Chimcha (chimchi, kimchi ...), paprastas būdas gaminti maistą

Ryte įdėjau į šaldytuvą. Paprikos yra pakankamai, bet druskos vis tiek nepakanka. Gal kai pasidarys rūgštoka, bus geriau?

[TAVO]

aš padariau TAVO maža kimchukha, tokma su savo degaline, na, ji taip pat ten purtė daikončiką, o klesteris vis dar prisibijo ryžių miltų

Gee!
Tanyul, pasakyk man, kaip mylimam mylimajam, kur ji MANO? Priklijuokite pirštą!
O dabar, jei kam nors nepatiks, jis pasakys: "Lenkina chimcha - sėkmės!"
Ir aš turiu chimchą, o ne kimchą! Tai visai kitas vardas!
Jei taip, tai bus mano pasiteisinimas.

druskos vis tiek nepakanka. Gal kai pasidarys rūgštoka, bus geriau?

Taigi, dabar išsiaiškinkime!
Irk, dūri, kur žiupsnelis druskos? Nepamiršote įdėti į pipirų mišinį? Jei nepamiršote „taip“ ir žuvies padažo, jo negalima druskinti. Jis fermentuosis, išbandykite ir tada bus aišku, kur išplėšėte papildomą šaukštą druskos.
Aš, atvirkščiai, šį kartą žuvies padažas buvo per sunkus, jis pasirodė sūrus ir fermentuotas per termobranduolinis. Ir man tai nepatinka!

Tavo, tavo, tavo, neišsisuksi! Na, aš padariau visas grindis su kopūstų galvomis, bet gabalais tai padaryti daug patogiau.

Lan, palauk, kodėl cha ten pusė gero ...

Aš dariau kopūstus kitą dieną, taip pat nerūgau !!! Aš paėmiau mažą „Extra“ (nusipirkau dukrą vieną kartą, ne bet kaip), todėl turėjau į stiklinę įpilti šiek tiek sūrymo ir užpilti druska - paėmiau tuos pačius 2 arbatinius šaukštelius be skaidrės, įdėjau atgal į stiklainį, subadė šaukštu, uždarė ir gerai papurtė !!! Ji tiesiog pradėjo stingti vakare !!!

Aš pažiūrėsiu. Atrodo, kad viskas padėta taip, kaip turėtų. Tik vandenyje stovėjo ne 2 dienas, o tris.

Na, jei yra trys, tai tikrai negali būti nesūdyta. Jūs tikriausiai tik įsivaizdavote. Galų gale jis neturėtų būti sūrus, bet šiek tiek rūgštus.

Aš paėmiau mėginį. Jau energingai galite valgyti. Bus tik 2 dienos.

Puiku! Tada, jei jums tai patinka, jūs pats žinosite, kiek laiko reikia fermentuotis, daugiausia dėmesio skiriant savo skoniui. Pavyzdžiui, aš myliu labai jauną moterį, o mano vyras yra tvirtesnis.

Ltd! Koks nežemiškas malonumas! Ji suvalgė visą lėkštę juodos duonos. 2 dienas šaldytuve jis virto nežemišku maistu. Koks malonumas! Ačiū milijoną kartų. Kaip ilgai artėjausi prie jos, atrodė taip sunku ir viskas pavyko!

Uhtyzh! Puiku! Aš labai džiaugiuosi, kad tau patiko šimčuška, airių! Jūsų sveikatai, brangusis!
Ar yra pakankamai druskos?

Ji įdėjo druskos, pavyzdžiui, Marina. Man liko šiek tiek sūrymo, ten įpyliau gerą pilną šaukštą druskos ir pamažu papildžiau. Turiu emaliuotą dviejų litrų stiklainį. Manau, rytoj bus dar skaniau, dabar tai darysiu nuolat. Kiek kartų bandžiau turguose, tai ne tas. Kadaise tik prie žuvų palapinės dachos korėjiečiai tiekė ir buvo skanu. Bet tada jie nustojo ją nešioti, pardavėjas pasakė: "Jie paėmė tik mano vyrą (pardavėją), vieną vyrą ir tave (tai yra mane)". Labai geras ir išsamus receptas, kitaip man visada buvo neaišku, kaip jį pasūdyti, niekas tikrai nekalbėjo.

Airių,

Lenulya, kopūstai yra geri, nors juos valgau vienas (dėl to net nesijaudinu). Nusprendžiau į pyragus įdėti kopūstų liekanų. Smulkiai supjaustytas, šiek tiek išspaustas ir VISKAS! Aš gaminau pyragus dovanų pavidalu. Džiuginta tešla. Pyragai man labai patiko. Ypač man. Prieš atostogas visi laikosi dietos, ir man to nereikia. Aš valgiau iki kaulų Ačiū, brangusis.

Jūsų sveikatai, Natul! Na, aš turėjau tai pagalvoti, chimchu - į pyragą! Apsvaiginta!
Tenka ir pabandyti
Dėkojame už žinias!

Moooooooooooooooooo aš vėl pateksiu? sąžiningai, sąžiningai, paskutinį kartą. Chimchi (net labiausiai sustingusius) labai rekomenduojama kepti su kiauliena. Na, kaip visada, mėsa, svogūnai ir kai ūsai bus paruošti, įdėkite chimchi ir pažodžiui 5 minutes po dangčiu. Mėsą pasūdykite tik įdėję kopūstų. Na, jei rūgštis nesiekia skalės, mes ją šiek tiek pataisome cukrumi. Uff. Tai tapo daug lengviau. Jei kas, tai grynai korėjietiškas variantas pritvirtinti seną chimchi.

Moooooooooooooooooo aš vėl pritapsiu?

Įeikite, kadangi atėjote, DUK jau yra!

Chimchi (net labiausiai sustingusius) labai rekomenduojama kepti su kiauliena.

Blinsky, aš labai norėjau valgyti!
Šaunu, Nataša, tikrai pabandysiu. Turi būti skanu!
Ir nors neįsivaizduoju, kad aplinkui guli chimcha, bet vis tiek ... ... jei šiuo metu jo turiu dofigishcha, tai kodėl gi nepakepus su mėsa.
Ačiū Natašai! Kitą kartą, kai tik ateis kokia nors kita protinga mintis, tuoj pat įeik, nesileisk, visi šilkmedžiai yra tavo!

čia ačiū, sho tu čia negavai šlepečių. Aš esu nemažas bailys. Ir mintys sukasi „Mulien“ galvoje, paslaptis: Bet ne visos protingos. Atrodo, kad yra vienas padorus ... mėsai su chimcha, na, jums reikia virti ryžius. Tai tiesiog be druskos ir aliejaus. Badiaga šį pubi vadina jie. Aš labai rekomenduoju. Veikia pagal aštrų raugintų kopūstų ir beskonių ryžių kontrastą. Taip valgant, atrodo, kad kopūstai yra geresnio skonio.

mėsai su chimcha, gerai, jums reikia virti ryžius. Tai tiesiog be druskos ir aliejaus. Badyaga šį pubi vadina jie. Aš labai rekomenduoju. Veikia pagal aštrų raugintų kopūstų ir beskonių ryžių kontrastą. Taip valgant, atrodo, kad kopūstai yra geresnio skonio.

Ooooooo, štai kaip aš eeeeeea, pas savo draugus korėjiečius, na, labai skusnaaaa, ir parašyta apie kontrastą nuo praaal.
ačiū, kad priminėte

Mergaitės, aš ką nors mirkiau, baltasis kopūstas buvo sutaisytas entomo metodu
Aš nebijau tapkaf čia fse, aš žiūriu, ikspirimintiryvayut. Yummy Apskritai! Ir Khrustiiiit!

Aš įdėjau daugiau kopūstų ant chimchi. Paėmiau jaunas kopūstų galvas. Į užtepėlę įberkite šiek tiek druskos ir imbiero. Buvo ir klaida. Paprikos yra per daug susmulkintos, buvo per daug sulčių. Ir galbūt pridėsiu daikoną.

Noriu prisijungti su dėkingumu! Skani chimcha, ypač su plovu! Linksmų Kalėdų!

[Florichka]

Oi, praleidau tiek komentarų čia ...
Florichka, Ir, bet tai gerai, sulčių niekada nėra daug. Bet iš tikrųjų pipirai turi būti smulkūs ir sultingi, todėl jūs tai padarėte teisingai.
IrochkaK, dėkoju! Esu labai patenkinta, kad man viskas patiko! Linksmų Kalėdų!

Pagaminta su „daikon“, patiko. Mano maistas, aš mėgstu viską, kas kvėpuoja ugnimi, ne veltui aš esu drakonas. Aš perskaičiau, kimči gali būti vasara, jis taip pat gaminamas iš ridikėlių kartu su viršūnėmis. Ir mačiau korėjietišką vaizdo įrašą, ten viskas komplikuota, bet kokie ten puikūs kopūstai! Mes tokio neturime.

[Florichka]

Florichka, o kaip daikonas? Tiesiog supjaustykite jį raundais ar ...?

Taip, aš tiesiog supjausčiau jį ant kelių pjaustytuvų, pavyzdžiui, drožles. Aš paėmiau 3 gabaliukus saldžiųjų pipirų ir susmulkintą pusę, o pusę susmulkinau maišytuve, didesniame už čili. Vakar valgiau beveik iškart, kai tik įdėjau į šaldytuvą, šiandien jis bus dar energingesnis. Šis receptas mane traukia tiksliai nurodant, kiek druskos. Ir tada anksčiau man viskas buvo kažkaip nesuprantama.

Ačiū, mes taip pat turime tai išbandyti

Čia yra mano baltųjų kopūstų chimcha

[Sveta]

Sveta, Sveta, ant tavo kopūsto, aš pradėjau gausiai seilėti. Tikriausiai, ir aš tokia beprotiška. Ar tau patiko?

O, gerai, kad aš ką tik valgiau, kitaip aš taip pat, kaip ir Luda, kovosiu su seilėtekiu!
Puiku, šviesa!

Aš taip pat turėsiu jį virti, kitaip ūžesys ėmė tekėti

Aš įdėjau daugiau kopūstų ant chimchi. Paėmiau jaunas kopūstų galvas. Į užtepėlę įberkite šiek tiek druskos ir imbiero. Buvo ir klaida.Paprikos yra per daug susmulkintos, buvo per daug sulčių. Ir galbūt pridėsiu daikoną.

Kokia gera mintis !!!
Neseniai baigėme valgyti kininius kopūstus, kurie man labai patinka energija, klasė, receptas puikus

[kokoshka]

kokoshka, Lilyok,

[Sveta, ar tau patiko?

Man labai patiko, taip traškėja, merginos, ant jų reikia pasigaminti daugiau sulčių, šis kopūstas yra sausesnis nei Pekino kopūstas, o virti užtrunka ilgiau

Lena, pagaliau nusipirkau žuvies padažo) Visą tą laiką apsiėjau be jo, bet labai norėjau su juo išbandyti) Be chimchi, kur dar dedate?

Praėjo savaitė, mano chimcha buvo užpilta ir galiausiai sujungta su plovu. Skonių harmonija ...

Che kažkas HP pagaliau nustojo krauti. Ši tema buvo atvira, todėl rašau joje. Prieš kelias dienas visi taip pat turėjo. Kaip patekti į Šilko kelią?

Be chimchi, kur dar jį pridėti?

Taip sobsno, vis dar tik Tom-Yam, aš niekur kitur nepridedu. Aš ilgą laiką nedalyvavau kinų virtuvėje, galbūt ji taip pat tinka kai kuriems patiekalams. Bet nešvaistykite, leiskite tokiems atvejams stovėti šaldytuve. Ir tada vėl bėgsi ieškodamas.

Jis taip pat pakimba, An, siunčia žinutes penkioms minutėms!

Lenai, padėk savo chimchu. Po 2 dienų toliau neveiks (staiga supratau). Kas geriau: rytoj ar po 3 dienų?

Rytoj, kitaip nafik bus blogai. Rytoj jo per daug neplaukite, šiek tiek nuplaukite srovę ir ramiai užpildykite. Tiesiog jis bus paruoštas šiek tiek vėliau, viskas.

Gerai ačiū.

To nėra, haspadya!

Ir aš nepuvau, o fermentavau. Man dar labiau patiko rūgštus. Dabar tris dienas laikau sūrymu. Tiesa, sumaišiusi su pipirais, iš karto padėjau į šaltį. Šiaip ar taip, kiekvieną kartą su dėkingumu prisimenu Leną

Taip, trečią dieną kartą užuodžiau kvapą, todėl nebeeksperimentavau. Taigi, žinoma, turite elgtis taip, kaip jums labiau patinka.
Ačiū, Nataša, už malonius žodžius, aš labai patenkinta!

[Elena Timas]

Elena Timas, Lena, nusprendžiau tau parašyti padėką už chimchą. Aš tai darau dabar antrą kartą, sąžinė pašoko, jie suvalgė pirmąjį chimchu, bet ačiū? Ačiū už receptą, ji kažkokia maniakiška chimcha. Pirmasis nebuvo visiškai pasūdytas, aš nesūdžiau pipirų mišinio, bet mums viskas patiko vienodai, bet su ryžiais tikrai buvo labai gerai. skanus . Dabar sėdžiu sutrikusi. Dieną stovėjau banke, bet burbuliukų nebuvo. Visą vakarą tyrinėjau stiklainį su padidinamuoju stiklu, jis neklaidžioja ir nėra mažų burbulų. O ką tada daryti? Šaldytuve ar ant stalo jį sušildyti?

Svetul, ačiū!
Taip, įkiškite pirštą į stiklainį ir laižykite, jei jis pakankamai fermentavo pagal jūsų skonį, tada įdėkite jį į šaldytuvą, bet ne, todėl palikite jį fermentuoti. Bet kokiu atveju, kol atvės šaldytuve, jis dar šiek tiek subręs.

[Lenochka]

Lenochka! Tris dienas mes valgėme nepaprastai skanią chimchą pagal jūsų receptą. Ir su virtomis avižomis, ir bulvių koše, ir troškintais kalmarais, ir kiaulienos karbonadais, ir beveik su arbata!
Pagaminta už 3 kg Pekino kopūstų. Į įdarą įdėjau 0,5 obuolio, tamsios miso pastos 1 arbat. ir 1/3 šaukštelio. sausas chondashi (žuvies granulių milteliai pagal skonį), skirtas greitai fermentacijai. O parduotuvėje esančios paprikos susidūrė su „nikakuschie“, beveik nekarštomis. Bet tai mums nesutrukdė suvalgyti visą puodą. Beveik visi buvo du 0,5 litro indeliai. Chimcha net neturėjo laiko kietėti ir rūgti! Uždėsiu dar vieną puodą.
Ačiū už receptą!

Lenas, man taip pat patiko, apgailestavo, kad kopūsto galva maža.

Ne, gerai, kas galėjo pagalvoti, kad chimcha įgis tiek daug „draugų“! Ir dar nenorėjau eksponuoti recepto. Galvojau, na gerai, kam tai rūpi? Jie pagalvos, sakys, nes be šurmulio tai reiškia, kad pro šalį praeis ne ta chimča ... Ir tai yra „štai, Michalichai!“.

Uždėsiu dar vieną puodą.

Sisraaaa! Mes taip pat dabar rauginame puodus, dviejų litrų indelis nebėra rimtas.

Man taip pat patiko, gailėjausi, kad kopūsto galva maža.

Paaiškėjo, taip, Anh?! Ar palikote ant stalo jau užpildytą, ar įdėjote tiesiai į šaldytuvą? Ir tada aš vis galvoju, kaip yra mūsų Anya? ...
Merginos, aš labai džiaugiuosi, kad tau patiko! Ačiū, kad atsisakėte prenumeratos, esu labai patenkinta!