Rauginta duona su kukurūzų kruopomis

[Skiltis]

Rauginta duona su kukurūzų kruopomis

Kategorija: Rauginta duona

Ingridientai
Skiltis
kukurūzų kruopos	100 g
verdantis vanduo	100 g
Tešla
raugo	300 gramų
cukraus	1 valgomasis šaukštas šaukštas
kvietiniai miltai 1 laipsnis	100 g
kvietiniai miltai / rūšis	600 gramų
vandens	300 gramų
daržovių aliejus	1 šaukštelis
greitosios mielės	2 gramai
druska	19 gramų

Gaminimo būdas

• Skiltis
• Kukurūzų kruopas užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite, apvyniokite ir palikite visiškai atvėsti.
• Raugas
• Maitinkite 5-8 valandas prieš minkymą.
• Tešla
• Miltus sumaišykite su mielėmis.
• Sumaišykite pradinę kultūrą su vandeniu, įpilkite cukraus.
• Pradėkite maišyti. Po 5 minučių įpilkite skilties, druskos ir aliejaus.
• Minkykite toliau 7–8 minutes.

• Tešla yra drėgna, minkšta, šiek tiek lipni. Mes dirbame su juo, tepę rankas ir stalą aliejumi.

• 2 kartus ištempkite. Padėkite klajoti šiltoje vietoje.
• Fermentuojama 120 minučių. 2 kartus ištempkite. Pirmasis - 30 minučių. Antroji - 60 minučių.
• Išimame tešlą. Aš jį padalinau į tris lygias dalis. Aš turiu trikampio formos formą. Aš tai parodžiau Sumuštinių duona... Galite naudoti 2 didesnes formas.
• Tešlą susukau į ritinėlius, užspaudžiau siūlę.
• Aš įdėjau jį į riebalais išteptą formą su siūle žemyn ant korektoriaus. Įrodymas 50-60 minučių.
• Prieš sodindami į orkaitę, pabarstykite vandeniu iš purškiamo buteliuko.
• Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 220 laipsnių, 10 minučių. Tada sumažiname temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepame, kol suminkštės. Mano bendras kepimo laikas yra 25 minutės.
• Mes tai suprantame. Leiskite jam pastovėti vos porą minučių. Mes paimame iš formų.
• Atvėsink, supjaustyk, mėgaukis!
• Štai kas nutiko pabaigoje:
• 
• 
• 
• Skanios duonos!

Indas yra skirtas

3 ritinėliai, maždaug po 450 gramų

Laikas pasiruošti:

3,5–4 valandos

Gaminimo programa:

kombainas, orkaitė.

Pastaba

Gera duona! Rekomenduok!

Panašūs receptai

Desertas viso grūdo duona su medumi ir sėklomis (ang-kay)

Skrudinta duona (pagal L. Geissler receptą) (ang-kay)

Rauginta kvietinė-ruginė duona su sėklomis (ang-kay)

Ačiū už nuostabius receptus. Skanus ir prieinamas. Šiek tiek pabandžiau. Kaip galiu pasirašyti tave kaip autorių iš kito šaltinio?

Angela, kokia turtinga duona! Gerbėjų prašymu? Bravo!

Ir išversti man į mieles ir aš iškepsiu ten pat?

Mm mm koks trupinys ir forma .... Angela kaip visada Puiki duona !!!!! Laba mergina, o tavo rankos AUKSOS !!!!!

[Svetlana]

Merginos, ačiū jums visiems. mielieji!
SvetlanaAčiū už tokius malonius žodžius. Džiaugiuosi, kad mano bandymai buvo paragauti.

Kaip galiu pasirašyti tave kaip autorių iš kito šaltinio?

Aš nežinau? Paprastai jie paima slapyvardį ir vardą, pateikia šaltinį, iš kurio paimtas receptas, tai įmanoma su aktyvia nuoroda. Jei norite ką nors parašyti specialiai, eikite į narkotikus.

Gerbėjų prašymu? Bravo!

Tiesiog šiuo metu mūsų norai sutapo. Tu norėjai, bet aš jau kepiau duoną. kaip jaučiausi.

Ir išversti man į mieles ir aš iškepsiu ten pat?

Sourdough 150 vandens ir 150 miltų. Suberkite į likusius ingredientus. Pakuotėje sausų mielių paprastai būna, kiek miltų jie skirti. Maždaug visada tai yra 1 g / 100 g miltų. Jei tai šviežios mielės, padauginkite iš 3.

AUKSAS !!!!!

Nataša, bet įprasta, kaip ir visi kiti. Bet vistiek ačiū, aš patenkinta.

Sourdough 150 vandens ir 150 miltų. Suberkite į likusius ingredientus. Pakuotėje sausų mielių paprastai būna, kiek miltų jie skirti. Maždaug visada tai yra 1 g / 100 g miltų. Jei tai šviežios mielės, padauginkite iš 3.

Paprastai jie paima slapyvardį ir vardą, pateikia šaltinį, iš kurio paimtas receptas, tai įmanoma su aktyvia nuoroda.

Gerai, vardas ir slapyvardis. Nuorodos ten nėra laukiamos.

Gerai, vardas ir slapyvardis.

ir šaltinis, iš kurio jis paimtas. Tiesiog parašykite, kad tokio ir tokio žmogaus receptas yra paskelbtas svetainėje be nuorodos

Taip, padarysiu. Ačiū dar kartą.

Parašiau žinutę asmeniškai

[ang-kay]

ang-kay, Angela yra tokia graži duona!

Kažko, ko nedrįstu kaip raugo (užaugink ar paduok, kaip teisinga).

Trupinys stebuklingas, o jūs tiesiog norite paragauti duonos.

[Tonya,]

Taip,Tonya,taip pat skanu!

Kažko, ko nedrįstu kaip raugo (užaugink ar paduok, kaip teisinga).

Taip, net augti, net pristatyti, net pradėti. Pagrindinis dalykas yra padaryti. Kaip pavadinti šį procesą - kiekvieno reikalas. Mes esame namų kepėjai, o ne technologai.
Ačiū, kad užsukote.

[Angelas]

Mes esame namų kepėjai, o ne technologai.

Taip, tik kai kurie iš jų (nerodysime pirštu, nors tai jūs!) Jau yra tikri profesionalai! Dar viena puiki duona Angelas!

[Marina]

Marina,