Ladybug pyragas - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Tortas "Ladybug"

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Marmurinis pyragas:
Sviestas	125 g
Cukrus	110 g
Kakavos milteliai	1 valgomasis šaukštas l.
Miltai	210 g
Grietinė (vidutinio riebumo)	110 g
Soda	1 šaukštelis
Vištienos kiaušinis	2 vnt.
Uogienė (turiu juodųjų serbentų)	2 šaukštai. l.
Biskvitinis tortas:
Miltai	110 g
Vištienos kiaušinis	3 vnt.
Cukrus	110 g
Kremas:
Pienas	500 ml
Cukrus	100 g
Vanilinis pudingas (galima pakeisti kukurūzų krakmolu arba 2 kubeliais šaukštais miltų)	40 g
Citrinos žievelė ir sultys	1/2 vnt.
Želė (turiu vyšnių) 80 + 80	160 g
Juodasis šokoladas	60 g
Vanduo 150 + 150	300 ml
Sviestas kremui	250 g

Gaminimo būdas

Dviejų rūšių pyragaičiai, kremas su pudingu ir žele - daugiasluoksnis ir įvairaus skonio, tačiau taip nuostabiai sujungtas! Manau, kad tortas patiks ir vaikams, ir suaugusiems!
Marmurinis pyragas:
Ištirpinkite sviestą 125 g su cukrumi, kol pastarasis visiškai ištirps, atvėsinkite ir, įmaišę 210 g miltų, išminkykite lygią tešlą. Susukite į bandelę ir užšaldykite.
Įmaišykite soda grietinėje, įpilkite 2 kiaušinius, uogienę ir kakavą, gerai išplakite. Į gautą mišinį įmaišykite šaldytą tešlą, sutarkuotą stambia tarka. Maišykite mentele.
Tešlą suberkite į 24 cm skersmens indą, išklotą kepimo popieriumi.
Kepkite iki 180 "C įkaitintoje orkaitėje 30 minučių. Patikrinkite degikliu. Sutelkite dėmesį į orkaitę.
Paruoštą pyragą atvėsinkite ant grotelių.
Biskvitinis tortas:
Kiaušinius išplakite 3 vnt su 110 g cukraus iki baltumo ir padidinkite tūrį bent du kartus, plakite mažiausiai 5–7 minutes. Du miltus supilkite miltus ir sumaišykite mentele, sulenkdami iš apačios į viršų ir ratu.
Tešlą suberkite į 24 cm indą, dugną uždenkite kepimo popieriumi. Kepkite iki 180 "C įkaitintoje orkaitėje 30 minučių. Patikrinkite degikliu. Sutelkite dėmesį į orkaitę.
Paruoštą pyragą atvėsinkite ant grotelių.
Su degtinės taure padarykite įdubimus per visą pyrago skersmenį. Geriau tai padaryti iš „siūlės“ pyrago pusės!
Kremas:
Ištirpinkite vanilės pudingą 100 ml šalto pieno. Jei neturite pudingo, galite pakeisti kukurūzų krakmolą arba 2 šaukštus. l. miltų + 1 g vanilės.
Į likusį pieną supilkite kaspinu supjaustytą cukrų ir citrinos žievelę, užvirkite ir nuolat maišydami plona srovele supilkite piene ištirpintą pudingą, užvirkite grietinėlę, iš jos pašalinkite žievelę. Gatavą kremą uždenkite maistine plėvele, priklijuodami prie paviršiaus, ir visiškai atvėsinkite.
Į atvėsintą grietinėlę įpilkite minkšto sviesto ir citrinos sulčių - plakite.
Surinkimas:
Dėkite marmurinę plutą ant lėkštės ir pamirkykite vyšnių sirupu, praskiestu trupučiu vandens ar kuo tik norite.
Tortą ištepkite visu kremu ir apliekite sausainių pyragu. Šiek tiek paspauskite, kad kremas patektų į įdubas ir jas padengtų, bet ne visiškai, o 1/4. Tai reikalinga tam, kad į įdubas pilama želė neištekėtų.
Uždėkite žiedą ant torto.
80 g želė praskieskite 150 ml vandens, į kurį įpyliau 2 valg. l. juodųjų serbentų uogienė patamsėti ir perkošti. Visiškai atvėsinkite ir leiskite šiek tiek sutirštėti, beveik kaip želė. Želė užpilkite ant ertmių, laikykite šaldytuve ir sustingkite.
Antrąją 80 g želė ištirpinkite 150 ml vandens, leiskite atvėsti ir šiek tiek sutirštėti ir padenkite juo pyrago paviršių. Leiskite visiškai sustingti.
Plaukite plaukų džiovintuvu aplink žiedą pučiant karštą orą ir atsargiai nuimkite žiedą.
Iš kepimo popieriaus iškirpkite juostelę, kurios plotis bus lygus pyrago aukščiui ir jo apskritimo ilgiui, ir uždėkite ant jo garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje ištirpintą šokoladą.
Švelniai apvyniokite juostą ant torto, prispauskite prie šonų. Dėkite į šaldytuvą ir padėkite į šalį. Tada atsargiai nuimkite.
Paruoštą pyragą geriausia supjaustyti karštu ir sausu peiliu su aštriais, ilgais ašmenimis.
Skiltelė.