Sriuba su perliu (perlu) Laugenbrezelsuppe

[Receptas paimtas iš nuostabios knygos "Vokietija. Gastronomija". Labai rekomenduoju besidomintiems nepritaikyta tradicine vokiečių virtuve. Yra daugybė receptų, kuriuos eksponavau iš šios knygos.]

Sriuba su perliu (perlu) Laugenbrezelsuppe

Kategorija: Pirmasis valgis

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Soda pretzeliai pasenę	6 vnt
Mėsos sultinys	1 l
Tryniai	4 dalykai
Kremas	4 šaukštai. l.
Druska, pipirai, muskatas	skonis
Žalieji svogūnai patiekimui

Gaminimo būdas

• Receptas paimtas iš nuostabios knygos "Vokietija. Gastronomija". Labai rekomenduoju besidomintiems nepritaikyta tradicine vokiečių virtuve. Yra daugybė receptų, kuriuos eksponavau iš šios knygos.
• Švabai, kaip sakydavo, sriubą valgo penkis kartus per dieną. Sriubas mėgsta ir jų pusbroliai alemanai, nuo paprasčiausios miltinės sriubos iki išskirtinės sraigių sriubos.
• Aš paruošiau daug skanių, sudėtingų ir paprastų sriubų (net 8!) - nuo obuolių ir ungurių sriubos iki vokiškos vestuvinės sriubos... Jie visi man labai patiko.
• Šią sriubą galima pavadinti vargšų sriuba arba uolių namų šeimininkių sriuba, nes kokia garbinga vokiečių šeimininkė leistų dingti tokiems nuostabiems produktams kaip sausas perlas. Iš šios sriubos skonio nesitikėjau nieko ypatingo, tačiau ji mane maloniai nustebino, juolab kad viriau ant jos grybų sultinys.
• Paruošimas
• - Sausus perkusus suskaidykite į dalis, valandą pamirkykite juos pasūdytame sultinyje ir užvirkite ant silpnos ugnies.
• 
• - Išplakite trynius ir grietinėlę.
• - Išmirkusius kaltinius pertrinkite per sietą ir vėl viską išvirkite.
• - Galiausiai į sriubą įpilkite trynių su grietinėle, gerai išmaišykite.
• 
• - Pagardinkite druska, pipirais ir muskatu ir patiekite su laiškiniais česnakais.

[Rada-dms]

Rada-dms, ačiū už receptą! Jis priminė mano jaunystę, nepamirštamas keliones į Vokietiją, kur kiekviena proga išbandžiau naujos rūšies kaltinius! Gera sriuba, kai tuščias šaldytuvas, aš tikrai ją išvirsiu, taip pat su džiovyklėmis ir riestainiais?
Peržiūrėjau jūsų receptus vokiečių virtuvės konkurse, sužinojau keletą receptų, kuriuos išbandžiau Vokietijoje, tikrai išbandysiu nepažįstamus retkarčiais!

[Žiūrėk-batun]

Žiūrėk-batun, žinoma, galite su džiovintuvais! Gera idėja!
Kreipkitės į vokišką alų.

[Rada-dms]

Rada-dms, Turiu pirmą belgą, antrą - čeką.

Kaip nepaprastai įtraukia skaityti tavo receptus!