Pyragai su kreminiu jogurto kremu ir karamelizuotais bananais

[Meringue tortas]

Pyragai su kreminiu jogurto kremu ir karamelizuotais bananais

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Meringue tortas
Baltymas	180 g
Cukrus	210 g
Lazdyno riešutai	130 g
Miltai	43 g
Kreminis jogurto kremas
Šarlotės kremas	300 g
Sūrio kremas	200 g
Jogurto bananų pasiflorų persikas	900g
Želatina	25 g
Kremas 10%	140 g
Bananai karamelėje
Bananai	400 g
Alyva	25g
Cukrus	100 g
Veidrodinė glazūra remiantis ganache
Kremas 10%	300 g
Šokoladas 75%	200 g
Želatina	10g
Vanduo	90 g

Gaminimo būdas

• Meringue tortas "Kijevas"
• Jis ruošiamas taip pat, kaip ir pyragas "Anūkė"
• Tik šiame recepte naudojau keptus lazdyno riešutus.
• Ji įgavo 27 cm x 25 cm formą.
• Kepamas 2 valandas 150 ° C temperatūroje⁰
• Iškepus pyragas yra 3 cm aukščio.
• Kreminis jogurto kremas
• 
• Panaudotas paruoštas kremas iš kremo „Charlotte“
• Kaip pasiruošti, galite pamatyti čia
• Norėdami gauti 300 g gatavos charlotte, turite jį virti 1,8 vnt kiaušinių. Jei suapvalinate, tada kažkur iš 2 kiaušinių. Likę visi ingredientai turi būti skaičiuojami pagal 2 kiaušinius.
• Sumaišykite charlotte kremą, jogurtą ir grietinėlės sūrį.
• Plakite.
• Sugerti želatiną grietinėlėje. Mes primygtinai reikalaujame ir ištirpiname.
• Į jogurto mišinį įpilkite želatinos. Mes sumaišome.
• 
• Įdėkite jogurto kremą į šaldytuvą, kad jis šiek tiek sugriebtų.
• Bananai karamelėje
• Keptuvėje ištirpinkite aliejų.
• Įpilkite cukraus.
• Kai cukrus visiškai ištirps ir virs karamele, įdėkite į jį supjaustytus bananus.
• Kepkite iš abiejų pusių. Kiekvienoje pusėje reikia 2-3 minučių.
• Palikite nuošalyje, kol bananai atvės.
• 
• Veidrodinė glazūra remiantis ganache
• Įkaitinkite grietinėlę, bet neužvirinkite.
• Į grietinėlę įpilkite šokolado ir visiškai ištirpinkite. Atvėsinkite.
• Sugerti želatiną vandenyje. Mes ištirpstame. Įmaišykite į šokoladą su grietinėle, nuolat maišydami.
• Mes renkame pyragą
• Meringą aptepkite ganache. (želatina nepridėta). Įdėkite meringą į rėmą.
• Supilkite pusę jogurto kremo. Atvėsinkite.
• Tepame karamelėje keptus bananus.
• Užpildykite likusiu jogurto kremu. Griebkime.
• Užpildykite viršuje veidrodinį šokolado glajų. Dedame į šaldytuvą, kad visi komponentai būtų gerai sutvirtinti.
• 
• Po dviejų valandų galite supjaustyti pyragą pyragais.
• 

Indas yra skirtas

svoris 2,6 kg

Pastaba

Šis receptas yra „anūkės“ pyragų pakartojimas (žento prašymu), tačiau šiek tiek modifikuotas. Bananų skonis pasikeitė. Skonis nebuvo toks akivaizdus, ​​tačiau pasirodė jo paties karamelės nata.

Na, štai kaip gyventi po to? turi kartoti ... kitaip širdis taip padarys
Stebuklas, kaip gera ir viliojanti!

: girl_claping: žavinga: girl_claping: žavinga
: girl_in_dreams: tai daro f ** giminės
Belieka tik grožėtis
Bandysiu pakartoti
dėkoju

Bandysiu pakartoti

Žinoma, aš myliu ir gerbiu Čičenką, bet aš pati valgysiu tokį grožį ir net neleisiu sau pasinerti į gilų malonę
kaip sakoma - palaikyk kojas šiltai, o draugai - nuo torto!

O, net kol ieškau, aš priaugau kg!

Kitas šedevras - viskas gerai: ir turinys, ir dizainas !!! Širdys yra stebuklas!

Kokie jie gražūs!

Sumaišykite charlotte kremą, jogurtą ir sviesto grietinėlę.

Luda, ar turėjai omenyje grietinėlės sūrį!?
Tortai man patiko, ačiū!

Taip, laimingas žentas ... Grožis neįmanomas.

Liuda, tu visiškai sugadinai savo žentą! ))) Jam pasisekė su uošve !!! O tu ir tavo žentas !!! Mano saldumynai nevalgo, jie paprastai valgo „teisingai“ ten, geriau net nosies nekimšti

turi pakartoti ..

Ak, aš net nebandysiu ... Aš ilgai tylėjau, gilinausi į jūsų temas (o ką aš galiu pasakyti, jei visiškai negaliu patikėti, kad tai įmanoma pakartoti?!)
Jūs esate talentas! Net ir šitaip - talentingas! Ir puikus Meistras!

Haaaaaaaachu būti Liudočkos žentu!

stebuklinga ir gundanti!

[Liudmila]

Oho ... noriu šio skonio !!!
Liudmilair iš ko tokios gražios širdys!
Mano žentui tau tikrai pasisekė!