Pilkieji tešlos kepiniai (bulvių apynių užkandis)

Kategorija: Rauginta duona
Pilkieji tešlos kepiniai (bulvių apynių užkandis)

Ingridientai

OPARA:
Bulvių apynių užkandis (bet kokia pradinių kultūrų kultūra) 60 g
Vanduo 40 g
Miltai 100 g
TEŠLA:
Visa tešla
Vanduo 180g
Kvietiniai miltai 240 g
ruginiai miltai 40 g
Miltai krupkatka (MankaT) 10g
Druska 10g

Gaminimo būdas

  • Pilkieji tešlos kepiniai (bulvių apynių užkandis)
    Pilkieji tešlos kepiniai (bulvių apynių užkandis)Tešlą sumaišykite su vandeniu, suberkite visus miltus, minkykite minkštą tešlą, likus 5 minutėms iki minkymo pabaigos, į tešlą įberkite druskos.
    Pilkieji tešlos kepiniai (bulvių apynių užkandis)Fermentacija 90 min. su vienu įvyniojimu
    Pilkieji tešlos kepiniai (bulvių apynių užkandis)Užminkykite tešlą, padalykite 2-3 dalis. Kiekvieną dalį susukite į rutulį, uždenkite folija. Palikite išankstiniam patikrinimui 20 minučių.
    Pilkieji tešlos kepiniai (bulvių apynių užkandis)Suformuokite į kvadratą
    Pilkieji tešlos kepiniai (bulvių apynių užkandis)Formos duona
    Pilkieji tešlos kepiniai (bulvių apynių užkandis)Tikrinimas 60-90 min., Kambario temperatūroje
    Pilkieji tešlos kepiniai (bulvių apynių užkandis)Prieš padėdami į orkaitę, supjaustykite.
    Pilkieji tešlos kepiniai (bulvių apynių užkandis)Kepkite duoną 210 laipsnių temperatūros orkaitėje, pirmąsias 10 minučių su garais, tada sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir duoną paruoškite
    Pilkieji tešlos kepiniai (bulvių apynių užkandis)
  • Pilkieji tešlos kepiniai (bulvių apynių užkandis)
  • Su raugu Levito Madre
  • Pilkieji tešlos kepiniai (bulvių apynių užkandis)
  • Pilkieji tešlos kepiniai (bulvių apynių užkandis)

Pastaba


Jurijus K
Puikūs kepiniai! Šiek tiek nusivylęs tuo, ką maniau esąs manų kruopų įdėjimo į tešlą novatorius. Taip, jaučiu, kad nepridėčiau - bet jau yra panašių receptų
Helen
Citata: Jurijus K
Šiek tiek nusivylęs tuo, ką maniau esąs manų kruopų įdėjimo į tešlą novatorius.

Marysya27
Elenushka, Jūs bet kokiu atveju turite kepėjų dieną. Ir ciabatta, ir duona. Galite pradėti skaidrių peržiūrą ir grožėtis tiek profiliu, tiek priekiu - pavyzdinių įgūdžių grožis Atskiras ačiū, kad pritaikėte receptą Jurinas mielės. Dabar mes esame visiškai ginkluoti!
Helen
Citata: Marysya27
Ypatingas ačiū, kad receptą pritaikėte Jurijaus mielėms. Dabar mes esame visiškai ginkluoti
Manka man ilgai rašė, kad aš parengčiau atskirą receptą, nes, kaip kepiau jį rauge ... bet vis tiek negaliu ... na, jis prinokęs !!!
Marina5
O kur galima rasti tokią formą?
Helen
Citata: Marina5

O kur galima rasti tokią formą?
Tai yra „Tescoma“, matosi ant ozono, aš jį paėmiau Eldorade
ANGELINA BLACKdaugiau
Citata: Helen
Tai yra „Tescoma“, matosi ant ozono, aš jį paėmiau Eldorade
Jie vis dar egzistuoja Eldorade.

Linai, suktinukai yra puikūs. Nedelsiant raginama eiti ir juos atlikti))
Kras-Vlas
Helen, Lena! Šaunūs bagetai !!!
Prašau pasakyti, ar jums pirmiausia reikia rauginti tešlą? Jei reikia, kiek?
Helen
Citata: ANGELINA BLACKdaugiau

Jie vis dar egzistuoja Eldorade.

Linai, suktinukai yra puikūs. Nedelsiant paragino eiti ir juos atlikti))
Puiku! Aš laukiu pranešimo
Citata: Kras-Vlas

Helen, Lena! Šaunūs bagetai !!!
Prašau pasakyti, ar jums pirmiausia reikia rauginti tešlą? Jei reikia, kiek?
Kokį raugą kepate!
ANGELINA BLACKdaugiau
Citata: Helen
Puiku! Aš laukiu pranešimo
Šiandien yra kitoks kepinys. Bet aš kepsiu ir jūsų duoną, tik šiek tiek vėliau.
Kras-Vlas
Citata: Helen
Kokį raugą kepate!
Lena, aš turiu raugą su citrinos mielėmis.




Lena, tikriausiai neteisingai supratau tešlos receptą. Bet koks raugas - ar vietoj starterio?
Helen
Citata: Kras-Vlas
Lena, aš turiu raugą su citrinos mielėmis.
Aš nežinau tokių ...
Citata: Kras-Vlas
Lena, tikriausiai neteisingai supratau tešlos receptą. Bet koks raugas - ar vietoj starterio?
Na, taip, jūs paimkite savo raugą, įdėkite tešlą, kaip jūs manote ...
Kras-Vlas
Dėkoju!
Snegas6
Helena, Lena, bet nedėkite sviesto ir cukraus?
Helen
Citata: Snegas6

Helena, Lena, bet nedėkite sviesto ir cukraus?
Ir recepte tai nėra! Nereikia!
Snegas6
Citata: Helen

Ir recepte tai nėra! Nereikia!
Dėkoju!




Sukepę barai, atvėsinkite. Pjūviai neveikė.
Pilkieji tešlos kepiniai (bulvių apynių užkandis)
Virėjas
Sveikiname su pelnyta pergale konkurse „Geriausias savaitės receptas“
Helen
Citata: virėja

Sveikiname su pelnyta pergale konkurse „Geriausias savaitės receptas“
Ačiū šefui !!!
Citata: Snegas6
Sukepę barai, atvėsinkite. Pjūviai neveikė.
Olga, pasirodė puiku!
Jurijus K
APIE Elena sveikinu su medaliu !!!! Kepimas ant mūsų mielių tęsia pergalingą žygį per forumą!
gala10
Lenochka, sveikinu su medaliu!
Marysya27
"Širdis linksmai plaka ir dainuoja kaip paukštis! .." URAAA !!!
Elenushka, Sveikiname
Irinapas
Elenushka, Sveikiname!
Helen
Jurijus K, gala10, Marysya27, Irinapas, ačiū visiems, už sveikinimus !!!
Netikėtai man ...
Ilmirushka
Helenir sveikinu jus!
Helen
Citata: Ilmirushka

Helenir sveikinu jus!
spsb
Triška
Helen, Lenochka, su Pergale ir Myadalka !!!
Šypsokis
Helen, Lenochka, Sveikiname su medaliu!
Helen
Triška, Šypsokisačiū mergaitėms
Šypsokis
Helen, Lenochka, tu negali man pasakyti, kiek gramų Jurijaus žmenkoje yra prinokę, aš ieškau apynių, bet aš nežinau, kiek dėžučių reikia
ANGELINA BLACKdaugiau
Lenul, džiaugiuosi tavimi. Su medaliu !!!
Helen
Citata: šypsokis

Helen, Lenochka, tu negali man pasakyti, kiek gramų Jurijaus žmenkoje yra prinokę, aš ieškau apynių, bet aš nežinau, kiek dėžučių reikia
Katyakiek jis turi zhmenų, nežinau ... aš jau du kartus padariau raugą, jau reikia padaryti trečią ... Aš paėmiau visą dėžutę, kurią nusipirkau vaistinėje, yra 30gr, mergaitės tai padarė nuo 15gr., Jūs nusprendžiate ...
Nataša, dėkoju!
Šypsokis
Citata: Helen
paėmiau visą dėžutę, kurią nusipirkau vaistinėje,
Ačiū, Lenochka, kurio reikėjo

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas