Tortas „Plombir“

Na, aš jums sakau ... Aš kepiau pyragą, jis per daug trupėja ir, mano nuomone, yra šiek tiek riebus. Na, aš pradėjau plakti grietinėlę .. želė pasirodė visai tinkama, pradėjau ją maišyti su sviestu ir gavau labai skystą kremą (neatrodė purus, na, nieko ..) nebuvo ko padaryti, aš viską sumaišiau ir įdėjau į šaldytuvą. Sėdžiu ir laukiu .. rytoj yra mano sūnaus gimtadienis, jis užsisakė tortą dinozauro pavidalu, o aš sėdžiu ir dabar nežinau, ką daryti!? : girl_cray1: Toli pakabina mane ..

Išimkite keremą iš šaldytuvo. Paimkite sviestą, ne mažiau kaip 100 gramų (ir leiskite jam sulaikyti.) Minkštą sviestą suplakite ir plona srovele plakite į jį grietinėlę. Pažvelkite į nuoseklumą. Jei nepakanka, paimkite daugiau aliejaus. Tačiau nepersistenkite, kremas neturėtų stovėti

Ačiū !!

Tortas tiesiog SUPER !!! Visi svečiai vienbalsiai pasakė, kad tai ledai. Tik tada pasakiau pyrago pavadinimą. Labai ačiū už skanų receptą

Suslya, brangioji, atsakyk į mano klausimus ...
Šiandien aš įsisavinau tavo receptą, iš pradžių tešlą - dvi stiklinės miltų pasirodė daug, tešla pasirodė kaip ant koldūnų, skubiai įmaišiau grietinės ir kiaušinį ... kažkaip ištepiau ją ant keptuvės .. grietinėlė yra virta, plakta, viskas gerai, bet ji labai stovi, iš jos lengvai galite vyti rožes .... Šiuo klausimu kyla klausimas, ar tai turėtų būti, ar aš turiu termobranduolinių miltų? ir super aliejus ??
Nepaisant to, viskas sumaišoma ir saugiai stovi šaldytuve, mes laukiame.Ir vėl klausimas, ar jis bus prisotintas? O gal ištraukite, leiskite jam stovėti kambario temperatūroje ...

, kremas neturėtų stovėti

Tęsiame pokalbį ..... čia ir Oksana sako, kad taip neturėtų būti, kodėl aš taip turiu? : girl_in_dreams: Matyt, tas pats aliejus yra aliejus

Taurės skirtingos ... Kiek miltų yra stiklinėje?
Mano 2 stiklinės yra 280–300 g miltų.

tešla pasirodė kaip koldūnai

nechegosebeee ... niekada tai nebuvo minkšta konsistencija, o grietinėlė yra taip .. nestovi .. pasirodo kitaip, priklauso nuo krakmolo, tada erdvus, kitaip tiesus, atsiprašau, toks „niūrokas“, begėdiškai lipa ant vainikėliai, bet stovėti neturėjo

Aš turiu įprastą stiklinę, sovietinį brūkšnį, Mukhinsky, 250 ml, vienoje stiklinėje išmatavau 130 g miltų, o tai reiškia, kad 2 stiklinėse - 260 g

Matanya, kaip tortas? neramus ...

Nepaisant to, viskas sumaišyta ir saugiai stovi šaldytuve, mes laukiame.Ir vėl klausimas, ar jis bus prisotintas? Arba jis gali jį ištraukti, leisti stovėti kambario temperatūroje ...

Kad pyragas būtų gerai įmirkęs, ypač svieste, kurį laiką turite jį laikyti kambario temperatūroje. Net jei kremas tirštas. Paprastai palieku per naktį, tada tiesiog dedu į šaldytuvą.

Na, kaip jūs valgėte pyragą?
mano taurėje yra 160 gramų miltų .... gal miltai sunkesni ar guli svarstyklės?
Kremo nelipau ant vainikėlių, jis pasirodė skanus, erdvus, na, aišku, sausainių jis nesotino ... Pyragas pasirodė sausas, kepiau sau, todėl nepadariau nesijaudink daug. Apskritai sumažinsiu miltus, taip pat kitą kartą į grietinėlę įdėsiu mažiau sviesto ir manau, kad viskas bus gerai

mano taurėje yra 160 gramų miltų .... gal miltai sunkesni ar guli svarstyklės?

Tai taip pat priklauso nuo to, kaip į tą pačią stiklinę įdėsite miltų. Kai kurie jį šiek tiek užmuša, kiti atsijoja ir tada įdeda į stiklinę.
Nemanau, kad svarstyklės parodys tiek netikslumų.
Dabar žinosite, kad reikia paimti 130 g miltų, jei nurodoma 1 valgomasis šaukštas. miltai. Be to, recepte pateikta misa nurodė miltų svorį.

Tai taip pat priklauso nuo to, kaip į tą pačią stiklinę įdėsite miltų.Kai kurie jį šiek tiek užmuša, kiti atsijoja ir tada įdeda į stiklinę.
Nemanau, kad svarstyklės parodys tiek netikslumų.
Dabar žinosite, kad reikia paimti 130 g miltų, jei nurodoma 1 valgomasis šaukštas. miltai. Be to, recepte pateikta misa nurodė miltų svorį.

taip ne, po mano įrašo ji nurodė svorį, bet iš pradžių buvo tik dvi taurės. Atsižvelgiant į tai, kad pyragas turėtų būti mirkomas su kom. temperatūros, žinau, aš ją turiu ir per naktį stovėjau ant stalo, o ryte įdėjau į šaldytuvą. Pasirodė skanu, bet gana sausa. Taip pat turime tirštos parduotuvės grietinės. Jums tiesiog reikia pritaikyti receptą sau ir redaguoti savo produktus.

Matanya, kaip tortas? neramus ...

Štai, tortas

Apskritai, Goferi, pyragas yra skanus, tai, kad jis man šiek tiek nepasiteisino, yra mano kaltė. Dabar, viską išanalizavęs, supratau, kad grietinės tirštumas, miltų ir krakmolo kokybė turi įtakos galutiniam rezultatui. Aš kepsiu, tai tikrai, tik jūs turite tai redaguoti savo produktams. Ačiū už receptą
PS: kadangi gavau daugiau tešlos, nei turėtų būti pagal receptą (praskiedžiau grietine), tai kai kurie sausainiai buvo taip sumalti su arbata, niekas nesiraukė

gerai, kad viskas baigėsi gerai, bet vakar galvoju - na, kaip yra ... na, kas tai?

taip ne, po mano įrašo ji nurodė svorį, bet iš pradžių buvo tik dvi taurės.

Bėgau žiūrėti į pirmąjį puslapį, neatrodė, kad nieko pakeisčiau, ir tikrai! jau svoris skliaustuose yra tai, kad mūsų moderatoriai dirba taip greitai, Ilona yra tau.

tai mūsų moderatoriai, kurie dirba taip greitai, Ilonochka jums.

Čia yra greita
Ačiū dar kartą

Mergaitės, jei neturiu laiko nieko pamatyti, jūs įmetate asmeninį, ką įterpti, pataisote, tik nepamirškite pateikti nuorodos, gerai? Dabar aš išvykstu 8 dienoms. Interneto ten praktiškai nėra. Jūs jau esate čia vienas

Na, čia aš kepiau šį pyragą. Tai yra balkone, rytoj aš atsinešiu savo jauniausią sūnų prie arbatos su pirmo ketvirčio pabaiga.
Galbūt iki lapkričio 7-osios, per vyro gimtadienį, aš tai padarysiu

Galvojau, kad negalėsiu išbandyti, o mano sūnus parsivežė beveik visą.Kai atnešiau į mokyklą, ten jie beveik viską atsinešė į arbatą. Dažniausiai parduotuvėje. Tad nenuostabu, kas liko. Bet mes turime net 2 pyragus, kuriuos sakau savo: "Šiandien yra vyrų diena. O jūs du pyragai" Aš taip pat gaminau šokoladinę grietinę su tuo pačiu kremu

Ar galėtumėte pasakyti, kokia tiršta tešla? O kokioje temperatūroje reikėtų kepti pyragą? Kiek tirštas turėtų būti virtas grietinėlė?
Pirmą kartą pyragas neveikia. Pyragas nebuvo kepamas 180 metų, nors viršus buvo aukso rudas.

tešla yra kaip tiršta košė, ji prilimpa prie šaukšto, ją kepu orkaitėje 190 C – 200 C temperatūroje, mano dujos blogos, kremo tirštumas .. na, pažiūrėk. verdamas krakmolas ir pienas, pasirodo, kad tai yra įprasta pieno želė, tankis yra tinkamas - želė ... jei pyragas nėra iškeptas .. bet kokio storio? ten reikia jį paskleisti ne storu sluoksniu, apie 1,5 cm

storis buvo 1 cm.Laipsniai mažai ką reiškia. Prašome atkreipti dėmesį į kepimo temperatūrą temos pradžioje. Atsiprašau už produktus ((.

Kepu 170-180. Pasirodo puiku. Kepama labai greitai. Jis išeis net 160. Tiesiog tai bus ilgesnė ir viskas. Visada kepta. Tešla visai nėra problemiška.

kuma klegėjo, draugės, kurių receptas priprato, visi sako, kad jie kepa 180 C temperatūroje ir tai yra normalu .. jei pasuksiu rankenėlę 180 C (neturiu termometro, rankena atidengta), tada dujos vos vos traukia, silpnas, todėl įdėjau 200

Pyragas nebuvo kepamas 180 metų, nors viršus buvo aukso rudas.

Keista, kad jis nebuvo iškeptas. Aš visada kepu šį pyragą (ir tai darau bent kartą per mėnesį) 180 laipsnių temperatūroje. Viskas iškepta puikiai ...
Gal kaip bus su orkaitės temperatūra? Ar bandėte matuoti?
Tiesą sakant, galite šiek tiek ilgiau laikyti pyragą orkaitėje, patikrinti dantų krapštuku pyrago pasirengimą ...

Orkaitė yra puiki. Tikrinau pyragą, niekas neįstrigo. Jis nepakilo ir yra tankus viduje. Tai keista. Aš pamėginsiu iš naujo. Matyt, šiandien ne mano kepimo diena. )

Ar galėtumėte pasakyti, kokia tešla tiršta? O kokioje temperatūroje reikėtų kepti pyragą? Kiek tirštas turėtų būti virtas grietinėlė?
Pirmą kartą pyragas neveikia. Pyragas nebuvo kepamas 180 metų, nors viršus buvo aukso rudas.

Aš, žinodamas, ką daro mano orkaitė, apversdavau šį pyragą, nuimdavau popierių ir kepdavau dar 20 minučių (aš tiesiog atrodydavau taip, kad jis visai neišdžiūtų)

O, mergaitės, linkiu jums visiems ir sau, įskaitant puikias krosnis!

Goferi mielasis, atnešė tau padėką už tortą
Aš tai padariau taip, kaip reikia, už 130 gramų, viskas pasisekė, o į kremą vietoj krakmolo įdėjau miltų, ir jis pasirodė puikus ...
Viskas mirkyta - taip labai skanu !!!!!
Nuotraukų nėra, kai jie valgė, tada prisiminiau
Kitą kartą tikrai pranešiu ...

Vardų pavardė !! Aš taip džiaugiuosi!! Šauniai padirbėta! Paprastai, gerai, tai nepasiteisino, ir figos su juo, ir jūs jį baigėte! nya!

O, mergaitės, linkiu jums visiems ir sau, įskaitant puikias krosnis!

o taip .. kaip mano krikštatėvis graužė „tavo žodžius, taip Dievui į ausis“

nya!

Taip, ateik

Orkaitė yra puiki. Tikrinau pyragą, niekas neįstrigo. Jis nepakilo ir yra tankus viduje. Tai keista. Aš pamėginsiu iš naujo. Matyt, šiandien ne mano kepimo diena. )

Tai reiškia, kad tešlos paruošimo ar produktų klaida yra priežastis - ji nepakilo, tada soda neveikė. Nors jis nedaug kyla.

Ar galėtumėte man pasakyti, ar galiu naudoti šį kremą po mastika? Aš jį užsidegiau, kad galėčiau jį virti ir tuo pačiu metu praktikuotis su mastika

Ar galėtumėte man pasakyti, ar galiu naudoti šį kremą po mastika? Aš jį užsidegiau, kad galėčiau jį virti ir tuo pačiu metu praktikuotis su mastika

Galite būti tikri (ir bet kokia pyrago kompozicija), kad po mastika padengtumėte ganache ar specialiu kremu!
Sėkmės!

Galite būti tikri (ir bet kokia pyrago kompozicija), kad po mastika padengtumėte ganache ar specialiu kremu!
Sėkmės!

Dėkoju!!!!

Mergaitės, sakykite, ar galite į grietinėlę ir pyragą įdėti kakavos? Man patinka šokolado pyragai, ir aš noriu pagaminti šį. Jei taip, kuriame etape turėtumėte jį pridėti?

Labai ačiū už skanų pyragą! Pasirodė labai skanu, nors kremas man buvo bukas su kova - jis stratifikavosi, aš turėjau jį pašildyti vonioje ir vėl mušti, įpilant aliejaus. Bet pamatykite šį aliejų

Sveiki visi! Aš su ataskaita. Ačiū už skanų pyragą!
Apie problemas: 1) tortas pasirodė labai trapus, smėlėtas, tarsi ... Bet, manau, taip yra dėl grietinės, aš paėmiau naminį, riebų. Kitą kartą pakeisiu jį parduotuviniu, bus kitas pyragas. 2) kremas nušveistas, kremas buvo retas, lygus, tačiau jo temperatūra buvo žemesnė nei aliejaus temperatūra, ir tai, manau, vaidino savo vaidmenį. Sušildžiau ir išplakiau. bet neišgelbėjo ir taip sutepė, pasirodė lyg koks sviestinis kremas.
Vis tiek mano šeima valgė ir sakė SKANU !!!

Noriu pasigaminti šį pyragą.
Klausimas:
Nemėgstu kremo, išmirkyto krakmolu. Man jis jaučiasi toks nemalonus kreme, beveik kaip smėlis.
Ar galiu paimti kremą iš „Crème brulee“ pyrago? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40276.0

Mergaitės, sakykite, ar galite į grietinėlę ir pyragą įdėti kakavos? Man patinka šokolado pyragai, ir aš noriu pagaminti šį. Jei taip, kuriame etape turėtumėte jį pridėti?

Aš niekada nedėjau kakavos, bet manau, kad jei bandysite, tada sumaišykite ją su krakmolu ir tada viskas bus pagal receptą.

grietinėlės su kova - ji nušveitė, turėjau ją kaitinti vonioje ir vėl mušti, įpilant aliejaus. Bet pamatykite šį aliejų

su kremu yra kažkokių bėdų, jis niekada anksčiau nešveitė, o dabar beveik visi

Nemėgstu kremo, išmirkyto krakmolu. Man jis jaučiasi toks nemalonus kreme, beveik kaip smėlis.

kaip smėlis? Užtikrinu, nuoširdžiai, čia nejaučiate krakmolo, jis sutirština pieną ir tiek, ir suteikia ledų skonį,
žinoma, galite pasiimti bet kokį kitą kremą, bet tada tai bus kitas pyragas, taip sakant, remiantis "Plombir"

Sluoksniuotas kremas jokiu būdu neturi įtakos skoniui))) Tortas vis tiek pasirodo nuostabus!
Tai gali būti iš blogo aliejaus ir iš per skystos virtos dalies - skirtingas krakmolas gali suteikti skirtingus storius. Reikia rinktis patiems.

Tortas LABAI skanus.
Pagaminta nieko nekeičiant recepte.
Aišku, joje nebuvo „smėlio“ (o iš kur aš jį gavau).
Aš tai padariau savo seseriai, jų mažoms šeimos šventėms.
Visiems labai patiko, jie nesupras, kodėl jis toks skanus.
Ir iš tikrųjų, kodėl?
Juk kompozicijoje nėra nieko ypatingo.
Ar todėl, kad įdėjau natūralaus vanilės ekstrakto, o ne vanilino?

Klausimas yra subrendęs.
Ar įmanoma jį padengti mastika?

Tai tiesiog labai skanu savaime))) Patikrino visa mano šeima ir dešimtys klientų))))

Taip, žinoma, galite naudoti mastiką Pavyzdžiui, paprastos formos - apvalios kvadrato formos ir garbanoti pyragai - krūtinė.

Vėl pagamino savo pyragą.
Bet dabar mano kremas nušveistas.
Atrodė, kad viskas gerai, į aliejų įmaišiau 1 šaukštą kremo, tačiau pačioje pabaigoje nusprendžiau paspartinti ir supyliau likusius - 5 šaukštus.Grietinėlė nušveitė. Ar tai tikrai klaida?
Nėra nei laiko, nei noro pertvarkyti.
Aš padariau tai, kaip yra.
Bet dabar kilo klausimas, ar šioje būsenoje įmanoma ją padengti mastika?
Arba kremas po mastika izoliuoja jį nuo pyrago drėgmės?
(Po mastika ketinau dėti kondensuotą pieną su sviestu)

Padėjau sūnui 3 metus, ačiū. Skanus.

Nesakysiu apie sviestą su kondensuotu pienu. Aš naudoju sviestą + šokoladą
Bet mano nušveistas kremas pyragas jokiu būdu neturi įtakos pyrago mastikos "sandarumui")))

Ooooo skanus pyragas! Pagamino mano dukrą 18-mečiui. Jokių sunkumų nebuvo. Padarė merginą pakaliku

džiaugiuosi, kad viskas vyko sklandžiai ir viskas pavyko! uraaaaa !! eh .. Norėčiau torto, kad pamatyčiau, koks tai Minionas

Na, štai - mano grožis, prašau neteisti tvirtai. padėjo labai jaunas konditeris, o svečiai buvo prie slenksčio, todėl mano merginos akiniai buvo netikslūs
[img]

koks medus! bet niekam nesakyk apie akinius

Merginos, kurios padarė siūlą su kukurūzų krakmolu? reikia padaryti, bet namie tik tai ... ar jis užvirs?