Duona „Nostalgi“

Kategorija: Rauginta duona
„Nostalgi“ duona

Ingridientai

vandens 750 g
Kvietiniai miltai 1100g
ruginiai miltai 120 g
kviečių raugas (turiu 50% drėkinimo) 380 g
Sezamų aliejus 12g
šviežios mielės 10g
druska 35 g
linų sėklos 30 g
sezamo sėklos 30 g
saulėgrąžų sėklos 60 g
aguonos 30 g

Gaminimo būdas

  • Visus ingredientus, išskyrus druską ir sėklas, minkykite virtuviniu kombainu 8 minutes mažu greičiu. Praėjus laikui, įberkite druskos ir minkykite dar 5 minutes. Pačioje pabaigoje supilkite sėklas ir minkykite, kol sėklos visiškai pasiskirstys tešloje.
  • Tešlą perkelkite į indą ir palikite pakilti 90 minučių. Per šį laiką tešla * ištempiama * sulankstoma * 1 kartą, po 45 minučių.
  • Tada tešlą padalykite į dalis (jei paimsite visą recepto normą), po 650 gramų.
  • Pailsėkite 15 minučių.
  • Tada suformuokite kiekvieną dalį kepalo pavidalu,
  • „Nostalgi“ duona„Nostalgi“ duona
  • „Nostalgi“ duona„Nostalgi“ duona
  • suvynioti kraštus. Uždėkite gruntą 1,45–2 valandoms. (Šiuo atveju korekcija vyko pergamentu, siūle žemyn)
  • Tada atsargiai supjaustykite.
  • Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 250C. Pirmos 10 minučių garais. Tada pašalinkite garus, sumažinkite temperatūrą iki 225C, kepkite dar 30 minučių.
  • Paruoštą duoną atvėsinkite.
  • „Nostalgi“ duona
  • „Nostalgi“ duona
  • „Nostalgi“ duona

Indas yra skirtas

paruošė 1/3 recepto

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Atsiprašau, kad nuotrauka būtų tuojau pat. Kadangi fotografavau avariniu režimu, vis tiek galėjau bent ką nors nufotografuoti. Rytoj duonos dėžėje yra trupinių.

dogertanas
Na mlyn tu duodi. Džiugiai
Natali06
Na mlyn tu duodi

O tu, su atėjimu!
Tata
Natus gerai, kaip visada Kiek jūs turite entuziazmo.
Kras-Vlas
Puikus baras!
Sonadora
Nataša, koks jis geras! Ir korrochka ir skylės!
kisuri
Natul, tiesiog nėra žodžių! Kiekviena jūsų duona yra lengva !!! Ir jūs jau greitai pripratote prie raugo, kaip ir prie savo!
Ypatingas ačiū už nuotraukas!
Natali06
Merginos, Tatuska, Olya, Manyashik, IrishkaLabai ačiū už tokius šiltus atsakymus! Tegul Kalėdų senelis už jūsų gerumą atneša jums viską, apie ką svajojote!
Kiek jūs turite entuziazmo.
Tatuiruotė, mes mėgstame šį verslą. Kaip mes be jo?
Ypatingas ačiū už nuotraukas
Airių, Ačiū už palaikymą! Nuotrauka jau buvo pusė duonos, nespėjau! Duonos valgytojai, mano mylimoji, atėjo ryte, valgė dar neatvėsę
„Nostalgi“ duona„Nostalgi“ duona„Nostalgi“ duona
Ir jau padarė pjūvį, iš to, kas liko
Ir jūs jau greitai pripratote prie raugo, kaip ir prie savo!
Mes dar ne su jumis, bet mes jau esame maži draugai
MariS
Aš žaviuosi kita grožiu Nataša ! Traškumas juntamas per monitoriaus ekraną.
Ir kokių svečių turi, Nataša! Tokiems esame pasirengę sukurti bet ką!
Su jūsų visų atėjimu ir daugybe naujųjų metų dovanų ir iš likimo!
kisuri
Nataša, kokie duonos valgytojai!
Tebūna jie sveiki ir laimingi kartu su močiute ir auksinėmis jos rankomis !!!
Natali06
Citata: kisuri

Nataša, kokie duonos valgytojai!
Tebūna jie sveiki ir laimingi kartu su močiute ir auksinėmis jos rankomis !!!
Pagal giminę esu jiems pusbrolis, bet širdimi, brangusis!
Marish, airių, Ačiū, mano mielieji! O tu su atėjimu! Sveikatos tau ir tavo artimiesiems!
barbariscka
Nataša, tu turi nuostabių duonos valgytojų !! Na, kaipgi neišbandysi ... Laimingų Naujųjų Metų! : elka: Sveikata, laimė, būk visada toks energingas ir kepk nuostabią duoną!
MariV
Graži, graži duona!
Gražios anūkės - močiutėje, tikriausiai .....
Natali06
Vasilisushka, Olenka, ačiū už gerus žodžius!
Ačiū už mano merginas!
močiutei, tikriausiai .....
Mažesnė „Anyutka“ yra mamos kopija. O vyriausia Adelė yra tėčio kopija Taip apsisuka gyvenimo ratas ...
Katytė
Laukiame Naujųjų metų atostogų. Receptas jau atspausdintas.
Natali06
Lenus, sėkmės! Tikiuosi, nenuvilsiu!
Katytė
Citata: Natali06

Lenus, gera sveikata! Tikiuosi, nenuvilsiu!

Esu tikras, kad už 100, o ne už 10 000.
Natali06
aš esu tikras

O atėjus jūs ir jūsų šeima! Tegul išsipildo visi jūsų norai!
Katytė
Citata: Natali06


O atėjus jūs ir jūsų šeima! Tegul išsipildo visi jūsų norai!

Ne, viskas nėra būtina, kitaip nieko neliks vėliau! Ir tau, ir tavo artimiesiems, brangusis, viso gero, o svarbiausia - sveikatos! Likusią dalį uždirbsime.
Tvist
Natul, puošni duona !!! Nėra žodžių!
Duonos valgytojai, mano mylimoji, atėjo ryte, valgė dar neatvėsę
Tokiems žaviems „duonos valgytojams“ aš visą dieną sukčiausi aplink orkaitę!
Natali06
Tokiems žaviems „duonos valgytojams“ aš visą dieną sukčiausi aplink orkaitę!
Ne, Marish, jums netiks. Neleisdavo manęs būti virtuvėje!
ang-kay
Na tu! : siena: Nėra žodžių!
Natali06
Angela, brangusis, ir tu, Laimingo Naujo, Laimingo Naujo !!!
„Firefly 8“
Natali06, Labai apetiška duona! Dėkoju!
Natali06
Svetikas, Ačiū už arbatpinigius! Duona tikrai skani!
Kras-Vlas
Nataša, gražus Nostalgi mane persekioja - aš irgi to noriu! Kai nebebuvo įmanoma norėti daugiau, aš kepiau:
„Nostalgi“ duona „Nostalgi“ duona
Nebuvo įmanoma pakartoti tos pačios formos - dėl vilkimo ir korektūros pasirodė įprastas kepalas, tikriausiai patarimai blogai suvynioti. Pjūvis šone buvo padarytas sąmoningai (nebegaliu paaiškinti kepimo naktį priežasties pusiau miegant).
Bet koks šis kepalas pasirodė pūstas (šis procesas mane visada žavi), šnervė ir plutelė! Skanu iki neįmanomo taško !!! (Pagaminau 1/3 recepto ir pasirodė, kad tai padorus kepalas duonos ...)
Labai ačiū už receptą, man labai patiko! Ir mes dirbsime prie formos.
ElenaNar
Nuostabi duona, bet neryški tikrinant. Vis tiek labai gerai.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas