Obuolių duona su apynių raugu

Obuolių duona su apynių raugu

Kategorija: Rauginta duona

Ingridientai
Tešla:
Šaldytuvo starteris	30 g
Vanduo	200 g
Miltai 1c	200 g
Tešla:
Obuoliai (nulupti ir smulkiai sutarkuoti)	115 g
Daržovių aliejus	30 g
Druska	10 g
Cukrus	30 g
Vanduo	115 g
Miltai 1c	550 g

Gaminimo būdas

• Tešlai sumaišykite visus ingredientus ir palikite 12 valandų 28 ° C temperatūroje.
• Tešlai įdėkite visus tešlos ingredientus, minkykite minkštą tešlą 10 minučių. Palikite 1 valandai 28-30C temperatūroje.
• Tada užminkykite tešlą, suformuokite ruošinį, įdėkite jį į riebalais išteptą formą ir palikite 28–30 ° C temperatūroje, kol ji padidės 2–2,5 karto. Tikslus laikas priklauso nuo raugo stiprumo. Tai užtruko 5 valandas.
• Pirmas 20 minučių kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220C, tada sumažinkite temperatūrą iki 180C ir kepkite, kol suminkštės. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų orkaitės.
• Aš kepiau Programuojama „Sana Smart Bread“
• Tešlai sumaišykite šiltą vandenį su starteriu, įpilkite miltų, sumaišykite iki vientisos masės. supilkite į kibirą HP, uždenkite stiklu.
• Nustatykite programą Nr. 7 12 valandų 32C T2.
• Tešlai į tešlą įmaišiau visus ingredientus. Uždengta akiniais.
• Nustatykite 3 programą
• Temperatūros išlyginimas 0
• Mišinys Nr. 1 10min Р3
• Pakilimas Nr. 1 60min 32C
• Minkymas Nr. 2 3min Р2
• Pakilimas # 2 5h. 32C
• Kepimas 20min 210C
• 40min 170C
• Po 2 minkymo ištraukiau tešlą, suapvalinau, palikau 5 minutėms. Šiuo metu ištraukė pečių ašmenis. nuplauti ir išdžiovinti kibirą. sutepta nelipniu tepalu. Iš tešlos padariau ritinį ir grąžinau atgal į HP. Uždengtas stiklinėmis, prieš kepant, išimkite stiklines.
• Duoną 15 minučių palikau paruoštą išjungtame HP. Tada išėmiau iš kibiro.
• 
• Pasirodė skani stalo duona.

Pastaba

Apynių raugo receptas:
Paprasčiausias apynių starteris (marika33)

Aš kepiau programuojamoje „Sana Smart Bread“

Ar, kaip suprantu, normalūs žmonės, su normaliais duonos gamintojais, toks „obuolių šuolis“ nešviečia?

Normaliems iš pradžių rašiau, kaip kepti orkaitėje. Tiksliau jums nenormalus su stačiu „Borok“ galite panašiai jį užprogramuoti.

Ačiū už duoną! Turiu dar vieną viryklę, bet niekam apie tai nepasakosiu!

[Ksyuša]

Ksyuša, gražus pasirodė! Aš taip pat išbandysiu.

Marina, Oksana, ačiū! Išbandykite, mums tai patinka.

Ksyuša, koks gražus duonos gabalas! Žinutė nuskrido, kažkodėl nebaigta.
Pirkite šviežius apynius, duona greitai pakils.
Šiandien per valandą jis pakilo 2,5 karto, raugas buvo šviežias, aš ką tik vakar jį uždėjau. Ryte dedu tešlą ir vieną valandą jau kepu duoną.

Ir specialiai jums nenormaliai su stačiu Borku galite panašiai programuoti.

Ką aš išprotėjau? Nors jei nebūtumėte man priminę, pamiršau, kad ir jį galima užprogramuoti ... tai infekcija, aš to niekada nedariau.

Marish, ačiū, tikrai nusipirksiu ... viskam nėra laiko.

niekada to nedarė.

Ir cho, ar yra tiesioginis raugas ???

Ką aš išprotėjau?

Samazh grilis, sho yra sertifikatas.

Ir cho, ar yra tiesioginis raugas ???

Taip otkel? Oxx! Aš net nežinau, šuo žvėris!
Bet jūs galite tai pavogti iš kažko - iš cha ar iš Mankos ...

Šūdas yra mūsų viskas! Dabar nusipirksiu naują apynį, pagaminsiu tau.

Oi ačiū! Čia aš galiu išvilioti!
O kai viskas baigsis, ar dar kartą tai padarysi?

Ir nieko nėra niekur ... Jūs galite tai padaryti patys .. yra reikalų 20 minučių.

yra reikalų 20 minučių.

DIVAAAATAS? Ne, tada aš to nedarysiu. Nes jei turite dvidešimt, tada aš netvarkau dvi valandas.

Ar perskaitėte receptą ??? Apynius išvirkite, atvėsinkite, perkoškite, suberkite miltus ir padėkite šiltai 2 dienoms ... fse !!!!

DU DIENAAAAAAAH?!
Aš žinojau, kad yra laimikis! Ir tikėjausi, kad pavyks susitvarkyti per dvi valandas, bet DU DIENAS!

Ar perskaitėte receptą ???

Ne! Zafiga? Na, sakei, padarysi, tai kodėl turėčiau jį perskaityti ...

[Ksyuša]

Ksyušakodėl tu jai pasakoji apie raugą, jei Lenka persmelktas, tai visi nelygumai Maskvoje išnyks

Ir duona yra labai graži, tokia lygi, rožinė!

DU DIENAAAAAAAH?!

Aš žinojau, kad tu padarysi Aratą !!! Ji dvi dienas stovi pati, o jūs lengvai einate galite net su savo krepšiu eini pro ją ir apmąstai !!!

visi nelygumai Maskvoje išnyks

Vasja. bet aš nebijau .. Aš esu toje vietoje. ir ji bus tingi, kad vilktųsi į mnu.

kodėl tu jai sakai apie raugą, jei Lenka juo persmelktas, Maskvoje išnyks visi nelygumai

Pralna! Kūdikio burna kalba tiesą!
Taigi, lengviau pasidalinti su manimi, Schaubas, aš užsičiaupiu, ir jūs visi neliksite be apynių!

Zafiga? Na, sakei, padarysi, tai kodėl turėčiau jį perskaityti ...

Taigi ji tau padarys, bet tada reikia ją maitinti, prižiūrėti ir branginti.

Faktas yra tas, kad jums nereikia maitinti šio.

Kaip ne? Ar jums reikia gerti sultinį? Turi

Taigi tada jis pasibaigia, taigi mėnuo yra šaldytuve ir nešmunka.

bet aš nebijau .. Aš esu toje vietoje

Taip, aš tavęs prašau! Prieš kelias dienas „Amazon“ žlugimas buvo man prilituotas (ant krepšių), mūsų parduotuvėse jie jau seniai baigėsi, o vadovai šaukia: „Kodėl žmonėms reikia„ sumooook “nutekėjimo?!“
Eik, chtol, nors ir atidarysi Temko ... kaip skubiai žmonėms reikia apynių spurgų?

Nagi, taip .. Aš jų dar nepirkau .. ir dėl svarios priežasties liksi be raugo !!

Ne, aš vis dar baisu.

Ir, beje, apie krepšius! Jūs jau nusipirkote save, ar tai visai kaip bomžas - su krepšiais?

Ne, aš vis dar baisu.

Fuh, rauginto apynio gerbėjai lengviau atsiduso

Fuh, rauginto apynio gerbėjai lengviau atsiduso

jūs jau nusipirkote save,

Aš nepirkau .. Aš vis dar perku jai papuošalus.

Fuh, rauginto apynio gerbėjai lengviau atsiduso

Aš nepirkau .. Aš vis dar perku jai papuošalus.

Bet tai gerai! Kai kitą kartą eisite pas mane, užsidėkite daugiau jų sau, Schaubui turėjau platesnį pasirinkimą - nei papuošti rankinę.

Niniyuninayu .. tu ten jau žadėjai visokias pelių keliones .... bet kaip su pirmosios vestuvių nakties teise ???

bet kaip su pirmosios vestuviu nakties teise ???

Pirmos nakties teisė nėra pigus malonumas, todėl tau tama tsatski pagerėk, aš jos neatsisakysiu už dykąXia maišas ant kelio!

Šantažuotojas !!!

Nuodėmingas !!!

Ne šantažuotojas, o šantažas! Taip, aš esu!

Kreida, eikime pas asmeninę, tiesiog ...

[Ksyuša]

Ksyuša, graži duona pasirodė! Negaliu patekti į apynių raugą, bet turiu šį apynį ... kaip kokį batų tepalą.

[Oksanochka]

Oksanochka duona nuostabi, tokia įspūdinga
Mano neparduota 68415 viryklė labai panaši į jūsų. Tik dabar kibiras sugedo (visas besisukantis mechanizmas sugriuvo)
O nuoširdūs pokalbiai tave tiesiog apkrauna pozityviu

Oho, koks didvyris! Myakish yra puikus vaizdas! Labai graži duona, Ksyuša!

[Omela]

Omela, Taip pat turiu pagaliau patekti į vaistinę nusipirkti apynių ir atkurti šio grožio

Graži duona ir pjaustytuvas

kaip trupinys, labai kilni duona!

Amalas, gerai, jūs turite puikią tešlą su obuoliu. Bet aš negaliu. Koks grožis yra tavo duona! Tai reiškia profesionalas!

[MariS]

MariS, Tata, Kras-Vlas, Albina, AnaMost, NataliARH, Tumanchikačiū mergaitėms!

Bet aš negaliu.

Ir, kas nesiseka ??

Tik dabar kibiras nulūžo

Ir atsarginiai nėra parduodami, tiesa?

Ir, kas nesiseka ??

Taip, žinote, spalva yra labai tamsi ir kažkokia otlivy, kaip mes sakome. Kaip neiškepė.

Na, mano spalva taip pat nėra šviesi .. obuolys yra oksiduotas. Ar galite tešlą padaryti šiek tiek skystą?

Ar galite tešlą padaryti šiek tiek skystą?

tiesiog rankenos tam nėra galandamos.

[Tumanchik]

Tumanchik, Mėgstu į bet kurią duoną įdėti tarkuoto obuolio (ne smulkiai), man atrodo, kad jis didingesnis, geriau pakyla. Tik aš taip pat dedu truputį miltų, obuolys ištirpsta ir tampa skystu komponentu.
Net saldūs obuoliai veikia geriau nei saldžiarūgščiai, o mano spalva netamsėja, nepastebėjau.
Šioje duonoje, žinoma, yra daugiau obuolių, tai obuolių.

tiesiog rankenos tam nėra galandamos.

Oi, tas LAN ... kai tu užsimeni apie savo berniukus ???

Net saldūs obuoliai veikia geriau

Jei obuoliai saldūs. tada reikia įdėti šiek tiek cukraus, kitaip duona fermentuojasi.

[Ksyuša]

Jei obuoliai saldūs. tada reikia įdėti šiek tiek cukraus, kitaip duona fermentuojasi.

Ksyuša, šiai duonai taip. Bet aš šiek tiek pridedu, tai gerai.

Obuoliai tešloje visada yra geri ir bet kokie: ir svieste, ir valgykloje, ir rugiuose.

Jei obuoliai saldūs. tada reikia įdėti šiek tiek cukraus, kitaip duona fermentuojasi.

Man patinka tarkuotą obuolį (ne smulkiai) dėti į bet kokią duoną, ji man atrodo didingesnė, geriau pakyla. Tik aš taip pat dedu truputį miltų, obuolys ištirpsta ir tampa skystu komponentu.

Kas pradėjo temą - rinkite protingus patarimus. Tada pažiūrėk vėliau, kur pamatei ...

Oi, tas LAN ... kai tu užsimeni apie savo berniukus ???

na, čia tikrai ne mano