„Chelsea“ bandelės

„Chelsea“ bandelės

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: Anglų

Ingridientai
Testui:
Šiltas pienas	250 ml.
Kiaušinis	1 didelis
Sviestas arba margarinas	50 gr.
Miltinė saulė	600 gr.
Cukrus	75 gr.
Druska	1/2 šaukštelio
Greito veikimo momentinės mielės	1 šaukštelis
Užpildymui:
Razinos	100 g
Džiovintos spanguolės	2 šaukštai. l.
Cukrus	150 gr.
Cinamonas	1 valgomasis šaukštas l.
Sviestas	4 šaukštai. l.
Tepimui:
Kiaušinis	1 kompiuteris.
Glazūra:
Citrinos sulčių	1 valgomasis šaukštas l.
Vanduo	1 valgomasis šaukštas l.
Cukraus pudra	3 šaukštai. l. apie

Gaminimo būdas

• 1) Tešlą ruošiu duonos virimo aparate: į dubenį supilti šiltą pieną, šakute suplaktą kiaušinį, įdėti suminkštinto sviesto, cukraus, druskos, persijoti miltus ir įdėti mielių. Dedu 15 programą „Tešla“. Po 1,5 valandos išimu gatavą tešlą.
• 2) Įdaro paruošimas: Aš visada plaunu razinas, garinu jas mikrobangų krosnelėje ir rūšiuoju. Ir viskas, nes nemėgstu razinų su pagaliukais kepiniuose))
• 3) Bandelių formavimas: tešlą iškočioju į stačiakampį sluoksnį, patepu lydytu sviestu, pabarstau cinamonu, sluoksniu cukraus (negailėkite, razinų ir spanguolių. Pyragui) Uždenkite rankšluosčiu ir palieku 30 minučių įrodyti.
• 4) Galite praleisti šį tašką, bet man patinka gražios bandelės. Todėl plakant kiaušinį 1 valgomuoju šaukštu. l. vandens ir patepkite bandeles viršuje.
• 5) Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite 15 minučių "konvekcijoje".
• 6) Išimu bandeles, jas atvėsinu ir padengiu glajumi. Aš patariu nepraleisti šio elemento!

Indas yra skirtas

15 ritinių (apytiksliai)

Laikas pasiruošti:

1,5 valandos + 15 minučių

Gaminimo programa:

„tešla“ + kepiniai orkaitėje

Pastaba

Aš padariau supaprastintą variantą - tešlą gaminau duonos aparate ir paėmiau mums patinkantį įdarą. Nors originale naudojamos 2 rūšių razinos ir cukatos.
Iš tešlos, kurią minkiau, pasirodė 2 pyragai, kaip nuotraukoje.
Lyrinis nukrypimas:
"Daugelis kulinarinių šaltinių rodo, kad šios bandelės pirmą kartą pasirodė XVII amžiuje Londono" Chelsea "bandelių namuose, o kelis šimtmečius šios bandelės buvo nepaprastai populiarios ir labai mėgstamos Didžiojoje Britanijoje. Nei viena kita kepykla nėra apeinama šiais nuostabiais kepiniais, kuriai paprasčiausiai negalima atsispirti. Yra daug receptų ir yra daugybė nuomonių skirtumų, kuriuo momentu į bandeles buvo pridėta razinų ir cukatų.

Lada, gražios bandelės! Forma, sprendžiant iš nuotraukos, mažo skersmens? Ačiū už receptą! Užpildymui gali būti daugybė variantų

[Olga]

Olga, formos 22 cm.

[lada-matushka]

lada-matushka, šios bandelės labai skanios, Amalas turi tokį receptą, aš dažnai jį kepu.

[lada-matushka]

lada-matushka, Aš taip pat dažnai gaminu tokias bandeles. Beje, šis bandelių receptas jau yra forume

„Chelsea“ bandelės

Su dabartine „Omelka“ pavadinimas yra tas pats, receptai yra visiškai skirtingi

Aš dariau mažas bandeles ir dėjau jas į bandelių formeles. Ir pats receptas yra puikus. Skanios bandelės.

[Natalija]

Natalija, Aš tai padariau. Bet tada jiems reikia mažiau laiko kepti, kitaip jie bus perdžiūvę.