Pyragas su malta mėsa viryklėje „Steba DD1 ECO“

Pyragas su malta mėsa viryklėje „Steba DD1 ECO“

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kiaušinis	3 vnt.
Grietinė	5-oji. l.
majonezas	3-oji. l.
miltai	8-oji. l.
druska	1 val l.
kepimo milteliai	2 val l.
žalumynų, šiek tiek juodųjų pipirų
faršo, bulvių, kiaušinio.

Gaminimo būdas

• Sumaišykite kiaušinius, grietinę, majonezą, druską, pipirus, suberkite miltus ir kepimo miltelius. Pusę tešlos supilkite į nelipnų dubenį, įdėkite įdaro, likusią tešlą ant viršaus. Bet koks įdaras: kopūstai (gerai sutrinkite su druska), žali su kiaušiniais ir žolelėmis arba žuvies konservai
• su mažais bulvių kubeliais, žaliu svogūnu ir 2 žaliais kiaušiniais) ir kt. Aš šiandien turiu su malta mėsa (kiauliena, jautiena, vištiena), svogūnais, pipirais, žaliomis bulvėmis 1 vnt. į 4 dalis ir plonai supjaustytą, žoleles, svogūnus, krapus. Jei malta mėsa tiršta, atskieskite kefyru arba vandeniu. Kepkite 1 valandą 20 minučių. režimas "košė" o3, apversti ir dar 10 min.

Laikas pasiruošti:

1 valanda 20 min + 10 min

Gaminimo programa:

Košė o3.

[Liudmila]

Liudmila, labai gražus pyragas pasirodė! Ir nedaug šurmulio!
Dabar, jei net nereikėjo jo apversti (aš nekenčiu to daryti), tada tai neturėtų jokios kainos!
Kepkite chtol orkaitėje ... Man tiesiog reikia sujudinti kažką panašaus!

Aš niekada neatsiverčiu. Kam?

Pyrago pasukti nereikia, nustatykite laiką ne 1 valandą 20 minučių, o 1 valandą 30 minučių ir šiek tiek palaikykite nekaitintą. Išvaizda ir prisilietimu jis buvo iškepęs, tik viršus pasirodė blyškus, bet jis buvo labai skanus ir Štebėje pasirodė aukštesnis. Mano orkaitė kepa blogai, o oro kondicionieriuje dugnas ne visada kepamas, todėl ir „Shtebochka“ čia puikiai pasirodė!

[liusia]

liusia, Kepta ar žalia žalia malta mėsa?

Žalias, jis gerai iškepa, į faršą dedu smulkiai supjaustytus svogūnus.

[liusia]

liusiaKiek maltos mėsos ir kiaušinių pateko į pyragą?

Man iš mėsos kukulių liko 250 gramų, vienas kiaušinis, 1 svogūnas, malta mėsa neturi būti per stora. Aš įpratau viską daryti iš matymo. Kartais pridėsiu kubeliais supjaustyto sūrio, jis taip pat labai skanus su sūriu.

Aš įpratau viską daryti iš matymo.

Ir aš tik mokausi. Turiu žinoti tikslias proporcijas. Dėkoju !

Klausyk, šis pyragas pasirodė šaunus! Aš gaminau pusantros porcijos ir kepiau orkaitėje padalintoje formoje 26 cm. Tiesa, aš čia šiek tiek jaudinausi ... Aš tešlą gaminau pusantros porcijos, o įdarus - iš godumo. , trims! Na, žinoma, stogas plyšo. Sultys buvo tiek daug, kad maniau, kad apskritai baigsis forma. Ne, ūsai yra gerai. Kepiau net dvidešimt penkias valandas 180C temperatūroje, bijojau, kad ji nebus kepama. Trumpai tariant, pasirodė skanu ir daug. Tešlos skonis yra kaip trapios tešlos. Turiu įdaro: malta mėsa + rauginti kopūstai.
Įtrūkęs, dabar grįšiu su maža knyga.
Liudmila, ačiū!

Elena, labai džiaugiuosi, kad pyragas man patiko. Tešla yra universali, galite įdėti šiek tiek cukraus ir kepti su obuoliais.

Liudmila pasakyk man, ar vietoj kepimo miltelių galiu dėti sodos? Nemėgstu kepimo miltelių, jei taip, kiek - tikriausiai pakanka 1 arbatinio šaukštelio

Karina, žinoma, tu gali. Daryk taip, kaip tau patinka.

Ne visas šaukštelis, aš paprastai dedu pusę arbatinio šaukštelio.

Ne visas šaukštelis, aš paprastai dedu pusę arbatinio šaukštelio.

Labai ačiū, turiu pranešimą!

Aš su ataskaita. Vakar kepiau su grybais, šiandien su žuvimi. Skanus!!!!!! Ačiū už receptą, Liudochka

Lena, koks gražus vyras! Aš tiesiog užuodžiau aromatą ir skonį !!! Labai džiaugiuosi, kad receptas man patiko!

Lena, ar kepėte multivarke? Taigi visi rožiniai

[Linas]

Lena, ar kepėte multivarke? Taigi visi rožiniai

Linaspirma, ateik
Antra, taip, aš kepiau Šteboje. Bet vakar nusipirkau tokį viršelį https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0 Tai labai patogu, iškepusi dedu jį į puodą ir įjungiu 3-5 minutėms. Džiaugiuosi tokiu tandemu (multivarkas + oro kondicionieriaus dangtelis)!

[liusia]

Šiandien aš kepiau tavo pyragą - man tai patinka. Įdaras buvo gaminamas iš 400 g maltos vištienos + prieskoniai vištienai + daugybė žolelių (žalieji svogūnai, laukiniai česnakai, petražolės). Grietinę pakeičiau kefyru, įdėjau tik 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių, nedėjau bulvių: nebuvo laiko, bet gaila. Visiškai netvarkinga kulinarija, kaip mes visi mėgstame. Pasirodė skanu, minkšta, sultinga, aromatinga, gražu. Aš tikrai kepsiu dažniau! Ačiū už receptą, liusia!

[Tatjana]

Tatjana, Labai džiaugiuosi, kad receptas man patiko. Šiandien draugei kepiau su lašišos konservais + bulvėmis + žaliais svogūnais, su naminiu pieno majonezu ir namine grietine. Mano draugas buvo šokiruotas ir ji man davė duonos. Ji dėžutėje turi Redmondą ir yra verta, nes tais metais ją nusipirko, niekada neatidarė. Gal po to, kai mano žygdarbiai bus pradėti naudoti.

mergaičių, klausimas receptui: turiu maltos mėsos 500 gr. būtina padidinti tešlos kiekį, bet ar ji kepama ilgiau šiuo atveju, ar tiek pat?

[Jevgenija]

Jevgenija, Tešlos kiekio nepadidinau, visada gaunu daug įdaro.

Koks nuostabus, universalus receptas! Įdomu tai, kad jei naudojate „Panasonic“ multivarką, tai tikriausiai jums reikalingoje „kepimo“ programoje? Gal kas pagamino tokį pyragą „Panasonic“, papasakok man apie režimą ir laiką.
Įdomu ir tai, ar kopūstai bus iškepti, jei juos paguldysite visiškai žalius, šiuo metų laiku jis yra pats ąžuolas. Tik nesijuok iš nepatyrusio virėjo

[Alika]

Alika, tai įmanoma „Panasonic“, nes kepamas sausainis, taip ir pyragas. Norėdami iškepti kopūstą, galite dešimt minučių tiesiog užpilti verdančiu vandeniu, išspausti ir viskas.

[liusia]

liusia, labai ačiū už kopūsto galiuką ir už patį receptą! Tešla labai skani, labai! Man, nors iš matymo negalima pasakyti, paaiškėjo, kad pluta truputį traški, tokia skani!). Kopūstų ir faršo įdaras po 250 g. Parduotuvės faršo, ketinau į jį dėti svogūnų, bet išsiblaškiau ir pamiršau įdėti ne tik svogūnų, bet ir druskos. Prisiminiau, kai jis jau kepė, maniau, kad bus visiškai nevalgoma, nes kopūstų, druskos ir prieskonių su prieskoninėmis žolelėmis taip pat nedėjau tik tešloje. Bet galiausiai skonis visiškai nejautė, kad kažko trūksta.
Žinoma, jie neleido jam atvėsti, tik vos spėjo išsiųsti jį į mano mobilųjį pranešimą. Atsiprašau už foną, mes vis dar gyvename labai sportiškomis sąlygomis.


nuotraukoje atrodo, kad viduje yra vėsu, tačiau ši nuotraukos kokybė nėra tokia

phew, priverstinai suprato, kaip įterpti nuotrauką)

[Alika]

Alika, Labai džiaugiuosi, kad pyragas man patiko. Jis mane visada gelbėja, kai ateina svečiai arba vyras paprašo manęs ką nors iškepti. ir

Labai ačiū už puikų receptą!
pagaminti lašišos konservai su rausva lašiša. ir svogūnai. pasirodė puiku! tikrai nelabai ... taip ir turėtų būti?
ir vis dėlto - šaukštais tai visai nepatogu, ar gali būti recepto vertimas gramais?

Nuostabus torto receptas, pažymėtas žyme, Liudmila dėkojame už receptą !!!

labai ačiū! Aš labai norėjau iškepti tokį pyragą Štebočkoje .. dabar tai padarysiu!

Šis receptas man taip pat labai patiko. Beveik tas pats, bet skaniau! Tingus „dvarininko“ pyragas

Tešla

Majonezas - 3 šaukštai. l.
Miltai (su skaidriu) - 3 šaukštai. l. : paėmė daugiau, atnešė kaip blynus:
Krakmolas - 3 šaukštai
Druska (1/2 šaukštelio) - 3 g
Kepimo milteliai (1/2 šaukštelio) - 3 g
Degtinė - 3 šaukšteliai.
Kiaušinis - 3 vnt
Grietinė - 3 šaukštai. l.
Paruošimas
Pirmiausia paruošiame pyrago įdarą, nes tešla paruošiama labai greitai.
1 skardinė konservuotų žuvų „paėmė rausvą lašišą“
2 žalių kiaušinių
1 kompiuteris. bulves ant korėjietiškos trintuvės
1 svogūnas smulkiai
sumaišykite visus. ir pasiruošę.

Tešlos virimas. Receptą labai lengva atsiminti, visi ingredientai yra „3“.Kiaušinius plakite su druska maišytuvu.
Į kiaušinius įpilkite majonezo ir grietinės ir vėl plakite.
Įpilkite degtinės. Į tešlą įdėta degtinė veikia kaip kepimo milteliai. Iš tokios tešlos pagaminti produktai yra minkštesni ir daug ilgiau išlieka švieži. Dėkite miltus, krakmolą ir kepimo miltelius, viską sumaišykite. Tešla turi būti tiršta kaip blynai.

Paimkite kepimo indą, išpilkite pusę tešlos. įdėti įdarą ir likusią tešlą.
Mes dedame į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių, 30-40 minučių. Kepiau Shtebe

Iš formos išimame paruoštą pyragą. Skanus ir karštas, ir šaltas. Skanaus!

Sakykite, ar šaukštai yra daugialypiai ar įprasti, su skaidrėmis ar po peiliu? Labai reikia skaniai pritvirtinti faršą).

[Alla]

Alla, paprastus šaukštus, viską paėmė su čiuožykla. Pagal antrąjį receptą pyragas man labai patiko, o jūs galite turėti bet kokį įdarą.

Labai ačiū už greitą atsakymą! Išbandysiu antrąjį receptą.
Čia yra:



Gal kas bus naudingas. Pradėjau nuo antrojo recepto, komentaruose panaudojau skirtingų žmonių patarimus.
Ar tipo 4 šaukštai.
Iš 4 šaukštų paaiškėjo:
4 C1 kiaušiniai (220gr)
druska 4g
majonezas 60g
grietinės 70g (netyčia reikėtų ir 60g)
degtinė 20g
krakmolo 20g
kepimo miltelių 4gr
miltai .. oho, šie miltai .. 4 gilūs šaukštai su gera skaidriu pasirodė 100 g, bet viską sumaišius supratau, kad tešla visai nėra panaši į tešlą blynams ir aš vis labiau ėmiau dėti miltų ir dėl to buvo pridėta dar 50 g, bet net tada jis nebuvo visiškai oladas, bet miltų nepridėjo daugiau, bendras miltų kiekis buvo 150 g.

Užpildymas:
350 g tankios maltos mėsos (į ją turėjau įpilti net 100 g kefyro, kad man šiek tiek patiktų konsistencija, visa malta mėsa pasirodė esanti 450 g) ir 250 g smulkiai supjaustytų kopūstų ir užpilta verdančiu vandeniu. 10 minučių ir tada gerai išspaustas.
Forma yra padalinta 26 cm skersmens (per daug, kaip paaiškėjo) Pusę tešlos supyliau į formą, o formos dugnas buvo vos uždengtas. Aš išdėliojau kopūstus, tada faršą (sunku buvo jį ištepti, tešla buvo plona ir plona, ​​turėjau šiek tiek paimti faršą į ranką ir išlyginti mažus pyragus ir uždėti ant kopūstų su „Tetris“). . Užpilkite antrą tešlos pusę ir į orkaitę. Orkaitė yra su konvekcija, todėl ji buvo nustatyta ne 220 laipsnių, kaip parašyta recepte, bet 195-200. Aš maniau, kad 30 minučių, bet po 15 minučių aš pažiūrėjau, ir pyragas tapo skausmingai, skausmingai paraudęs, dar 15 minučių šioje temperatūroje ir bus anglis, todėl aš ją nuleidau iki 170 laipsnių ir kepiau dar 15 minučių.
Labai skanu ir tešla bei sotu! Tešla šiek tiek panaši į mieles. Tikrai kepsiu su skirtingais įdarais, labai ačiū recepto autorei !!
Susukau į lapą, atsiprašau, gal čia nebėra tokių žmonių kaip aš, kuriems reikia suplanuoti kiekvieną žingsnį.

[Alla]

Alla, puikus tortas pasirodė! Žinoma, viską darau be problemų. Su miltais, tiesą sakant, nėra labai gerai, retai sutinkate gerų miltų, kad viskas būtų pagal receptą. Aš dažniausiai dedu, kol tešla bus pakankamai tiršta. Kiaušinio taip pat nematuoju, o grietinė yra tokia pati. Tiesiai su šaukštu iš skardinės. Protinga mergina, viską padėk į lentynas pagal svorį. Gal kas pravers. Aš taip pat sustojau prie šio tešlos recepto. Dabar ji pradėjo mušti kiaušinius į stiprią putą, o pyragas pasirodo didingesnis.

[Liudmila]

Liudmila, dėkoju! Nebuvo pompastiško maišytuvo, nebuvo maišytuvo, o neseniai valgiau maišytuvą (dabar naujų mašinų pasirinkimo miltai)), bet kol kas mušiau rankomis.
Maltos mėsos dar šiek tiek liko, šiandien vis tiek bandysiu pagal pagrindinį receptą, tačiau pažadu daugiau nerašyti lapų, tik aš nieko nematau iš matymo ir man viskas reikalinga skiemenimis)).

[Alla]

Alla, bet bent jau parašykite 2 lapus. Daugelis mano pažįstamų mėgsta tikslumą receptuose, iki gramo. Ir jei duosiu jiems receptą, turiu viską suskaičiuoti iki lašo. Aš laikiau šaukštus ir stiklines. Yra duonos aparatų matavimo šaukštai, kartais aš juos naudoju. Bet šioje tešloje tik paprastos, valgyklos.

Tai ir vėl aš . Aš kepiau vakar pagal pagrindinį receptą, gramais derinimas pasirodė toks:
kiaušiniai 150
grietinė 100
majonezas 60
druskos 1 arbat l. multivarkas po peiliu
miltų 230 (kitą kartą bandysiu įdėti 200 gramų, nes tešla pasirodė gerai, labai stora šiam receptui ir buvo sunku ją paskleisti tiek forma, tiek įdaru)
kepimo miltelių (neturiu, kažkur skaičiau, kad tai yra miltų + sodos + citrinos mišinys lygiomis dalimis, šiuo atveju po sodos peiliu įdėjau 1 arbatinį virdulį + 0,5 šaukštelio citrinų). Aš kepiau orkaitėje, maksimaliai pašildžiau orkaitę (turiu ją 240 *) ir iškart įdėjus formą į orkaitę sumažėjo konvekcija 170 * + (be konvekcijos manau, kad 190 * reikia), kepiau 30 minučių.
Forma šį kartą buvo mažesnė, manau, gal dėl to ji pasirodė daug didingesnė, tačiau tešla pasirodė šiek tiek kitokia. Ši tešla man labiau patiko, kažkas parašė, kad ji atrodo kaip tešla, man, jei tik pats lašas, sakyčiau labiau kaip sausainis-bandelė, bet ne abu abu. Jis yra kitoks, labai skanus !! Kepkite, nesigailėsite.

Allochka, aš labai džiaugiuosi, kad man patiko antrasis receptas. Ir ačiū už gramų išdėstymą. Aš tešlą taip pat tešlauju, kai darau plonesnę, o kai tirštesnė, pyragas bet kokiu atveju yra skanus.

[Meduoliai]

MeduoliaiKaip aš praleidau tavo žinutes! Minkymo metu aš pašėlusiai perskaičiau temą, kad suprasčiau, kokios tešlos konsistencijos reikia.
Aš viską ėmiau kepimo šaukštais. Ir nors tada ji įdėjo miltų, tešlos vos pakako, kad šiek tiek padengtų viršų.
Kepu dabar. Pirmoji mano kepimo patirtis „Shtebe“.

[VRad]

VRad, tikriausiai taip, kaip aš praleidau jūsų komentarą)
Kažko, ko čia negaliu išsiaiškinti, kaip geriausiai sekti jums reikalingas naujienas.