Kremų pyragas ir obuoliai

[Trupiniai]

Kremų pyragas ir obuoliai

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Trupiniai
sviesto / margarino kepimui	150 g
granuliuotas cukrus	100 g
trynys	2 vnt
miltai	260 g
kepimo milteliai	5 g
vanilės ekstraktas	2 dangteliai
druska	žiupsnelis
Kremas
cukraus	200 g
grietinėlė 10% (pienas)	350 g
trynys	1 kompiuteris
kiaušiniai	3 vnt
sūrio kremas	300 g / 2 pak
kukurūzų krakmolas	60 g / 4 šaukštai dėžutės
vanilės esencija arba van. cukraus	2 dangteliai
Meringue
baltymai	150 g / 3 vnt
sah smėlis	300 g
obuoliai	350 g
prieskoniai obuolių pyragui	skonis

Gaminimo būdas

• Receptas nėra naujas. Viskas paimta iš mūsų forumo. Tuo pačiu metu jis buvo sujungtas, šiek tiek pakeistas ir gautas gana skanus rezultatas.
• Smėlio tešla
• Smulkios tešlos mums reikia:
• 
• Kambario temperatūros sviestas, cukrus. sumaišykite vanilę, druską ir trynius iki vientisos masės.
• Geriau į trumpos tešlos tešlą įpilkite trynių, todėl ji bus švelnesnė ir trapesnė.
• Suberkite miltus su kepimo milteliais ir minkykite rankomis.
• Trumpos tešlos tešlos ilgai minkyti nereikia. Priešingu atveju tešla bus kieta iškepus.
• Tešlą dėti į bandelę.
• 
• Iš šios produktų normos gaunama 550 g tešlos. Šios tešlos pakanka 30 cm skersmens formai.
• Mes nedelsdami paskirstome tešlą pagal formą, padarydami šonus ir supjaustydami juos iki formos aukščio. Netepu uniformos ir jos nedulkinu.
• Tešlą perveriame ant viso pyrago.
• 
• Tortas kepamas 180 ° C temperatūroje⁰ 20 minučių
• 
• Kol pyragas pyragas kepa ir atvės, išvirkite grietinėlę.
• Kremas
• Tam mums reikia šių produktų:
• 
• Puode, kuriame bus gaminamas grietinėlė, sumaišykite pusę grietinėlės (pieno), kiaušinius, cukrų, išmaišykite ir padėkite ant ugnies.
• 
• Kitą kremo pusę sumaišykite su krakmolu.
• 
• Supilkite krakmolą į puodą su grietinėle, sumaišykite ir užvirkite. Verdame keletą minučių, kol sutirštės, nuolat maišant.
• 
• Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Leiskite kremui šiek tiek atvėsti ir į jį įpilkite sviesto kremo.
• Maišykite iki vientisos masės.
• Aš turėjau kreminę „prigimtį“. Bet tai gali būti bet koks sviestinis kremas. Almetta, rikota.
• 
• Kol kremas vėsta (nors tai visai nebūtina), paruoškite obuolius.
• Supjaustykite obuolius ketvirčiais. Pabarstykite juos obuolių prieskoniais.
• Prieskoniuose yra cukraus, cinamono, citrinos žievelės, imbiero, gvazdikėlių.
• 
• Mes renkame pyragą
• Ant obuolių pyrago uždėkite obuolių.
• Mes tepame kremą, tolygiai paskirstydami jį pyragui.
• Mes dedame kepti orkaitėje 190⁰ iki 20. Gali prireikti daugiau laiko, atsižvelgiant į kremo tirštumą.
• 
• Meringue
• Plakite baltymus, kol sukdami jie iškris iš formos.
• Tada įpilkite cukraus keliais žingsniais.
• Plakite, kol suminkštės, kol tvirtai, tvirtai smailės.
• Papuoškite meringue pyragą konditeriniu maišeliu ir pašaukite į orkaitę kepti.
• Temperatūra 150-160⁰ 10 minučių, kol meringue lengvai paruduos.
• 
• Na, gabalas, kurį galite išbandyti !! Labai skanus!!
• 

Indas yra skirtas

paruoštas svoris 2,0 kg skersmuo 30 cm

Puikus receptas !!! Aš balsuoju už trynių tešlos tešlos garsą !!!!

Labai skanu!!!

O, kokia gražuolė !!!
Pyragas atrodo kaip „ežiukas“!
Nuvilko.

Skanus!!!!!!!!!

Kokie skanūs erškėčiai :)))))) Aš jau noriu skanaus !!!

Kaip man tai patinka !!! Turime skubiai suplanuoti pakrovimo dieną ir kepti!

))) prieš sėdėdami per kelis iškraunamus :))) jie paprastai planuojami :)))))))))))

[Haskis]

Haskis, Liudmila, gera diena! „Korolka“ recepte radote savo tešlos tešlą (kriaušių pyragas) https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=431498.0
ir padarė ant jos savo pyragą. Turiu putlų tortą ir stipriai pakilau. Aukščiau, pagal užgaidą, eksperimentavau su meringu iš likusių baltymų ... Tik jūs turite mažiau miltų, todėl aš tai darysiu kitą kartą. Man patiko tešla! Ačiū už receptą!
Ar galite ant jo išsikepti ir krepšelių?