Ryžiai su žaliaisiais žirneliais ir migdolais

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų
Ryžiai su žaliaisiais žirneliais ir migdolais

Ingridientai

Basmati ryžiai (arba bet kurie kiti ilgagrūdžiai baltieji) 125 g
Verdantis vanduo 400 g
Druska 3 \ 4val. l.
Kardamonas žalias 4 dėžės (šiek tiek atidarytos)
Ciberžolė 1 \ 4val. l.
Ghee (arba augalinis) aliejus 1 st. l.
Cinamono lazdelė) 4cm
Gvazdikas 6 vnt.
Migdolai (žiedlapiai arba plonai supjaustyti) 40 g
Sušaldyti žalieji žirneliai 130 g

Gaminimo būdas

  • Nuplaukite ryžius, užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir palikite 10 minučių. Tada išleisk vandenį.
  • Dubenyje storu dugnu (aš turiu ketaus woką) įkaitinkite aliejų ant vidutinės ir silpnos ugnies. Troškinkite gvazdikėlius, cinamoną, kardamoną ir migdolus, kol migdolai taps aukso spalvos. Aš šiek tiek persistengiau.)
  • Suberkite ryžius, kepkite kartkartėmis maišydami 3–5 minutes.
  • Praskieskite ciberžolę šiek tiek vandens.
  • Į ryžius supilkite verdantį vandenį, ciberžolę, uždenkite, sumažinkite ugnį ir virkite 15 minučių be maišymo. Negalima druskos !!!
  • Tada suberkite žirnius ir virkite dar 5 minutes, kol visas vanduo susigers ir ryžiai taps minkšti ir purūs. Jei vandens yra daug, dangtį galite atidaryti pačioje virimo pabaigoje.
  • Išjunkite ugnį ir palikite ryžius ant viryklės dar 5 minutėms „vaikščioti“.
  • Prieš patiekiant pagardinkite druska. Patiekite karštą.
  • Skanūs ir neįprasti ryžiai. Galima patiekti kaip garnyrą arba kaip atskirą patiekalą. Nuo savęs pridėčiau 1-2-ą. l. citrinos sultys rūgštumui.

Indas yra skirtas

2 porcijos

Pastaba

receptas iš knygos "Aukščiausias skonis. Vegetarizmo filosofija ir geriausi vegetariški receptai iš viso pasaulio"

Gala
Skanūs ir neįprasti ryžiai.
Ir net neabejoju! Kol kas pažymėsiu, bet tikrai tai padarysiu.
lu_estrada
Kaip man patinka tokie skanūs ryžiai, Omelochka!
Omela
Galya, Luda, ačiū, aš taip pat mėgstu ryžius. Atrodytų, ką dar galima sugalvoti, pasirodo, galite.)))

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas