Bandelės „Myški“ ir duona (kelių grūdų) iš raugo ir tešlos tešlos

[Virimo raugas]

Bandelės „Myški“ ir duona (kelių grūdų) iš raugo ir tešlos tešlos

Kategorija: Rauginta duona

Ingridientai
Starteris:
Miltai + vanduo + raugas	50 g + 50 g + 15 g
MIRKTI GRŪDAI IR Dribsniai:
Susmulkinti kviečiai	30 g
Susmulkinti rugiai	50 g
Skrudintas moliūgų ir saulėgrąžų sėklų mišinys	60 g
Daugiagrūdžiai dribsniai (bet kokie paruošti)	30 g
Linų ir chia sėklos	15 g
Druska	10 g
Fermentuotas salyklas	2 šaukšteliai
OPARA:	100 g
Miltai + vanduo + sausos mielės	100g + 100g + 1,5g
PAPILDYMAI Į KŪNĄ:
Medus	10 g
Trintos ir spaustos morkos (moliūgai arba cukinijos)	80 g
Levandų eterinis aliejus	1-2 lašai

Gaminimo būdas

• 
• 
• Virimo raugas
• - sumaišykite 50 g miltų + 50 g vandens + 15 g atnaujinto raugo. Mes paliekame 12-15 valandų kambario temperatūroje, padengtą folija. Sūris prieš minkant.
• 
• Kepimas iš kelių grūdų mišinio
• - Kviečius ir rugius sumalame kavamale arba skiedinyje, gauname kviečių ir rugių miltus.
• 
• Tada sumaišykite:
• - 30 g kviečių miltų
• - 50 g rugių miltų
• - 60 g skrudintų nuluptų saulėgrąžų ir moliūgų sėklų mišinio
• - 30 g įvairių grūdų dribsnių (naudokite bet kokį paruoštą mišinį)
• - 15 g čia ir linų sėklų
• - 2 šaukšteliai fermentuotas salyklas
• - 10 g druskos
• Tris valandas viską pripildykite 160 ml (80 C) karšto vandens, tada prieš minkydami duoną galite įdėti į šaldytuvą.
• 
• Tešlą dedame dvi valandas prieš minkant tešlą
• - Mes gerai sumaišome ir siunčiame į šiltą vietą po plėvele, kol ji pakils 2–2,5 karto:
• Kvietiniai miltai 1 rūšis 100 g
• Išgrynintas vanduo 100 ml
• 1,5 g sausų mielių
• Paruošta tešla.
• 
• Tešlos virimas
• - Sumaišykite visą skiltelę, tešlą ir raugą, įpilkite 300 g duonos miltų ir 60 ml vandens.
• - Trys morkos (cukinijos arba moliūgai) ant vidutinio tarko, išspauskite sultis, pasverkite ir į tešlą įpilkite 80 g.
• - 5 minutes minkykite tankią tešlą, tada įpilkite medaus ir maišykite dar 5 minutes mažu greičiu. Palikite tešlą pakilti 2,5 karto.
• 
• - Tešlą paskleiskite ant miltais pabarstyto paviršiaus, vieną kartą sulenkite. Tešla yra lipni, todėl dirbame rankomis, įmirkytomis augaliniame aliejuje. Leiskite stovėti 15 minučių.
• - Tada iš pusės tešlos suformuojame 5 bandeles.
• Mes gaminame rutulius, tada iš jų, sulenkdami tešlą iki vidurio ir suimdami ją iš dviejų priešingų pusių, suformuojame pailgą bandelės formą. Pusę bandelės ištepkite kiaušinių plakikliu ir pabarstykite sėklomis.
• Sulenkite tešlą kepalo formos ir įdėkite į kepimo indą. (Gerai ištepkite pelėsį ir pabarstykite kukurūzų kruopomis.)
• 
• 
• - Mes uždėjome korektūrą šiltoje vietoje. Tešla iškyla prieš mūsų akis.
• Mes kepame garais penkias minutes 230 C temperatūroje, tada sumažiname temperatūrą iki 180 C ir kepame, kol suminkštės. Bandeles išimame anksčiau.
• Skani, aromatinga ir sveika duona. Skrudintos sėklos kepimo metu suteikia nepaprastą aromatą, kuris lieka paruoštas. Nepaisant tešlos recepto „sunkiosios artilerijos“, dėl šios technologijos gaunama plona, ​​subtiliai traški pluta ir lengvas oro trupinys!
• Pažvelkite į kompoziciją naudos požiūriu, ji kalba pati už save!

Indas yra skirtas

5 suktinukai ir vienas kepalas

Pastaba

Partijos pabaigoje įpyliau 2 lašus levandų eterinio aliejaus, nors planavau naudoti anyžių aliejų. Bet jis buvo rastas po partijos. Jau seniai domiuosi aromaterapija, receptuose dažnai naudoju eterinius aliejus labai mažomis dozėmis. Apie eterinius aliejus galiu kalbėti be galo!
Tikiuosi parodyti keletą receptų, kuriuose naudojami eteriniai aliejai.

Aš myliu šią duoną! Bet kas apskritai! Ačiū už receptą.

Mielos bandelės!

[ang-kay]

ang-kay, barbariscka, malonu, kad jie atkreipė dėmesį! Dėkoju!

O aš noriu, kad tokia Pelė užsidegtų mano virtuvėlėje !!!!
Gražus pjūvis!
Paprašykite gabalėlio lašinių ... mnyam!
Ačiū už receptą, mano brangusis!

[Olya]

Pažvelkite į kompoziciją naudos požiūriu, ji kalba pati už save!

Olyakiek naudojote šiomis „pelėmis“. Aš mėgstu tokią duoną.

[Aš džiaugiuosi!]

Mmmm! Aromatinis - kaip Aš džiaugiuosi! Nuostabios pelės! O jie gražūs! Vkuuusno!

O aš noriu, kad tokia Pelė užsidegtų mano virtuvėlėje !!!!
Gražus pjūvis!
Paprašykite gabalėlio lašinių ... mnyam!
Ačiū už receptą, mano brangusis!

Airis! Aš negaliu nepaklausti! Ar yra produktų, kurių šis lašinių gabalas neprašo?

[Olya]

Olyakiek naudojote šiomis „pelėmis“. Aš mėgstu tokią duoną.

Ir viskas, kas buvo pakrauta, pateko į tešlą! Jie pasirodė tokie šaunūs! Labai malonu, kad patvirtinai! Ačiū!

[Aš džiaugiuosi!]

Mmmm! Aromatinis - kaip Aš džiaugiuosi! Nuostabios pelės! O jie gražūs! Vkuuusno!

Kvepalu, kai atidarai maišą, jis prasiskverbia per visas sėklas ir paskui, kaip ir Irishka goaarit, skuba prie šaldytuvo! Bet nesiseka, riebalai baigėsi !!
Ar atsitiktinai žinote savo traukinį, kuris jau pravažiavo mūsų regioną iš Irisha?

[Aš džiaugiuosi!]

jūsų vilkstinė, kuri iš Irisha, mūsų regiono, jau praėjo?

Taigi, ji jau sakė, Aš džiaugiuosi!.. Jos elniai, jie klysta! Vienas, vis daugiau ir daugiau, kaip šuolio į kairę dalis, jie yra medžiojami ... Taigi, kur jie dabar čiuožti ... Ir ar jie čiuožs ... paslaptis, padengta tamsoje!

Ar jie praleis ... paslaptį, padengtą tamsoje!

Taigi jūs net neturite vilties ???
Na, palaimink, mes imsime juos druskai! O gal briedžiai godūs druskai ??

: girl_cleanglasses: Skaičiau kompoziciją, bet mano galva tai tarsi „Perfumer“. Tikrai bijau tavęs, džiaugiuosi, kad rūpinuosi tuo atveju, jei kruopščiai sukursi tai, ko nesvajosi dovanoti kai kuriems

Aš perskaičiau kompoziciją, ir mano galva tai panašu į „Parfumerą“. Aš tikrai tavęs bijau, aš džiaugiuosi

Ir aš tu

[Chuchundrus]

Chuchundrus, neskaityk, tu rašai daugiau! Be to, Chucha, tas Chu (k) cha! Jūs esate rašytojas, o ne skaitytojas, pamiršote ???

Ir aš tu

Ką ??? Aš jau planuoju ką nors iš savęs sukurti
: paslaptis: nieko gero neišeis, net tavo, kaip fotomenininko, įgūdžiai neišgelbės

iš to nebus nieko gero, net jūsų fotografijos įgūdžiai neišgelbės

Choy neveiks! Jūs įžeidžiate! Pliusai, įdomios tik nepakeliamos užduotys !! : girl_wink: Aš moku nusiskusti nusiskustiAš galiu labai meniškas !!

: ohsas1: o ką tada nusiskusti iškart: opas: na, lazyu be depiliacijos: girl_cray1: Aš gyvenu kaime, bet čia visi taip vaikšto.
: girl_mad: čia kai kurie komplimentai neįvertina, aš jai užsimenu, koks subtilus darbas, kaip viskas rafinuota ir rafinuota: oa ji iškart nusiskuta.

Užuominu jai, koks subtilus darbas, kaip viskas rafinuota, ir ji iškart nusiskuta.

Taigi kaime vaikščiosite vienas! Meniškai nuskustas, tai ne tik nuskustas. Nalavandišja ir dainuosite: "Levandos, kalnų levandos ...."
Jūs esate puikus modelis !! Protingas, gražus ir plaukuotas! Aš nesiūlau visiems!

: lol: Olga pelės yra kietos, o receptas taip pat, aš juokiuosi ir verkiu !!!!!!!!! Iš dialogo !!! :-) :-) :-)

Olgos pelės šaunios, o receptas taip pat, aš juokiuosi ir verkiu !!!!!!!!! Iš dialogo !!! :-) :-) :-)

Kodėl nesijuokiate, Ave yra toks gerai prižiūrimas !!! Jūs pavydėsite !!

Aš ką tik išėjau iš virtuvės !! :-) :-) mes neapsieiname be makiažo :-) :-) :-) :-) :-)

Aš ką tik išėjau iš virtuvės !! :-) :-) mes neapsieiname be makiažo :-) :-) :-) :-) :-)

Įsivaizduoju, ką tu sėdi prie televizoriaus, net fantazijų apie išėjimą į gatvę nepakanka!

: daug juoko