm_campaign=bp_recent

atrodo labai viliojanti! ir išskirtinis! kaip pusantros valandos prisirišti vaikus ir pabandyti tai padaryti!

Lena, ačiū Apytikslis laikas, aš darau 100 dalykų vienu metu, tiksliai nepamenu

[Larissa]

Larissa, nuostabūs saldumynai! : girl_love: Nuotraukoje jie atrodo taip gražiai, kad įsivaizduoju, kaip tai skanu.

[Lara]

Lara, Kaip tai gražu! Net žiūrėdamas į stebuklingą nuotrauką Ir tik tada supranti, kad gali ją gaminti! : girl_claping: Ačiū už nuostabų receptą!

[Larissa]

Kokie nuostabūs sausainiai Larissa, Nuoširdžiai linkiu pergalės varžybose

[Larissa.]

Larissa., bravo! Tiek kepiniai, tiek nuotraukos yra labai puikios!

[Marina, Nataša, Lena, Galija]

Larisa, nuostabūs saldumynai! Lara, kaip gražu!

Marina, Nataša, Lena, Galija
Dėkoju už malonius žodžius. Sveikinu jus su Kalėdomis! Linkiu ramybės ir klestėjimo!

Labai malonu!
Apetitą sukelianti nuotrauka!)))

Ačiū, Alyonai

[Larochka]

Larochka, skanus! Toks protingas! Visai kaip dovana nuotakai!

Linksmų Kalėdų!!!!

[Scops pelėda]

Scops pelėda, Larissa. labai gražūs saldumynai! Tik aš nesupratau apie taukus. kaip jį pridėti? O gal turite omenyje ghee? Mokyk!

[Larissa]

Larissa, kokie nuostabiai gražūs, tikrai šventiški saldumynai! O nuotrauka tokia originali, perteikianti namų komforto ir šventinės nuotaikos atmosferą!

[Aleksandra, Marina]

Aleksandra, Marina, ačiū. Labai malonu, kad jums patiko slapukai
Marko mama Ačiū, Inna. Paprastas taukas iš turgaus, jį ištirpdė ir įdėjo į stiklainį šaldytuve.Jau įdėjau į duoną ir kepinius, kur to reikalauja receptas. Iš pradžių buvo gėda, bet kepiniuose tai nejaučiama. Jei taip nėra, manau, kad galite vartoti sviesto ir margarino.