Duona „Sumuštinis“

[Skanios duonos!]

Duona „Sumuštinis“

Kategorija: Rauginta duona

Virtuvė: ukrainietis

Ingridientai
kviečių raugas 100% drėgmės aktyvumas	160 gramų
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai	350 gramų
kvietiniai miltai, c / z	50 gramų
bulvių košė	50 gramų
bulvių sultinys	200 gramų
daržovių aliejus	1 valgomasis šaukštas šaukštas
cukraus	1 šaukštelis
maltos paprikos	2 šaukšteliai
greitosios mielės	1 gramas
druska	10 gramų

Gaminimo būdas

• Prieš kepant pašildykite raugą 4–6 valandas.
• Išvirkite bulves, nusausinkite sultinį. Padarykite bulvių košę. Nesūdykite vandens. Leiskite atvėsti.
• Aš padariau partiją KhP.
• Maišyti miltai su mielėmis, cukrumi, paprika.
• Į raugą įmaišiau sviesto ir bulvių košės nuoviro.
• Minkymas pagal programą „Tešla“ (20 min.)
• Po 5 minučių minkymo įberiau druskos.

• Tešla minkšta, lipni. Ji dirbo suteptomis rankomis ir ant aliejuoto stalo. Ištempkite ir sulenkite tešlą du kartus. Išneškite į šiltą vietą. Patepkite indus ir uždenkite. Fermentuojama 90 minučių. Fermentacijos viduryje vieną kartą ištempkite. Tešla tampa labai lanksti ir šilkinė.

• Tešla fermentacijos pradžioje, viduryje ir pabaigoje

• Šiandien kepiau trikampio formos.

• Čia tai

• Todėl tešlą padalinau per pusę. Suformuotas. Pozicija formos dumblas su siūle žemyn, uždengtas.
• Korektūra kambario temperatūroje (24 laipsniai) užtruko 60 minučių.
• Pirmąsias 10 minučių duoną kepame 220 laipsnių orkaitėje. Tada sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite, kol suminkštės.
• Mano bendras kepimo laikas yra 25 minutės. Jūs vadovaujatės savo orkaite ir duonos svoriu.
• Išimame, išimame iš formos, atvėsiname, supjaustome ir džiaugiamės.
• 
• 
• 
• Skanios duonos!

Indas yra skirtas

2 ritiniai po 376 gramus

Laikas pasiruošti:

3,5 val

Gaminimo programa:

HP, orkaitė

Pastaba

Skani, minkšta duona. Oro trupinys ir geriausia pluta. Fantazijos duona. Rekomenduok!

Pirmasis skirtas tokiam vaizdui.

Kieta forma, kas yra gamintojas? Kur nusipirkai?
Duona yra rega skaudančioms akims

Tai duona !!!!! : pranykęs: Ir, receptas, nuotrauka ir „island“ forma, nesikelk Angela, ačiū už tokį grožį !!!

[Angela]

Originalūs trikampiai! Duonos trupinys taip pat yra super. Angela, !

kokios yra originalios formos! Ir duona nuostabi :)

Ir man patiko paskutinė nuotrauka, vos neužspringau ...

[Merginos,]

Merginos,Labai ačiū, kad užsukote į šviežios duonos kvapą. Džiaugiuosi. kad jums patiko forma, turinys ir pagrindinis turinys
Pardavėme duoną tokiomis formomis, mano nuomone, ir dabar yra viena privati ​​kepykla. Man tai jau seniai patinka, bet nemačiau parduodant.
Dneproindustria daro. Dalyvavimas ovalioje jungtinėje įmonėje. Ten viskas tik didmeninė prekyba. Taigi nusipirkau sau tokią formą, formą suktinukui, skrudintai duonai ir rąstui (dar neišbandžiau).

[Angela]

Angela, duona visų pirma giria Kepimo patiekalas suintrigavo

[Albina]

Albina, Ačiū mieloji. Duonos tikrai labai, labai daug. Ir formos žodžiai nėra.

Angela, kaip visada, jūs kažkur sklandote virš „Olympus“. Jūsų duona yra pasaka ir daina.

Ar vėl suvilioji lipdymu?

[Angela]

Na linksmintojas, Angela, butikas ....- sultinga! Žiedlapių butikai! Šioje formoje pyragas atrodys neįprastai! Smalsu!

[Tumanchik]

Tumanchiknet nežinau, ką atsakyti į tokį pagyrimą? Oksana, ačiū už malonius žodžius. : a-kiss: Tai tikriausiai neveiks su Velykų pyragu. Produktas nėra stabilus. Turiu dar vieną naują formą: mergina-th: gal ji joje veiks. Kaip pabandyti, parašysiu.

Angela, kokia duona! Ir paskutinė nuotrauka ... su silke!

[Manyash,]

Manyash,Dėkoju! Sąmata! Skumbrė. Pasūdė, o paskui kieme išpylė dūmų. Skanus!

[Angelčikas]

Angelčikaskoks natiurmortas! Duona yra tokia oro perforuota - teisinga. Silkė puikiai tinka Tgerai, kažko man trūksta šioje nuotraukoje

Šioje nuotraukoje man kažko trūksta.

MasikasTanja nori vandens?
Ačiū už pagyras.

[Angela]

Angela, Negeriu wabche, o SAPSEM. Bet tai yra principo reikalas - reikalingi rimai, kaip ir Gilyarovsky (degtinės silkė)

Taigi aš nesiūliau: girl_blum: Aš visiškai negeriu.

Bet tai teisinga! Kefirchik nakčiai geresniam virškinimui. Ir galva ryte nėra bo-bo! (nuoširdžiai - iš visos širdies pavydžiu baltojo pavydo tiems, kurie GALI gerti - o jis NIEKO NETURĖS). Aš įdėjau akis į raugą - tai padariau prieš šimtą metų, duonos kvapas yra daugiausia duonos, be pyragų ir ne šalia gulėjimo. O ką tu darai? Ir tada aš jau žiūriu į apynį ...

Tobulumui nėra ribų !!! Koks esi išradėjas ir duonos kepėjas, Angela !!!

ką tu darai?

Tanyush! Anksčiau turėjau „amžinąjį“. Tada ji žiemą išvedė citrinų mieles. Jie pradėjo juos maitinti. Rezultatas yra jų pagrindu pagamintas raugas. Taigi naudoju nuo vasario ar kovo mėn. Man ji tikrai patinka.

duonos kepėjas

Olenka, ačiū. Kokį žodį išrado išradėjas!

Tada ji žiemą išvedė citrinų mieles. Jie pradėjo juos maitinti. Rezultatas yra jų pagrindu pagamintas raugas. Taigi naudoju nuo vasario ar kovo mėn.

: girl-swoon: Ne, gerai, aš akivaizdžiai dar nepriėjau prie šito - išbandysiu apynį, atrodo, kad jis nėra labai jautrus temperatūros režimui. Aš taip pat turėjau „amžinąjį“ anksčiau, kol vieną dieną mano vyrą atvedė į šaldytuvą grietinės Aš šimtą metų ten nežiūrėjau, bet štai taip buvo - gerai, aš išmečiau, maniau, kad kažkas rūgštus. Aš beveik jį suvalgiau - bet dabar jis klausia atsargiai, ir VISKAS!

[Tatjana]

kol mano vyras kartą buvo šaldytuve

Tatjana, žiūrėk ČIA Tik septynerių metų skirtumas, bet istorija yra viena

Yoprst! Ir vieną kartą kažkaip išpyliau vietoje stovėjusį rūgštųjį gėrimą - palikau jį už šaldytuvo pas specialistą. ekonominis kartą per šimtą metų Po to įvykio jūsų „savaiminis rauginimas“ kepė ilgai - kuo ilgiau raugas yra kh-ke (turiu omenyje atnaujinimą), tuo kepamesnės duonos dvasia yra stipresnė. Man šis kvapas yra namų komforto ir šilumos įsikūnijimas.