Paštida

Paštida

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: Žydas

Ingridientai
Bulvės
Kepenys	500 g
Morkos	1-2 vnt
Nusilenkti	1-2 vnt
Kiaušiniai	2 vnt
Druska, prieskoniai
Tarkuotas sūris	100 g

Gaminimo būdas

• Išvirkite bulves, nusausinkite sultinį, sutrinkite bulves, į ją įpilkite kiaušinių ir šiek tiek sultinio. Konsistencija turi būti tirštesnė už tyrę. Kol verda bulvės, kepkite svogūnus ir morkas, kol pirmieji bus maloniai skaidrūs ir aliejui bus suteikta spalva. Suberkite kubeliais supjaustytas kepenėles. Kepenys gali būti bet kokios, aš turėjau jautienos. Kepkite, pridėję kepenų, tęskite 10–15 minučių, tada atsargiai sumaišykite bulvių košę ir kepenėles. Kepimo indo dugną aptepkite aliejumi, apibarstykite manų kruopomis arba džiūvėsėliais, išdėliokite bulvių-kepenų masę, išlyginkite ir pašaukite į orkaitę kepti 30 minučių 200 ° C temperatūroje. Kai viršus paruduos, pabarstykite sūriu ir grąžinkite į orkaitę 15 minučių. Patiekite šiek tiek atvėsusį, kad perstumdamas nesutrūktų.
• Aš tai padariau „MV Brand“. Kai jį apverčiau ir pajudinau, jis truputį subyrėjo, nes buvo karšta, karščio įkarštyje: - [Bet tai neturėjo įtakos skoniui, sąžiningai. Kepama kepant 40 minučių.
• 

Pastaba

Vakare išimdama kepenėles iš šaldiklio susimąsčiau, ką su jomis daryti. Be to, reikėjo sujungti ką nors originalaus, žydiško, iš kepenų, įdėti į forumą ... kaip. Ir tada prisiminiau apie Patshidą. Patekau į internetą ieškodamas „teisingo“ recepto ir jo variantų. Klasikinėje „Pashtida“ versijoje tai yra pyrago formos patiekalas: ant formos dugno pilama pusiau skysta tešla ant kefyro (majonezas, jogurtas, grietinė), viršuje yra bet koks paruoštas įdaras parenkamas pagal principą „Viskas, kas yra ir reikalinga labai greitai“, tada visa tai užpilama likusia tešla ir kepama. Bet radau ir variantą, pagrįstą bulvių koše (http: //www.povarenok.*****ru/recipes/show/52023/) ir supratau, kad būtent to ir ieškojau. Magas pasirodė skanus.

[Mashunya]

Mashunya, nėra „teisingos“ pashtida. Jis pagamintas iš visko, ką galima derinti.

Phew, ačiū Dievui, kitaip aš jaudinausi

Labai apetiškas

Reikės paruošti šį žydišką patiekalą, kitaip aš taip pat ilgą laiką šaldiklyje kabojau kepenų gabalėlį.

Beje, ši pashtida nėra visiškai žydiška. Tai nėra košerinė.

Beje, ši pashtida nėra visiškai žydiška. Tai nėra košerinė.

Bet mums tai nerūpi.

Manechka, sakyk man, ar prieš dedant doniška ką nors ištepei ?, Priešingu atveju matau, kad jis taip gerai su tavimi iškrito su pluta.
Ir aš vis dar bijau lipti į animacinį filmą su bulvėmis, kažkaip jie išsigando, kad bulvės labiausiai laikosi dugne, todėl nebandau; Aš viską pakartotinai išbandžiau, bet bulvės ne. Ir nori ...

Bijokite, kad jis prilips, būkite saugūs - padėkite kepimo popierių ant dugno.

O kada buvo barstomas sūris - prieš sukant, po, iškart ar po kurio laiko? O gal viduje?

Bet mums tai nerūpi.

Neabejotinai

[inusya]

inusya Aš tepiau aliejumi ir apibarstiau manų kruopomis, aš tai darau visada

Aygul apibarstytas sūriu ir apverčiantis, beveik iš karto po viryklės įjungimo, nes čia viršus labai greitai neparausta ... Nuotraukoje sūrio nematote, jis yra iš apačios Taip pat galite užeiti į vidų.

[SchuMakher,]

SchuMakher, koks yummy! Ir atrodo visai nesunku.

Ačiū, Manechka, aš taip galvojau, bet nusprendžiau įsitikinti dėl ištikimybės, aš taip pat beveik visada karikatūroje naudojau šį sausainių metodą, o dugnas pasirodė skausmingai gražus, todėl aš jį patikslinau.