Kozinaki iš žalių grikių

Kategorija: Kulinariniai receptai
Kozinaki iš žalių grikių

Ingridientai

žalių grikių 0,5 puodelio
datas 0,5 puodelio
džiovinti abrikosai 0,5 puodelio
citrinos sulčių 1/2 vnt
cinamono 1/2 šaukštelio

Gaminimo būdas

  • Sausi grikių daigai iki traškumo. Galite naudoti nesudygusius grūdus - jie taip pat yra gana minkšti ir trapūs.
  • Dėkite džiovintus abrikosus, datules ir cinamoną į maišytuvą, įpilkite citrinos sulčių ir supjaustykite. Jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens.
  • Mišinį suberkite į didelį dubenį ir suberkite grikius, viską gerai išmaišykite.
  • Tolygiai plonu sluoksniu (apie 0,5 cm) paskleiskite mišinį ant kepimo popieriaus arba džiovinimo padėklų. Džiovinkite orkaitėje 50 laipsnių temperatūroje, atidarius duris 10–12 valandų. Aš džiovinau 5 valandas 60 laipsnių temperatūroje.
  • Paruoštą kozinakį supjaustykite porcijomis.
  • Kozinaki iš žalių grikių
  • Kozinaki iš žalių grikių

Pastaba

Žalieji grikiai yra unikalus produktas, turintis dietinių savybių. Maždaug 60% jo sudaro sudėtiniai angliavandeniai, 15% baltymų, 10% ląstelienos, o likusieji 5% yra vitaminai, mikroelementai ir amino rūgštys (ir būtini žmogaus organizmui, bet nesintetinami mūsų ląstelėse). Dėl savo unikalios sudėties grikių sėklos be bendro stiprinančio poveikio padidina hemoglobino kiekį, sustiprina kraujagyslių sieneles ir sumažina kapiliarų trapumą. Jie rekomenduojami profilaktikai ir kaip pagalbiniai vaistai gydant įvairias kraujagyslių ligas, mažakraujystę, cukrinį diabetą, lėtinį stresą. Didžiausia grikių nauda bus, jei paliksite gyvą, be terminio apdorojimo, pasilikdami visus vitaminus, mineralus, visas maistines medžiagas, kuriose taip gausu. Žaliuosius grikius naudingiausia valgyti ne tik žalius, bet ir daigintus.

Žalieji grikiai dygsta labai greitai ir lengvai. Po plovimo nuo dulkių ir priemaišų pakanka 2–3 valandas užpilti švariu geriamuoju vandeniu ir palikti brinkti po dangčiu bet kurioje jums patogioje talpykloje. Tada būtina dar kartą kelis kartus kruopščiai nuplauti slėgį vandenyje, kad būtų nuplautos šiai kultūrai būdingos išskiriamos gleivės. Nuplautus grūdus palikite po laisvai uždarytu dangteliu be vandens, bet drėgnoje būsenoje dar 12-16 valandų. Svarbiausia yra pateikti tris daigumo veiksnius - patekimą į orą, tamsą ir drėgmę. Išsiritusios mažos uodegėlės parodys, ar tinkamai įvykdytos visos sąlygos ir pasirengimas naudoti. Jokiu būdu nedirbkite daigų termiškai, nes jie yra vertingi žaliavoje. Šio „gyvo maisto“ vartojimą galima pradėti nuo 1–2 valg. l. nevalgius ir palaipsniui atneškite visą saują, papildydami lapinėmis daržovėmis (špinatais, salotomis, žaliaisiais svogūnais) ir skaniais prieskoniais, alyvuogių aliejumi.
Jei grikių išdygote daugiau nei galėtumėte suvalgyti per 2–3 dienas (šiuo metu juos galima laikyti šaldytuve), daigus galite išdžiovinti įprastoje buitinių daržovių džiovyklėje, prieš tai džiovinimo temperatūrą nustatę 40–40 ° C. 42 C. Taigi suaktyvėję fermentai nemirs ir gaus sausą traškų produktą, savo skoniu panašų į riešutus, trapų, trapų ir skanų. Iš tokių „gyvų“ džiovintų žalių grikių galima gaminti sveikus sausainius toje pačioje džiovyklėje ir įvairius musliukus, kuriuos patogu pasiimti į žygį.
Tiems, kurie dar nėra pasirengę eksperimentuoti su daigais, galite tiesiog pakeisti įprastus žalius grikius: užvirkite, suberkite į sriubas, naudokite su daržovėmis pyragams užpildyti. Jo skonis visiškai skiriasi nuo įprasto, todėl pašalinkite lūkesčius ir tiesiog išbandykite naujus dalykus. Galų gale, jis vis dar yra daug sveikesnis nei pramoniniu būdu perdirbti rudieji grūdai.
( 🔗)

Receptas iš svetainės „Gastronom“

Arka
Kokie šaunūs !!! Labai noriu pabandyti
Su gimtadieniu!!!
barškos
: bravo: Puiki idėja !!!!!!!!

Su gimtadieniu!
Gala
Dėkoju, Nata!
Skanu derinu su sveikais
Nata Nina
Rada-dms
+ Gala +, Varnelė!!! Sveikiname !!
Noriu palinkėti viso ko geriausio: kasdienės ramybės, sveikatos, artimųjų supratimo, meilės ir džiaugsmo, nuostabių naujų idėjų įsikūnijimo !!
Rada-dms
+ Gala +, super! rytoj padarysiu, mirkyti grikiai!
vedmacck
Puiku! Apetitą!
Su gimtadieniu, Galina !
Skanių patiekalų ištisus metus!
Gala
Rada-dms, tada parašykite savo įspūdžius
Gala
Tatjana, dėkoju!
bulo4ka
Norėčiau išbandyti. Klausimas: iš kur gauti žalių grikių?
Ir, žinoma, su gimtadieniu!
Elena Timas
Citata: bulo4ka
Klausimas: iš kur gauti žalių grikių?
Ašane jie parduodami toje pačioje vietoje kaip ir paprasti grikiai.
________________________ ________________________ ________________________ ________
Galkaaaa, mano drauge! SU GIMTADIENIU!!!
LAIMĖS JUMS, SVEIKATA IR GEROVE! Ir jūs jau turite puikią, liekną moterišką kiaulystę!


Tai tau!
Kozinaki iš žalių grikių

Ar atpažįstate jauniklius? Jie vis dar stovi - džiugina akį ir šildo sielą!
bulo4ka
Citata: Elena Tim
Parduodamas Ašanas
Dėkoju! Niekada nemačiau, gal todėl, kad manęs nebuvo) dabar žiūrėsiu visomis akimis
Elena Timas
Jei iš anksto žinai, ko ieškoti, neskubėk pro šalį.
Taip atrodo:
Kozinaki iš žalių grikių

Arba taip:
Kozinaki iš žalių grikių
bulo4ka
Ooooh! Labai ačiū, dabar tikrai nepraleisiu. Norėčiau palaukti savaitgalio
Rada-dms
Elena Timas, Linai, ar šie grikiai dygsta? Ir tada man viskas ypatinga. parduotuvės pirkimas. Gal nereikia vargti, tiesiog nusipirkite „Auchan“!?
Elena Timas
Citata: bulo4ka
Ooooh! labai ačiū
Tavo sveikatai!
Citata: „Rada-dms“
Linai, ar šie grikiai dygsta?
Taip, Ol, jis vis dar auga! Aš jau išbandžiau! Į!
Bet kokiu atveju juodoje pakuotėje - ji tikrai išdygsta, ir ten parašyta.
Rada-dms
Elena Timas, O šaunu! Ir naktį nemačiau užrašo
Elena Timas
O Hosp ...! Tu dar neini miegoti, chtola?
Na, gerai, mane užkalbino goferiai, kad mane nuplautų, todėl eisiu su jais miegoti, bet kodėl tu taip anksti nušokai, nemiegojai ir naktį?
Rada-dms
Elena Timas, Miegojau keturias valandas, dabar irgi su amžina nuotaka snaudžsiu - ji jau verkšlena, kviečia miegoti, o 12 metų jau darau ...
Tumanchik
Galjuša, mūsų saulė! Su gimimo diena! Ramybė, šiluma ir šviesa namams, artimiesiems ir mažiesiems. Moterų laimė tau. Nes jei moteris laiminga, tai laimingi ir ją supantys žmonės! : rožė: Žiedas !!!!!
Receptas nuostabus. Mes tikrai turime žalių grikių, bet apie tai, ar jie dygs ... Bet kaip su jais elgtis teisingai, norint pabandyti dygti? O jei nepasiseks? Kaip teisingai jį naudoti Kazinaki? Aš ant tokių grikių virdavau mažą kimmash - jie neužspringdavo, buvo išrankūs.
Žirafa
Saunus. Yra ir grikių, džiovintų abrikosų su datulėmis. Tik čia pasimatymai ką nors tinginio pasirinkti, bet, gerai. Jei pažadėsite, kad verta, aš tai padarysiu
Galya, sveikinu nuoširdžiai su švente!
Gala
Merginos, ačiū jums visiems už sveikinimus!
Irinas, tumanofaaaa, Į receptą įtraukiau, kaip daiginti grikius.
... pasimatymai tingi ką nors pasirinkti ... Jei pažadate, kad verta
Tatjana, Žirafa, turėsite skinti kaulus, nors ir tingiai
Jei jums rūpi jūsų sveikata (ir tai jums viskas teisingai nustatyta), turėtumėte pabandyti. Man skanu. Galutinis skonis priklauso nuo žaliavos, kaip gerai džiovinti abrikosai ir datulės. Šį kartą grikių daiginau ne aš, o tik nuplaunu vandeniu.
Tumanchik
Citata: + Gala +
Į receptą įtraukiau, kaip daiginti grikius.
Gal klausyk, manau, kad taip galima pakelti hemoglobiną vaikams !!!! Kiek galite duoti? Jūs rašote, kad jums reikia pradėti šiek tiek!
Gala
Citata: tumanofaaaa

Na taip galima padidinti hemoglobiną vaikams !!!! Kiek galite duoti?
Irinas, puiki priemonė hemoglobinui pakelti
Kiek duoti taip, aš nežinau, bet be fanatizmo.
Rimtis
Atrodo gražiai! Koks jų skonis?
plaučių misa
Checkmark, su gimtadieniu jums, brangusis. Laimė, džiaugsmas ir net šiandien pertrauka virtuvės darbus. Tai yra tie kozinaki, kuriuos tikrai reikės paruošti „Manochka-slim“. O hemoglobinas netrukdo kelti, o vietoj cukraus - fruktozė.
MariV
Kozinaki iš žalių grikių

Galya, su gimtadieniu! Sveikatos ir viso ko gero! Aš dovanoju rožę, pati ją auginau, taip!
Gala
Citata: rimtis

Koks jų skonis?
Skanus
Kaip musli barai. Nėra nieko, išskyrus džiovintus vaisius.

Citata: plaučių misa

.... o vietoj cukraus - fruktozė.
Nataša, cukraus čia nėra, o fruktozė nenaudinga. Pakankamas saldumas džiovintuose vaisiuose
Gala
Citata: MariV

Aš dovanoju rožę, pati ją auginau, taip!
Olya, ačiū! Kokia graži rožė
louisa
+ Gala +, su gimtadieniu jums ir ačiū už tokį naudingą receptą !!!!!!!!
Skye
uh, klaaaaass
Irina Dolars
Įdomu išbandyti. Kūriniai taip kviečia!
Ar ryškus grikių skonis? Aš tikrai nesu jos ^ meilė ^ ... Nors mes valgome dažnai. Bet saldumynuose nenoriu to jausti.

Galina, jūs tiesiog pridėkite datos gamintoją. Žinau, kur galima nusipirkti skanių džiovintų abrikosų. Bet su geromis datomis pastaruoju metu kažkas buvo pasala

Mergaitės, rašykite patikrinta! Mylimasis
Kozinaki iš žalių grikių
Varnelė! Su gimtadieniu!
Sėkmės viskam! Meilės jūros! Teigiamos jūros!
Skaniausi receptai!
plaučių misa
Citata: + Gala +
Nataša, cukraus čia nėra, o fruktozė nenaudinga. Pakankamas saldumas džiovintuose vaisiuose
Gal, fruktozė džiovintuose vaisiuose.
Rimtis
+ Gala +, suprantama. Aš tiesiog kažkaip neįsivaizduoju grikių muslių, ar šie žali grikiai turi kitokį skonį? niekada jo nepirkau.
PS su gimtadieniu!
Natusichka
Tiesiog pribloškė !!!! Labai ačiū už receptą! Įraše (ir ne tik!) - tiesiog dievobaimė !!!
Anka_DL
Galina, ačiū už receptą! Man labai patiko
Kiek suprantu, grikių neauginai. Ir jei vis tiek paimsite daigus .... kaip išdžiovinti? orkaitėje / džiovyklėje / keptuvėje? Ar daigai sulūš? O sodinukų nauda neišdega kaitinant?
Kodėl reikia pjaustyti paruoštus? Ir negalite iš karto suteikti formos? Aš tiesiog turiu apvalų džiovintuvą, kurio viduryje yra skylė. Tada gražiai jį pjauti neveiks.
Gala
Anya, aš džiaugiuosi, kad receptas yra naudingas.
Taip, šį kartą aš nedygau grikių. Aš valgysiu, kitą partiją padarysiu su daigintais. Manau, jei švelniai maišote, daigai neturėtų lūžinėti. Aišku, galite pjauti iškart, rašiau taip, kaip buvo duota recepte. Aš šiek tiek nupiešiau iškirptas linijas, neperpjovusi iki galo.
O sodinukų nauda neišdega kaitinant?
Manau, kad ne. Bet temperatūra turėtų būti ne aukštesnė kaip 40 laipsnių. Aš džiovinau 50 metų0 - 5 valandos orkaitėje. Džiovyklės neturiu, o ilgą laiką nenorėjau naudoti orkaitės, todėl padidinau temperatūrą. Pasibaigus džiovinimo procesui, kozinaki buvo minkšti ir natūraliai išdžiūvo.
Džiovykloje, manau, patogiau džiovinti, galite ją iškart pjauti, tačiau reikia įsitikinti, kad ji per daug neišdžiūvo. Nenorėjau, kad jie būtų visiškai sausi.
mur_myau
Ačiū už receptą!
K. Marina
O, grikių daigumas yra stebuklas. (Daiginau pirmą kartą) ir suprantu, kad maistas gyvas. Dėkoju. Aš tai dariau ne su džiovintais abrikosais (nepirkau), o su naminiais sušiais. vynuogės, persikai ir slyvosKozinaki iš žalių grikių
K. Marina
Na, kodėl mano nuotrauka apversta aukštyn kojomis. Įkrauta normaliai
Gala
Marina, puikus kozinaki ir toks gražus! (nepaisant apverstos nuotraukos)
Puiku, kad su jūsų naminiais preparatais puikus derinys!
Natusichka
Galinka! Labai ačiū už receptą! Aš paruošiau viską! Ir išdygo grikiai, koks jis skanus! Traškūs, kaip ir riešutai!

Tik aš negavau tokios putlios kaip tavo ... ir man ji labai ilgai džiūvo ... džiovinau „Isidri“ džiovykloje.
Bet skanu !!!!

🔗

Ačiū dar kartą!!!! Ir įraše tai apskritai stebuklas!
K. Marina
Aš taip pat džiovinau ididriuose. Užteko nakties. Ji suskaldė lazdele, o tada supjaustė peiliu.
Gala
Natusichka, puikus kozinak pasirodė! Džiaugiuosi, kad man patiko
Marina,
Merginos, manau, kad jos užtrunka labai ilgai ir neturėtų būti džiovinamos, tada natūraliai išdžiūsta.
Tumanchik
Galina, labai ačiū už receptą.Pamirkyti grikiai antrą kartą! Bandysiu nudžiūti. Pirmą kartą bandžiau orkaitėje, bet, matyt, temperatūra aukšta - tik šiek tiek kepta. Nedžiovinkite sandariai, bet buvo suplyšę į gabalus. Šioje formoje jie buvo džiovinti kelyje. Iš pradžių visi žiūrėjo įtariai. Bet juk tai, kas yra ant stalo, visada maldauja burnos (meilužės-motinos paslaptys). Aš visada dedu jį į palankiausias vietas - priešais televizorių ir sofą. Ir tada jie jau pakėlė skirstytis - kiek kam! Ir aš tikiuosi, kad mažiausias ne maisto produktas (zsr .... net!) Graužia ir pakels jo hemoglobiną. Ir (ugh ... ugh ...) jis pradėjo klausinėti. Bėga žiūrėti animacinių filmų ir su savimi tempia lėkštę kozinaki. Labai ačiū! Grikiai manyje neišdygo - nežinau kaip, arba jie nėra vienodi, ir neturiu jokios įrangos. Bet nuo mirkymo jis tapo minkštesnis, ir to pakanka. Bravo autoriui!
Gala
IrinaLabai džiaugiuosi, kad tai padarėte
Ir svarbiausia yra tai, kad įvertino mažiausias valgytojas
Nėrimas
Citata: + Gala +
Sausi grikių daigai iki traškumo.

Varnelė , t. y. pasiruošę sausų daigintų grikių, būtent tai, ko jums reikia pagaminti kozinak pagal jūsų receptą, tiesa?

Kas būtų, jei iš išdygo sausi kviečiai virti kozinaki?!

Gala
Citata: Krosh
y. paruoštus sausus daigintus grikius, būtent tai, ko reikia kozinakui virti
tiksliai, Kroshikas... Bet grikiai yra išskirtinai žali, jų negalima daiginti.
jei gaminate kozinaki iš daigintų sausų kviečių

Gal pavyks, jei nebus sunku, nežinau, nebandžiau. Žalieji grikiai yra labai minkšti, juos galite valgyti žalius.
Nėrimas
Citata: + Gala +
jei nesunku, nežinau, nebandžiau

Taigi nebandžiau, todėl ir paklausiau ...

Citata: + Gala +
Bet grikiai yra išskirtinai žali

Aš tai supratau, Galyun ...

Aš tik galvoju, kurį turėčiau užsisakyti: tik žalią ar jau išdygusį?

Daiginti natūraliai yra brangiau ...

Kita vertus, jis jau paruoštas !!!

Citata: + Gala +
galite valgyti žalias

Kefirchike, kaip naudingas priedas, tikriausiai bus gerai ...

Aš jau noriu, reikia skubiai užsisakyti !!!

O kozinaki jau pažadėta jos vyrui ...
Gala
Kroshik, kodėl užsakytumėte daigintą, kuris yra brangesnis? Pats daiginti nėra problema, bet galima ir visai nedygti, jis taip pat gerai veikia. Mano nuotraukoje nesudygo.
Citata: + Gala +
Kefirchike, kaip naudingas priedas, tikriausiai bus gerai ...
Leisk jam kurį laiką pastovėti ir bus puiku!

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas