„Panettone“

[ar tai turėtų pradėti atsiskaityti?]

Taip, man reikėjo 1 g, na, dabar jau vėlu, kaip aš? gal mano pradedančiųjų kultūra nėra reaktyvi ir per daug nepakenks?! Taigi pakartosiu dar kartą! Taigi aš atsisėsiu į receptą. Griežtai laikytis aromatinių kvepalų? Ar galiu pridėti vanilės, riešutų (migdolų žiedlapių) ir šafrano? Mano razinos nėra labai geros, cukatai nėra paruošti.
Velykų metu man patiko lengvi migdolai - jie atrodo gražiai, bet mano razinos tamsios ar milžiniškos? Tikriausiai milžiniškos razinos nėra geros?
tai yra pirmoji tešla, kuri, atrodo, šiek tiek išaugo, ar tai turėtų pradėti atsiskaityti? Arba griežtai laiku? Nebesu griežtas, nes mielių yra daugiau?

[Oksana]

Oksana, cukruotų vaisių ir kitų dalykų, skonio reikalas. Tiesiog išlaikykite proporcijas. Kuo daugiau priedų, tuo blogiau tešla tiks.
Gera startuolių kultūra paruošta per 4 valandas. Jei viską stebėčiau. kaip recepte, tada viskas pavyks. Tiesiog nedelsdami paruoškite ką nors labai aštraus. Jei tai kvaila, abejosite kepiniais. Ir iškart pakabink. Laikysiu už jus kumščius ir palauksiu su įspūdžiais. Taip, daugiau. Tamančik man parašė, kad jai nepakako temperatūros, nurodytos recepte. Ir man visko pakanka. Sutelkite dėmesį į savo orkaitę.

[šalta]

Angela, aš ten pridėjau testo nuotrauką! Mano orkaitė nėra labai gerai sureguliuota, aš to noriu šalta įdėti. Ten, kituose receptuose, merginos kepė taip gerai ir pasirodė gerai, o aš taip įpratau duoną kepti.
Kalbant apie priedus, aš myliu migdolus ir noriu gelsvos spalvos, aš pridėsiu šafrano ant konjako. Razinos tada ne.

Ar tai pirmoji tešla? Arba raugas? Jei tešla, tada ji turėtų pakilti kaip tešla, pasirodys burbuliukai ir įtrūkimai, ir ji pradės kristi viduryje. Pridėčiau razinų. O spalva geltona, jei trynys yra geros spalvos ir nėra blyškus. Aš nedažiau (turiu omenyje šafraną). Pabandyk tai. Bus ką pasakyti ir kuo pasidalinti. Nežinau apie migdolus. Teste negirdžiu. būti nuoširdžiam. Ar tai ką pagardinti migdolų esencija? Taip, ir labai brangu. Jei raugas bus trečias, tada kupolas bus geras. Dar šiek tiek ir pradėtų kristi. Jau supratau, kad tešla.

[Angela]

Angela, žiūrėk, atėjo laikas minkyti antrą tešlą, panašu, kad papildomas gramas mielių pagreitino procesą, po velnių, mano duona dar nėra iškepta!

Nesuprantu, ar jau krenta, ar vis dar auga? Reikėjo labiau dėvėti krepšį. Ėjau suktis formomis.

[Oksana]

Oksana, Aš nematau per filmą. Leiskite jam dar pusvalandį pastovėti. Kol kas nematau kritimo požymių. Arba vaizdas yra iškreiptas. Bet jis gerai užaugo.

Aš taip pat šiek tiek atlaisvinau filmą ir nusprendžiau palaukti. Paruoškite likusią dalį kol kas. Skaniai kvepia! Iki trisdešimties jums reikia kepti, iki 22-00 aš pažiūrėsiu.

Nesivadovaukite laiku. Mielių yra daug daugiau. Dabar viskas tik vaizdu.

Tikriausiai milžiniškos razinos nėra geros?

Tiesiog Italijoje valgiau iš privačios kepyklos su milžiniškomis razinomis!

Puikus receptas!

Ir man įdomu sužinoti apie pjovimą kryžiumi iš viršaus, kad stogas nelūžtų? Nesu pjovusi anksčiau, tikrai panettone, nekepiau? Tai yra privaloma procedūra, priešingu atveju eik miegoti, nebus kam paklausti. Aš tikriausiai jau gavau juos su klausimais?!

Nukirptas yra pasirengęs, vyriausiasis! Parašysiu savo nuomonę: reikia kepti popierinėmis formomis, galite naudoti 500ml, tik pripildę padidinkite, taip patogiau! Kepiau namiškiuose, bet užpakaliu juos pagaminti!
Angela, aš pagalvojau:
1. Ar suminkęs antrą tešlą ir įdėjęs razinų, galite ją nedelsiant įdėti į formeles? Tešla man taip tiko, o tada, kai po valandos ją įdėjau į formeles, ilgai laukiau pakilimo (3,5 valandos, aš tave šnipinėjau); Manau, kad jis galėjo šiek tiek geriau išaugti?
- Arba mano mielės užaugo cukraus?
2. Aš jį įdėjau į šaltą orkaitę, atrodė, kad viskas gerai, nors eksperimento grynumo dėlei jį reikėjo atidėti į šalį ir paslysti į karštą.Jie turėjo laiko kepti, o dugnas buvo šiek tiek apdegęs (padai orkestrui), o drožlė buvo sausa, nors viena buvo visiškai šviesi iš viršaus; bet vis tiek orkaitėje reikia pasidaryti oro sluoksnį.
Rašau tai sau, tada perskaitysiu, kitaip tris kartus pamiršiu!
Į antrą tešlą įmaišiau manitobos, gal jos daugiau? Skaičiau gryna manitoba, nelabai gera orkaite! Baltymai mano miltuose = 13
Įlašinau 5 lašus „ROM“ kvapo, na, aš nežinau - manyje - ne viena akimi! Gal reikia daugiau! Aš taip pat pridėjau milžinišką raziną, supjaustiau ją nieko. Razinos yra atskira tema, ką jos ten prideda ?? Kol skalbiau TRIS razinų rūšis šiltame vandenyje, o rankos buvo sudrėkintos aliejumi, tačiau riebalų neatsikratiau, ant vandens buvo keletas milžiniškų mažiau riebių aliejaus dėmių! Na, pridėjau migdolų žiedlapių - man patinka skonis, kai jie pagauna dantis. Dar du šaukštai alkoholio (romas tikriausiai skanesnis, nes taip nėra) šafrano tinktūra. Che vis tiek iškart įdėjo iešmus, prieš juos ištraukdamas, šiek tiek susukdamas, jie gerai išėjo. Kepama ne daugiau kaip 150 laipsnių. Nuotrauka:

Kraunant, freza tapo neryški. Aš nesigailėjau nuotraukų, jas galite pašalinti pagal toleranciją. Žiūrėk, kaip man išėjo? Esu panetonuose, kaip avinuose - nesuprantu!
Pagal skonį: man labai patiko, šiek tiek drėgna, visai ne rūgšti, jaučiu, kad receptas įsišaknys. Nesakysiu saldaus, sakysiu harmoningo skonio! Man patiko riebi drėgmė !!!!! Labai, labai skanu, katinas budėjo pas mane visą naktį! iš 4 gabalų, graužė Paragavo 2,5 - turėjau patikrinti visus skonius

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, ji šlapia ir daugiasluoksnė. Razinas supjausčiau į tris dalis, bijojau nepakelti

[Oksana]

Oksana,: mergina-beprotybė: kokia tu protinga mergina! Pjūvis yra nuostabus!

ar suminkius antrą tešlą ir įdėjus razinų, galima iškart dėti į formas? Tešla man taip tiko, ir tada, kai po valandos ją įdėjau į formeles, ilgai laukiau pakilimo (3,5 valandos, aš tave šnipinėjau); Manau, kad jis galėjo šiek tiek geriau išaugti?

Aš taip pat kepiau pagal receptą. Neeksperimentavo. Ten pridėjote ne tik razinų, bet ir likusių ingredientų.

Įlašinta 5 lašai ROM skonio,

Dar du šaukštai alkoholio (romas tikriausiai skanesnis, nes taip nėra) šafrano tinktūra.

Pagardinau tik vanilę. Turėjau įvairių cukatų ir skirtingų razinų. Šiemet pridėjau džiovintų vyšnių. Taigi man pakako skonių! O mano trynys buvo gelsvas. Spalvų buvo pakankamai. Bet eksperimentui labai gerai, kad bandei ir parašei.

Iškočius įdėjau iešmus, prieš juos ištraukdamas, šiek tiek susukau, jie gerai išėjo.

Ir aš kažkaip nedrįsau to padaryti. Pamaniau, kad bus blogai pasitempti. Dabar išbandysiu pats.

Krovimo metu pjoviklis yra neryškus

Yra toks dalykas. Būtina įkelti į bet kurį „Photoshop“ ir suteikti šiek tiek ryškumo, kad jis būtų geresnis. Bet viskas puikiai matoma!
Ką aš galiu pasakyti! ŠAUNIAI ​​PADIRBĖTA!
Džiaugiuosi, kad receptas man patiko ir įsišaknys.

Nesakysiu saldaus, sakysiu harmoningo skonio!

Mielas man. O cukrus yra kitoks, o cukatai su razinomis prideda saldumynų.

katė visą naktį budėjo pas mane, sąžiningai!

Katė taip pat turi duoti šiek tiek! Jie myli mano sooo pasochki ir panettone, ir jie ištraukia man iš rankų!

Ragauta 2,5-

Taip!neberk daug nevalgyti yra labai sunku!

Dėl cukatų kepiniai tampa saldesni, bet aš jų net nemėgstu. Po visų razinų plovimų, jei valgote vieną iš panetono, jis yra saldžiarūgštis, o cukatai - saldūs. Recepte yra 200 gramų priedų, o aš turėjau pusę pakuotės 75 gramų razinų ir saujelę migdolų, net 150 negavau, ir aš nemėgstu daug.
Man labai patiko, vis tiek kepsiu, o bandysiu su kitu raugu. Apynių kupolas gerai laikosi!
Štai ką pamiršau parašyti: ant jūsų nuorodos pamačiau, kaip buvo išimta tešla su kabliuku. Man niekada nepavyksta, tokio maišytuvo nėra ir jūs negalite patikrinti HP. Visi bijojo minkyti tešlą. Dabar tikrai viską parašiau.

Ant jūsų nuorodos pamačiau, kaip išimama tešla su kabliuku.

Aš taip pat negaliu jo išsiimti. Jis tiesiog gerai atsilieka nuo sienų ir dugno, o pakėlus kabliuką, jis nuslysta žemyn.

Boom orkaitę!
Aš pradūriau tokiais iešmais, iešmais, mažiausią išlinkimą, turėjau pridėti trečdalį didesnį - jie yra aštriai aštrūs, bet jie prastai perveria pergamentą. Pergamente galite iš anksto padaryti skylutes.

[Loksa]

Loksa, paskutinį kartą razinas šiek tiek laikiau sodoje, geriau, kad visa byaka nutolo.

Pergamente galite iš anksto padaryti skylutes.

Aš, mano nuomone, apie tai rašiau.

[Loksa]

Loksa, Oksana, kokia tu protinga, koks tavo pjūvis, viskas skylėse. O aš irgi noriu, bet neturiu laiko visai.
ang-kay, Angela, aš pažymėsiu receptą ir kartais iškepsiu. Dėkoju!
Į pyragus įmaišiau natūralios vanilės, įleistos ant pačiūžų, pyragų aromatas buvo puikus, švelnus, minkštas. Nenaudoju sintetinių, negaliu pakęsti kvapo.

[Rada-dms]

Rada-dms, Aš sužinosiu! Dėkoju!
ang-kay, taigi esu ant recepto, bet recepte yra pendal-link, na, aš juos iš karto nustumiau. Tiesiog kai pradūriau vieną sluoksnį, vis tiek viskas buvo gerai, o du pergamento sluoksniai nepasidavė! Juos nesunku išimti, orkaitė su jais nelabai tinka, gal ir patogu. Su iešmais galima iš karto, bet jei juos padėsite vėliau, tuomet būtinai turite iš anksto padaryti skylutes
marika33Nemaniau mesti natūralios vanilės į konjaką, kai tik įmaišiau ją į tešlą, man ji labai nepatiko, ji tapo pilku tašku. Šafranas suteikia gražią spalvą, turėsite mesti vanilę.
Marina, Peki skanu! Meluoju ir galvoju savo lėkštėje paskutinį kėlinį, na, ką tai išgelbės? Ir jau suvalgiau 0,5.

Angela, aš pažymėsiu receptą ir kartais iškepsiu. Dėkoju!

Džiaugčiausi, jei tai pravers.

[ang-kay,]

ang-kay, Angela,
Man labai patinka ši daugiapakopė tešlos sistema, bet aš visai nesu draugiška su raugu, ar manote, kad duonai kepti galite naudoti jau paruoštą sausą kviečių raugą?

[Angela,]

Angela, Aš vėl klausiu apie pjūvius! : mail1: perskaičiau savo žinutes ir nesupratau, ar kirpau, ar ne. Galite juos supjaustyti: mergaitė-th: pakilimo viduryje? Aš nedraugauju su šiais pjūviais! Kitas klausimas: kai įdėsite jį į formą, suapvalinkite? Ar tik pliaupiantis šaukštas? kvailas klausimas, bet suapvalintą skystį sunku pritaikyti siaurai.
Pinigai, bandai ir rašai!

[Angela,]

Angela, Aš perskaičiau savo žinutes ir nesupratau, ar aš kirpiau, ar ne. Galite juos supjaustyti: mergaitė-th: pakilimo viduryje? Aš nedraugauju su šiais pjūviais!

Oksan, pjūvių čia nereikia, kaip mes esame įpratę. Kad stogas nesulūžtų, turite šiek tiek pjauti. Prieš įlipdami nedvejodami jauniklį. Grožis čia nereikalingas, ir jūs juos pašalinsite po glaistu.

Pridėta 2016 m. Balandžio 23 d., Šeštadienis, 07:46

Kai įdėsite jį į formą, suapvalinkite?

Stengiuosi jį suapvalinti. Siauroje formoje jis dažnai pasisuka į šoną.

Į vidų ir į šonus, ir visaip įlenda į akinius! Kol esate čia, trys vienodi velykiniai pyragai, kokio tūrio geriau tinka? litro, arba 0,5, ir padidinti?

Jų yra maždaug 300 gramų. Pažvelk, kuris iš jų.

Taip, aš žinau tai. Aukščiausias, tai yra išmatuotas litras, aš jam prilyginsiu! Ačiū!
Čia daug manęs!
Angela, kepta Jie stovėjo ilgiau ir atrodo, kad bus panašūs į tavo perforuotus! Nes viršūnės buvo išpūstos burbuliukais! Ir kirpti nereikėjo! Gražiausia su kepure, kurią suformavau iš mažo gabalėlio ir uždėjau ant viršaus.

Ir šį kartą lazdos įstrigo, bet aš šiek tiek pereksponavau orkaitėje! Ar geriau formoje su popieriumi ir tada pradurti?

[Oksana]

Oksana, ar jie tokie subtilūs, kad juos tiesiog reikia pakabinti, kad jie nesusitvarkytų po savo svoriu ir nestovėtų ant korektoriaus? Kažko nesupranti?

[Angela]

Angela, Aš jį padėjau, padariau vėlai. Aš nežinau, kaip pjaustyti, jei tešla tinka. O gal todėl, kad atidariau orkaitę? „Nitsche“ glazūra viršuje ir viskas gerai! Gal jie stovėjo, todėl bus didelių skylių!

[Oksana]

Oksana, sustojo, nes visas stogas toks, ir jūs padėjote ragelį. Skonio sustabdymas labai veikia. Nelaimė mažiau. Ir pjūviai atliekami prieš sodinimą. Kai tešla po pjūvių pradeda išsipūsti, tada akivaizdu, kad lieka.Pernai su jumis viskas buvo gerai. Tai buvo. Nepanikuokite. Viskas išeis. Ir glaistas viską praskaidrins.

[Angela, gražių švenčių!]

Taigi, mes turime parodyti mano „Panettone“ visoje savo šlovėje! Negalite ginčytis prieš grožį! Kaip makiažas keičia pasaulį! Aš nesuprantu, kodėl jums anksčiau nepatiko mano mažasis panetonas, jis buvo gana gražus sau, galbūt nuotrauka nebuvo labai gera, tamsoje; Na, aš pats kaltas dėl to, kad ne visi „Panetton“ dangteliai turi kupolą. Ir aukštis didesnis nei pernai. Ir kaip jau rašiau, šiais metais yra daugiau skylių.


Angela, gražių švenčių!

[Oksana]

Oksana, labai malonu ir erdvus. Oksana, Velykos. Jums viskas gerai!

Ar panetonas nesuyra?

Mano nesuyra, viskas yra mažiau trupanti ant raugo!

[Loksa]

Loksa, Oksana, puiku! Ar pats esate patenkintas rezultatu? Kaip jūs ragaujate? Ar gaminote su apynių raugu?

[marika33]

marika33, Marina, atsiprašau, kad praleidau! Taip, ant apynių raugo aš jį išauginau iki 100 procentų ant kvietinių miltų. Tačiau pernai mano raugas buvo aktyvesnis. O gal žvaigždės tapo. Kalbant apie pačios „Panettone“ skonį, sutinku su Angela, man patinka mažiau perforuotas, jis man yra mažiau erdvus ir drėgnesnis. Nors pirminis šaltinis sako, kad „Panettone“ nėra drėgna, greičiau sausa. Mano turbūt taip išėjo.

[Angela]

Na, ką aš noriu jums pasakyti, mano repeticija su Velykų pyragais buvo sėkminga
Bet tais metais žinojau, kad pasirinkau du „mėgstamus“ velykinius pyragus ir vargu ar pažvelgsiu kita linkme
Aš dvi dienas linksminiausi su kolomba)) Aš padariau abi versijas su mielėmis ir raugu - šurmulys!
Bet !! Pirmąją vietą užėmė „Panettone“
Aš nekalbėsiu apie visus kvapiuosius orgazmai pojūčius, bet tai yra STEBUKLAS .. nors maišant aš visiškai nesupratau, kuo skiriasi kolomba ir panettone ..
Dėkoju, Angela
Iš skonių ir užpildų - tik du pakeliai vanilės, spanguolių ir konjako.
Džiaugtis


Pamiršau
Pirmoji tešla - slyvų sviestas pakeistas kokosu
Antroji tešla plius 20 gramų miltų))

[Žana]

ŽanaDžiaugiuosi, kad buvau patenkinta. Siekia sveikatos. Velykoms visus pradžiuginsite naujais kepiniais.

Spėk, kas viską suvalgė
Mes laimėjome!!

Tu? O kas laimėjo?

[Angela]

Angelair esu dėkinga už tokį nuostabų receptą.
Aš aplankiau mūsų Annushka nešiojamąjį stiklą ir įsikibau į jos nuostabų Levite Madre.
Iš karto prisiminiau tavo receptą ir nusprendžiau jį įgyvendinti, surengti repeticiją prieš kitas Velykas.
Trys šėrimai padidėjo vidutiniškai po tris valandas.
Pirmąją tešlą suminkiau ir padėjau per naktį į virtuvę. Turiu ten +20, iki ryto būtų gerai. Praėjus maždaug 4 valandoms po minkymo, prisiminiau, kad į tešlą nedėjau mielių, anūkai mane supainiojo ir praleidau šią akimirką. Aš puoliau į virtuvę maišyti iš naujo, tačiau jos apimtis padidėjo beveik 2 kartus (turtinga!). Čiupu tą dubenį ir laukiu ryto šaltoje verandoje. Jau būdamas vėsus, jis vis tiek pakilo į dubens kraštus. Po antros partijos nustatiau valandai šiltą. Kai daužiausi per pusvalandį, susidarė įspūdis, kad jis praktiškai nepakilo. Pasibaigus bandymui, įdėjau tešlą į pyrago formą. Manau, jei nepakils, mes bent jau suvalgysime sausainius.
Po 2,5 valandos jis pateko į formos kraštą, orkaitėje jis paprastai išplaukė aukštyn. Čia supratau savo klaidą: jos neveikti ir atvėsinti nepavyks.
Tragedija neįvyko. Atvėsinkite jį aukštyn kojomis, padėdami šonus ant kamštinių kamščių.
Rezultatas yra nuostabus tešla, visiškai nerūgštus, labai švelnus ir tuo pačiu turtingas skoniu.
Ir labai gerai, kad pamiršau mieles. Puikiai pasirodo be jų.
Dar kartą ačiū už naują Didžiosios dienos receptą.

[Tomas]

Tomas, labai ačiū už tokią nuostabią ir išsamią ataskaitą.

levita madre.

Tai stipriausias raugas, naudojamas Italijoje. Ji gerai susidoroja, nepridėjus mielių.
Džiaugiuosi, kad viskas pavyko ir rezultatas džiugino. Neabejoju, kad tai skanu. Aš dabar laukiu Velykų paneto pranešimo)