Svogūnų kepalas

Kategorija: Rauginta duona
Svogūnų kepalas

Ingridientai

Raugas 200 m. Pr. Kr
Miltai 560–580 g. (Priklauso nuo drėgmės)
Vanduo 180 ml.
Sausas kremas 2 šaukšteliai
Cukrus 2 šaukštai. l.
Kiaušiniai 2 voverės ir 1 trynys
Taukai (arba kiti riebalai) 50 g
Svogūnų dribsniai (džiovinti svogūnai) 2 šaukštai. l.
Druska 1 šaukštelis
Trynys tepimui 1 kompiuteris.

Gaminimo būdas

  • Užminkykite tešlą. Pastatykite šiltoje vietoje fermentacijai ir padvigubinkite.
  • Padalinkite meduolių vyrą į dvi dalis. Suformuokite kiekvieno kepalą. Padėkite šiltai, kad būtų galima patikrinti.
  • Kai kepalų tūris padidėja 1,5–2 kartus, sutepkite juos tryniu (išplaktu šakute). Jei norite, galima iškirpti.
  • Įkaitinkite orkaitę iki 180 * C. Kepkite garais (pirmąsias 10 minučių),
  • tada garo generatorių galima pašalinti.
  • Visas kepimo laikas 25-35 minutes (priklausomai nuo orkaitės ir norimos spalvos laipsnio)


Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas