Tiltinės bandelės

Tiltinės bandelės

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: Anglų

Ingridientai
Kvietiniai miltai	380 g
pieno	200 ml
šviežios mielės	8 g
sviesto	30 g
kiaušinis (50-55 g)	1 kompiuteris
cukraus	2 šaukštai
druska	1 šaukštelis
alyvuogių aliejaus, trynio + pieno šepetėliui

Gaminimo būdas

• 1. Mieles sumalkite su cukrumi, įpilkite 2 šaukštus pieno (paimkite iš viso kiekio) ir palikite 5 minutėms.
• 2. Miltus sumalkite su labai šaltu sviestu, supjaustytu smulkiais gabalėliais, kol pasidarys smulkūs trupiniai (kaip ir trapios tešlos atveju), įberkite druskos, sumaišykite. Šluotele lengvai išplakite kiaušinį ir sumaišykite su pienu.
• 3. Į sviesto-miltų mišinį supilkite mieles ir pieno mišinį. Lengvai išmaišykite ir palikite penkioms minutėms. Tada minkykite tešlą vidutiniu greičiu penkias minutes ir dar porą minučių aukštai. Apvalykite tešlą ir padėkite pakilti 1, 30 minučių (aš įdėjau ją į orkaitę su įjungta šviesa). Tešla yra lipni ir šiek tiek tepanti.
• 4. Padėkite tešlą ant miltais dulkėtų pjaustymo kilimėlio. Lengvais judesiais ištieskite tešlą į 2–3 cm storio kvadratą, suformuokite kepalą ir suvyniokite į maždaug 5 cm skersmens „dešrą“. Tešlą padalinkite į 65–70 g svorio gabalėlius ir suformuokite bandeles.
• Tepkite augaliniu aliejumi ir palikite stovėti 30 minučių.
• 5. Pirmas penkias minutes kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220 laipsnių. Tada sumažinkite temperatūrą iki 200 ir kepkite dar 10–15 minučių. Prieš kepant, bandeles patepkite tryniu, lengvai išplaktu su pora šaukštais pieno. Atvėsinkite ant grotelių, uždengdami linine servetėle.
• 

Indas yra skirtas

10-12 vnt

Laikas pasiruošti:

apie 2,5 val

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Šios bandelės patiekiamos Anglijoje tilto žaidimo metu. Taigi jų vardas. Jie dažniausiai patiekiami su saldžiais priedais arba minkštu sviestu su įvairiais skoniais.
Bandelės yra labai švelnios, su ryškiu kreminiu skoniu. Jie labai nepretenzingi, paruošiami pakankamai paprastai ir greitai (nors vis tiek greitai valgomi).
Gaminkite su meile ir skaniais patiekalais!

Receptas iš M. Caldirolos knygos „Bandelės ir duona namuose“

Marina, Yu, kokios skanios bandelės !!!. ... Šiuo metu noriu valgyti.
Namuose nėra šviežių mielių

Marinochka, kaip tu suformuoji būtent tokias apvalias bandeles ir kepimo pabaigoje jie yra tie patys kolobokai (4 punktas)?
Jei jie skirti arbatai, ar galima padidinti cukrų? O gal nepatartina? Aš visada turiu pridėti šiek tiek daugiau cukraus?
Ką darai partiją?
Jei ranka, kiek laiko turėtumėte minkyti? Į kokią valstybę?

[Nataša]

Nataša, Pradėsiu nuo liejimo:
- supjaustę tešlą gabalėliais (aš jas pakabinu ant svarstyklių, kad bandelės būtų vienodos), jas dailiai ištieskite ratu ir kraštais pasukite pagal laikrodžio rodyklę iki centro ir lengvai prispauskite. Pasirodo kamuolys. Apverčiu ir sulenktais pirštais laikau centrą, ridenu jį kaip rutulį.
- visą tešlą suminkau įprastu rankiniu maišytuvu; tešlos kabliukai, o ne švilpukai.
- Aš nedėčiau cukraus, verčiau išbandyti saldų pabarstymą (pavyzdžiui, cukrus su cinamonu ir riešutais). Bet jei norite, kodėl gi ne eksperimentuoti?
Atrodė, kad nieko netrūko?

O, bandelės, pavadintos mano vardu! Aš tiesiog ieškau kažko paprasto, kurį galėčiau išsikepti pusryčiams. Ir aš juos padarysiu. Ačiū už receptą.

[Tiltas]

Tiltas, malonu susipažinti!
Džiaugčiausi, jei „vardų bandelėms“ tai patinka.

Gerai, aš nenukrypsiu nuo Caldirola.
Dėkoju. Aš tai padarysiu!

[Nataša]

Nataša, laimingo kepimo!

[Marish]

Marishkokios skanios ir raudonos bandelės!
Ir nuotrauka man labai patiko, ji buvo tokia jauki!

Kokie gražūs vyrai!

[Marishenka]

Marishenka, dėkoju!
Šioms bandelėms radote labai taiklų žodį! Jie yra gana nesudėtingi, tačiau savaitgaliais su jais pusryčiauti tikrai labai patogu.

[Irochka]

Irochka

Marish, nuostabios bandelės! Ir trupinys nuostabus !!!

Tvistė, Marisha! Kokius kolobokus kepėte!
Tiesiai, aš galiu įsivaizduoti, kaip jie suspausti dviem pirštais ir atsilenkia atgal!
Minkštas, apvalus! ..

Vardinės bandelės!

[Gašenka]

Gašenka, dėkoju!

Tiesiai, aš galiu įsivaizduoti, kaip jie suspausti dviem pirštais ir atsilenkia atgal!

Nataša, taip elgiasi šie „kolobochki“.

[Tvist]

Vardinės bandelės!

Greičiau seserys dvynės
Tvist, gražios bandelės: lygios, raudonos, apetiškos ir tiesiog paprašykite kąsnelio!

[tatulja12]

tatulja12, dėkoju!

Vkuuusnye! Jie spyruokliuoja tavo pirštuose. Skonis neutralus - geras su uogiene ir sūriu, ir kaip tik.

[Tiltas]

TiltasAr vis dėlto kepėte pusryčių suktinukus?

Taip, kaip tu gali atsispirti vardams.

Tiltai, labai džiaugiuosi, kad panaudojai receptą!

Beprotiškai graži nuotrauka!
Dėkoju! Žiūriu ir gaunu didžiausią estetinį malonumą!

Belieka tik iškepti Norint patikti ne tik akims, bet ir skrandžiui!

Naujas vitaminas, labai ačiū už tokį šiltą komentarą!

Belieka tik iškepti

Kodėl jis tapo?

Iškeptos bandelės rytojui
Ačiū už receptą!

[Freezija]

Freezija, Labai tikiuosi, kad jums patinka bandelės! Valgyk dėl sveikatos ir su malonumu !!!

Marina, ačiū, bandelės skanios! Vakare bandėme dar kartą, gerai, kad trūko karštųjų

[Freezija]

Freezija, kaip džiaugiuosi !!!