Kalteris Hundas. Šaltas šuo.

Kalteris Hundas. Šaltas šuo.

Kategorija: Kulinariniai receptai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Kokosų aliejus, geriausia	250 g
Cukraus pudra	250 g
Vanilinis cukrus	1 pakuotė
Kakavos milteliai	75 g
Šviežias kiaušinis	2 vnt
Druska	žiupsnelis
Sviestiniai sausainiai (pagal rūšį)	150-200 gr
Pienas (nebūtina)	5-oji. l.
suaugusiųjų pasirinkimui:
stiprios virtos kavos (arba greitai išdžiovintos, tada atskiestos)	2 šaukšteliai (2 šaukšteliai + lašas verdančio vandens)
romas	2 šaukšteliai

Gaminimo būdas

• „Kalter Hund“ yra nesudėtingas desertas, labai populiarus Vokietijoje, gaminamas iš besikeičiančių sausainių ir šokolado glaisto sluoksnių. Galime sakyti, kad tai yra mūsų saldžios konditerinės dešros analogas. Kiti šio deserto pavadinimai yra Lukullus (lukull), Kalte Pracht (šaltas puošnumas), Kekstorte (pyragas-pyragas), Kalte Torte (šaltas pyragas), Kalte Schnauze (šaltas veidas), Schwarzer Peter (juodas Petras), Kalter Igel (šaltas) ežys), „Wandsbeker Speck“ (kepta šoninė) arba „Kellerkuchen“ (rūsio pyragas).
• Šio „be kepimo pyrago“ istorija siekia 20 amžiaus pradžią. Kalterio Hundo pavadinimas kilęs iš vienos versijos pirmiausia iš grobio, kuris buvo sukrautas į aušinimo duobę, primenančią pyrago keptuvę. Šalta nosis vadinama, nes paviršius primena šlapią šuns nosį. Šaltas ežiukas vadinamas tada, kai viršų puošia migdolai. Rūsio torto pavadinimas atsirado 1960-aisiais, kai tortas buvo paliktas rūsyje per naktį atvėsti. Lucullus tikriausiai yra Romos gurmano Luciuso Licinius Lucullus vedinys.
• Panašių patiekalų yra daugelyje šalių. Pavyzdžiui, Italijoje patiekalas vadinamas „Salame di cioccolato“ (šokoladinis saliamis), Danijoje jis vadinamas „Kiksekage“ („Kekskuchen“), Norvegijoje - „Delfiakake“ („Delfiakuchen“) pagal kokosų aliejaus pavadinimą.
• 
• Pastaraisiais metais pagal receptus vis dažniau naudojamas kokosų aliejus tokiu pat kiekiu kaip sviestas. Kokosų aliejaus privalumas pagal receptą yra tas, kad šokolado masė su juo labai greitai tampa tiršta, nebūtina į ją įdėti sausainių trupinių, kad sutirštėtų, ir galite atsisakyti kiaušinių.
• Atsižvelgiant į tai, kad ne taip lengva iš mūsų nusipirkti kokosų aliejaus (palmių aliejus, Palminas Vokietijoje) pakuotėse, be to, daugeliui žmonių tai tiesiog nepatinka, mes tai padarysime taip, kaip anksčiau virėme Vokietijoje - svieste .
• Taigi, ištirpinkite sviestą. Jei turite kokosų aliejaus, ištirpinkite pusę pakuotės, tada nukelkite nuo ugnies ir ištirpinkite jame likusį aliejų. Cukraus pudrą sumaišykite su kakava ir vaniliniu cukrumi (vanile), suberkite kiaušinius, išmaišykite. Sumaišykite su ištirpintu sviestu ir gerai išmaišykite, galite naudoti maišytuvą. Jei gaminame ne vaikus, tuomet galite įpilti romo ir kavos (anksčiau praskiestos vandeniu). Būsimo deserto forma turi būti išklota folija arba pergamentu, jei forma yra silikoninė, tuomet negalite jos uždengti. Ant dugno uždėkite ploną glazūros sluoksnį, tada sausainius, glajų, sausainius su „plytų“ modelio poslinkiu ir taip toliau, kol viskas baigsis. Dedame nakčiai į šaldytuvą, kad sustingtų. Patiekite šaltą šunį šaltai)))
• 

Indas yra skirtas

750 g

Laikas pasiruošti:

20 minučių

Gaminimo programa:

viryklė, maišytuvas

Pastaba

Cukraus pudra truputį traškėja, bet man tai dar labiau patinka. Galite paruošti glaistą su pienu: ištirpinkite sviestą, cukraus pudrą ir pieną, tada įpilkite kakavos ir kiaušinių.

[Natusik]

Sviestiniai sausainiai (pagal rūšį)

Natusik, nesupratau, kokio tipo slapukai?

Patinka „Jubiliejus“ ar ne?

Įveskite „Jubiliejus“ arba ne

Inn, mes čia neturime jubiliejinio slapuko ir mes jį naudojame ... Jei rasite analogą, jis bus labai skanus. Aš gaminau konditerinę dešrą su šia ..

[Galunechka]

Jei rasite analogą

Galunechka , mes parduodame tą patį / tą patį gamintoją !!!

[Galunechka]

Galunechka , mes parduodame tą patį / tą patį gamintoją !!!

juo labiau .. veikti piktadarys ..: girl_haha: Paveikslėlyje yra pilno grūdo miltų sausainiai. Vollkornas

Aš ką tik pamačiau, atsiprašau, kad praleidau receptą! pagal tipą - bet kuris jubiliejus (su ES papildymais, bet tai paveiks skonį į gerąją pusę) ar net įprasčiausias „braškynas“, Vokietijoje jie naudoja ES „Leibniz“, kaip jau rašė Galina. Jubiliatas buvo čia. Innusik, jei gaminate, tada atlikite visą normą, likučius šaldiklyje ... Aš tada tempiau iš ten ... apskritai, žinoma, mūsų dešra panaši, tik mes turime daug mažiau kakavos kompozicijoje

Tačiau Austrijoje tokio torto dar nemačiau. greičiausiai tai nėra bavarų versija. mes su jais kaimynai ir virtuvė beveik tokia pati .. Taigi, tai kažkur Vokietijos centre ... Kai gaminau šokoladinę dešrą, vietiniai draugai negalėjo suprasti, kas tai yra .. 9-erių berniukas spėjo tai .. Ir teta virėjos yra žymios negalėjo nustatyti ...

Kaip įdomu! atrodo, kad nėra žemės - tai atskira valstybė

atrodo, kad nėra žemės - tai atskira valstybė

Visiškai teisingai .. Nežinau, kiek federalinių žemių yra Vokietijoje. Austrijoje jų yra 9 ir visur yra savo virtuvės patiekalai. Taip yra Vokietijoje .. taip pat yra didelių skirtumų tarp virtuvės ..

[NataliARH]

Aš nežinau, kur dėti kokosų aliejų ... tai kur !!!NataliARHLabai ačiū už receptą!

kas nėra žemė, yra atskira valstybė

Net mūsų Belgijos figūrėlėje skirtingos provincijos turi savo įstatymus, o Flandrija ir Valonija paprastai yra skirtingos šalys, beveik

o Flandrija ir Valonija yra beveik skirtingos šalys

Tiksliai. Mano draugas gyvena Flandrijoje ..

[Natusik]

Čia turėjau jubiliejų

Dėkoju, Natusik !!!

bet nežinau, kur dėti kokosų aliejų

Šūdas ...

Taigi aš kenčiu ieškodamas prieraišumo kokosų aliejui !!!

Pas mus brangu, oi, oi, o ...

Vis tiek būkite tikri, kad verta pinigų ...

Vikul, mūsų Galyuni-Gala daug receptų naudojant kokosų aliejų ...

[Vika]

Vika, Tikiuosi, kad sviestas nusistovės ir bus skanus

Ir mes turime kiek žemės žemės šalyje ... bet jokių ypatingų skirtumų nėra

[Nėrimas]

Nėrimas, Innochka! Ačiū už arbatpinigius!
Na, atrodo, kad turime ir ne visai pigų kokosų aliejų, Nyderlanduose yra viena internetinė parduotuvė, pavyzdžiui, ay herba. Yra labai malonios kainos, o nuolaidos dažnai būna. Už 400 gramų šio aliejaus jie sumokėjo 3 eurus. Mes norėjome pasigaminti aplinkai nekenksmingą dantų pastą, gavome soooo g .. atsiprašau .. riebi ir bjauri masė.
Tada nusprendžiau truputį įdėti į pyragą ir galiausiai jį išmečiau.
Na. dabar išbandysiu „šunį“, tada pereisiu prie Galyunino receptų.

[Vika]

Vika, su kokosų aliejumi, būkite atsargūs:
- Jei turite kokosų aliejaus, turite ištirpinti pusę pakuotės, tada nukelti nuo ugnies ir ištirpinti jame likusį aliejų. ten jis kažkaip susijęs su temperatūra, pasirodo labai karštas, jei viską išlydysi vienu metu ...

Už 400 gramų šio aliejaus jie sumokėjo 3 eurus.

Aš būčiau tokia kaina Aš iš karto nusipirkčiau statinę Pirkčiau daug iš karto !!!

nusprendė truputį pridėti prie keksiuko, galų gale jį išmetė

Pasirodė nesuvirškinama, tiesa, Vikul?

Gal receptas Bendras nepasisekė pagauti?

[NataliARH]

NataliARHAčiū už paaiškinimą! Aš apsvarstysiu!

Pasirodė nesuvirškinama,

aha! riebus .. creepy ... atrodo, kad receptas neblogas, dar kartą kepamas su kitu aliejumi ir Ne lėtoje viryklėje ir pasirodė labai gerai. Tikriausiai kokosų aliejus yra labai specifinis