Chimcha (chimchi, kimchi ...), paprastas būdas gaminti maistą

Ir dar vienas dalykas - niekas neturi korėjietiškų pyanse pyragų recepto. Tolimųjų Rytų gyventojai - ayyyy! Pamenu, kaip jie buvo parduodami termose, karšti. Mane nustebino balta tešla, iš pirmo žvilgsnio atrodė, kad ji žaliava)))). Aš klausiu: "Aštrus?!", "Ne kietas, ne kietas!" - jie atsako ir taip gudriai šypsosi! Tada jis labai greitai nubėgo į artimiausią palapinę nusiprausti ir supilti šią ugnį į burną! )))))))))))))))

[Lenochka]

Lenochka, atleisk man užplūdus jūsų temai ... Bet čia mes turime „korėjietišką“ kenčiantį žmogų, negaliu praeiti pro šalį

Aleksejus, sel72, todėl įdomu, kodėl bėgote išgerti cento, jei įdare nėra net raudonųjų pipirų!

Na, apie receptą: kaip gimiau ir augau Sachalinoje (taip sakant, būtent šiame pyanse), aš su visa atsakomybe pareiškiu, kad pats tikriausias iš visų mano sutiktų pyanse receptų

Atkreipkite dėmesį į tešlą - ji tiesiog „ta pati“. Bet Sachalino įdaras buvo kiek kitoks: daugiau kopūstų, mažiau mėsos, prieskoniuose buvo mažiau kalendros. Todėl pyansa yra tiesmuki!

Beje, su visa atsakomybe deklaruoju, kad pagal receptą Elena pasirodo, kad tai tikras chim-cha, kaip ir dauguma Korėjos korėjiečių. : nyam: Tai tik paslaptis, kad kiekviena šeimininkė turi savo specialų šio patiekalo receptą, ir neįmanoma rasti standarto.

Lenochka, atleisk man užplūdus jūsų temai

O, taip, užtvindyk savo sveikatą.
Be to, jūs darote tai taip skaniai ...
... turėjo eiti į dešras.

Lenusai, atsiprašau, delsiau!
Namuose yra medicinos batalionas, aš turiu dantį ir migreną!

Dantis ne ant tavęs!

Nepaisant to, kad per daug nusiprausiau ir tada supratau, kad truputį ir vėl pasūdžiau ir leidau atsigulti, visa kita buvo pagal receptą, kopūstai pasirodė tiesiog nuostabūs! Ir tai vis tiek buvo nedidelis kopūstas ir labai vėlavo! Na, aš tai padariau iš 600 g visko, todėl su akies prieskoniais spėjau teisingai, aštriai, bet nepakankamai, kad numirčiau ir uždusčiau! Viskas taip, kaip mums patinka!
Šiandien mes tiesiog išbandėme, leidome rūgti dar vienai dienai

tuo pačiu metu migrena išnyks, kitaip jūs negalite jos valgyti, bet aš visiškai nevalgau - aš negaliu sėdėti

, bet po dienos mes atsieisime! Ir apskritai pasakiškas receptas, ypač kai baigiasi rauginti kopūstai, o jūs norite kopūstų. Ir, žinoma, kuo greičiau suvaidinsiu naują vakarėlį, kad galėčiau pridėti prie pyragų ir nesigailėti dėl maisto, o valgyti tiek, kiek norite, kad vaikai ir mama atidėtų!
Ačiū už receptą, žinoma, aš šimtą kartų atsisakysiu prenumeratos! Na, jūs žinote mane dėl gero recepto

ir žmogaus

, ačiū ir neprieštarauju žodžiams! Ačiū iš visos širdies, nes naujas užkandis visada yra vertingas, ypač tas, kuris yra šaldytuve ir visada yra paruoštas patiekti įvairiomis progomis ir su skirtingais patiekalais!

Fuy, ačiū Dievui.
Ir tada aš tikrai galvoju, kur tu patekai. O tu, Akazza, sergi pilna migrena. Vargšas.
Ačiū, kad atsisakėte prenumeratos, esu labai patenkinta, kad man patiko chimchushka.
Klausyk, ar jau kalbėjai su Manka apie migreną?

[Elena Timas]

Elena Timas, ne ..., nesakiau, stengiuosi tavęs daugiau nekankinti, atsiprašau ...
Dabar retai turiu, bet šiurpu! : wow: Taip yra dėl danties, trečiadienį eisiu į egzekuciją ... Aš pats eisiu .. savo kojomis, kaip Zoya Kosmodevyanskaya ... jie iš karto negaus!

Siaubas. Kalbu apie dantis.
O jei migrena dažnai kankins, švilps, pridėk ką nors.

Siaubas. Kalbu apie dantis.
O jei migrena dažnai kankins, švilps, pridėk ką nors.

GERAI! Pastebėti!

Supratau, kodėl dar negavau kimchos. Nepakankamai pasūdžiau. Atsitiko taip, kad šioje temoje rašiau apie keptą kimčę su mėsa.Aš perskaičiau „NellyTsoy“ receptą, nuėjau į jos tinklaraštį ir ten ji kalbėjo apie kimchuhą ir tai, kas turėtų būti, jei būtų pasūdyta. Jis neturėtų lūžti arčiau šaknies, sulenkti taip, bet nelūžti. Jei sulūžo, nesūdė, aš palūžau, nelaikiau. Ir apskritai kimcha su mėsa ir basmati ryžiai kaip garnyras - kaip sako Lena, galvos išpylimas. Aš paruošiau šventinį stalą vasario 14 d. Gaila, kad juos blaškė darbas, nespėjo pasidengti šventinio stalo, viskas pasirodė paprasta.

[Aleksejus]

Ir apskritai kimcha su mėsa ir basmati ryžiai kaip garnyras - kaip sako Lena, galvos išpylimas.

Aaaaaaaaaa! Aš taip pat noriu tokios savivarčio galvutės! Ir kaip pasisekė, man neliko nė gramo chimchi.

Ne, mergaitės, ar matėte kokį raumeningumą? Valentino dieną jis pats uždengė kliringą, o koks gi! Ne, aš tiesiog pažodžiu ir griūsiu kaip žiurkė:
Aleksejus, į!

Ne, mergaitės, ar matėte kokį raumeningumą?

Taip ..., Len, persikelk, aš taip pat povalyausss
Ir pats paruošė kimči, ir pats padėjo stalą ... Ne, taip neatsitinka

Ne, mergaitės, ar matėte kokį raumeningumą? Valentino dieną jis pats uždengė kliringą, o koks gi! Ne, aš tiesiog pažodžiu ir griūsiu kaip žiurkė:

Ir pats paruošė kimči, ir pats padėjo stalą ... Ne, taip neatsitinka

Na, jie mane tiesiog gyrė)))))))))))))))))))))) Ir kaip skanu paimti lapą salotų, įdėti ryžių, nuvarvėti porą lašų sojos padažas ir kepta mėsa su kimči viršuje. Paprastai ryžių nesūdau. Apskritai, pasirodo, „shawarma“ korėjiečių kalba))))))))))))))))) Beje - pasidalinsiu paslaptimi, ji nėra mano (mopedas nėra mano), aš norėjau ją naudoti optimizuoti mėsos paruošimą. Vietiniame „NellyTsoy“ recepte buvo sakoma, kad svogūnas dedamas į beveik paruoštą mėsą pačioje pabaigoje. Bet mes mirkome naudodami sojos padažą, kuris reiškia druską, o tai reiškia, kad mėsa terminio apdorojimo metu aktyviai išskirs sultis ir gaus krekerių))) Aš visada kepu mėsą ant svogūnų su augaliniu aliejumi. Pakanka supjaustyti svogūną, kad padengtų visą keptuvės dugną, ir pagal skonį įberti maltų pipirų su malūnu. Kai tik praeis malonus svogūno kvapas (jis vis dar visiškai baltas), galite padėti mėsą. Taigi, mes uždarome visas sultis. Padėjus mėsą, reikia tiesiogine prasme pusę minutės padidinti dujas iki stiprių, nes produktas yra šaltas, po to mes sumažiname ugnį iki vidutinės. Tada nemaišykite, kol ant svogūno nepamatysime gintaro spalvos, tai yra vadinamasis lakmuso testas)))) Po to periodiškai maišykite ir paruoškite. Pavyzdžiui, su drėgnu kaklu - nuplaukite, pašalinkite drėgmės perteklių popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite svogūnais, druska pačioje pabaigoje! Tai yra įprasta tiesa, manau, mielos merginos, visa tai žinote be manęs, tik garsiai mąstydami. Tegul tai ateina su jumis galia Skanaus. ))))))))))))

O, tiesiog perskaityk ... Skaniai parašyta!

Kiaulieną ir vištieną gaminau naudodama šį receptą daug kartų. Kartais tai darau nekepdama. Ant bet kurios marinuotos mėsos, marinuoti su Kochudyan pagal receptą, aš tepu Kimchi, svogūnus ir aš kepu mikrovoltoje su konvekcija, galite orkaitėje.

O kai kepu svogūną, man tai patinka pabaigoje, jis net truputį traškėja, Kimchi taip pat nėra košė. Ir apskritai viskas kepama stebėtinai greitai, tikriausiai marinatas ir Kimchi pagreitina visą procesą. Visiems daryti Kimchi !!!

Visiems daryti Kimchi !!!

Teisingai!!!
Su šviežiais karštais raudonaisiais pipirais skonis yra geresnis ir klasikinis. Pagaminta su sausa, man atrodė šiek tiek kitokia, bet vis tiek valgoma be žuvies
Ir pagamintas iš baltagūžių kopūstų. Patiko ir man

Visiems daryti Kimchi !!!

Tai padarė! Laukia burbuliukų
O kitą dieną iš Lenos gaminau „Tanyulins“ agurkus su padažu
Kilogramas dingo per dvi dienas Ir mes esame tik du ...
Lenusik,

Beje, dėl eksperimento išgėriau mūsų baltagalvę - tai visai ne tai. Ąžuolas ji

O koks grožis!
Na, chimcha - žinoma, ji taip pat yra Afrikoje - chimcha, bet agurkai atrodo visiškai nuostabūs!
Kaip tu tai padarei? Įrašysiu ...

[Tanyulya]

Korėjietiški kimči agurkai (Tanyulya)



Taip jai ir pavyko TanyulyaAš tiesiog supjausčiau ilgus agurkus į gabalus, pamiršau žalią svogūną ir jūsų padažą, bet aš nelaukiau burbuliukų (o gal ir turėjo būti), tiesiog laikiau naktį šaldytuve ir nukirpau ... Ten taip pat nėra žuvies padažo.

Aha, aha ... Viskas aišku. Ačiū tau, Vikus. Nuėjau mokytis ...

parūkė mūsų baltagalvę - visai ne. Ąžuolas ji

Iškart nepasisekė, bet dvi savaites stovėjau ir pasirodė taip skanu!

Nuėjau mokytis ...

Ar šaipotės, taip?

Iškart nepasisekė, bet dvi savaites stovėjau ir pasirodė taip skanu!

Šiais metais nesusidūriau su įprastais kopūstais, o tik sausais ir sutvirtintais - negalima jų kramtyti žalių, tiesiog kepti ir troškinti ...

Ar šaipotės, taip?

Ne, kaip ir Tanyulya - aš niekada to nedariau. Pabandyk tai. Taigi ačiū už patarimą.

Tanyulinos agurkai yra tiesiog gražūs!
Šiandien vakarienei supjausčiau šviežią agurką, nes dūminės jau suvalgytos, o kopūstai ateina į šaldytuvą.
Mano vyras man sako - ką tu gero versti? Jaučiu, kad jis su Pekinu neš man agurkų maišus, o aš, kaip maža mergaitė, kerėsiu virtuvėje.

Šiais metais nesusidūriau su normaliais kopūstais,

Taip ... mes turime tą pačią bėdą. Kur dingo skanūs kopūstai ...
Vakar radau pekiną (kinai, tikrai) Ir tada vėl be kimchuhi man liūdna

Leeyen, suskaičiuok, dėl kimchuhi nusipirkau aitriųjų pipirų už 1300 rublių už kg!
Sednya suremontuota

Be žodžių... 🔗

Ne ... Aš taip pat guli giliai išsižiojusi, bet be kimchi tu negali gyventi! Turime aukotis ...
Ar turite ten šviežių pipirų? Ir kiek ???

Žinoma, yra pipirų, bet neįsivaizduoju, kiek tai kainuoja ...
Palauk, aš paklausiu Timono, jis žino ...

Paklausk! Įdomu, kiek paprikų paplitimas šalyje yra ...

Grit, paskutinį kartą jie paėmė 630 rublių.

Oho ... tai perpus pigiau! Bet jei prisimenate apie diržus sovietmečiu, tada skirtumas buvo didesnis

Taip taip...

Lena, ar tai veiks be šviežių pipirų? Turiu sausos paprikos ir šaldytų paprikų. aštrus sausas taip pat buvo kažkur ... atrodo ...

[Tanyuša]

Tanyuša, na, kadangi nėra šviežių, bet labai norisi chimchi, tada kur eiti, imkite šaldytą.
Tačiau negaliu laiduoti už rezultatą. Tai nėra tai, kad jis nėra skanus, tiesiog jei jis yra aštrus ir džiovintas, o ne šviežias, tada aromatas bus kitoks. Taigi tai priklauso nuo jūsų.
Bet manau, kad nieko baisaus nenutiks.

tada aš pasinaudosiu proga, kol bandysiu išvirti pusę porcijos
ačiū už greitą atsakymą

Aš visada pabarstau sausų aitriųjų paprikų žiemos versijoje. Tai vis dar skanu
Ką daryti, jei žiema

Na, tai reiškia, kad neturėtumėte jaudintis.

Linai, ar ši kimča turi būti rūgšti ar ne? Dar niekada nevalgiau
virti, šaldytuve buvo 2 dienas. Aš išbandau - atrodo kažkaip šviežia (gal per daug nuplauta ir druskos nepakanka)
o imbieras suteikia keistą skonį (aš turėjau tik sausą - dulkių skonio, nors pats savaime kvepia)
gal ši chimcha padarė ne tik fermentą? (arba mano rašikliai ne iš ten)

[Tanyuša]

Tanyuša, taip, chimcha yra rūgštus, bet saikingai, jis vis tiek fermentuojamas, nors ir šiek tiek.
Ar pamiršote įberti druskos į pipirų mišinį?
Sauso imbiero sąskaita jo pagrindinis dalykas yra neišsilieti, jis neturėtų būti jaučiamas savaime, kaip ir česnakas. Bet kartu jie dirba labai gerai.

gal ši chimcha nebuvo fermentuota paprasčiausiai?

Labai gali būti.
Žinote ką, jei druskos tikrai neužtenka, tai gal geriau įdėti žiupsnelį? Ir jei nėra rūgštumo, tada išimkite chimcha iš šaldytuvo ir palikite tai ant dienos ar dienos. Turėtų ten patekti. Kažkas trukdo jai klajoti, nesuprantu, kas ...

Sauso imbiero sąskaita jo pagrindinis dalykas yra ne persistengti, jis neturėtų būti jaučiamas savaime

Tikrai nepersistengiau, įdėjau labai menką dozę.
taip: ištraukite iš šaldytuvo ir šiek tiek pridėkite ant viršaus ir dar šiek tiek palaukite

Tikrai nepersistengiau, įdėjau labai menką dozę.

Tada man sunku pasakyti, koks poskonis ... Na, pažiūrėkime, galbūt, kai chimcha bus fermentuota, visi pašaliniai kvapai ir skoniai išnyks.

taip: ištraukite iš šaldytuvo ir šiek tiek pridėkite ant viršaus ir dar šiek tiek palaukite

Ne, ne, Tanja, ne ant viršaus, o druskos ir maišykite, kad druska pasiskirstytų tolygiai, kitaip ji liks viršuje.

Pridėta 2016 m. Kovo 24 d., Ketvirtadienį, 20.31

Na, arba, galbūt, uždarykite stiklainį ir pakratykite jį pirmyn ir atgal, tada galbūt druska taip maišysis.

ne, na, kodėl aš ją ištraukiau? dabar einu ir bandau-bandau-pabandžiau, ji fermentavo (lyginant su rytiniais bandymais), gal šaldytuve buvo šalta ir, manau, viršuje buvo mažiau sulčių, prieskonių, todėl jis buvo švelnus. Sušildysiu ... truputį ir paslėpsiu, kas liko. ir pakabinsiu spyną. Bo jau skanu, bet bus zhezh: girl_dance: dar skaniau

Aaaaaa!
Taip, ji tokia klastinga - kai pabandai, prasideda ...

Taip, aš taip pat įkūriau naują vakarėlį
Mes nusipirkome pusantros galvos Pekino kopūstų už 660 rublių!
O ką daryti ... alkaną žiemos sezoną

Mes nusipirkome pusantros galvos Pekino kopūstų už 660 rublių!

Judėk, aš krisiu šalia ... 🔗

Na? ...
Ar tai vargana būtybė?
Liuyuyud, ai! Shaw įvyko tada?

Ar tai vargana būtybė?

Len, kas yra tas nelemtasis? Nejaugi kam nors padovanojai Chimchu?

[Elena !!!]

Labas vakaras Elena !!! ir taip dejuok ...
Viską dariau taip, kaip rašė / mokė Velikaya Almazovna !!!
Kopūstus panardinau į pasūdytą vandenį 2,5 dienos, o tada viskas taškas po taško (neturiu žuvies padažo srovės), vakar po pietų gavau jį plaukikui, ir jis skaniai kvepia, bet kažkaip švelniai skanu .. . Paaiškink man, aš taip suprantu, kad pagal idėją tai turėtų būti kaip A la rauginti kopūstai + pipirai / imbieras / česnakai duok YuV tsymus, pralna ??? !!!
Po pietų stiklainio negrąžinau į šaldytuvą, bet grąžinau į orkaitę ...

Pridėta 2016 m. Kovo 30 d., Trečiadienis, 03:16

nelaimingas padaras?

Kažkas, aš esu nelaimingas .... po to, kai priėmei mane jaunesniu ir patikėjai man Susley, aš esu labiausiai LAIMINGA !!!

Fu tu! Maniau, kad tai pasaulio pabaiga, ne mažiau.
Liudai, viskas gerai, tu tiesiog to negavai. Padėjus atgal į šiltą vietą, jis fermentuosis, niekur nedings.
Bet tik nesitikėkite, kad jis bus rūgštus, pavyzdžiui, rauginti kopūstai, tai vis tiek kažkas kitas.
Pažvelkite rytoj: pamatysite burbuliukus (šiek tiek), galite jį vėl įdėti į šaltį ir leisti jam atvėsti, tada pabandykite - jis turėtų veikti.

Aš esu laimingiausia !!!

Mano žuvytė!