Geschmorte Putenkeule arba troškinta kalakutiena

Geschmorte Putenkeule arba troškinta kalakutiena

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Turkijos šlaunys	1
Svogūnai, porai
Pipirų mišinys
baltas vynas	0,5 st
Česnakai	1 skiltelė
Sojų padažas
Bulvės
Daržovės	neprivaloma

Gaminimo būdas

• Aš jums siūlau skanų, lengvai pagaminamą, beveik dietinį patiekalą.
• Tai daroma orkaitėje puode arba mano labai mylimoje lėtoje viryklėje.
• Mes paimame šlaunį, supjaustome išilgai sąnario. Paimkite indo viršų. Sriubą galite gaminti iš apačios, arba jei turite daug valgytojų, naudokite ir ją ..
• Aš perkirpiau kaulus, jums nereikia, bet man atrodo patogiau mėsą supjaustyti iškepus.
• Koją įtrinkite druska, pipirų mišiniu, sutrintu didele česnako skiltele, užpilkite sojos padažu ir vynu.
• Trumpam paliekame.
• Išvalome reikiamą kiekį bulvių, supjaustytų pleištais. Į bulves galite pridėti įvairių daržovių.
• Viską dedame į lėtą viryklę arba į puodą ar storasienę kepimo skardą.
• Supjaustykite svogūną pusžiedžiais.
• Ant įkaitintos keptuvės užpilkite šiek tiek aliejaus. Mes išimame kalakutą, lengvai nupurtome skystį ir greitai kepame, kol pasirodys spalva.
• Paprastai to nedarau, bet šį kartą viską dariau pagal receptą. Mes išimame kalakutą ir kepame svogūnus keptuvėje.
• Paskirstykite svogūną ant bulvių. Ant viršaus uždėkite kalakutą. Galite įpilti 50 ml vandens arba sultinio. Į marinatą likusių sulčių nededu.
• Tačiau kalakutienos sultims gaminti pakanka.
• 
• Įjungiame lėtą viryklę, „High“ režimą, tiek, palaukite 4 valandas.
• Arba puodą uždarykite dangčiu ir 3 valandoms padėkite į šaltą orkaitę žemoje 160 arba 170 * temperatūroje.
• Prieš pabaigą rekomenduojama nuimti dangtį, kad patiekalas gražiai apskrus.
• Pasirodo, pati švelniausia mėsa.
• 
• Bulvės gerai išlaiko formą, viskas mirkoma sultyse, labai skanu.
• 
• Skanaus!!!

[Lerele]

Įdomus receptas,Lerele! : girl_claping: Jau kurį laiką vertinu vyno virtuvę.
Bet aš dar neragavau vyno su kalakutiena. Aš tikrai ją gaminsiu - į savo namų gretas atsargiai įvedu dietinės kalakutienos.

[MariS]

MariS, čia vynas veikia tik kaip marinatorius, aš tada jį išpilstau, tiksliau, kas lieka, kai kalakutas atsigula.
Apskritai, šis receptas, jei iš pradžių nepakepate gabalėlio, yra labai dietinis, ir taip lengvai kepant, mėsa tirpsta burnoje.

[Lerele]

Lerele, ilgą laiką šis receptas buvo mano žymėse, dabar aš jį ruošiu. Anądien tapau laimingu daugiabučerio „Steba“ savininku, manau, išbandyti jame. Man tikriausiai reikia gaminti 95 laipsnių temperatūroje, tiesa?

Atsakyk vyrui, partizanas! Svetlana laukė beveik mėnesį, ji negali virti, mėsa ateina ...
Aš taip pat noriu užsiimti personalu!

[SvetaI]

SvetaI, Arka, atostogos buvo, atleisk niekšas, aš nepastebėjau
Taip, būdamas 95 metų, bus gerai, aš turiu karštą lėtą, šioje srityje yra aukštas. Tiesiog paimkite dangtelį ar kitą, arba vietinį dangtį, vis tiek reikia, kad jis nebūtų sandarus.
Aš pamiršau receptą, man reikia nusipirkti koją, priminimui

Dangtis? Ar nepakanka atidaryto vožtuvo?
Ir pasakyk man, ar skanu skaniau?

[Arka]

Arka, žinote, mano lėtoje mėsoje mėsa yra padengta plutele, pavyzdžiui, kepta. Man atrodo, kad taip yra dėl to, kad dangtis nėra sandariai uždarytas, mėsa ne tiek išskiria skysčio. Ir statinėje su uždaru dangčiu jis taip neiškeps, o tiesiog troškins. Čia nuotraukoje, kur su bulvėmis, matosi, kad net bulvės yra keptos, nors aš jas dedu žalias. O stiebe su dangčiu tai tikrai neveiks, net jei atidarytas vožtuvas.
Nežinau, kuo skaniau kepti, tikriausiai taip, bet retai ką nors kepu, stengiuosi apsieiti be to, kad neprisimenu skonio kepant
Aš labai retai užsiimu kepimu sriubose.

Aš taip pat nekepu sriubose.
Štai pasala su mėsa! 90% darau be skrudinimo, o tai reiškia vadinamąjį. sandarinimo, ir jis vis dar praranda skonį! Ir aš noriu ne tik sveiko, bet ir skanaus!
Mano vyras kartais manęs klausia: kodėl ši mėsa šiandien labiau primena virtą mėsą nei troškinį? Pamenate, kažkaip padarėte, taip skanu pasirodė! ..
Aš jam pasakiau: Aaaa, taigi, tai buvo daroma kepant ...
Abu sėdime liūdnai atsidusę ...

[Arka]

Arka, o lėtoje mėsoje mėsa pasirodo vidutinė tarp kepimo ir troškinimo, aš nežinau, kaip tai paaiškinti, bet joje ji apskritai nėra virta. Na, nebent sriubai verdate sultinį.
Išbandykite personale be savo dangčio, uždenkite bet kokiu dangčiu iš keptuvės.
Jau galvoju, ar pavyks kaip sulėtintai, ar viršus paauks
Namuose neturiu kiaulienos ar kalakutienos, kurią galėčiau išbandyti. Viena jautiena. Rytoj noriu paimti avieną iš turkų šurpai, pamačiau tai temoje apie personalą ir viskas.

Aš tikrai jums pasakysiu. Aš nusipirksiu šlaunį, iš karto gali minkštimas, be kaulo.
Toliau eilėje po krūtine (jautiena), kitaip ji gali negarbingai mirti

[Arka]

Arka, ooo krūtinės krūtinėlės taip pat noriu, bet turiu tik mėsą. Mes nustojome valgyti daug kiaulienos, ji mums riebi ar pan. Aš net pradėjau gaminti šnicelius iš krūtinės, vištienos ar kalakutienos.

[Lerele]

Lerele, Lerelechka! ahhhh, kaip skaniai mes vakarieniavome jūsų ir šio recepto dėka! ir koks beprasmis buvo maisto ruošimo procesas man ..
Suupeer !!!!! Ačiū tau, saulute, puiku!
Aš viriau viską pagal receptą, tik namie neturėjau vyno .. bet ir be jo. Puiku !!!
Merginos! visi nedelsdami paruošite šį stebuklą! ne visada malonus kalakuto specifiškumas kažkur dingo, sultinga ir labai kvapni mėsa bei labai švelni ir trupanti bulvė.
Ir, o kokių daržovių dar galite ten pridėti?
Dabar atidžiau pažiūrėjau į nuotrauką, mano nuomone, oda yra vietoje, bet aš ją kažkodėl nusiėmiau. Gal neturėtume

[Mirabel]

Mirabel, uraaa !!! Ir ačiū už tokius pagyrimus
Vyną galima pakeisti praskiestomis citrinų sultimis, neseniai iš turkų pirkau granatų padažą, marinuotą su juo.
Ir bet kurios daržovės eina, aš ilgai dariau daržovių troškinį, eglutes, nepamenu, ką dėjau.
Sugalvojau rūgštus obuolius užsidėti ant kojos, dabar reikia nusipirkti, bet idėja bręsta.
Odos nenusiimu, vėliau išmetame, vyrui nepatinka, bet aš ją suvalgyčiau, bet ji riebi, ir aš noriu sulieknėti.

Pagaliau nusipirkau šlaunų minkštimą ir pernešiau į ... kumpį

Pirk daugiau ir gamink

[Mirabel]

Mirabelir ką jūs gaminote? Štabe ar lėtai?

[Ninelle]

Ninelle, Sulėtintai.

Aš vis dar abejoju „Shteba“, tik jei dangtis neuždarytas, lėtame dangtyje esantis dangtelis yra įprastas, nėra tvirtas, net viskas jame parausta. Ir jei sandariai uždarysite dangtelį nuo stiebų, tada pora neturės kur eiti, o maistas bus "šlapias", be plutos ir rudos.
Jei troškinate mėsą su padažu, tada ji yra gerai, bet jei tai yra gabalas, tada aš net nežinau.

Ačiū mergaitėms

Svetlana laukė beveik mėnesį, ji negali virti, mėsa ateina ...

Taigi praėjo visi metai! Ir aš niekada nepatekau į šį receptą. Vis tiek turėsiu pabandyti

[SvetaI]

SvetaI, tu, kaip ir aš, įdedi receptus į šiukšliadėžes, bet mano rankos nepasiekia.
Šiuo metu aš sukratau juos į varžybas, jo dėka, tokią galimybę vėl pasveikinti

Naktį padėjau į būstinę. Šlaunys. Su bulvėmis, morkomis ir rūgščiais obuoliais. Pagardinti svogūnais, česnakais, pankoliais, druska, alyvuogių aliejumi.

[Arka]

Arka, o virtuvės durys užsidaro ?? Ir tada sunku užmigti pagal aromatus
Kaip skaniai parašei

Aš jau užuostau ir mačiau pakankamai. Tai atrodo labai gražu! Vertinsiu skonį pietums.
Štai reportažas iš puodo

O mano virtuvės durys to nedaro

Pridėta 2016 m. Spalio 4 d., Antradienį, 15.11 val

Blauzdos pasirodė kaip iškeptos - raudonos. Tačiau pati mėsa yra gana sausa, nors ji ir suskaidoma į skaidulas, tikriausiai esmė yra pačioje mėsoje. Į kalakutą ir obuolius įdėta daug sulčių.Manau, kad dėl obuolių rūgščių bulvės išliko nepažeistos aukščiausiu kepimo laipsniu, o morkos yra pakankamai stiprios, kas man labai patiko, nes man labiau patinka aldente, o ne minkštintoms daržovėms. Iššokau sūnų ir suvalgiau visas morkas, net nežinau jos skonio, tiesiog paragavau palietus.
Ačiū, brangusis, už tokį „viryklės metodą“!

Pridėta 2016 m. Spalio 4 d., Antradienį, 15:17

Ahh, svarbiausia apie personalą: aš paprastai uždariau dangtį, vožtuvas buvo atviroje padėtyje. Laikas 5:30, kai t = 96, kaitino 3 valandas, kol jis išsijungė.

[Lerele]

Lerele,
Ar jums reikia druskos ir pipirų bulvių?
O gal jam pakanka kalakutų sulčių?

Lėtas virimas Russellas Hobbsas, 19790–56, 3,5 val. * 2 *
Turėjau kalakutienos blauzdos kepsnių. Pasirodė sultinga ir minkšta, nors valgote lūpomis, bulvės yra minkštos ir skanios, mirkytos sultyse iš mėsos.
Man labai patiko, ačiū, Ira

Irishek, bėk čia, jie tau atnešė ataskaitą, o aš žiūriu į receptą.

[brendabaker]

brendabaker, tu tai padarei labai gerai !!!
Rada-dms, oi, aš irgi turiu tai padaryti, tik nusipirk kalakuto koją, kažkas seniai Aš nepaėmiau į rankas šaškės Aš to neviriau, ir tai labai skanu.
Aš ką tik pakeičiau parduotuves, kurios yra arti, anksčiau riaumodamas paėmiau šias kojas, dabar ošimas toli.