Kiaušinių pastilės su varške (Biskuitschoeber - Suppeneinlagen)

Kiaušinių pastilės su varške (Biskuitschoeber - Suppeneinlagen)

Kategorija: Kulinariniai receptai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
varškė, ne sausa	130 g
baltymas	2 vnt
trynys	2 vnt
sūris	20 g
žalumynai	skonis
Kvietiniai miltai	60 g
kepimo milteliai	žiupsnelis
neprivaloma - paprika, kmynai, sėklos	skonis

Gaminimo būdas

• Wiskuitschöberl yra greitai kepamas sriubos įdaras, vadinamasis Suppeneinlagen. Aš jus jau čia supažindinau su tokiais Vokiškos sriubos įdaras. Ypač populiarus yra Vienos „Schöberl“. Senose kulinarinėse knygose jie vadinami „Pflanzel“.
• Pagrindiniai komponentai yra tryniai, baltymai, druska ir miltai, papildomi ingredientai - kepenys, kumpis, žuvis, įvairūs grūdai, grybai, visų rūšių daržovės, varškė.
• „Schöberl“ patiekiamas tik su sultiniu.
• 
• Baltymus su žiupsneliu druskos išplakite į stiprią putą. Į dubenį persijokite miltus, įpilkite kepimo miltelių, trynių, varškės, druskos pagal skonį. Sumaišykite mišinį su baltymų putomis
• 
• Išlyginkite mišinį ant riebalais išteptos kepimo skardos. Aš naudojau silikoninį kilimėlį. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio ir žolelių, pagal skonį įberkite prieskonių. Nusprendžiau į tešlą minkyti sūrį ir žoleles, ant viršaus pabarstyti prieskoniais. Pagal receptą kepame iki 180 g įkaitintoje orkaitėje 15 minučių, tačiau tešla nenorėjo paruduoti, todėl patariu kepti 10 minučių, o tada įjunkite groteles ir paruoškite. Supjaustykite mažais deimantais. Jie nėra sausi, minkšti. Tai niekada neatėjo į sultinį .... jie valgė jį kaip užkandžių sausainius, bet mano vyrui jis patiko su alumi.
• 

Indas yra skirtas

1 / 2-2 / 3 padėklai

Laikas pasiruošti:

20 minučių

Gaminimo programa:

maišytuvas, orkaitė

Labai gražūs ir skanūs sausainiai, kuriuos reikia pasigaminti

[Irina]

Irina, ačiū už dėmesį, tiesiog nepamirškite, kad jie minkšti, apie tai rašiau recepte

O aš ponra, nusitempiau

[Irina]

Irina, vilkite virkite

[Nataša]

Dėkoju, Nataša, būtinai