Šokoladiniai kokosų sausainiai su migdolais ir speltos miltais

Šokoladiniai kokosų sausainiai su migdolais ir speltos miltais

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Migdolai	20 g
Filtruotas vanduo	125 g
Lino sėklos	1 valgomasis šaukštas l. (9 g)
Filtruotas vanduo	3 šaukštai. l. (36 g)
Speltos miltai	230 g
Kakavos milteliai	65 g
Druska	1/2 šaukštelio
Soda	1 šaukštelis
Rafinuotas saulėgrąžų aliejus	146 g
Baltas kristalinis cukrus	210 g
Nerafinuotas runkelių cukrus	20 g
Šokoladas 72%	135 g
Kokoso minkštimas	250 g

Gaminimo būdas

• 
• Migdolų pieno gaminimas
• Migdolus per naktį užpilkite filtruotu vandeniu, nuplaukite. Į migdolus įpilkite 125 g filtruoto vandens ir sumalkite maišytuve (aš naudojau daugiakopijavimą). Jei dabar gautą masę perkošite per marlę, sulankstytą į 4 sluoksnius, gautumėte 125 ml migdolų pieno. Išdžiovinę likusį pyragą, gausite nedidelį kiekį migdolų miltų pilno grūdo neuždengtas. Bet mes praleisime šią akimirką (nieko nefiltruosime), apsimesime, kad jau pradėjome minkyti ir sumaišyti miltus su pienu)
• 
• Virti linų sėmenų kiaušinį
• Sumalkite linų sėklas, užpilkite 3 šaukštais vandens, palikite virti 5 minutes, kol susidarys gelio pavidalo masė.
• 
• Tešla
• Įsijokite kakavos miltelius su miltais, druska ir soda. Atidėti
• Atskirame dideliame dubenyje sumaišykite sviestą ir cukrų, supilkite linų sėmenų kiaušinį ir migdolų pieną (tiksliau - visą migdolų košę).
• Į šlapius įpilkite sausų ingredientų, sumaišykite.
• Suberkite smulkintą šokoladą, sumaišykite. Galite gerti šokolado lašus ar kakavos pupelių gabalėlius - kas kam labiau patinka.
• Uždenkite tešlą folija ir išimkite 1 valandą.
• Tuo tarpu galite padaryti kokosą. Nupilkite kokosų vandenį, padalykite lukštą, patrinkite minkštimą, neperpjaudami žievės. Daugiau apie tai, kaip atidaryti ir pasirinkti kokosą, galite perskaityti čia: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=360979.0 Kokosų vandenį gerkite atskirai, aš dažniausiai jį maišau su vaisiais (skonis per specifinis), pvz. Bananų mėlynių kokteilis su kokosų vandeniu
• 
• Formavimas ir kepimas
• Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, aš naudoju silikoninį popierių.
• Nedidelį tešlos kiekį šaukštu šaukštu, apvoliokite kokosuose, suformuodami rutuliukus.
• Išskleiskite rutuliukus ant kepimo skardos, palikdami jiems vietos išsilyginti ir išsiskleisti.
• Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje^apieC 10-12 minučių. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės, leiskite kepenims šiek tiek patraukti, visiškai atvėsinkite ant grotelių
• 
• 

Indas yra skirtas

30 vnt

Pastaba

Recepto šaltinis 🔗

Nežinau, kaip šį desertą galima pavadinti sausainiu .... man tai labiau kaip pyragas - toks minkštas, švelnus, kramtomas. Bet tai yra MEGA skanu, tai tikrai. Labai, labai, labai šokoladas, su ryškia riešutų nata, už kurį ypatingai dėka speltos miltų, ir, žinoma, kokoso.
Be to, yra ir liesas receptas), kuris yra toks pat sveikintinas. Labai rekomenduojama!

Iš šono: kokosą galima patrinti, o mažesnis atrodo tvarkingesnis

Oho!!! Įdomu išbandyti

Speltos miltai

Galite rasti linų sėklą. Bet tokių kvietinių miltų dar nesu sutikęs
Ar galite kuo nors pakeisti? Tikriausiai nieko ... Tik įprasta, kurioje nėra viso žavesio

[Irisha]

Irisha, dėkoju. Speltos miltų visada galima įsigyti sveiko ekologiško maisto parduotuvėse, o paskutinį kartą pirkau paprastame prekybos centre - tik jis nebuvo lentynose su miltais, o šalia ekologiškų kruopų ir makaronų.

Dėkoju! Retkarčiais pažiūrėsiu
Ar jau valgėte sausainius?

dar liko pora dalykų

Pastumkite mane pabandyti

Pagauti

TASTYAAAAAAA !!!

Ei, ei !!!! Klasė! Į žymes. Jokio kokoso, bet manau, kad skutimosi tiks. Migdolai nulupti ar ne? Jau mačiau, kad jis nebuvo išvalytas.

bet mes neturime tokių miltų, ar tiks įprastas? Man labai patiko receptas, viskas išsamiai aprašyta, norėjau kepti

[Angela.]

Merginos, ačiū už dėmesį receptui
Angela., migdolai be lukšto, bet su oda / oda. Jei pageidaujama, galima pašalinti

Irishk @, galima lengvai pakeisti paprastais kviečiais, skonis bus šiek tiek kitoks. Galite naudoti šiek tiek daugiau migdolų .... galite tai palikti taip, kad padidintumėte riebumą, ypač jei jums patinka kepiniai iš šokolado

Oho!!! Įdomu išbandyti: girl_claping: Jūs galite rasti linų sėklą. Bet tokių kvietinių miltų dar nesu sutikęs
Ar galite kuo nors pakeisti? Tikriausiai nieko ... Tik įprasta, kurioje nėra viso žavesio

Irina, Novosibirske, speltos miltų (tai nėra kvietiniai miltai) galima nusipirkti „Metro“ (aš perku ten), „Megas“ ir „Bakhetle“ taip pat parduoda šiuos miltus. Gamintojas „Granets“. Kaina nuo 84 rublių už 0,5 kg. Šie miltai ryškiai skiriasi nuo kvietinių miltų. Verta pabandyti. Man labai patinka duona su speltos miltų priedais: aromatinga.

Dėkoju. Ieškoti

Man labai patinka duona su speltos miltų priedais: aromatinga.

ir dabar užsidegiau, kad iš jos iškepčiau duoną, net pažiūrėjau receptą

Speltos duona (Arka)


iš jos radau ir tešlą makaronams

Tešla makaronams su sėlenomis ir speltos miltais (Aleksandra)
Manau, kad jis iš to gali gaminti koldūnus

Mergaitės, mane čia paminėjo, todėl leisk man įterpti jūsų 5 kapeikas
Dabar aš viską kepu ant speltos miltų. Granatai - puiku! O pikantiškiems kepiniams, picos tešlai, tortilijoms, pyragams ... O bandelėms - sausainiams - pyragams.

[Aleksandra]

Aleksandra, o kur perkate speltos miltus? Aš imu granatus Ašane, bet susiduriu tik su rugiais. O kaip su idėja?
Oi, Anya, visą laiką pamirštu užsukti pagirti sausainių. Aš juos pastebėjau jau seniai ir slapta pavogiau į žymes. Man labai labai patinka!
Dabar pats sėdžiu vargdamas - kur išleisti speltos miltai?!

Elena Tima, perku metro ir prekybos centre „Semenovsky“

Anya! Toks yummy pasirodė! Labai ačiū už receptą! Aš atsinešiau dvigubą porciją ir atsinešiau į darbą. Visi džiaugiasi! Kaimynai vakare prašo arbatos sausainiams. Nežinau, ar kas liks iki vakaro, ar ne (namie turiu tris vaikus). Viską lengva ir paprasta paruošti. Vietoj linų sėmenų ėmiausi linų sėmenų miltų (beje - Granetų). „Arkin“ duoną kepiau ant speltos miltų. Skanu. Aš kažkaip nusipirkau šiuos miltus 10 kg proga. Dabar kepu ir džiaugiuosi.

Olesya, aš labai džiaugiuosi, kad jie išbandė receptą. Jie tikrai šaunūs. Ačiū už jūsų atsiliepimus
Aš irgi džiaugiuosi, kad nusipirkau sau (speltos miltų), jau gaminau koldūnus iš Aleksandros tešlos, jums reikia bėgti pas ją padėkos tema, kad parašytumėte.
Ar sėmenų miltai taip pat gelia? tai yra, pasak suli, mes tiesiog turime mažiau riebų linų sėmenų kiaušinį?

Anya, geros sveikatos

Linų sėmenys yra tik smulkiai sumalti linų sėmenys. Man atrodo, kad jei kepinyje yra pakankamai drėgmės, to net nereikia primygtinai reikalauti.

Linų sėmenys yra tik smulkiai sumalti linų sėmenys

įdomus. Visada maniau, kad sėklų ir riešutų miltai gaminami iš pyrago. Tai yra, pirmiausia išspauskite aliejų, o likusį sumalkite. Na, arba aš sutikau kitą technologiją, kai jie iš pradžių šlifuoja, o tada nuriebalina. Nežinau, kaip yra su linais, bet kai ištyriau informaciją apie kokosų miltus (be glitimo), supratau, kad drožlių malimas nereiškia miltų gavimo. Žemės drožlėse riebalų kiekis bus daug didesnis ir, atitinkamai, kitoks drėgmės absorbavimas. Taip pat su sezamu, migdolais, žemės riešutais.
Bet iš tikrųjų tai svarbu, kai recepte yra didelis kiekis tokių miltų, o ne pora šaukštų. Tai yra, jei linų sėmenų miltai yra geliami taip pat, kaip ir maltos sėklos, tada galimi 2 variantai.

Anya, aš nežinau, kaip želia linų sėmenys. Tik vandens reikėjo daugiau nei recepte. Kažkodėl maniau, kad miltai gaminami iš sėklos, todėl juos ir panaudojau (tingėjo plauti termomiksą sėklai sumalti)

Sveikiname su pelnyta pergale konkurse „Geriausias savaitės receptas“

Oho! Anya, ir aš tave sveikinu !!! Tikrai sveiki sausainiai!

Sveikiname !!!!!!!!!!!!!

[Anya]

Kepiau sausainius. Man labai patiko. Galvojau, galvojau, kaip „padaryti pigiau“. Sugalvojau. : girl_haha: Vietoj migdolų gaminau žemės riešutų pieną, o vietoj speltos miltų - pilno grūdo. Šokoladas 100 gramų ir paėmė įprastą cukrų, be rudos spalvos. Mano nuomone, sausainių skoniui tai neturėjo įtakos.Anya! Ačiū už šį receptą. Tai buvo labai naudinga ir net teko apie tai pagalvoti.

[Angela.]

Angela., Labai džiaugiuosi, kad receptas įkvėpė. Dėkojame už atsiliepimus ir dėmesį

Dabar aš viską kepu ant speltos miltų. Granatai - puiku!

Aleksandra, ar tai vietoj viso grūdo?

Vietoj kviečių
Abu sveiki grūdai

Vietoj kviečių
Abu sveiki grūdai

Tiesiog parduodami paprasti pilno grūdo kvietiniai miltai, o aš dar nemačiau speltos miltų. Jei jis yra dar labiau dietinis, tada jo ieškokite. Jūsų patarime radau Stoyanovos dietą ir laikiausi jos humuso dietos. Man tai labai patinka. Apie miltus - tai ateičiai, nes dabar iš viso nėra angliavandenių.

[Anna 1957 m]

Anna 1957 m,

Spelta yra senoviniai kviečiai. Jie sako, kad tai nesukelia reakcijos į grūdų baltymus, kurie neigiamai veikia organizmą (kritiškiausiu atveju, sergant celiakija, jie sukelia visišką netoleranciją), tai yra, teoriškai, tai yra naudingiau. Tada „Granatai“ labai rupiai sumala, sijojant galima pamatyti daug didelių sėlenų, o patys miltai yra tamsūs. Reiškia, tikrai daugiau dietinių.