Duona „Sojos pienas“

[Sojų pienas]

Duona „Sojos pienas“

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Sojų pienas***	300–400 gramų
avižų dribsniai	50 gramų
išdygo rugių dribsniai	30 gramų
stiprūs miltai iš kietųjų kviečių, turintys daug baltymų	325 gramai
linų sėkla	30 gramų
linų sėmenų aliejus	1 valgomasis šaukštas šaukštas
druska	10 gramų
sausos mielės	5 gramai

Gaminimo būdas

• Sojų pienas

• 200 gramų sojos pupelių 12–24 valandoms užpilkite šaltu vandeniu (aš turėjau 16. Vandenį periodiškai keičiame. Jei įmanoma, išimkite iš jo odą, kai ji išsipučia.

• Nupilkite vandenį. Už kiekvieną stiklinę išbrinkusių sojų pupelių paimkite 2,5 puodelio verdančio vandens. Supilkite ir plakite maišytuvu.
• Aš tai padariau panardintas.

• Štai kas nutiko.

• Perkoškite pieną per marlę į puodą. Gerai išspauskite.

• Rezultatas - okara - vertingas produktas, kuriame gausu baltymų ir skaidulų. Iš jo galite pasigaminti sojos kotletų.

• Įdėkite pieną į viryklę, užvirkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių. Viskas.
• Tešla.
• Dribsnius ir linus užpilkite šiltu sojų pienu ir palikite 30 minučių.
• Suberkite miltus, sumaišytus su mielėmis. Minkome tešlą. Partijos pabaigoje įpilkite aliejaus. Minkymas trunka apie 10 minučių. Tešla yra šiek tiek lipni.
• Jei neturite stiprių miltų, tada pieno kiekį žymiai sumažinkite 100–125 gramais.
• Turiu kietųjų vasarinių kvietinių miltų. Tam reikia daug skysčio.

• Tešlą dedame į šiltą vietą patikrinimui. Įrodymas, kol svoris padvigubėja. Turiu per 70 min.

• Išimame tešlą. Mes sutraiškome.
• Iš jo darome sluoksnį. Mes pasukame į ritinį, pritvirtindami kiekvieną posūkį.
• Įdėkite į formą galutiniam patikrinimui, siūles žemyn. Tai užtruko 60 minučių.
• Pabarstykite duoną ant viršaus.
• Pirmas 10 minučių kepame 220 laipsnių orkaitėje.
• Tada sumažiname temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepame, kol suminkštės. Mano bendras kepimo laikas buvo 35 minutės.
• Išimame iš orkaitės.
• Leiskite kelias minutes pastovėti formoje.
• Mes išvežame. Mes atvėsiname, supjaustome ir mėgaujamės.
• 
• 
• Sėkmės su jūsų duona!

Indas yra skirtas

1 ritinys

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

orkaitė, virtuvinis kombainas.

Pastaba

Sojų pienas maistinėmis savybėmis labai panašus į karvės pieną, tačiau jis yra augalinės kilmės, todėl vegetarai aktyviai skatina jo vartojimą. Sojų piene yra didelis kiekis kalcio ir geležies druskų. Jame taip pat gausu baltymų, kurie, kaip visi žino, yra pagrindinis žmogaus augimui reikalingas elementas. Be vegetarų, sojos pieną gali vartoti žmonės, kenčiantys nuo karvės piene esančio laktozės netoleravimo.

Pagal analogiją su karvės pienu sojos pienas gali būti naudojamas konditerijos gaminiams, sriuboms, dribsniams, majonezui ir pan. Tuo pačiu metu sojos pienas rodo vieną iš įdomių savybių - po virimo jis visiškai nepraranda naudingų savybių.

Sojų pienas lengvai virškinamas ir turi mažai kalorijų - idealiai tinka besilaikantiems dietos. Tai bus naudinga ir tiems, kuriuos vargina širdies negalavimai. Sojų piene yra lipidų, kurie yra nesočiosios riebalų rūgštys, kurių dauguma yra organizmui būtinos rūgštys. Jie apsaugo ląstelių membranas ir stiprina kraujagysles.

Nepaisant visų aukščiau išvardytų naudingų sojos pieno savybių, gydytojai nerekomenduoja visiškai pakeisti karvės pieno, ypač vaikų racione. Faktas yra tas, kad jame yra mažai metionino, kuris yra labai svarbus vaiko organizmui. (Iš interneto)

Šios duonos idėja perimta iš julia-marabu su LJ. Pakeičiau tik minkymo būdą.
Rezultatas - smulkiai porėta, tanki duona. Gana skanu. Gerai tinka pietums ir sumuštiniams.

Panašūs receptai

Rauginta duona su kukurūzų kruopomis (ang-kay)

Duona „švediška“ su sėklomis ir džiovintais vaisiais (ang-kay)

Ruginių kviečių tešlos duona (ang-kay)

Koks kepalas!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tu turi nuostabią gražią duoną!
Ir tai yra skani duona! Pragaras yra panašios sudėties. Sojų pienas taip pat išlieka minkštas kelias dienas po kepimo.

Gaila, kad neturiu sojos karvės ar sojos pieno. Bet vis tiek labai nuostabi duona

kad kepiau pagal labai panašų receptą iš čia:

Taip, Annushka, duona tikrai gera. Dėkoju.

Norėčiau, kad neturėčiau sojos karvės ar sojos pieno

Ačiū už pagyras. Ir aš to nepadariau. Aš parodžiau. kaip galite išeiti iš šios situacijos.

Koks kepalas!

Ačiū mieloji!

Tai duona! Angela - tu tik idėjų sandėlis! Ir kaip visada geriausia!

[Ira!]

Ira!Koks ten lobis! Bet tai malonu. Dėkoju.

[Angela]

Angela, o, kur man buvo paimta karvė: girl_in_dreams: b ... noriu, noriu ... man labai patiko tavo duona, tačiau Angela, kaip ir visi tavo darbai! Taigi viskas plokščia! Ir kokia pluta! kaip aš myliu šias pluteles! Bravo, Angela!

oh, iš kur aš galiu gauti karvę ... Aš noriu, aš noriu

Liudočka, jokia karvė. Aš neturiu. Ir visai ne ilgai ir nesunkiai.
Ačiū, brangusis, už pagyrimus ir gerus žodžius! Sooooo nice.

oh, iš kur aš galiu gauti karvę ... Aš noriu, aš noriu

Liudochka buvo mūsų Annushka, daranti tai karvėje, o Angela ruošė sojos pieną be karvės! Štai kodėl receptas man patiko, nes jo taip pat neturiu.

Liudočka, jokia karvė. Aš neturiu. Ir visai ne ilgai ir nesunkiai.

Aš nesu dėmesingas! Aš perskaičiau ir tada pamiršau. Tiesiog ši karvė šauna į galvą, tarsi girdėčiau apie sojos pieną.
Angela, pasakyk man, prašau, kur perkamos sojos? Net buvau pamiršusi, kaip atrodo turgaus parduotuvės. Aš niekada jų nenešioju. Tu man pasakyk, o aš duosiu vyrui užduotį nusipirkti! Nes labai noriu tokios duonos ir apskritai sojos pieno.

Liudochka buvo mūsų Annushka, daranti tai karvėje, o Angela ruošė sojos pieną be karvės! Štai kodėl receptas man patiko, nes jo taip pat neturiu.

Irisha ... Taigi susipainiojau. Matyt, ji daug skaitė. Ir ji atsiduso, kad pati to neturėjo!

o kur perkamos sojos?

Pirkau kartą turguje, bet labai seniai. Aš gulėjau be darbo. Ji neseniai nuėjo, bet jos nėra. Interneto parduotuvėse galite ieškoti?

[Angela]

Angela, dėkoju ! Sėkmingai ji liko su tavimi. Bum išvaizda!

o kur perkamos sojos?

Aš perku turguje, kur parduodami ryžiai, soros ir kt. Tai pigus ir gausus. Ir taip pat visokiuose „Gyvenimo kioskuose“ su Altajaus balzamikais, arbatomis ir pan.

[Angela]

Angela, Aš taip pat mėgstu šią sveiką duoną, bet pridedu tik sojos pieno ir tiek, be sėklų.
Ir ji išmokė mane gaminti pieną (be karvės!)Gaby prieš trejus metus - Tofu - pupelių varškė... Tarpinis produktas yra sojų pienas, kuris yra varškuotas ir gaunamas tofu.
Bet apie okara, kaip aš sutinku su jumis, man tai labiausiai patinka iš visų sojos produktų! Jo skonis gana skirtingas (skirtingai nuo to paties tofu) ir yra universalus - netgi gaminkite mėsos kukulius, netgi įdėkite juos į tokį pyragą - Indokinija

o kur perkamos sojos?

Aš, kaip ir Lena-kubanochka - Rinkoje. Volgos regione, Tolimuosiuose Rytuose ir Kubane, jis auginamas, todėl jį galima parduoti ... Anksčiau „Mistral“ gamino

[Irina]

Irina, ačiū, kad skyrėte laiko užsukti. Aš žinau, kaip teoriškai daryti „Tofu“, tačiau praktiškai nenaudojau. Ir ypatingas ačiū už tortą!
Soja mums nėra populiarus produktas. Ne rinkoje. Kažkaip atsitiktinai vieną dieną aš susidūriau. Aš pažiūrėsiu. Noriu pasigaminti tofu.

[Angela]

Angela, Prieš tai tiesiog nekreipiau dėmesio į soją. Maniau, kad tai rezervuotas produktas. Bet paaiškėjo, kad rinkoje yra jo ašis. Kur parduodami visokie grūdai.

[Lenochka,]

Lenochka,mes neturime. Neužaugo. Kartą Luganske nusipirkau prekės ženklo „Soyushka“ parduotuvėje. Viena iš pieninių gamino sojos produktus (majonezą, pieną, tofu), tada uždarė, jei neklystu. Bet tai buvo prieš 10 metų, jei ne daugiau. Ir čia aš tai mačiau kartą. Tiesiog ten, kur jie parduoda kombinuotuosius pašarus, kviečius ir kitus pašarus gyvuliams ir naminiams paukščiams.

Nuostabi duona, turėsiu ją išbandyti anksčiau, kitaip negaliu žiūrėti į plutą, noriu greitai viską nulupti sviestu, su sviestu !!

[Olga,]

Olga,nuplėšti, nulupti! Man visai negaila!

Graži duona, kompozicija įdomi! pagrindinis dalykas yra tai, kad karvė visada yra po ranka)))) nuėjo ir pagamino pieną!

[NataliARH]

NataliARH, tai tikrai! tokia karvė visada po ranka: girl_haha: Ačiū.

Tiesiog ten, kur jie parduoda kombinuotuosius pašarus, kviečius ir kitus pašarus gyvuliams ir naminiams paukščiams.

Taip yra ir pas mus ten ... O „Gyvenimo parduotuvėje“ jie supakuoti į mažus maišelius, ir tai jau yra vertinga nauda sveikatai.

Apgauti savo brolį1 Išplauta, išrūšiuota ir nustatyta pagal laiką

Angelica dėkoja už receptą.
Aš gaminau sojos pieną pagal jūsų receptą, tačiau jaučiamas žolės kvapas. Turėtų būti?
Kiek dienų galima laikyti sojos pieną?

[Olesya]

Olesya, žinoma, bus. Tai augalas. Nelaikau to skoloje. Tai tikrai stovės savaitę.

Olesya, žinoma, bus. Tai augalas. Nelaikau to skoloje. Tai tikrai stovės savaitę.

Ačiū už atsakymą. Ir tada mane persekioja žolės kvapas

Čia mano pienas
Ačiū už receptą

[Olesya]

Olesya, į sveikatą. Panaudok tai.

[Angela]

Angela, Kepiau prieš savaitę, vis dar negaliu pranešti

Išlindo išnarstytas, kažkodėl bijojau įdėti visą daiktą į formą, dalis buvo iškepta su bandele. Sūnus bandė ir suvalgė beveik visą bandelę su sriuba
Taigi, mums buvo labai skanu !!

[Daša,]

Daša, labai graži duona pasirodė tokia erdvi. Šauniai padirbėta! Labai malonu, kai viskas pavyksta, o rezultatas džiugina. Dėkoju)