Kaprese stiklinėje

Kaprese stiklinėje

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
Cukinijos (galima cukinijas)	1 vnt (300 g)
Pomidoras	3 vnt (300 g)
Žalias bazilikas (aš įdėjau brokolių)	35 g
Sūris	125 g
Želatina	4 g
Alyvuogių aliejus kepimui
Druska	skonis
Veržlės dekoravimui
--------------------------------
1 stiklinės tūris - 300 ml

Gaminimo būdas

• „Caprese“ yra lengvas užkandis iš pomidorų, mocarelos, baziliko ir alyvuogių aliejaus. Dėl savo spalvos, imituojančio Italijos vėliavą, šis užkandis yra nacionalinis itališkas patiekalas. Aš atkreipiu jūsų dėmesį į dar vieną šio patiekalo patiekimo variantą - stiklinėje (komponentai šiek tiek keičiasi).
• 
• 1. Supjaustykite pomidorus į 4 dalis, kepkite alyvuogių aliejuje, kol suminkštės. Druska pagal skonį. Įtrinkite per sietą. Gavau 160 ml pomidorų tyrės. Šiam skysčio kiekiui reikia 4 g želatinos (skirtingo tūrio atveju reikia perskaičiuoti želatinos svorį). Sugerti želatiną vandenyje. Želatiną su pomidorų tyrele suberkite į vandens vonią, kol želatina visiškai ištirps. Supilkite masę į stiklines ir nusiųskite į šaldytuvą 1-1,5 valandos.
• 
• 
• 2. Stambiai supjaustykite cukiniją ir kepkite alyvuogių aliejuje, kol suminkštės. Druska. Kopūstus verdame verdančiame vandenyje apie 5 minutes. Cukinijas ir kopūstus sumalkite maišytuve (autorius naudoja cukinijas ir žalią baziliką; aš galėjau nusipirkti cukinijų ir brokolių, kad spalva būtų intensyvesnė). Galite naudoti želatiną, bet aš nenaudojau švelnesnės tekstūros. Tyrė puikiai išlaiko formą net ir be želatinos.
• 
• 3. Suplėšykite „Mozzarella“ sūrį į pluoštus ir sutrinkite šakute. Taip pat galite pasiimti fetos ar grietinėlės sūrio - geriau būtų eiti prie taurės, o šių sūrių skonis nėra toks švelnus, kaip „Mozzarella“. Kam kas labiau patinka. Uždėkite šaldytą pomidorų želė. Ant konditerinio švirkšto uždėkite žalios spalvos kremą. Papuoškite riešutais - pušies riešutais ar pistacijomis. Aš naudojau grūstus migdolus.
• 
• 

Indas yra skirtas

2 stiklinės

Laikas pasiruošti:

30 min + 1 valanda sukietėjimui

Gaminimo programa:

plokštelė

Pastaba

Labai lengvas ir ryškus užkandis, simbolizuojantis Italijos vėliavą! Puiku nudžiuginti!
Receptas paimtas iš šios svetainės su nedideliais pakeitimais 🔗

Sašulas, kaip įdomu, spalvinga! Puiku! Ačiū už idėją! Labai ryškus užkandis!

Saša, labai įdomus ir gražiai dekoruotas. Stiklas su juostele atrodo nuostabiai. Išsinešiu. Kaip tik šiandien aš pažvelgiau į kopūstus ir dabar žinau, ką su jais daryti.

[Lenochka]

Lenochka, Larochka, merginos, ačiū! Džiugus užkandis! Aš jums labai rekomenduoju!

Kaip tik šiandien aš pažvelgiau į kopūstus ir dabar žinau, ką su jais daryti

Laris, man atrodo, kad tu gali pasidaryti visą žalią kopūstų sluoksnį - be cukinijų. Pasirodys ne blogiau! Ypač brokolių mėgėjams! Nors su cukinijomis, žinoma!

Taip, ir špinatai puikiai skambės su mocarela.
O žemyn, be pomidorų, taip pat galite raudonąsias paprikas ir morkas ...
Puiki mintis!
Dabar stebėsiu olimpiadą ir tuo pačiu pažvelgsiu į dalyvaujančių šalių vėliavas: juk pagal šį principą galite vakarieniauti kiekvieną dieną (po) kitos šalies vėliava!

[Olenka]

Taip, Olenka, erdvė fantazijoms yra didelė!

Reikėtų atsižvelgti į dalyvaujančių šalių vėliavas: juk pagal šį principą jūs galite vakarieniauti kiekvieną dieną (po) kitos šalies vėliava!

Galite surengti vakarėlį, pavadintą „tautų draugystė“
ir tuo pačiu metu rodyti akinius su skirtingomis vėliavomis !!!
Ar tai tik mėlyna spalva Ukrainos vėliavai? .. Tikriausiai tik pelėsis iš Dor Blue

Mėlyna? Taip prašau: varškė arba minkšti meringai su mėlynėmis!
Yra ir kopūstų, pavadinimo nepamenu, bet jo spalva subtiliai turkio spalvos, beveik mėlyna.

[Saša]

Saša - nepalyginamas !!!! Iš tokių paprastų produktų sukūrėte neįtikėtiną grožį ir skanumą !!!! Tai galima saugiai patiekti ant šventiškiausio stalo! Esu visiškai patenkinta !!!!

[Sašulas]

Sašulas, dėkoju! Džiaugiuosi, kad galėjau jus kuo nors nustebinti!

[Ol]

Mėlyna? Taip, prašau: varškė arba minkšti meringai su mėlynėmis!

Ol, Na taip. Aš taip pat pagalvojau, kad tai gali tikti ... Bet tai nėra taip „neryšku“, kaip norėtume!

[Aleksandra]

AleksandraJei tikrai norite tobulos atitikties, tada, žinoma, galite pasirinkti.
Aš panašių temų jau samprotavo tačiau neseniai buvo kalbama apie pyrago kremą.

[Saša]

Saša, tai miela! Esu tikras, kad toks lengvas ir skanus užkandis gali tapti tikra stalo puošmena!

[Olga]

Jei tikrai norite tobulų atitikmenų, tada, žinoma, galite pasiimti

Blimey! Olga Jūs labai rimtai žiūrite į gėles! (sekė nuorodą) Niekada taip giliai neuždaviau šio klausimo! Dažuose, žinoma, tai yra šiek tiek lengviau nei maisto reakcijose ir deriniuose!

[Marish]

Marish, dėkoju! Labai malonu girdėti tokį subtilaus skonio žmogaus įvertinimą !!!

Grožis ir lengvumas! Saša, na, visai kaip daina !!! Puikiai padaryta, įdomu ir skoninga. O fotosesija yra tik regėjimas skaudančioms akims, sunkiai dirbta. Ačiū!

[Irochka]

Dėkoju, Irochka, labai malonu! Ko negali sugalvoti, kad nustebintum !!!