Haba Jimenezo „Baba Baba“

[Tešla]

Haba Jimenezo „Baba Baba“

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla
pieno	100 ml.
kvietiniai miltai / rūšis	500 m. Pr. Kr
kiaušinis C1	5 vnt.
cukraus	60 g
druska	1/3 šaukštelio
vanilės	skonis
presuotų mielių	18 g
sviesto	200 m. Pr. Kr
Impregnavimas
vandens	200 ml.
cukraus	200 m. Pr. Kr
apelsino žievelė	1 valgomasis šaukštas l.
romas (konjakas)	50 g
vanilės	skonis

Gaminimo būdas

• Kiaušinius išplakite su druska.

• Ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite.

• Šiek tiek pašildykite pieną. Jame ištirpinkite cukrų ir mieles.

• Sumaišykite pieną ir kiaušinius.

• Palaipsniui supilkite miltus, minkykite tešlą.

• Tešla minkyta kabliuku apie dvidešimt minučių iki vientisos ir vientisos masės. Tešla yra klampi.

• Nulupkite tešlą iš šonų. Tepkite į centrą sutepta ranka. Uždenkite ir palikite fermentuotis.

• Fermentacija trunka 40–60 minučių 27–28 laipsnių temperatūroje. Jo apimtis padidėja 2–2,5 karto.

• Į tešlą supilkite sviestą ir įpilkite vanilės, jei naudojate, pradėkite minkyti.

• Minkykite, kol tešla bus vienalytė ir lygi. Kabliu minkiau apie dvidešimt minučių. Tešla atrodo lipni, bet jei stalą ir rankas sutepate aliejumi, tuomet puiku su ja dirbti.

• Padalinkite tešlą į lygias dalis, suapvalinkite ir paskleiskite į riebalais išteptas formas. Uždenkite ir įrodykite.

• Tešla turi pakilti iki formų kraštų.

• Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-30 minučių. Jei viršus pradeda smarkiai kepti, tada uždenkite folija.

• Kol tešla ruošiama, reikia užvirinti sirupą. Sumaišykite vandenį ir cukrų, įpilkite žievelės. Verdame ir troškiname 5 minutes. Leiskite atvėsti, kol sušils, įpilkite romo ir vanilės.

• Paimkite moteris, nupjaukite viršų ir pamirkykite visą sirupą. Leiskite porą valandų atvėsti formose, tada tiesiog išimkite iš jų.

• Jei norite, papuoškite glazūra.
• 
• Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

Indas yra skirtas

7 vnt

Laikas pasiruošti:

2,5 valandos

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Virėjo E. Jimenezo receptas.
Ką aš pakeičiau? Padalintas ingredientų kiekis. Autorius jų turi dvigubai daugiau, tokių už kilogramą miltų. Antrąją tešlos pusę, bet be aliejaus, jis siūlo užšaldyti ir prireikus naudoti. Hektoras iškepė vieną moterį, aš ją padalinau į septynias formas. Autorius fermentavo ir tikrino 45 laipsnių temperatūroje. Su visa pagarba viršininkui tai yra daug. Todėl fermentavau ir tikrinau 28 laipsnių temperatūroje. Impregnavimui naudojamas 100 ml. romo, sunaudojau pusę normos.
Dabar apie skonį. Moterys pasirodė esančios erdvios, nesvarios. Man nelabai miela. Skonis lyg sviestinis sausainių pyragas. Tai visai nepanašu į mielinius kepinius. Skanus. Rekomenduok!

Panašūs receptai

Savarinas - savotiška „romo moteris“ (AnaSamaya)

Bananų pyragas (klasikinis bananų pyragas) (Kaliausė)

Baba (zvezda)

[Angela]

Angela, tavo vieta graži ir skani kaip visada.Man labai patinka romo moterys, bet jei impregnavimui imu konjaką, o ne romą, ar tai labai paveiks skonį?

[Tatjana]

Tatjana, dėkoju. Aš nekepiau su konjaku. Bet manau, kad bus ir skanu.

Dar prieš kulichą rankos niekada nepasieks

Velykinis varškės pyragas su razinomis ir cukatais (ang-kay)

o štai naujas yummy

Taip, yra daug senų

[Angela]

Angela, dėkoju!
Kokia moteris !!! Mano šeima mane labai myli, bet aš bijau visko. Staiga tai neveiks.
O štai tu turi labai švelnią močiutę, Angela! Oi! Oh oh oh!
Tikrai pabandysiu.

Taip, yra daug senų

Taip, aš žinau apie Angelą, jau prižiūrėjau keletą, bet ne visus iš karto, kaip sakoma: „Lėtai, bet užtikrintai einame link numatyto tikslo“. Mano smaližiams, pyragų yra daugiau, bet mėsos gabalas yra storesnis.

[ang-kay]

ang-kay, gundytojas

[Angela]

Angela, skanu ir gražu kaip visada

[Angela]

Angela, jie yra puikūs! Aš pažymėsiu receptą, ačiū!

[Angela]

Wah !!!

Žemas lankas už visas jūsų pastangas, brangusis !!!

Ji tešlą minkė kabliu maždaug dvidešimt minučių

minkė kabliu apie dvidešimt minučių.

Bendras maišymo laikas yra 40 minučių.

Kodėl / kodėl taip ilgai? Iš tikrųjų labai įdomu ...

Ir kokiu greičiu minkėte Angela ?

Atsimenu, Luda-mariana-aga, viename iš Velykų pyrago receptų, aš rekomendavau ilgą minkymą, 30 minučių, mažiausiu greičiu.

nukirpti viršų

Angela, Aš teisingai supratau, mes nupjovėme viršutinę dalį, neišimdami moterų iš formų?

Jei norite, papuoškite glazūra.

Apatinę dalį padengiame glazūra, tiesa?

O tu, beje, kokia glazūra? Baltymas?

[Inna]

Inna, ačiū už dėmesį ir susidomėjimą receptu.

Bendras maišymo laikas yra 40 minučių

Taip.

Kodėl / kodėl taip ilgai

tešla turi būti lygi su išsivysčiusiu glitimu. Jei jūsų atveju tai pasirodys greičiau, tada partija bus mažesnė. Beje, naudojant rankinį maišytuvą su tešlos priedais, gali būti, kad minkymas bus greitesnis ir HP.

kokiu greičiu minkei,

Pirmas ir antras.

neišimdamas moterų iš formų?

Taip.

Mes padengiame dugną glazūra, dešinėje

Inna, taip.

Baltymas

Ant želatinos.



Tanja-Fanya, Albina, panele innaačiū mergaitėms. Pabandykite kepti. Tikiuosi tau patiko.
Rituslya, Rita, dėkoju)

bet aš visi bijau. Staiga tai neveiks

Tai tikrai pasiteisins.

[Angela]

Angela, labai ačiū !!!

Dabar, kai visi taškai baigėsi i dedu, aš tiesiog turiu juos iškepti, ir aš juos iškepsiu nesėkmingai !!!

[Inna]

InnaDžiaugsiuosi, jei jums patiks rezultatas)

Kalbant apie mane, konjakas nesuteiks moteriai gero romo aromato. Ir jūs galite sutaupyti romo, jei naudosite degtinėje praskiestą romo aromatinę medžiagą. Taip, - romas vis tiek yra natūralesnis, tačiau nepirkite viso butelio brangaus kubietiško romo dėl recepte esančių 50 ml ... Bet aš nerekomenduoju vartoti pigaus romo, - tikriausiai moteris jį atiduos ...

[ang-kay]

ang-kay, Angela, aš iškepiau tavo moterį. DALYKAS!
Žiūrėdamas į tešlą be aliejaus, pagalvojau, kur ten įpilti aliejaus ir net 200 gramų? Bet ji tai nustūmė. Tešla yra nuostabi.
Į sirupą įpyliau konjako. Apelsinų žievelės fone jis dingo. nebuvo alkoholio poskonio. Neturiu jokių formų moteriai, pritaikiau skardines. Aš juos užpildžiau 1/3 tešlos, uždėjau ant grotelių ir sukau. Ji pažvelgė, ir jie taip gerai atsikėlė, ir pažiūrėk, kad kris. Ji pradėjo kepti iš šaltos krosnies. Ir jie pradėjo kilti orkaitėje. Skardines klojau kepimo popieriumi 2-3 cm virš pačios skardinės, todėl jos pasirodė beveik iki popieriaus kraštų.
Iš mano moterų liko ragai ir kojos.
Leisk pabučiuoti tave už tokį nuostabų receptą ... Tada, jei nori.

Tiesą sakant, aš ketinau kepti romo moterį 8–9 metus, bet kažkas buvo baisu. Staiga mane pagerbė ir rezultatas buvo patenkintas.

[Sveta]

Aš kepiau tavo moterį

Sveta, puiku! Taip malonu, kad naudojau receptą.

jis dingo, tie. nebuvo alkoholio poskonio.

Tačiau alkoholis turėtų išnykti, tačiau jis vis tiek suteikė savo pastabą bendrame aromate.

popierius 2-3 cm aukštesnis už pačią skardinę, todėl jie pasirodė beveik iki popieriaus kraštų.

Rizikavau šalta orkaite, jei jos jau tiek pakilo. Pradėtų kilti ir kristi. Bet viskas gerai, tai reiškia, kad mes neperžengėme ribos.

Pabučiuosiu už tokį nuostabų receptą ..... Tada, jei norite.

Tada, vėliau. Tikiuosi tave pamatyti.

Aš ketinau kepti 8–9 metus, bet kažkas buvo baisu. Staiga mane pagerbė ir rezultatas buvo patenkintas.

Akys bijo, bet rankos daro. Tai nėra taip baisu, kaip gali atrodyti) Ačiū.