„Sekowa“ rauginta kvietinė duona su sėlenomis duonkepyje

Kategorija: Rauginta duona
„Sekowa“ rauginta kvietinė duona su sėlenomis duonos virimo aparate

Ingridientai

paruoštas raugas 1 valgomasis šaukštas šaukštas
speltos miltai stiklo
duonos stiprūs miltai stiklo
salyklo ekstraktas 1 valgomasis šaukštas l
sėlenos 1/2 puodelio
balti miltai 1 stiklinė
viso grūdo miltai 1 1/2 puodeliai
Chia sėklos 1 valgomasis šaukštas
druska 1 valgomasis šaukštas
Alyva 1 valgomasis šaukštas

Gaminimo būdas

  • Į duonos aparato kibirą suberkite raugą, stintas ir duonos miltus bei salyklo ekstraktą. Kadangi mano temperatūros išlyginimas visais režimais, išskyrus greitą duoną, trunka 40 minučių, o ant greitos duonos - 3 minutes, aš įdėjau greitąją duoną, laukiau maišymo, išjungiau duonos virimo aparatą ir nuėjau į darbą. Po 12 valandų mišios jau įgavo plytų pavidalą, nors tai buvo aikštės. Aš ten pridėjau visus kitus ingredientus ir uždėjau ant viso grūdo duonos. (jei nėra salyklo ekstrakto, galite įdėti šaukštą medaus arba rudojo cukraus) chia sėklos taip pat yra galimybė. Kadangi miltai visiems skirtingi, rašau apie koloboką, kolobas maišomas, koloboko nėra, tačiau po pusės duonos partijos kolobokas turėtų būti labai minkštas. Bandžiau iš duonos aparato išpilti duoną, kuri paprastai yra 1,5 kg duonos. Darbe nufotografavau mažą kuprą, kurią pasiėmiau su savimi. Skanus!!!!!

Indas yra skirtas

kepalas

Merri
Alycha, ar tai 1,5 kg kepalas?
Alycha
Gatavos duonos nesvėriau, manau, kažkur kilogramu
nenasha
Kas yra sekowa starterio kultūra? Ar galiu gaminti ant paprastų rugių?

Visi receptai

Naujas receptas

Naujos temos

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas