Adžarijos chačapuris

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Virtuvė: gruzinas
Adžarijos chačapuris

Ingridientai

Mielės 12 g paspauskite.
arba 2 šaukšteliai sausi
Kvietiniai miltai 400 g
Druska 1/4 šaukštelio
Augalinis aliejus (bekvapis) 2 šaukštai. l
Cukrus 1 šaukštelis
Imeretijos sūris
(galite užduni, fetos sūrį, čanaką)
250 g
Varškė 100-150 g
Kiaušiniai 1 kompiuteris. į tešlą,
4 dalykai. įdare
Sviestas 40 g
Vanduo 250 ml

Gaminimo būdas

  • Minkykite tešlą KhP naudodami „pagrindinę“ programą - „tešlos“ režimą.
  • Palikite tešlą 1 valandai. Tešlos tūris turėtų būti dvigubas.
  • Per tą laiką paruoškite įdarą: sutarkuokite sūrį, įdėkite varškės, 1 kiaušinį, viską gerai išmaišykite.
  • Tinkamą tešlą iškočiokite į 4 dalis, suteikite kiekvienai ovalo formą.
  • Įdarą įdėkite į vidurį, palikdami kraštus neužimtus. Suformuokite 4 valtis ir leiskite joms pailsėti 30 minučių.
  • Kai chačapuriai bus beveik paruošti, paimkite juos 1 minutei ir greitai įmuškite po 1 kiaušinį. Vėl pašaukite į orkaitę, kol baltymai sutirštės, trynys turi likti skystas (kaip ir verdant keptus kiaušinius).
  • Į kiekvieną chačapurį, kol jis karštas, įdėkite gabalėlį sviesto.

Indas yra skirtas

4 porcijos

Laikas pasiruošti:

kepkite 20-25 minutes.

Gaminimo programa:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių

Pastaba

Pasirodo, kad Khachapuri yra didelis, skirtas garbingiems valgytojams, tačiau tradiciškai jie yra pagaminti taip. Jie valgo juos rankomis, nuplėšdami gabalus iš šono ir panardindami juos į chačapuri vidurį.
Išvertus iš gruzinų kalbos, tai duona su sūriu, todėl jas galite gaminti iš paprasčiausios mielinės tešlos ir naudoti bet kokį marinuotą sūrį.
Kepkite ir valgykite savo sveikatai !! Tai yra skanu.

Anastasija
Kažkodėl man patinka į chačapurį dėti ne sūrį, o suluguni, tarkuotą ir taip pat sumaišytą su varške ir česnaku. Aš net pabarstau tarkuotą suluguni ant picos viršaus - ji tęsiasi ištirpusi! Bet tokį elegantišką išvaizdą su keptais kiaušiniais viršuje, aš tikrai atkreipsiu dėmesį!
barbariscka , ačiū už receptą! Atrodo labai apetiška!
barbariscka
Citata: ShuMakher

Visai kaip Sukhumi!
Bandžiau gaminti panašius. Man labai patiko Narto krantinė.

Yutan
Tavo sveikatai !!

Mariv
Džiaugiuosi, kad jums patiko receptas! Dėkoju.

Anastasija
Jūs teisus, sulguni taip pat labai tinka maišyti su varške. Galite naudoti ir osetinų sūrį, ir talpas. Man tiesiog nepatinka Adyghe. Ir pagal klasiką turėtų būti jaunas imeretietiškas sūris ... Bet jei nėra antspaudo, rašome paprastai. Bet aš nelabai mėgstu česnaką chačapuruose, bet tai yra skonio reikalas. Man patinka, kodėl gi ne. Taigi gaminkite sveikatai!
SchuMakher
bet klausimas yra .... yra skirtumas, kada tepti kiaušinį, prieš ar po patikrinimo ... pirmiausia aš jį paskleidžiau, o tada pagalvojau ...
Nėrimas
SchuMakher
Nepastebėjau jokio skirtumo ir tepu, kai man yra patogiau, prieš tai ar po ...
dopleta
Citata: barbariscka

Bandžiau gaminti panašius. Man labai patiko Narto krantinė.

Ir iš karto prisiminiau chačapurius ir hominy „Nart“ - jūros kvapą, pintas kabineles, nuostabų vyną. Tik ten jie, mano manymu, buvo kepami su suluguni.
SchuMakher
Štai kas nutiko ...

Adžarijos chačapuris

mano nuomone, tešlą galima suskirstyti į 6 dalis, o ne į 4 dalis, taip autorius man atleis, jos pasidaro tokios didžiulės, kad visos suko ir guli po stalu ..., nes su jomis ėjo pasivaikščioti mažiukai ir paliko grožį orkaitėje .... patarimai šiek tiek išdžiūvo, bet skaniai traškėjo ir buvo baisiai skanūs, todėl dar kartą barbariscka labai ačiū!!!!! : gėlės: Viena svajonė išsipildė .....

patiko, ne tas žodis ...

ne, gerai, ar tu tai matei? Jie vėl nori chačapuri !!!! O vakar jie šaukė, kad aš juos vėl maitinau
curlelya
Receptas superinis. Neturėjau laiko ištraukti chačapurių iš orkaitės - namiškiai akimirksniu išdrįso ir reikalavo tęsti.
Tik į įdarą įmaišiau smulkintų žalumynų. Pasirodė labai skanu
zalina74
Gerai į sūrį įmaišyti smulkintų žalių svogūnų ir krapų mišinį.
barbariscka
curieiya
Gaminkite į savo sveikatą !! Labai džiaugiuosi, kad receptas man patiko.
zalina74
Pagal klasiką, Adžarijos chačapuri gaminami be žalumynų, žalumynai patiekiami atskirai, bet jei jums patinka, kodėl gi nepridėjus.
zalina74
barbariscka, taip, iš tiesų, tai yra nukrypimas nuo originalo, bet skanus! Aš pats dažnai kepu osetinų pyragus ir dedu žalumynų. Man taip pat patinka Adžarijos valtys - jos skanios ir neįprastos.
Disana
Mėgstamiausias mano sūnaus chačapuris :)
Aš dažnai juos darau jam
ir visiškai iš bet kokio sūrio - kuris iš jų susiduria, ar tiksliau kuris yra namuose
pagrindinis dalykas - nepamirškite įdėti daugiau sviesto) į chačapuri vidurį - kai išimsite juos iš orkaitės
Teen_tink
Paruošta šiandien ... OYYYYYY ... tokia didžiulė !!!!!!!
Net pjaustydamas tešlą nusprendžiau, kad keturių nepakanka ... aš padariau 8 ... 4 su kiaušiniu, 4 be ...
Labai skanu ...... Gaila, kad nėra jaustuko „VARPAI SU TUMBUOTU PILVU !!!“ ... visi laimingi ...
Ačiū už receptą ..
nakapustina
Aš gaminau chačapurius ir pamiršau varyti kiaušinius, bet jis vis tiek pasirodė skanus. Ačiū už receptą, aš ir toliau juos gaminsiu!

Adžarijos chačapuris
montanaw
Citata: barbariscka


Adžarijos chačapuris

Kategorija:
Kulinariniai receptai

Ingridientai:

Mielės 12 g presuotos arba 2 šaukštai sausos
Kvietiniai miltai 400 g
druskos 1/4 arb
augalinis aliejus (bekvapis) 2 valg. l
cukraus 1 arbat
Imeretijos sūris (galite užduni, fetos sūrio, chanakh) 250 g
Varškės 100-150 g
1 kiaušinis tešloje, 4 - įdare
Sviestas 40 g

Aš atsiprašau! O kiek skysčio ir kokio (vandens, pieno)? Arba be skysčio?
Anyžius
Barbariskaačiū tau šiandien pirmą kartą kepta chačapuri. Aš turėjau savo tešlą su viso grūdo miltais, paruoštą kitiems tikslams, bet jūs turite tokią apetitą keliančią nuotrauką, kurioje parašyta, kad galite gaminti iš bet kokios tešlos, todėl aš pradėjau savo planus į pragarą ir padariau chačapurį. Įdaras yra visiškai toks pat kaip jūsų. Tik kitą kartą padėsiu jį daugiau į galus, o vidurį padarysiu platesnį, kad ten būtų kiaušinis. Žinoma, reikės įgyti patirties formuojant chačapurius, nes jie turi nuostabų skonį! Ačiū! Receptą nunešiu į savo paršiuką.
Adžarijos chačapuris
barbariscka
montanaw
Dėkojame, kad pastebėjote. Recepto taisyklės ir praleistas vanduo - reikės pridėti 250 ml.
Anyžius
Labai džiaugiuosi, kad gaminote chačapurį, jis labai skanus ir visada gerai atrodo. Juos tikrai galite pagaminti iš bet kokio testo.
Teta
Gera diena!
Jūs turite gražų chačapurį, bet aš tiesiog nesuprantu kiaušinių: 1 - tešloje tai suprantama, atrodo, kad 4 yra valtys, kurių kiekvienoje yra po 1 gabalėlį, o recepte sakoma, kad į varškę su sūriu reikia pridėti 1 kiaušinį. - Kaip tai? dar vienas pliusas?
barbariscka
Gera diena! Taip, redaguojant receptas pasirodė kažkoks nerangus ...
Galite pasiimti bet kokią mielinę tešlą. Dabar gaminu mielinę tešlą be kiaušinių, be augalinio aliejaus ar margarino kepimo nėra. Mielės sumažėtų iki 10–8 g presuotų. Įmušiau kiaušinį į įdarą, jei sūris nėra riebus, sausas, galite įdėti ir truputį ištirpinto sviesto. Bet kiaušinis kiekvienoje valtyje jau yra prekės ženklas, tai yra būtina.
SchuMakher
O, Vasja, aš dažnai juos gaminu, tai labai skanu ... Manau, jūs visą laiką žagsite.
barbariscka
SchuMakherAčiū Masha! Sveikatos klausimu, aš labai džiaugiuosi :) Dabar, kai žagsiu, sužinosiu, kad Mašos kachačuri kepamas ...
SchuMakher
: pergalė: tiksliai!
SchuMakher
Vasja! Žagsėjimas! Kepu vakare!
barbariscka
Maša, žagsėdama visą vakarą ... Ar jau valgėte?
kil
Na, aš kepsiu chačapurį sekmadienį savo vyrams, ačiū už receptą. Čia mane provokavo ir Maša.
Lillay
Man patinka khachapuri .... Taigi, kad įdaras būtų sūrus ir su saldžia arbata!
Aš eisiu nusipirkti man reikalingo sūrio ir gaminsiu jį! Sakote, kad jie yra didelio dydžio? .....tai yra labai gerai!
SchuMakher
Citata: barbariscka
Ar jūs jau valgėte?

Taip, iš karto ... mano žentas ponra padorus ... ir jis yra kulinarijos profesionalas
kil
Ir man liūdna, orkaitė uždengta ir kaip tik šiandien, kai rytoj reikėjo iškepti 5 picas darbui, pasveikink vyrus, nes chačapuris atidedamas.
barbariscka
Citata: ShuMakher

Taip, iš karto ... mano žentas ponra padorus ... ir jis yra kulinarijos profesionalas
Tavo sveikatai! Smagu, kad turi tokį žentą ...

kil Tai nemalonu, bet pataisoma ...

Lillay
Atėjau su ataskaita: savaitgalį gaminau šiuos chačapurius. Mums labai patiko! Pasirodo tikrai didelis. Mes su vyru valgėme po vieną ir valgėme. Kitą kartą kepinius padalysiu 2 kartus! Ir padidinau įdaro kiekį, nes šiems tikslams nusipirkau labai skanų suluguni.
barbariscka, dėkoju!
Adžarijos chačapuris
SchuMakher
Turiu 6 vienetus standartiškai, dydis yra tas pats
Lillay
Ir aš viską dariau griežtai pagal receptą ... todėl apakinau 2 ir norėjau sustoti, įdėti likusią tešlą į šaldytuvą. Bet kažkodėl mano vyras nusprendė, kad vieno nepakaks ir liepė iškepti visus 4 ... Kai suvalgė, jis prisipažino, kad jaudinasi.
barbariscka
Citata: Lillay

Pasirodo tikrai didelis. Mes su vyru valgėme po vieną ir valgėme. Kitą kartą kepinius padalysiu 2 kartus!

Citata: ShuMakher

Turiu 6 vienetus standartiškai, dydis yra tas pats

Viskas priklauso nuo apetito ... Aš irgi dabar darau mažesnius, bet apskritai jie turėtų būti dideli ...
Ir daug kas priklauso nuo įdaro. Tešla yra įprasta, mielinė. Įdomi forma, geras sūris, nostalgiški prisiminimai ir sėkmė su šeima ir svečiais - garantuota.
Vitalinka
barbariscka, Taip pat atnešiau savo padėką!
Savaitgalį kepiau šiuos chačapurius, visi buvo patenkinti ir patenkinti!

🔗

Lillay
Vitalinka, koks skanus chačapuris turite!
Ir mano blyškūs pasirodė ..... Atraskite paslaptį, kaip taip gražiai pasidaryti
Vitalinka
Lillay, ačiū, bet nėra jokios paslapties. Padarė viską pagal receptą. Pasirodė 4 tokie didžiuliai chačapurinai!
Lilya, pažiūrėjau į tavo nuotrauką - man atrodo, kad visą įdarą padengei tešla. Mano valtis pasirodė esanti atvira, o užpildas buvo toks paraudęs.
Lillay
O ar netepėte jų ant viršaus, kad paraudotumėte?
Vitalinka
Ne, aš jo niekuo netepiau.
barbariscka
Vitalinka, Tavo sveikatai! Jūs, merginos, mane tiesiog išprovokavote, vietoj blynų kepsiu chačapurius ...
LillayLelija, tešlą galite patepti kiaušinio baltymu, bus raudonų kraštų. Arba pamaišykite trynį su pienu, pavyzdžiui, riebalų pyragus
Letka-enka
barbariscka, Turiu pranešimą ir labai ačiū už skanų skanėstą, taip jis pasirodė
Adžarijos chačapuris
Tiesa, mano trynys paplito, bet vis tiek labai skanus.
barbariscka
Lena, kokie vešlūs jie pasirodė. Nebaisu, kad trynys pasklido, pagrindinis dalykas yra skanus :) Ačiū už nuotrauką
hfcvec
Baisus chačapuris! Tešla yra nepastovi, neskani, nieko. Ir įdaro nebuvo. Aš visiškai laikiausi recepto, jis pasirodė toks grožis ir jo skonis buvo toks šlykštus!
Vitalinka
hfcveckam rašyti melą! Galbūt kažkas jums tiesiog nepasiteisino! Aš kepiau chačapurius pagal šį receptą ir jie pasirodė labai skanūs.
hfcvec
Kodėl tai netiesa? Kaip yra, aš rašau. Ar man daugiau nieko nėra? Khachapuri nėra tikri. Taigi, ritinėlis su sūriu ir kiaušiniais. Jei tai skanus wamam, tai jūs nevalgėte tikro chačapuri.
Daina
hfcvec, na, tada būk toks malonus, mokyk mus kepti tikrąjį ... Nekonstruktyvi kritika čia yra netinkama.
hfcvec
Jei galėčiau, recepto neieškočiau internete. Be to, nerašiau, kad ruošiu tikrus chačapurius.
SchuMakher
Tavo netiesa, hfcvec, absoliučiai autentiški chačapuriai, tokius valgėme Novy Afone (jie buvo pusantro karto didesni srovės). Ir tešla čia niekuo dėta ... Bet kita vertus, kas ką studijavo ...
barbariscka
Citata: hfcvec

Kodėl tai netiesa? Kaip yra, aš rašau. Ar man daugiau nieko nėra? Khachapuri nėra tikri. Taigi, ritinėlis su sūriu ir kiaušiniais. Jei tai skanus wamam, tai jūs nevalgėte tikro chačapuri.

Taigi juk niekas neverčia kepti chačapuri pagal šį receptą. Internete yra daugybė receptų, ieškokite kitų ... Neabejoju savo chačapuri autentiškumu, tačiau net ir pagal gana paprastą receptą vis tiek turite mokėti juos gaminti.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas