Rytinė duona pusryčių raugui "Kava-kreminė"

Kategorija: Speciali duona
Rytinė raugintos pusryčių duona Kava ir grietinėlė

Ingridientai

kvietinės duonos miltų 300 g
pieno milteliai 20 g
šviežios mielės 2 g
Grietinė 30 g
grietinėlė (20%) 30 g
vandens 130 g
šviežiai malta natūrali kava (Mocha African Arabica) 10 g
stevija 30 g
prinokęs raugas (pasak Kaiserio) 140 g
druska 1 šaukštelis
GHI aliejus 1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

  • Skani duona su gaivinančiu rytinės kavos aromatu
  • Praskieskite pieno miltelius grietinėle. Iš viso pagaminkite šviežių mielių, 30 gramų šilto vandens, stevijos ir 30 gramų miltų.
  • Tešlos maišytuve sumaišykite miltus ir visą skystį (-30 g tešlos).
  • Po pusvalandžio į tešlą įpilkite raugo, tešlos, pradėkite minkyti, į minkymo vidurį įberkite druskos, kavos, iki partijos galo įpilkite ghee aliejaus.
  • Palikite valandai, tada patikrinkite, kol forma padidės 2–2,5 karto.
  • Pirmas 10 minučių kepkite 50 minučių garais, 180 * C temperatūroje.

Pastaba

Rytinė raugintos pusryčių duona Kava ir grietinėlė

barbariscka
Miša
Graži duona! Viskas yra tobula, trupiniai, stogas, šonai ...
Kad ir kaip nemėgstu kavos, kakavos įdėjimo į duoną ..., vis tiek žiūrėjau. Ir kaip aš jo anksčiau nepastebėjau?
Ar kepate visas 50 minučių 180C temperatūroje, nekeisdamas temperatūros? O koks yra šio recepto formos dydis?
yrdna
Sūris NĖRA mielių pagrindu. Tai mielinė duona. Nuėjau ieškoti toliau.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas