Frankfurteris Haddekuche. Frankfurto meduoliai.

Frankfurteris Haddekuche. Frankfurto meduoliai.

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Kvietiniai miltai	250 g
sviesto	70 g
cukraus	150 g
kiaušinis	1 kompiuteris
pieno	35 ml
kepimo milteliai	1/3 pakuotė (nuo 10gr)
kakava	1 šaukštelis
malto cinamono	1 šaukštelis
Kalėdinis / meduolių mišinys	1 šaukštelis
maltas kardamonas	1/4 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Frankfurto meduoliai iš tikrųjų yra labai kietas ir sausas sausainis, padengtas deimanto formos deimanto raštu, primenančiu briaunotų Frankfurto taurių piešinį. Tai yra tradiciniai kalėdiniai kepiniai Frankfurte, Hesene ir kitose Vokietijos vietose. Hesene Haddekuche pažodžiui reiškia „kietą pyragą“, nes šis meduolis greitai tampa sausas. Apvalūs imbierinių sausainių kampai pradėti gaminti, kad gabenant būtų išvengta žalos (kad jie nenutrūktų). Kai kuriose Vokietijos vietose meduoliai apibarstomi dideliais cukraus kristalais. Vaikščiodami per kalėdinę Vokietiją, tikrai pamatysite prekystalius su aromatingu karštu vynu, o būtent šie sausainiai jums patieks šildantį gėrimą!
• 
• Pradėkime. Paruoškite visus ingredientus dubenyje, tada sumaišykite cukraus-sviesto-kiaušinių-pieno, tada prieskonių-kepimo miltelių-miltų ir viską kartu. Čia virkite meduolių prieskonių mišinį https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397223.0
• 
• Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Tada minkykite tešlą rankomis, ji bus labai lipni, tačiau jei leisite jai pastovėti 10 minučių, lipnumas praeis. Dalį tešlos paskleidžiame ant dulkėto darbinio paviršiaus, iškočiojame 5 mm storio sluoksnį ir supjaustome deimantais, po to kampus suapvaliname šaukštu. Sausainius peiliu perkeliame į kepimo skardą, padengtą pergamentu arba silikonu. Mes gaminame deimanto tinklelį peiliu ir kepame 15-18 minučių, kol pagels.
• 

Indas yra skirtas

24 vnt 600gr

Laikas pasiruošti:

45min

Gaminimo programa:

orkaitė

O kokioje temperatūroje reikėtų kepti?

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

[NataliARH]

NataliARH, dėkoju))
O meduoliai pasirodo praniško skonio?
Noriu pabandyti tai padaryti)

[NataliARH]

NataliARHkokių gražių imbierinių sausainių turite
O forma tokia įdomi! Ačiū už idėją!

Masinenas
Maša, čia yra tiek daug prieskonių ... kad skonis pasirodo meduolis ... o jei cukrus pakeičiamas medumi, skonio klausimo nekils Ahh ... artėja meduolių laikas

[Marija]

Marija, skonis nėra stiprus, tiksliau, ne prašmatnus, meduoliai, dar kartą pabrėžiu - šis sausainis yra žiauriai medinis, jį sunku sulaužyti rankomis, mūsų rusų supratimu niekas nevadintų meduoliais!)) ) karštas vynas (beje, aš suprantu, kodėl jam ... jis toks cinamonas-gvazdikėlis-citrusas ir + šis sausainis ne skandina, o leidžiasi ........... arba kitas gėrimas) jis kietas, bet traškus, vidutiniškai saldus ..... o kadangi jis toks sausas, jį galima laikyti ilgai, prisiminiau! yra avižinių sausainių labai sunku, atrodo, kad jie! Tikiuosi, kad tapo aiškiau)

[Nagira]

Nagira, ačiū, pasinaudok idėja!

Labai įdomu. Kitas Naujųjų metų meduolių variantas. Reikia pabandyti.

[NataliARH]

NataliARH, Tai aš noriu išbandyti Naujuosius metus kepti po eglute, ačiū!