Rauginta tešla garuose

[išjungtame MV]

Rauginta tešla garuose

Kategorija: Rauginta duona

Ingridientai
Bet kokia pradinė tešla
Bet kokia mielinė tešla

Gaminimo būdas

• 4-5 litrų multivarke vienu metu galima virti tik 6 bandeles.
• Suformuokite apvalias bandeles ir dėkite į riebalais pateptą garų viryklę.
• Į multivarkerio dubenį supilkite 4 puodelius šilto vandens (30–35 * C), įdėkite šarnyrinį garų dėklą, uždarykite dangtį ir palikite bandeles 20 minučių pakilti. išjungtame MV... Jie turėtų padidėti 2-2,5 karto ir liesti vienas kitą.
• Įjunkite MB „Boil“ programoje 20 minučių (nuo virimo momento).
• Ištrauka:
• "Paruoštos bandelės, mūsų neįprastos išvaizdos, atrodo visiškai neparuoštos. Jos neturi auksinės rudos plutos, yra visiškai baltos ir blizgančios. Bandelės yra labai minkštos, švelnios, akytos kaip kempinė, erdvios. Jei paspausite šviežią bandelę, prie stalo delnu jis atstatys savo formą. tiksliai toks, koks turėtų būti! Elastingas, švelniausias, neutralaus skonio, šiek tiek saldus.
• IR PAGRINDINIS dalykas yra virtos duonos naudojimas !!!! Gaminkite sveikatai “

Pastaba

Pakabinto garlaivio dubenyje yra didelės skylės ir duona, kepant, jose išlenda negražiais speneliais))) Norėdami tai išspręsti, „Ali-Express“ užsisakiau apvalią silikoninę tinklelį. Juo uždengiu dubenėlio dugną. Tai labai patogu - jums nereikia duonos tepti tinkamu dugnu))

Kepiau pagal du receptus ir abi duonos buvo skanios.
Tešla numeris 1
* Sourdough - 400 g.
* Miltai - 450 g
* Pienas - 75 ml
* Cukrus - 0,5 stiklinės
* Kiaušiniai - 2 vnt
* Sviestas - 40-60 g
* Druska - 0,5 šaukštelio.

Tešla numeris 2
* Sourdough - 200 g.
* Kvietiniai miltai. a / c - 150 g
* Kvietiniai miltai. c / h - 75 g.
* Pienas - 40 ml
* Cukrus - 1,5 valg. l.
* Kiaušiniai - 1 vnt
* Ghee sviestas - 25 g
* Druska - 0,5 šaukštelio.

Puiku! Jei įdėsite įdaro, gausite korėjietišką „Pigodi“. Išmeskite nuorodą į tinklą!

[prubul]

prubulNepamenu, iš kurio puslapio užsisakiau, bet, pavyzdžiui, tą patį čia. Jie yra skirtingo skersmens. 18 ir 25 cm.

dėkoju