Pabarstykite tradicinių Švabijos sausainių

Pabarstykite tradicinių Švabijos sausainių

Kategorija: Kulinariniai receptai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Miltai	500 gramų
Kepimo milteliai	1 paketėlis
romas	1 valgomasis šaukštas
kiaušiniai	4 dalykai
cukraus	400 gramų
neprivaloma anyžių

Gaminimo būdas

• „SPRINGERLE“ receptas mums atkeliavo iš Vokietijos, kur sausainiai buvo kepami panašiai nuo 1400 m. Originalūs receptai stebina skaitytoją tuo, kad yra tokio „stebuklingo“ ingrediento, kaip milteliai iš tauriųjų elnių kanopų ir ragų. Klasikinio vokiško recepto taip pat sunku laikytis. Vokietijoje jie į tešlą įdėjo amonio karbonato, kurio jūs tiesiog negalite nusipirkti pas mus. Todėl jūs turite jį pakeisti įprastais kepimo milteliais.
• Kepkite SPRINGERLE Kalėdoms. Galite taip valgyti, galite dažyti ir pakabinti ant medžio arba tiesiog grožėtis. Tai verta. Ir jie tai daro dėl grožio.
• Bet lygiai taip pat, naudojant improvizuotas priemones, jūs negalite padaryti spyruoklės. Čia jums reikia formos arba specialaus „Springerle“ ritinėlio. Ilgai galvojau, kaip pasigaminti šį nuostabų sausainį. Tačiau dar viena kelionė į vaikų vystymosi žaidimų parduotuvę padėjo išspręsti šį klausimą. Taigi tešla.
• Puodas su sijotais miltais turi būti 30 minučių pašildomas iki 50 ° C įkaitintoje orkaitėje. Plakite kiaušinius ir cukrų, kol cukrus visiškai ištirps. Druska ištirps rome. Į išplaktus kiaušinius suberkite romą, kepimo miltelius, miltus, užminkykite tirštą tešlą ir palikite kambario temperatūroje 1 valandą. Imame savo nuostabų kočėląTešlą iškočiojame 1 cm storio, o kočėlu atspausdiname brėžinius, supjaustome tešlą pagal brėžinius.
• Palikite per naktį išdžiūtiKitą dieną kepiau sausainius iki 150 ° C įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį / td]
• Atšaldę sausainius jie pasirodė labai traškūs ir kieti

• [td

• Mes imamės maisto dažiklių. Komplekte neturėjau mėlynos spalvos. Bandžiau statyti iš žalios ir geltonos spalvos - tai neveikė. Spalvoti sausainius. Žinoma, aš visai ne menininkas, ranka drebėjo, bet mano šeimai tai patiko. Gaila, medis jau pašalintas.
• Mano vyras sakė, kad tai yra pats skaniausias sausainis, kurį aš kada nors viriau. Pasirodo, kad sunku, labai trašku.
• Bon Appetit visiems.

[Olya]

Olya, taip įdomu! Gaila, kad nėra tokių formų! Kai pamačiau nuotrauką, atrodė, kad tai veltiniai žaislai!

Yul, ačiū. Šią kočėlą paėmiau iš plastilino lipdymo rinkinio. O specialūs valcavimo kaiščiai gaminami iš medžio.

Labai įdomu, iš pradžių matau, kad man reikia palikti sausą per naktį. O kur jie tiesiog ant stalo šaltyje, bet reikia pridengti? Ar nėra riebalų?

Ją reikia palikti išdžiūti, kad kepant piešinys neplistų. Dengti nereikia, tiesiog palikau ant stalo. Pagal receptą kepimo skardą ištepkite aliejumi, supilkite anyžių sėklas, ant jų uždėkite tešlą su raštu. Bet man nepatinka anyžių sėklų skonis, todėl sausainius tiesiog dedu ant pergamentinio popieriaus.

Aš nusipirkau amonio be problemų, perėjau per mūsų maisto prekių rinką. Mažas miestelis.
kiek amonijos reikia?

kaip miela ))

Aš nusipirkau amonio be problemų, perėjau per mūsų maisto prekių rinką. Mažas miestelis.
kiek amonijos reikia?

Marinai, tai įdomus klausimas. Pabandysiu rasti.
Jau rasta, svetainėje 🔗 yra daug receptų su Hirschhornsalz - amonio karbonatas, 1 žiupsnelis 400–500 gramų miltų. Kai kuriuose receptuose jis sumaišomas su miltais, kai kuriuose - su druska ir vanile, tada dedamas į miltus ir tešlą. Atrodo, kad teisingai supratau vertimą ..

Dėkoju! Aš atvesiu jį į savo piggy banką ateityje!

[Rada-dms]

Rada-dms, pzhsta, džiaugiuosi, kad man patiko sausainiai.

[Olya]

Olya, tą dieną, kai juos išleidote, norėjau juos iškepti, tada pamačiau jūsų slapukus! protinga mergina, gera! ir su pienu

[NataliARH]

NataliARH, vis tiek kepu, skanu. Aš jau 2 kartus gaminau slapukus pagal šį receptą, nors ir be dažų. Taigi jie ją valgo.

Aš kepiau panašius, kompozicija buvo net tokia pati, taip pat principas, juose jie turėjo būti kitokios formos, bet mano - apvalios
„Schwaebische vanille“ / „anisbroetle-plaetzchen“ (Švabijos vanilės ir anyžiniai sausainiai) (NataliARH)

po varžybų laikysiuosi dietos)))) vadinamas „gaminimas pagal žymes“

[NataliARH]

NataliARHAš būtinai pabandysiu sugalvoti jūsų sausainius.