Žuvies sriuba (lydeka)

Kategorija: Žuvies patiekalai

Ingridientai
Bulvės	3-4 vnt
Svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris
Morkos	1 kompiuteris
Lydeka	1 kompiuteris
Saliero šaknis, 583 g	1-2 vnt
Lauro lapas, 17 g	3-4 vnt
Juodieji pipirų grūdai malūne, 195	skonis
Kvapieji žirniai	4-5 vnt
Himalajų rožinė druska malūne, 330 g.	skonis

Gaminimo būdas

1. Nulupkite daržoves. Stambiai supjaustykite morkas, svogūną į 4–6 dalis.
2. Kartu pašildykite keptuvėje su minimaliu augalinio aliejaus kiekiu.
3. Nulupkite žuvį, atskirkite galvą, supjaustykite dideliais gabalėliais.
4. Į puodą supilkite šaltą vandenį, įdėkite ten morkų, svogūnų ir žuvies.
5. Padėkite puodą ant vidutinės ugnies, įpilkite prieskonių ir virkite uždengtą 40–50 minučių, periodiškai pašalindami susidariusias putas.
6. Tada nuovirą nukoškite nuimdami žuvį.
7. Stambiai supjaustykite bulves, suberkite jas į sultinį, pagardinkite druska, įberkite juodųjų pipirų, virkite iki minkštumo.
8. Į sriubą suberkite žuvį, leiskite jai užvirti ir virkite dar 5 minutes.
Skanaus!