Challah šventinė šventė Rosh Hashanah (rauginta)

Kategorija: Rauginta duona
Challah šventinė šventė Rosh Hashanah (rauginta)

Ingridientai

Kviečių raugas 100% 200 m. Pr. Kr
Kvietiniai miltai 400 m. Pr. Kr
Cukrus 3 šaukštai. l.
Druska 1 šaukštelis
Kiaušiniai (3 baltymai ir 2 tryniai tešloje, 1 trynys tepimui) 3 vnt.
Daržovių aliejus 3 šaukštai. l.
Razinos 0,5 šaukštai.
Vanduo 100-130 ml.

Gaminimo būdas

  • Originalus receptas apima mielinę tešlą, na, kaip įprasta, aš pritaikau raugo receptus.
  • Užminkykite tešlą (partijos pabaigoje įberkite razinų).
  • Palikite tešlą šiltai, kad pakiltų.
  • Kai tešla bus paruošta, supjaustykite tešlą per pusę ir rankomis iš kiekvienos pusės iškočiokite dešras,
  • kurio vienas galas yra storesnis už kitą, 50-60 cm ilgio, kiekvieną dešrą suvyniokite į spiralę taip, kad storas galas būtų centre, ir uždėkite chalą ant pateptos kepimo skardos.
  • Aptepkite kiaušinio tryniu, suplaktu su dviem šaukštais vandens, ir palikite šiltoje vietoje.
  • Kepkite chalą 40–50 minučių, esant 180 * C temperatūrai.
  • Challah taip pat gali būti pintas iš 4 ryšulių pynimo formos.
  • Tepimo tryniu stadijoje taip pat galite pabarstyti sezamo sėklų.
  • Challah šventinė šventė Rosh Hashanah (rauginta)

Pastaba

Man šaltinis buvo Mašos receptas (ShuMakher)

Challah šventinė šventė Rosh Hashanah

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas