Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

[lappl1]

lappl1Liudočka, prisipažįstu baisioje nuodėmėje. Šiandien geriu monovagų arbatą, kurią paruošiau tik vakar. Na, tai LABAI skanu. Vis dėlto ne aviečių skonio.
Pabandysiu padaryti ir dvigubą kilpą. O animacinį filmą gali tekti naudoti, kai jis atvės. Mes vėlai pradedame šildyti savo kambarius, o jūs nepaleisite vaikų.

[Maryana]

O jei sumaišysite kriaušę ir ugniažoles ir uždėsite ant plutos? Ką tu sakai Liudmila?

Maryana, puiki arbata bus! Bet juos reikia išdžiovinti atskirai. Kriaušė džiūsta labai ilgai. Ugniažolės teks palaukti šaldytuve (ne šaldiklyje).

[Maryana]

Maryana, puiki arbata bus! Bet juos reikia išdžiovinti atskirai. Kriaušė džiūsta labai ilgai. Ugniažolės teks palaukti šaldytuve (ne šaldiklyje).

Taigi aš tai padarysiu. Dėkoju.
Ką mes darėme be tavęs)): mergina taip: tavo arbata, mielės (jos nėra apleistos).

Natalija Koval, užšaldžius avietes, ar prieš jas sukant, jas išdžiovini? Arba suktis šiek tiek šlapia? Priešingu atveju rytoj jau būčiau susukęs savo likučius iš šaldiklio.

Aš pradėjau taip gaminti visas arbatas, taip pat serbentus. Dabar perėjau prie mišinių, jei gaminu monofoninę arbatą, ji vis tiek eis į stiklainį su kitais))). Aš turiu arbatą trijų litrų stiklainiuose, ten turiu džiovintų uogų ir pridedu rožių žiedlapių.
Čia yra mėtų arbata, be fermentacijos, prakaito, sudžiūvusi, mėsmalėje ir orkaitėje.


Ir tokia turtinga arbata pasirodė iš laukinių kriaušių, laukinių obuolių ir miško aviečių lapų, aš įdėjau 2 šaukštelius ant 250 ml puodelio, dabar aš įdėjau tik vieną)

[Raduška]

Liudočka, prisipažįstu baisioje nuodėmėje. Šiandien geriu monovagų arbatą, kurią paruošiau tik vakar. Na, LABAI skanu. Vis dėlto ne aviečių skonio.

Raduška, taip lan ... Atleisk .. Atrodo, kad aš vienintelė tokia kantri, aš neužviru iš karto ..

Pabandysiu padaryti ir dvigubą kilpą.

Nagi, Raduška, išbandyk, pasakysi mums visiems. Kitaip negaliu patekti į sodo. Aš vis dar turiu ugniažolių savo darbotvarkėje.

O animacinį filmą gali tekti naudoti, kai jis atvės. Mes vėlai pradedame šildyti savo kambarius, o jūs nepaleisite vaikų.

Taigi šiandien aš dedu ugniažoles rauginti naktį. Namas yra 18 *. Buvo 2 keptuvės. Ji viską suvyniojo į antklodes-striukes. Ryte aš pradėjau džiūti, paliečiau masę ir buvo šilta .... Atsirado savaiminis šildymas, o striukės buvo šiltos. Vis dėlto šiuo balu labiau pasitikiu kinais. Virš 30 * jie yra prieš. Vėsesnėmis sąlygomis arbatoje geriau naudoti ekstraktus. O temperatūroje nuo 30 * jie susijungia ir tampa netirpūs. Šią akimirką patikrinau praktiškai. Taip. arbata pasirodo stipri, bet ne tokia skani, kaip kinų rekomenduojamoje temperatūroje - 22 - 26 *.

Ir tokia turtinga arbata buvo iš laukinių kriaušių lapų

Koks gražus vyras. Ir kiek jis stovėjo su jumis prieš verdamas.

Natalija Koval, ar užšaldžius avietes, prieš sukant, jas išdžiovini? Arba suktis šiek tiek šlapia? Priešingu atveju rytoj jau būčiau susukęs savo likučius iš šaldiklio.

Ištraukiu iš šaldiklio ir tuoj pat suku, neatšildydamas. Galite atitirpinti, bet man jis labai gerai slenka.

Koks gražus vyras. Ir kiek jis stovėjo su jumis prieš verdamas.

Iškart po džiovinimo orkaitėje, užvirkite

Luda, bet pernai kažkas dvigubai suko avietes ir parašė, kad granulės yra gautos.Išbandžiau serbentus - tas pats puvinys. Aviečių paprasčiausiai nebuvo. Dabar turėčiau pabandyti. Jei raugiate animaciniame filme, bijau, kad silikoninis žiedas pajus kvapą. Man geriau mano mėgstamiausia dygsniuota striukė ...

[lappl1]

lappl1, pradėjome lyti. Ir visos mano kelionės už miestą dėl lapų buvo padengtos, deja ... Lapai, gerai ... juos galima surinkti vėliau. Bet uogos ... „Irga“ yra tik prinokusi. Ir liepa žydi. O vėjas toks ... šnypščiantis. Jaunesnysis turės megzti megztinį. Ir tada ... netrukus ateis ruduo.

[Nataša]

Čia yra mėtų arbata, be fermentacijos, prakaituota, sudžiūvusi, mėsmalėje ir orkaitėje.

Nataša, labai graži arbata! Ačiū už nuotrauką!
Natašair kur išmokote virti arbatą? Labai įdomu, kaip jūs atėjote į šį verslą.

Aš pradėjau taip gaminti visas arbatas, taip pat serbentus.

Aš vis dar nesuprantu, ar du kartus susisukę mono serbentai byra?

o užšaldžius avietes išdžiovinti prieš sukant? Arba suktis šiek tiek šlapia?

Raduškataip taip jau sausa. Sukite atitirpdamos.

jūsų arbata, mielės (jos nėra apleistos).

Maryana, Labai džiaugiuosi išgirdęs, kad naudojamas geležinkelis. Ir nors aš su jais sulėtinau greitį. Orkaitė visą laiką užsiėmusi arbata. O sodas užima daug laiko.

[Veronika]

bet pernai kažkas dvigubai suko avietes ir parašė, kad granulės yra gaunamos.

Veronika, Lena-kubanochka tai padarė. Gal pietuose yra kitų aviečių ir serbentų, kurie nesipila?

Man geriau mano mėgstamiausia dygsniuota striukė ...

Ir aš turiu seną avikailio paltą ir mėgstamą antklodę ...

čia pradėjo lyti. Ir visos mano kelionės už miestą dėl lapų buvo padengtos, deja ... Lapai, gerai ... juos galima surinkti vėliau. Bet uogos ... „Irga“ yra tik prinokusi. Ir liepa žydi. O vėjas toks ... šnypščiantis. Jaunesnysis turės megzti megztinį. Ir tada ... netrukus ateis ruduo.

Raduškakoks ruduo? Kas tu? Atsiųsk mums lietų. Jau seniai ko neturime, man jau atsibodo laistyti ...

[Lina]

Ištraukiu iš šaldiklio ir tuoj pat suku, neatšildydamas. Galite atitirpinti, bet jis man labai gerai slenka.

gal taip yra? Ta prasme, kad sukite neužšalusius lapus? Apskritai reikia pabandyti.
Lina.... Kur tu esi? Kubanochka vėl dingo, jos nepaklausi, bet sodo kvapą sukai 2 kartus. Kaip elgėsi jūsų avietės ir serbentai? O gal ir juos maišėte?

Vienąsykes avietes išdžiovinu po 5 minučių kepimo 150 ° C temperatūroje orkaitėje, visiškai atidarytoje. 8 valandų fermentacija. Stulbinantis vaisių kvapas. Ne raudonos spalvos.

[Raduška]

RaduškaNa ... Jūs radote savo džiovinimo būdą. Taigi kiekvienas galės rasti savo versiją.

[Liudmila]

Liudmila,

taigi ... radai savo džiovinimo būdą

ir 8 valandas fermentacijos. 6 man aiškiai nepakanka)))
Čia yra dar vienas posūkis, o ne pjaustyti ritinius. Ir viskas. Aviečių rojus namuose.
Liudočka, esu labai dėkinga jums ir Veronikai už jūsų patarimus ir užkrečiančią aistrą!
Uošvė kepa duoną ir geria mano arbatą. Tas, kuris turi mėnesį be savaitės. Galime pasakyti pirmąjį. taip, jo jau beveik nebėra. Ji nuo visų slėpė litrinį indelį. Dėl atminties.

[Raduška]

ir 8 valandas fermentacijos. 6 man aiškiai nepakanka)))

Raduška, todėl, kad dabar turite birių lapų arbatos. Granulių reikės mažiau.

Čia yra dar vienas posūkis, o ne pjaustyti ritinius. Ir viskas. Aviečių rojus namuose.

Taigi pabandykite. Nekantriai laukiu rezultato. Ir tada turiu aviečių och. kaimynystėje daug.

Liudočka, esu labai dėkinga jums ir Veronikai už patarimus ir užkrečiančią aistrą!

Raduška, į tavo sveikatą, brangusis!

Liudočka, bet galbūt. Pietuose gali būti ir kitų. Arba jie gauna daugiau drėgmės, arba dėl ilgesnio vegetacijos skiriasi cheminė sudėtis.
Raduška, taip, mes visada džiaugiamės galėdami padėti, palaikyti. Tiesa, kai kurie gali ginčytis ... Bet mylėti, mylėti! Taigi laukiame rezultatų.

Kaip elgėsi jūsų avietės ir serbentai? O gal ir juos maišėte?

Taip, aš juos maišiau, be to, vienas su kitu, na, vis tiek gofas, irgu ir pasukau ten. Dvigubo slinkimo metu gavau puikių granulių. Bet nudžiūvęs jas visas stipriai suvyniojau, tada visada užšaldžiau avietes ir serbentus, tada atšildžiau šiltnamyje, sujungiau su kitais nudžiūvusiais lapais ir viską susukau iš pradžių per dideles groteles, paskui per smulkias.

[Veronika]

Veronika,

dėl ilgesnio vegetacijos laikotarpio

su šiuo ilgesniu laikotarpiu trečiai metai yra tik katastrofa! Ta avietė, kuri pagal visas taisykles turėtų atsivesti kitais metais, turi laiko žydėti ir dėti vaisių. BET ... jie net neauga, ne tik kad nesubręsta. Ir šie krūmai nebeduoda derliaus, kurio tikitės. Turime palikti papildomą augimą. To dar niekada nebuvo. Taip yra dėl sausos vasaros. Na, o ši vasara dar nežada tokia būti.

[Linadokas]

Linadokas, Linochka, ką reiškia „tvirtai suvyniota“?

[Raduška]

juos maišė, be to, tarpusavyje

Lina, gerai, viskas aišku ... Mano mišiniuose su avietėmis ir serbentais granulės taip pat yra stiprios, bet po vieną dulkės supuvusios. Bet jūs matėte nuotraukoje.

bet gal. Pietuose gali būti ir kitų. Arba jie gauna daugiau drėgmės, arba dėl ilgesnio vegetacijos skiriasi cheminė sudėtis.

parašyk tokius receptus ... Kas vieniems, kitiems tinka, gali pasirodyti visai kitaip ... Apskritai reikia atsižvelgti į savo sąlygas. Net turėsime vieną arbatą iš to paties augalo, o kitą - kitame regione. Kiek kartų merginos rašė apie obuolius ir vyšnias. Netikėti rezultatai.

ir ką reiškia „tvirtai suvynioti“?

Raduška, Aš jau keletą kartų rodžiau šią nuotrauką. Maždaug taip:

Padedate jį ant paklodės, paliekate porai valandų, tada sandariai susukite šį lapą su lapais ir palikite 8–12 valandų, arba supakuokite į maišą ir į šaldiklį.

[Linadokas]

Linadokas, dėkoju!

[Natalija Koval]

Natalija Koval,
Nataša, tad kokioje temperatūroje jūs fermentuojate multiv?

Sveiki! Ar galėtumėte papasakoti arbatas, iš kurių lapų gali pakenkti, pavyzdžiui, slėgis padidės ar sumažės, nėštumo metu draudžiama.

[Olegas]

Olegas, recepte rašiau apie fermentacijos ir džiovinimo aukštoje temperatūroje poveikį augalų gydomosioms savybėms:

vaistinių augalų savybės fermentacijos metu gali arba susilpnėti, arba visai išnykti, arba net pakisti. Todėl ruošiant fermentuotas arbatas iš vaistinių augalų ne visada veikia tos naudingos medžiagos, kurių yra tinkamai paruoštose vaistinėse žaliavose..

Vis dėlto komentare Nr. 5 Parašiau apie tų augalų, iš kurių pati gaminau arbatą, savybes.
Šio recepto tikslas buvo supažindinti forumo narius su arbatos iš lapų ruošimo technologija kai kurie augalaikurio vaisiai mes valgome nebijodami savo sveikatos... Kulinarijos forume nėra realu rašyti apie visų augalų savybes. Jei kyla abejonių dėl konkretaus augalo naudojimo, tuomet prieš ruošdami iš jo arbatą geriau susipažinkite su jo poveikiu sveikatai internete. Arba klauskite savo gydytojo.

Liudmila, patekau į 292 puslapį, tu ten parašei, kad norėjai išbandyti pu-erh, tai pavyko, aš norėjau žinoti bendrą procesą. Dėkoju!

[Olegas]

Olegas, Aš asmeniškai atsisakiau šios minties, nes visos mano žinios apie pu-erh mane paskatino mintį, kad tai nėra mano arbata. Esu labai patenkinta gaminama arbata.
Ir aš susipažinau su pu-erh gamybos technologija internete, taip pat ir šioje svetainėje. 🔗

Aš pagalvojau čia ... Mes nusiperkame keletą gėrimų parduotuvėje ir geriame, paprastai, be baimės. Geriame arbatas, kurios net nėra auginamos ir gaminamos mūsų šalyje. Geriame kavą, kuriai dar prieš patekant į skrandį, atliekama krūva operacijų. Ar tikrai kas nors mano, kad jis yra tas, kuris yra sumokėjo šiek tiek pinigų, iš tikrųjų „aušros metu mergelės rankomis surinktus“ iš krūmų, kurie augo tik ekologiškai švarioje vietovėje ir pagaminti laikantis tūkstantmečius sukurtų technologijų, nenaudojant šiuolaikinių narkotikų?
Mes labai pasitikime maisto gamintojais, tikėdamiesi, ko? Kad jie mūsų neapgauna? Juokiasi ...
MES (nieko, kad aš ir apie save didžiosiomis raidėmis?) Mes gaminame arbatą iš augalų lapų, kuriuos žinome, jei ne visus, tai daug. Bent jau esu įsitikinęs, kad niekas nerinks medžių, augančių maršrute, intensyvaus eismo metu. Neskinčiau lapų ir iš pramoninių sodų. Bet kur jie, šie pramoniniai?

[mūsų arbata iš mums žinomų augalų lapų]

MES (nieko, ką aš ir apie save didžiosiomis raidėmis?) Darome mūsų arbata iš mums žinomų augalų lapų, jei ne visi, tada daug.

Raduška,: draugai: tai yra svarbiausia idėja, kurią nuolat noriu perduoti tiems, kurie ieško ko nors kito, iš ko pasigaminti arbatos ... Taip tiek daug jų augalų - skanūs, sveiki ir, svarbiausia, nuspėjami... Darykite - neperdarykite arbatos. Jei tikrai eksperimentuojate, tada, kai asmeniškai parengėte visas tradicines arbatos ruošimo iš saugių ir skanių augalų technologijas. Kai arbatos paruošiama pakankamai visiems metams. Ir tada, jei mintys neleidžia gerai miegoti, galite eksperimentuoti su technologijomis ir egzotiškais augalais.

Mergaitės, štai pastebėjimas, gal aš klystu. Geriu nesubrendusias arbatas, na, labai noriu, ir kad pastebėjau, kad jei išgeriu 2–3 puodelius vakare, tai negaliu miegoti iki 2–3 valandų. Atsargiai galvojau apie arbatas, su jomis savo nemigos ypač nesusijęs. Tada ji pavaišino savo giminaitę arbatos indeliu, ji paskambino ir pasakė, kad arbata yra labai skani, bet jei vakare jis girtauja, vadinasi, jis taip pat negali užmigti, arbata labai gaivina. Ji ją vaišino kaimu obuoliais, kriaušėmis, slyvomis, vyšniomis, avietėmis, braškėmis, šaltalankiais. Ar dar kas nors pastebėjo šį efektą?

Ar dar kas nors pastebėjo šį efektą?

Tai veikiau organizmo bruožas. Pavyzdžiui, aš tai turiu tik iš kavos su pienu naktį ...

[Nadjušič]

Nadjušič, Einu miegoti labai vėlai, ir visada ... Ne anksčiau kaip 2 - 3 valandą ryto. Todėl nieko nesakysiu, nes užmiegu dar nespėjęs pakelti galvos prie pagalvės.
Bet aš žinau, kad merginos arbatą geria 10 kartų per dieną. Nemiga jie dar nesiskundė. Apskritai to nepamenu. Galiu patarti negerti arbatos po 18–20 val. Palauk, gal kas nors užrašys savo pastebėjimus. Arba lauksime Veronikos ir Linos. Jie, kaip specialistai, mums viską paaiškins.

[Anyuta]

Pavyzdžiui, aš tai turiu tik iš kavos su pienu naktį ...

Anyuta, bet man visiškai priešingai. 12 valandą nakties geriu stiprią kavą su pienu. Be to, malti, labai gerai. Aš pats ją malau ... Tai tik patvirtina jūsų idėją apie organizmo savybes.

apie kūno savybes.

Man stipriausia nesaldinta kava yra geriausia migdomoji priemonė. Su sąlyga, kad geriu prieš miegą. Ir jei likus 4 valandoms iki miego, aš negaliu užmigti, net jei esu pavargęs. Aš specialiai geriu arbatą su melisa, jei suprantu, kad jaudinuosi ir ilgai nemiegosiu.
Ir, kiek žinau, svarbu net arbatos temperatūra ir jos užpilimo būdas. Kaip hibiskas. Prisiminti? Karštas ir šaltas veikia skirtingai.

Mergaitės, štai pastebėjimas, gal aš klystu. Geriu nesubrendusias arbatas, na, labai noriu, ir kad pastebėjau, kad jei išgeriu 2–3 puodelius vakare, tai negaliu miegoti iki 2–3 valandų. Atsargiai galvojau apie arbatas, su jomis savo nemigos ypač nesusijęs. Tada ji gydė savo giminaitę arbatos indeliu, ji paskambino ir pasakė, kad arbata yra labai skani, bet jei ji girta vakare, tada ji taip pat negali užmigti, arbata labai gaivina. Ji ją vaišino kaimu obuoliais, kriaušėmis, slyvomis, vyšniomis, avietėmis, braškėmis, šaltalankiais. Ar dar kas nors pastebėjo šį efektą?

Aš to nepastebėjau, nors svajonė yra mano Achilo kulnas.
Bet pastebėjau, kad reguliarus ugniažolių vartojimas raminamas be slopinimo.Yra įtarimas, kad ugniažolė turi teigiamą poveikį kraujagyslėms.
Apie tą patį rašė mano pažįstamas internete, kuris plačiai paruošė Koporskį (taip pat ir kolegoms moterims)

[IvaNova]

Yra įtarimas, kad ugniažolė turi teigiamą poveikį kraujagyslėms.

IvaNova, taip, daugelis žmonių atkreipia dėmesį į šį faktą. Ne tik indai turi teigiamą poveikį. Švelniai, bet atkakliai valo visą kūną. Ir dar daug kas gydo.

pirmoji arbata buvo gaminama iš serbentų, aviečių ir braškių. Granulės išsibarstę, aromatas malonus uogos. Kabo maiše. Susukau vyniotinius iš vynuogių, pjaustiau ir fermentavau beveik 8 valandas. Aš taip pat susukau partiją, fermentavau 7 valandas. Pažiūrėkime, kas bus ...

[Valjuška]

pirmoji arbata buvo gaminama iš serbentų, aviečių ir braškių. Granulės subyrėjo

Valjuška, būtų geriau priešingai - vynuogės būtų susuktos, o serbentai ir avietės buvo dedami į ritinius. Ar nuvytai? Šaldyti?

Aš džiovinau serbentus ir avietes, jas užšaldžiau, šiek tiek džiovinau braškes. Ji buvo kažkaip sausa nuo pievos. Tokia pati šiluma be lietaus. Gal todėl? Gali užvirti pagal skonį.
O džiovinant vynuoges, virtuvėje buvo toks aromatas! Kaip karšta namuose pasidarė.

Tai įmanoma JUMS,

[Valjuška]

Valjuška, Laukiu tavęs Arbatos pavėsinėje.

[Valjuška]

Aš džiovinau serbentus ir avietes, jas užšaldžiau, šiek tiek džiovinau braškes. Ji buvo kažkaip sausa nuo pievos. Tokia pati šiluma be lietaus. Gal todėl? Gali užvirti pagal skonį.

Valjuška, ne, taip yra dėl aviečių ir serbentų, granulės subyrėjo. Kitą kartą padarykite juos per ritinius.
Jei labai norite, tada, žinoma, virkite.
O tu teisus dėl vynuogių! Girdėjau apie tai iš mūsų mergaičių. Visi giria. Deja, ji to nepadarė pati - mes to neturime.

[Valjuška]

Valjuška,

O džiovinant vynuoges, virtuvėje buvo toks aromatas!

Gavau vynuoges su razinų aromatu. Pati arbata yra lengva. Ir tai užplikyta lengva. O skonis ... rūgštus. Dar daugiau. Dabar galvoju, su kuo tai maišyti? Ir spėju, kad rudens lapai nebus tokie rūgštūs (tikiuosi)

Kitas geras dalykas, susijęs su vynuogėmis, yra tai, kad žalia masė greitai auga, ją reikia nupjauti. Skubiai reikia pasodinti, po poros metų arbata jau padaryta.
Užšaldžiau kai kuriuos vynuogių lapus, mano orkaitė apribojo mano norus. Taigi 3 priėmimuose išdžiovinti. Granulės liko šiek tiek drėgnos. Į kokią būseną teisinga ją išdžiovinti, kad ji jau būtų pagalvių užvalkale ir balkone.

skonis ... rūgštus. Dar daugiau

Turime skubiai nudžiuginti.

[Valjuška]

Valjuška, tada parašykite savo įspūdį čia. Taip pat sumaišiau su vyšniomis ir čiulpia. Nei vienas, nei kitas dar nėra bandę. Aš samprotavau taip - vyšnių aromatas ir vynuogių rūgštumas suteiks nesaldaus kompoto iliuziją. Čiulptukas man pasirodė per daug medaus skonio. Rūgštis tikrai nepakenks jam.

[Raduška]

RaduškaAlla rašė, kad vynuoges reikia gaminti iš kelių veislių vienu metu. Ir kištis į viską, kas auga - obelį, kriaušę, braškę, avietę, serbentą, aroniją ...