Semla - švediška bandelė

[Tešla:]

Semla - švediška bandelė

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: Švedų

Ingridientai
Tešla:
sausos mielės	1,25 šaukštelio
Kvietiniai miltai	320 g
pieno	130 g
kiaušinis	55 g (1 vnt.)
druska	0,5 šaukštelio
granuliuotas cukrus	50 g
sviesto	50 g
kardamonas	skonis
Užpildymas
migdolų	100 g
granuliuotas cukrus	70 g
pieno	80 g
Pateikti:
plakta grietinėlė	250-300 g
cukraus pudra
Papildomai:
1 trynys ir keli lašai pieno

Gaminimo būdas

• Tešla:
• Sumaišykite mieles su miltais (palikite 50 g viso), įpilkite druskos, cukraus, kiaušinio, šilto pieno ir kardamono (nepridėta). Tešlą minkykite 5–7 minutes, kol miltai bus tolygiai sudrėkinti. Leiskite tešlai pailsėti 15–20 minučių.
• Įpilkite minkšto sviesto ir likusių miltų. Užminkykite minkštą, nelipnią tešlą. Fermentacija - 90 minučių maišant fermentacijos viduryje.
• Stalą nuvalykite miltais, išdėliokite tešlą, išminkykite ir padalykite į 8-10 vienodų dalių. Suformuokite apvalius tešlos gabalėlius. Dėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos, siūles žemyn. 45-50 minučių įrodymas po folija, kol padvigubės. Prieš sodindami į orkaitę, ritinius sutepkite trynio koše ir keliais lašais pieno.
• Pirmąsias 8-10 minučių kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220C (konvekcija 200C) laipsnių, garais, tada sumažinkite temperatūrą iki 190C (konvekcija 170C) laipsnių ir paruoškite ritinius.
• 
• Užpildymas:
• Virtuvės kombaino dubenyje sumaišykite migdolus ir granuliuotą cukrų. Malti „pulso“ režimu į smulkius trupinius. Įpilkite šilto pieno, išmaišykite.
• Surinkimas:
• Norėdami paruošti šiltus ritinius, nupjaukite viršų ir atsargiai išimkite dalį minkštimo, kad susidarytumėte „piltuvą“ įdarui.
• Sumaišykite migdolų masę su bandelių trupiniu, išmaišykite ir užpildykite bandeles šiuo mišiniu.
• Ant įdaro dėkite plaktą grietinėlę prieš pat patiekdami, uždenkite perpjautą dangtį ir pabarstykite cukraus pudra.
• Skanaus!
• 

Indas yra skirtas

8-10 vnt

Laikas pasiruošti:

2,5 valandos

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Remiantis receptu: 🔗

Man nepavyko gražiai uždėti kremo ant bandelių, nors suplakiau į tankią masę.

kada sustabdys šį kankinimą ritiniais !!!!!

Mažas berniukas, persikelk, aš griūsiu šalia tavęs!
Ir nors aš esu absoliučiai abejingas visoms bandelėms ... TAI yra kažkas !!! Vyras, aukščiausios klasės !!!

Šaunios bandelės !!! Orkaitė per daug tingi (pyragaičiai dar nevalgė ir romo taškai), bet jei juos gydytų, būčiau valgęs su kava

Nukris! Būtina padaryti tokį grožį.

Merginos ir berniukai, labai ačiū!
Įprasti ritiniai turėtų atrodyti taip:

Dabar, jei Khlebopechkino konditeriai susitrauks, jie pasakys, kad aš susimaišiau su grietinėle, kad tokia tekstūra nepasiteisino (bandžiau „padėti“ konditeriniu maišeliu).

[Sonadora!]

Sonadora! ir riestainiai bei traškučiai

[Sonadora]

Sonadora, COOL Neįmanoma nenorėti tokių ritinėlių!

Ačiū mergaitėms. Pabandyk tai. Bandelės skanios.

Ir man atrodo, kad jūsų versijoje suktinukai atrodo geriau - juos valgyti yra patogiau

[Vyras]

Ir man atrodo, kad jūsų versijoje suktinukai atrodo geriau - juos valgyti yra patogiau

Ir aš esu tos pačios nuomonės!


Tai neatrodo visai tikra ...
Vyras, man tavo bandelės yra daug gražesnės ir kažkaip brangesnės ar pan. - jos MŪSŲ!

[Vyras]

Oi, Vyras, ką tik pamačiusi nuotrauką, iškart supratau - kvapas sklinda iš jūsų kepyklos! Iš proto išeiti iš proto! Jūsų versija, kad kremas yra kažkaip patogesnis! O valgyti patogu ir intriga slepiasi viduje! ... Grožis !!!

[Nataša, Mariša, Saša]

Nataša, Mariša, Sašaačiū mergaitėms.
Tik dabar paaiškėjo: gal reikėjo įdėti kokį nors tirštiklį kremui?

Merginos ir berniukai, labai ačiū!
Įprasti ritiniai turėtų atrodyti taip:

Dabar, jei Khlebopechkino konditeriai susitrauks, jie pasakys, kad aš susimaišiau su grietinėle, kad tokia tekstūra nepasiteisino (bandžiau „padėti“ konditeriniu maišeliu).

Sonadorochka, aš čia praėjau ir girdėjau, kad kremas į tave nėra plakamas. Noriu sužinoti viską - kokia grietinėlė - natūrali ar augalinė, koks riebalų kiekis, kokia temperatūra, kaip plakta, kai buvo dedama miltelių. Išsiaiškinkime

Ira, natūralus kremas, buvo šaltas. Kaip šie:
.
Normaliai išplakta, miltelių nepridėjo. Įdėjau juos į maišą, o tada ... rezultatas nuotraukoje - grožis neveikė. Mane kankina neaiškios abejonės, kad esmė visai ne jose, o kreivose kojose.

Natūralus kremas nesuteiks aiškaus palengvėjimo, kuris tęsis ilgą laiką. Bet jei jūs labai gerai įveiksite juos iki smailių ir sutvarkysite milteliais ir tirštikliais, mes vis tiek gausime trumpalaikį grožį.
Ar jūs ką tik naudojote maišelį, be antgalio?

Puošnios bandelės! Labai apetiška!

Kokios bandelės!

[Irisha,]

Taip, Irisha, dėkoju! Užsirašiau sutrumpintą, staiga vis tiek noriu vaidinti „konditerį“. Aš naudojau maišelį su antgaliu.

Julija, „Checkmark“, dėkoju! Svarbiausia, kad juos lengva paruošti ir skanu.

Nooo, Manechka, tavo, tai yra, mūsų suktinukai yra gražūs, naminiai, sukelia didelį apetitą, o tie, fii, yra netikras!

[Marisha]

Marisha, suktinukai puošnūs Ir be kremo reljefo yra gražūs

Aš jį nužudžiau!

Manyunya Aš dar nepalikau Krantz, kaip ir mano šeima, ir tada sprogimas ritėsi 🔗

Ačiū už gražų receptą !!!!! Atrodo pritrenkiančiai.
Galite paklausti: Prijunkite migdolų masę su bandelių trupiniu - tiesiog rankomis, arba sumaišykite kombainą, kad taptumėte vienalytis? Norėjau pabandyti.
Dėkoju.

[Sonadora]

Sonadora, Grožis !!!! Išbandysiu orkaitę, labai norėjau !!! Aš tiesiog išbandysiu naują HP, ten tešlos programa jau yra 2 valandos !!!

Tai ne suktinukai, tai pyragaičiai !!!!!!!!!
PS O vaikystėje jūs išpešėte minkštimą iš apvalių bandelių ir įdėjote ten kondensuoto pieno? Aš taip pat saldainis ...

[Manechka]

Manechka, tai tik šedevras!

[Manechka]

Manechka, kokios skanios bandelės, aš tik noriu šiek tiek kąsti, bet gerai, aš suvalgyčiau visą bandelę ir nemirktelėčiau nė akies. Tikrai gaminsiu.

[Merginos]

Merginos, Ačiū, brangusis! Toks gražus, sąžiningas žodis, kad ši idėja jums patiko.

Sumaišykite migdolų masę su bandelių trupiniu - tiesiog rankomis, ar sumaišykite kombainą, kad taptumėte vienalytė?

Virtuviniame kombaine tai bus dar patogiau nei šaukštas ar šakutė.

Ar vaikystėje plušate iš apvalių bandelių minkštimą ir įdėjote ten kondensuoto pieno?

Nataša, kokia gera mintis! Turėsiu pabandyti!

[Mašūnas]

Mašūnas, tik šiandien aš patekau į jūsų bandeles-bandeles, eilė stovėjo, kad tilptų į mano postą
Labai efektyvios spurgos, gerai sumanytos - man labai patiko JAUNAS ŽMOGUS!

[Tanechka]

Dėkoju, Tanechka.
Mano vyras yra apie šiuos ritiniusxir ūžė (mes pirmą kartą juos išbandėme praėjusią žiemą pas suomius). Jie, kaip paaiškėjo, yra labai populiarūs iš Skandinavijos ir Baltijos šalių, kai kurių šaltinių teigimu, nuo XVI a. Jie juos kepė anksčiau Užgavėnių savaitę, antradienį, taigi ir šios dienos pavadinimas - Riebusis antradienis.

[Sonadora]

Sonadora, ar galiu naudoti purškiamą kremą? Aš net pavargau plakti (jei atvirai, dar nemoku plakti grietinėlės).

[Sveta]

Sveta, gali. Tiesiog uždėkite jas ant tų bandelių, kurios iškart bus suvalgytos. Pagamintus ritinius laikydami šaldytuve ir sušilę, kremas „plūduriuos“, plakamas ir supakuotas.

[Sonadora]

Sonadora, Dieve, kokie VARPAI ... !!! Taip, aš parduosiu savo tėvynę už ritinius !!!!!!!!! Jau karštligiškai suprantu, kad ne viskas yra šaldytuve ... Aš būtinai iškepsiu ir suvalgysiu !!!

Taip, aš parduosiu savo tėvynę už ritinius

Būtinai kepkite ir persivalgykite !!!

Sesuo!!! Lauksiu!