Bulvių salotos (Kartofellsalat)

[Bavarijos aprangos kodas]

Bulvių salotos (Kartofellsalat)

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Bulvės, virtos žievelėje	200 g
Šoninė	50 g
Baltasis svogūnas	1 kompiuteris.
Linų sėmenų aliejus	3 šaukštai. l.
Vyno actas	1 valgomasis šaukštas l.
Saldžios garstyčios	1 šaukštelis
Druska pipirai	skonis
Petražolės, smulkinti žali svogūnai	2 šaukštai. l.
Kmynai	žiupsnelis
Builonas	neprivaloma

Gaminimo būdas

• Virkite bulves žievelėje, išleiskite vandenį ir palikite per naktį, išvalykite, supjaustykite 2-4 mm storio griežinėliais.
• Supjaustykite svogūną pusžiedžiais.
• Šoninę smulkiai supjaustykite juostelėmis ir kepkite, kol išdžius.
• Sumaišykite bulves, svogūnus ir kmynus, pagardinkite sėmenų arba rapsų aliejumi, jei ne, su paprastu saulėgrąžų aliejumi, įpilkite acto ir saldžiųjų garstyčių - mūsiškės, energingos, neveiks.
• Ant viršaus užbarstykite džiovintų lašinių ir smulkintų žolelių.
• Jis taip pat gaminamas su marinuotais agurkais, o ne šonine.
• Padažyti galima ir su sultiniu. Bet šiuo atveju sumažėja aliejaus ir acto kiekis.
• Kmynų sėklos yra labai pageidautinos - nes joje yra medžiagų, turinčių teigiamą poveikį virškinimui.

Indas yra skirtas

2 porcijos

Pastaba

Bavarijos aprangos kodas

„Oktoberfest“ yra ne tik maistas ir gėrimai.
Tai taip pat iškilmingos tautinių kostiumų eitynės.
Čia ant šios kuklios, stebuklingai išsaugotos servetėlės, tik vyrai su tautiniais tradiciniais kostiumais, o pati servetėlė yra baltų ir mėlynų tonų.



Tautinis vyriškas kostiumas yra odinės arba zomšinės trumpos kelnės su petnešėlėmis ar dirželiais, balti lininiai marškiniai, liemenė, striukė arba megzti arba šiurkštus pilkas audinys siauru tamsiai žaliu apykakle, su kaulų sagomis.
Siauros skrybėlės su plunksniniu kutu. Raštuotos baltos vilnonės kojinės ir kojų šildytuvai užbaigia trachto kostiumą vyrams šaltu oru.


Tiesa, galimi ir drabužių, ir spalvų variantai.

Panašūs receptai

Liesų bulvių salotos su marinuotais raudonaisiais svogūnais (antras badavimo laipsnis) (Administratorius)

Bulvių salotos su keptais baklažanais ir alyvuogėmis (antras nevalgymo laipsnis) (Administratorius)

Čekiškos bulvių salotos (Omela)

Ol, salotos gražios. Ryšku. Čia padažas tikriausiai suteikia įdomų skonį. : girl_love: Na, šoninė, tokia protinga, kepta

Taip, skanios salotos ir lengva padaryti!

Ir padažas yra beveik klasikinis „Vinaigrette“ padažas - augalinis aliejus, actas, garstyčios.
Skanios ir nepretenzingos salotos, taip, ir mano konservatyviam vyrui tai patiko!

Salotos skanios! Bet, deja, ne bavarų kalba ir gaminimo technologija nėra visiškai teisinga ... Bet svarbiausia buvo tai, kad ji buvo skani!

[barškos]

barškos, Nina, a? Ir kur jūs matėte, kad ši bulvė iš Bavarijos virtuvės? Iš vokiečių kalbos. „Oktoberfest“ buvo švenčiamas ne tik Bavarijoje, bet ir kitose Vokietijos vietose, net VDR, pavyzdžiui, Plauene - mes su vyru eidavome į šias šventes, jos pagal datą - spalio 7 d., Beveik artėdavo prie Vakarų švenčių.

Oi, Olya, tik trūksta, kaip sakė mūsų bendražygiai: Tsvay groja degtinę)))
Skanios salotos! Tikrai gaminsiu!))

Ačiū tau, Tanyuša! Turime kelis nesąmoningus tautiečius, kurie įlėkė į vartus ir sušuko: "Tsvay dešra und supjaustyta!"

[Nina]

Salotos skanios! Bet, deja, ne bavarų kalba ir gaminimo technologija nėra visiškai teisinga ... Bet svarbiausia buvo tai, kad ji buvo skani!

Nina, pasidalinkite absoliučiai teisinga šio „įmantraus“ patiekalo kepimo technologija.

[barškos]

barškos, Nina, a? Ir kur jūs matėte, kad ši bulvė iš Bavarijos virtuvės? Iš vokiečių kalbos.„Oktoberfest“ buvo švenčiamas ne tik Bavarijoje, bet ir kitose Vokietijos vietose, net VDR, pavyzdžiui, Plauene - mes su vyru eidavome į šias šventes, jos pagal datą - spalio 7 d., Beveik artėdavo prie Vakarų švenčių.

Negalima įsižeisti dėl mano komentarų .... Aš jau 14 metų gyvenu Bavarijoje, aš pats pamažu suvokiau skirtumą tarp „vokiečių“ ir „bavarų“
„Oktoberfest“ yra tik bavarų tradicija (Miunchenas), planuojama sutapti su Bavarijos kaizerio eisena ir .... !!! Tačiau kiti alaus festivaliai taip pat yra populiarūs visoje Vokietijoje, nes alus yra gerbiamas visur, mėgstamas ir su juo noriai švenčiamas: drinks_milk:

Bulvių salotos, žinoma, kiekvienoje. kaimas gaminamas savaip. Savo salotas per nuotrauką pririšote prie Bavarijos tradicijų, todėl komentuoju, kad mes, Bavarijoje, taip negaminame.

Dėl maisto gaminimo technologijos (pagrindai) galite pamatyti. čia: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=400244.0 Bet - tai tik viena iš daugelio galimybių ...

Sėkmės! Linksmų Šv. Kalėdų ir laimingų Naujųjų metų!

- Kur mes, kvailiai, galime gerti arbatą! ir virkite bulves „uniformomis“!

Rusijoje nėra šeimos, kuri nevirtų bulvių, ypač jų kailių. O šlovingasis tarsi Olivieras su baseinais yra ne kas kita kaip savotiškas bulvių zalatas - tik daugiau priedų, nei turi vokiečiai - neišvardysiu.
Ir visiško deficito metu jie jį papildė ne majonezu, o augaliniu aliejumi.

[Olya!]

Olya! Nuostabus salotų variantas! Patikėkite ar ne, kai buvau pavaišinta vokiškomis bulvių salotomis (jos vis dar buvo mirusiajame Bose VDR), man taip nepatiko, kad vėliau, paminėjus, nepadoriai keikiau ir atmetiau bet kokius pasiūlymus valgyti ... Ir visa tai buvo apie ... marinuotus agurkus. Buvo per rūgštus, nes agurkai viską užgniaužė.
Jūsų versija mane laimėjo!
Ne rytoj - poryt, bet aš tikrai paruošiu jūsų skanias salotas! Labai ačiū!

[Michaška]

Michaška, Ira, džiaugiuosi, kad pažymėjote mano receptą! Iš tiesų, joje nėra nieko neįprasto, tiesiog tai darėme su svogūnais ir raugintais kopūstais (tikra, natūralios fermentacijos) kopūstais, pagardintais nerafinuotu aliejumi - net nieko nevyko vakarieniauti, net ir be mėsos.

Oi! Bavarai, ko gero, kilo iš rusų, laikydamiesi paprastų, sočių, valstietiškų, galima sakyti, bet skanių patiekalų. Vokiečiai mums pasakojo, kad net salotos su menkių kepenimis buvo tik vienas iš tų pačių pagarsėjusių bulvių salotų variantų. Ir, žinote, po jūsų salotų versijos aš linkęs jomis tikėti. Šoninę tereikia pakeisti menkių kepenėlėmis ...

Taip! Čia viskas tiesiog stebima - ispanai atvežė bulves į Europą, tai kas, pagal nepatikrintą informaciją, dabar tai prisimins? - nuo Italijos iki Saksonijos, tada - visur visoje dabartinės Vokietijos teritorijoje, nuo Vokietijos - į rytus, su visomis stotelėmis - Lenkija, Lietuva, Ukraina, Baltarusija ir dabartinė Rusija.
Ir mes naudojame žemės riešutų pavadinimą - bulvės - taip pat atkeliavo iš vakarų.

"Po Ispanijos bulvė pateko į Italiją. Būtent italų dėka ši daržovė gavo savo vardą. Indėnai bulves vadino popiežiumi, Italijos gyventojai pirmiausia vadino" Peru žemės riešutu ", o vėliau dėl savo panašumo į triufeliai, tartufolli. ", kuris virto mums įprasta" bulve ".

Man patinka bulvių salotos. Man tai patinka visomis versijomis.
Kepta šoninė iš tikrųjų neatitinka mano mitybos rekomendacijų, todėl ją pakeičiau kepta vištiena. Sėmenų aliejų pakeičiau saulėgrąžų aliejumi, vyno actą - obuolių sidro actu. Padažą padariau be sultinio.
Skanu, soti, labai paprasta, ryškiu nacionaliniu skoniu. Kmynas suteikia ryškią pastabą. Stebuklingos salotos! Dėkoju!

Salotos skanesnės, kai švarkinės bulvės 24 valandas stovi šaltyje. Bulvių salotoms gaminu didelį puodą virtų bulvių su uniformomis, laikau šaldytuve ir naudoju įvairioms bulvių salotų idėjoms 3-4 dienas.

[IvaNova]

IvaNova, Ira, labai džiaugiuosi, kad receptas man patiko! Ir nuostabu, kad paįvairinai pagal savo skonį! Šis receptas buvo paskelbtas tuo metu vykusiame vokiečių patiekalų konkurse, todėl, jei įmanoma, stengiausi išsaugoti autentiškumą.

svstasya, Sutinku, skaniau. Todėl niekada nevartoju virtų bulvių vinaigrette salotose.