Borisyonok
Citata: Elena Tim
pats pipirų mišinys nebuvo užšaldytas, tačiau aitrioji paprika sustingsta puikiai
Vakar aš taip pat gavau aitriųjų pipirų iš godumo ... bet noriu pasukti su saldžiuoju ir porcijomis išsiųsti į šaldiklį, pabandykite, kaip bus vėliau.
Elena Timas
Citata: Borisyonok
vakar nusipirkau beveik 6 kg daugiau
Aaaaaaaaaaa-ha-haaaaaaaaaaa! Supratau!
Lenus, ačiū, kad atsisakėte prenumeratos. Tuo pat metu ji man priminė, kad atėjo laikas įdėti mano šaldytuve, kitaip aš ją beveik pamiršau.
Aš labai džiaugiuosi, kad jums patiko chimchushka. Ir jūsų sveikatai!
Elena Timas
Taigi, ką manote ?! Vakar aš tiesiog įdėjau 2 litrų stiklainį į šaldytuvą, šiandien liko tik pusė! Kodėl ji taip greitai valgo?
Rytoj aš vis tiek raugu.
Elena_Kamch
Elena Timas, Lena, ar žiemą taip pat prekiauji Pekino kopūstais? Ar galiu fermentuotis tiesiai ištisus metus?
Tiltas
Citata: Elena_Kamch
Ar žiemą taip pat parduodate kininius kopūstus?
Elena_Kamch, Len, o kaip tu, ne ??? : girl-q: Ji net parduodama visus metus. Tik žiemą kainuos 100 rublių už kg. Bet ant kimchi galite tai leisti.
Elena Timas
Citata: Elena_Kamch
Lena, ar žiemą taip pat prekiaujate Pekino kopūstais?
Taip, Len, visus metus. Labai patogiai!
Super Tanja
Šis skanus skonis nusistovėjo ... bet visą laiką bando dingti ... mano šaldytuve! * JOKAMAI * Ačiū!
Elena Timas
Citata: „Super Tanja“
stengdamasis dingti visą laiką
O ir nesakyk, toks šuo yra siaubingas!
Tanja, tavo sveikatai!
Elena_Kamch
Citata: Tiltas
Len, o kaip tu, ne ??? Jis net parduodamas ištisus metus. Tik žiemą 100 rublių už kg bus
Tiltas, Nataša, mes jį turime tik rudens pabaigoje, tada jo nerasite. Ir dabar tai kainuoja 150 rublių už kg. Viena šakutė man ištraukė 350–400 rublių.
Mes vis tiek turime tai padaryti, kol jis neišnyks. Tačiau to nepakaks visai žiemai su mūsų absorbcijos rodikliais
Tiltas
Elenao va! Kadangi tai nepaaiškinama.
Verslas
Lenusik, patekau į tavo patiekalą - oi, tuoj valgysim !!!!
Elena_Kamch
Citata: Tiltas
Tai kažkaip nepaaiškinama
Tiltas, Nataša, toks gyvenimas mūsų rajone ... brangusis ...
Vyras pasakojo turguje matęs dar vieną pekiną. Netrukus bėgsiu dėl naujos partijos
Elena Timas
Citata: Verslas

Lenusik, patekau į tavo patiekalą - oi, tuoj valgysim !!!!
Uray? Nagi, ateik, Lenuskai, lauksiu pranešimo!
Ir šįkart vienuolikos litrų puode jau fermentavau beveik 4 statines!
Prisigerti!
ilkva
Lena, pasakyk man, bet austrių padažas neveiks vietoj žuvies padažo? ar geriau be jo?
Elena Timas
ilkva,
Žmonės, austrių padažas yra visiškai kitas produktas, paruoštas. Jis naudojamas kaip kečupas, dedamas į gatavus patiekalus, mėsą, jūros gėrybes ir kt.
Žuvies padažas yra fermentacijos produktas, panašus į sojos padažą, todėl jis sustiprina fermentaciją pačioje chimchoje. O austrės savo sudėtyje paprastai turi privalomą ingredientą - natrio glutamatą, kuris, būdamas konservantu, priešingai, sustabdys bet kokią fermentaciją chimchoje, arba ją labai sulėtins. Taigi čia netelpa, geriau visai be padažo. Patikėkite, skirtumas yra toks nereikšmingas, kad net nereikėtų jaudintis.
ilkva
Elena Timas, Lenus ačiū, kad apsišvietėte apie austres, kitaip aš atvedžiau šį žvėrį iš Kinijos, kai nuėjau pas savo sūnų, bet aš nežinau taikymo). Beje, pirmą kartą ten išbandžiau Kimchu, kai buvome Šanchajuje, nuėjau į korėjiečių restoraną ir ten man patiko ši vusnyakha. Na, dabar pabandysiu pats gaminti.
Elena Timas
Taip, visai ne.
Lyuda, sėkmės tau! Tikiuosi, kad ir jums patinka mano chimchka!
niamka
Elena Timas, šiandien kepė chimchi pyragus ir rado, kad ji nepadėkojo už chimchi. Man vis geriau. dėkoju
Chimcha (chimchi, kimchi ...), paprastas būdas gaminti maistą
Elena Timas
Oi, koks varganas! Man patinka šis - ir skanus, ir gražus viename butelyje.
Natusik, į tavo sveikatą! Džiaugiuosi, kad patiko!
Tiltas
niamka, Nataša, o kaip su žaliais daiktais? Aš to neturėjau
Elena_Kamch
Citata: Elena_Kamch
Netrukus bėgsiu dėl naujos partijos
Savaitgalį neturėjau laiko, o tada atėjo toks taifūnas, kad jie net leido darbą!
O kimchi katastrofiškai eina į pabaigą! Tiesi panika, kaip gyventi kažką toliau ...
Elena Timas
Citata: Tiltas
o kas yra žalsva? Aš to neturėjau
Nataša, tai toks kopūstas. Jis pateikiamas su žaliais viršūnėmis. Šį kartą gavau tokį, su ja chimchushka tokia graži. Šiandien aš jį perlaikiau, todėl jau turėjau du litrus vandens. Įsivaizduokite mano fiziką rytoj ryte ...
Elena Timas
Citata: Elena_Kamch
O kimchi katastrofiškai eina į pabaigą! Tiesi panika, kaip gyventi kažką toliau ...
Oho, ne tai! Koks baisus, baisus, baisus!
niamka
Elena Timas, Lena, dėkoju
Tiltas, Nataša, taip, tai buvo tokie kopūstai, kurie buvo pusiau žali.
ludastas
Elena, labai ačiū už nuostabų receptą! Pagaminta iš baltagūžių kopūstų, nes Pekinui rupūžė stipriai smaugia. ir jo paties - 40 šakių rūsyje, būtina išmesti. Nerimavau, ar pavyks, pavyko! Ir visiškai nepriekaištinga! Mano vyrui tai labai patiko! Pasikartosiu. O kiek laiko galima laikyti šaldytuve?
VGornas
Lenk, aš toks kvailys! Aš nesvėriau kopūstų. Aš supyliau jį į druskingą vandenį, ir viskas tilpo, ir lėkštė nuskendo. Dabar galvoju, ką daryti? Ar šiam kopūstų kiekiui yra daug druskos ir kaip dabar išmatuoti likusius ingredientus.
Elena Timas
ludastas, tavo sveikatai! Aš labai džiaugiuosi, kad tau patiko.
Citata: ludastas
O kiek laiko galima laikyti šaldytuve?
Tai geras klausimas ... ilgą laiką jo neturiu, net jei darau 4 kilogramus, viskas suvalgoma. Bet, manau, mėnuo tikrai stovės, o tada ...

Citata: VGornas
Ar šiam kopūstų kiekiui yra daug druskos ir kaip dabar išmatuoti likusius ingredientus.
„Nibais“, „Vikus“ druska skirta tam tikram vandens kiekiui, o ne kopūstams. Taigi nebus sūriau. Bet tik kiekvienam gaisrininkui, kai skalaujate, išbandykite kopūstus. Jei jis yra per sūrus, tada paprasčiausiai nedėkite druskos į pipirų mišinį, ir viskas bus krūva.
VGornas
Ir kaip apskaičiuoti likusius ingredientus? Ar galime pasverti po plovimo?
Elena Timas
O kiek jūs turite bent apie? Mažos šakutės ar dvi?

Na, apskritai, jei viskas nuskendo, tai maždaug pusė to, kas nurodyta mano ingredientuose. Taigi pipirų mišiniui imkite pusę visko. Ir tiesiog paimkite mažus žiupsnelius - nesuklysite.
VGornas
Tikriausiai pusė bus. Ji taip vieniša plaukia didžiuliame puode ... jaučiuosi palikta ...
Elena Timas
Citata: VGornas
Jaučiuosi palikta ..
Aaaaaaaa!
Tričė
Aš ir šiandien turiu iš chimchi pagal Lenochkos receptą (nauja 3 partijų partija (jau liko 1 kg)) skanios sriubos korėjietiško stiliaus! Aštrus, karštas, kvapnus! Ant užkandžių sultinio su žuvies gabalėliais, su lobo, morkomis ir porais, supjaustytais juostelėmis ir chimcha! ... Žinoma, ne hemultanas (korėjiečiai turi tokią sriubą, skanią, pritrenktą), bet ir labai skani.
Jei ne šis receptas, nebūčiau matęs šios skanios sriubos ir kiaulienos, keptos su chimcha (mano vyras tiesiog mėgsta), būčiau ten sėdėjęs, tingus gaminti tradicinę chimchą.
Dar kartą ačiū už receptą!
Elena Timas
Citata: Tričė
skani korėjietiško stiliaus sriuba! Aštrus, karštas, kvapnus!
Citata: Tričė
Ant sultinio su žuvies gabalėliais, su lobo, morkomis ir porais, supjaustytais juostelėmis ir su chimcha!
Citata: Tričė
labai skanus.
Citata: Tričė
skani sriuba ir kiauliena, kepta su chimcha
DABAR PALUUUCHIIIIISH!
Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

Ką tu darai ?! Kai tik gali taip bedieviškai kankinti žmones! Aš prarandu tokio hachuuuuu tapatybę!
Eik išdėstyti receptą, aš nežinau! Pats paprašė!

Nastya, geros sveikatos, brangusis!
Niekada nemaniau, kad toks paprastas receptas taps toks reikalingas.Kiek gumos ištraukiau, pagalvojau - bet kam to reikia ...
Tričė
O, nėra virimo proceso ir pačios sriubos nuotraukų. Kažkaip net neatėjo į galvą, kad be manęs kažkas forume tuo susidomėtų ... Nes kol kas viskas žodžiais, bet kaip kitą sriubą su chimcha gaminsiu, nusifotografuosiu ir parodysiu tai.
Kadangi nesu draugavęs su gramais ir viską darau iš matymo, recepte nurodyti matavimo vienetai yra tinkami.
Pollock b / g (be galvos), ne filė, būtinai su kaulais ir oda, kitaip sultinyje sultinio nebus - turėjau 2 žuvis po 40 cm
Vidutinė morkos - šiaudeliai
Lobo (dar žinomas kaip daikonas) - šiaudeliai, stora 15 cm ilgio šakniavaisio dalis
porai - juostos, stiebas 15 cm ilgio
chimcha - jei įmanoma, perpjaukite išilgai, apie 200 gr
kalendra - pora šakelių
Nuplaukite žuvį, pašalinkite kraigą nuo kalvagūbrio, nubraukite mažas svarstykles, nukirpkite uodegas (aš taip pat pridėjau saujelę baltųjų pipirų žirnelių ir lavrushka) ir viską (ir uodegas taip pat!) 30 minučių suplakite į Štebą. . Aš imu 1,5 litro vandens, ne daugiau. Tai yra šventvagystė, sakote, išvirti tiek žuvies! Tiesą sakant, aš sutinku su jumis, bet čia mums reikia tiršto, saldaus „pollock“ sultinio - Korėjos virtuvės pagrindų pagrindo.
Kol žuvis yra Šteboje, aš susmulkinu šiaudelius ir lengvai kepu daržoves: morkas, lobo, svogūnus, tada po 7 minučių mesiu čimchą, įdedu šaukštą sojos padažo, įberiu truputį cukraus. Įpilu sulčių iš skardinės chimchos, truputį vandens ir šiek tiek troškinu ant silpnos ugnies. Paskirtis: kad daržovės būtų prisotintos sojos ir chimchi skonio, bet netaptų purslais, išlaikytų aldendės konsistenciją.
Aš viriau sultinį kiaurasamčiu ir išėmiau žuvį bei uodegas (aš nefiltruoju, tinginystė), atsargiai išėmiau kaulus - laimei, jų nėra daug balsavime ir tai lengva padaryti. Beveik visos žuvys yra nepažeistos, aš daug nesivarginu, dideliais gabalėliais vėl dedu žuvį į sultinį. Aš pilu ir perkeliu ten kepimą. Aš bandau druskos. Šį kartą mano chimcha buvo gana sūrus ir net sojos padažas, beveik be druskos. Pridedu meną. l. susmulkinto cilindro, leiskite jam užvirti porą minučių. Viskas! Supiliu nuplikytą pipirais ir spirgučiais, prisimerkusi iš malonumo.
Sriuba pasirodo gana tiršta ir soti. Labai kvapnus, gimtoji korėjiečių kalba.
Elena Timas
Šča, abashdi, aš vejausi žiurkę, be jos neapsieisi ... Čia: 🔗

Nastyaaaaa, aš tik įsivaizduoju, kaip skanu tai pasirodo!
Labai ačiū!
Aš surinksiu apklausą, tikrai tai padarysiu. O, tiesiai hachu-hachu!
Ženklas
Tričė, skanu kaip parašyta !!! Aš jau norėjau !!!
Gnu
Elena Timas, Lenai, ačiū už receptą, aš ir dukra kankinamės juodai. Mes vis tiek turime tai įdėti.
Elena Timas
Jūsų sveikatai, Svetul!
Taip, chimchi turi vieną didelį trūkumą - greitai baigiasi, viper!
solmazalla
Tai receptas! Net aprašymas yra skanus. Kai tik parduotuvėje rasiu aitriųjų paprikų, iškart nusipirksiu pekino
Elena Timas
Alla, ačiū, kad užsukote. Tikiuosi, kad receptas jums taip pat bus naudingas.
Ženklas
Sveiki!!! Aš kalbu apie savo baklažanus! Jie stovi nuo to pirmo karto, jėgų išbandymas! Apskritai jie tapo panašūs į statinių agurkus, labai skanūs, tiesiai marinuoti !!! Dabar sezone pasigaminsiu ne vieną stiklainį !!! Manau, kad kol nepasieks nauji metai !!!! Aš periodiškai purtau.
Elena Timas
Citata: Mar_k
Apskritai jie tapo panašūs į statinių agurkus, labai skanūs, tiesiai marinuoti !!!
Klasė!
Tikrai, jie gyvens iki Naujųjų metų?! Kodėl juos saugote su bazuka?
Ženklas
Elena Timastaip, saugau !!! Nuo savęs !!!! Daug nemeluoja, bet nori !!!! Laikausi kaip galiu !!!
Skruzdė
Elena, ar galite įsivaizduoti, koks autoritetas esate mano akyse, jei NIEKADA nevalgiau chimchos, kimchos ar dar ko nors ir nusprendžiau gaminti šį patiekalą, net grubiai neįsivaizduodama jo skonio.
Niekada negalima valgyti troškintos mėsos su ananasais, tačiau apytiksliai galite įsivaizduoti, kas nutiks galų gale. Bet aštrūs fermentuoti kiniški kopūstai man yra menkai suprantami ..
Bet aš sąžiningai dariau viską pagal receptą ir netgi pridėjau smakro su su žuvimi padažą su baisiu kvapu (atskira istorija apie jį, mano sūnus jį atnešė prieš pusmetį, pasakė, kad tai buvo įdomus pagardas, aš jį užuostau ir nusprendžiau niekada jo nedėti į maistą).
Ir dabar mes suvalgėme pusę skardinės chimchi.
Bet aš vis dar neįsivaizduoju, ar tinkamai paruošiau šį patiekalą ..
Asmeniškai, mano nuomone, ar man atrodo, kad aštriai rūgščiam skoniui trūksta saldumo? Ar šiame patiekale turėtų būti lašas saldaus skonio?
Būtinai gaminsiu dar kartą .. Mums patiko. Ačiū už receptą.
Elena Timas
Citata: Skruzdėliukas
Ir dabar mes suvalgėme pusę skardinės chimchi.
Sveikiname! Chimcha yra tokia infekcija, ji valgoma žaibiškai ir daugeliui žmonių tai patinka.
Citata: Skruzdėliukas
Bet aš vis dar neįsivaizduoju, ar tinkamai paruošiau šį patiekalą ..
Jei viskas buvo padaryta pagal receptą, tai buvo teisinga.
Citata: Skruzdėliukas
ir net pridėjo smakro-su žuvies padažo su baisiu kvapu (atskira istorija apie jį, mano sūnus jį atnešė prieš pusmetį, pasakė, kad tai įdomus pagardas, aš jį užuostau ir nusprendžiau niekada nedėti į maistą).
Gyyy. Atrodo, kad „Chin-su“ yra vietnamietis, būtent Vietname jie gamina patį „stulbinamiausią“ žuvies padažą, neįprastą mūsų nosiai. Nepaisant to, priimtinu kiekiu jis nesugadins maisto, o priešingai. Taigi, nebijok jo, jis yra chalatas.
Citata: Skruzdėliukas
Asmeniškai, mano nuomone, ar man atrodo, kad aštriai rūgščiam skoniui trūksta saldumo?
Žinote, tikriausiai viskas čia yra grynai individualu. Tiesą sakant, cukrus nėra dedamas nei į kopūstus-chimchi, nei į agurkus-chimchi (aš jį paleidau specialiai, žiūrėjau į sąsiuvinį su agurkų receptu). Bet jei manote, kad tiesiog negalite pakęsti saldumo, kitą kartą į pipirų mišinį įpilkite šiek tiek cukraus. Gal tau tai labiau patinka.
Citata: Skruzdėliukas
jūs įsivaizduojate, koks autoritetas esate mano akyse,
Eeeeh, eik, tuneliai, pasukite nosį? ...
Maaank, žiūrėk, kokie protingi žmonės apgaudinėja! Mokytis!
Irina, Ačiū!
NatalijaVoronežas
O, Lenai, mes nuolat domėjomės, kokį receptą tėvelis parsivežė iš komandiruotės. Tik mes tai darome iš baltagūžių kopūstų ir šiek tiek kitaip. Taip pat verdamas vanduo, dedama druskos. Į atšaldytą vandenį įpilkite smulkintų raudonųjų aitriųjų paprikų ir česnako. Kopūstai supjaustomi dideliais gabalėliais, sulankstomi į indą ir užpilami sūrymu. Viskas! Man patinka šie „korėjietiški“ kopūstai, kaip mes jį vadiname. Ir kaip užkandis - tai tik daina!
Elena Timas
Citata: Natalija Voronežas
Ir kaip užkandis - tai tik daina!
Neabejoju, Nataša.
Apskritai aš myliu bet kokius kopūstus. Ir kuo daugiau, tuo geriau.
Bet mano negalima užpilti šaltu sūrymu ir net šiek tiek atvėsinti. Paprastai, kaip aš tai darau: užverdu vandenį, nukeliu keptuvę nuo ugnies, įberiu druskos, išmaišau ir vienu ypu įmetu Pekiną, vanduo gana greitai atvėsta ir kopūstai nespėja išvirti, tačiau tik šiek tiek suminkštėja. Velnias, šįkart aš tai padariau ... įmečiau druską, išmaišiau ir ... trumpam išsiunčiau. echku. Na, vanduo šiek tiek atvėso, manau, na, ir taip bus. Velnias, iš pradžių kopūstai net nenorėjo raugti, bet kai aš pagaliau jo laukiau, pasirodė ne tik traškus, kaip įprasta, bet tiesiogine to žodžio prasme ąžuolas. Chimcha, žinoma, vis tiek pasirodė skanus, kur jis eina, bet jūs galite dėl to sulaužyti dantis.
NatalijaVoronežas
Niekada nesu gaminusi pekino, ir nepamenu, ką jie čia pardavinėjo, bet baltasis visada yra traškus ir aštrus, kaip man patinka.
Sivana
Chimchi sezonas mums prasidėjo) Dar kartą jį padaręs, su dėkingumu prisiminiau tave, Lenchik
Dar kartą ačiū už šį lengvą ir nuostabų receptą.
Chimcha (chimchi, kimchi ...), paprastas būdas gaminti maistą

Elena Timas
Sivana, geros sveikatos, mieloji!
Man labai malonu, kad receptas įstrigo.
Labai apetiškas stiklainis!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas