Blynų ritinėliai su raugintu pienu, su obuolių kepimu

Blynų ritinėliai su varškuotu pienu, kepant obuolius

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: Rusų

Ingridientai
Naminis varškės pienas	500 ml
Švieži kiaušiniai	1-2 vnt.
Druska	½ arbatinio šaukštelio, pagal skonį
Cukrus	1-2 šaukštai. l. skonis
Kvietiniai miltai	iki tešlos tirštumo skysta grietinė
Švieži obuoliai	litavimui

Gaminimo būdas

• Aš naudoju jogurtą iš virimo ant Tibeto pieno grybo. Rūgštaus pieno skonis yra labai subtilus, o blynų tešla yra puiki bet kokio tirštumo, tiek blynams, tiek blynams. O paruoštų blynų skonis yra nuostabus, ne rūgštus, blynai švelnūs, minkšti.
• Užminkykite tešlą į blynelius, leiskite jai pastovėti ir užvirkite. Atsiprašome, viena ranka sunku sureguliuoti fotoaparatą, o kita užpilti tešlą - nuotrauka pasirodė šiek tiek neryški, ne visai atspindi tešlos konsistenciją. Aš tešlą padarau „skystos grietinės“ konsistencija, tirštesnė nei ploni blynai.
• 
• Kol tešla užpilta, paruošiu obuolius.
• Nulupkite obuolius, nuimkite ypatingo šerdį. išpjova ir supjaustyta labai plonomis plokštelėmis ant Bernerio tarka.
• 
• Įkaitinkite keptuvę, ant dugno užpilkite šiek tiek aliejaus, paskleiskite ją ant keptuvės ir užpilkite 1-2 mažus tešlos kaušelius ir paskleiskite ant visos. Ant viršaus uždėkite keletą obuolių griežinėlių ir šiek tiek paskandinkite tešloje, kad jie būtų šiek tiek iškepę iki tešlos ir neiššoktų apvertus blyną. Tokiems blyneliams su kepimu aš nedarau tešlos, o storesnė, pavyzdžiui, kepta grietinė, kad kepdami galėtumėte įdėti obuolių ar kitų vaisių-uogų.
• 
• Parudavus, blyną šakute ir mentele apverskite į kitą pusę, taip pat paruduokite iki auksinės rudos spalvos.
• 
• Pagamintus blynus dedu į lėkštę.
• 
• Baigti blynai tampa dar minkštesni būdami rietuvėje. Kiekvieną blyną sulankstau į mėgintuvėlį, dedu ant indo, galite tiekti tik taip, arba galite įdėti tirštos grietinės.
• Lankstydami galite įdėti dar keletą uogų į įdarą arba gerai įdėti šviežio varškės.
• 
• 
• Arba dėl visiškos laimės galite sulankstyti blynų tūteles į formą, užpilti saldžia kiaušinių koše (su pienu, grietinėle, grietine) ir kepti orkaitėje. Nuotrauką paskelbsiu šiek tiek vėliau

Pastaba

Puikaus apetito, visi!
Dabar esu tarsi „pieninė kefyro karvė“, nuolat nerimaujanti, kur gauti natūralaus pieno ir kur naudoti šviežio jogurto perteklių.

Panašūs receptai

Blynai „ažūriniai“, ploni, tobuli (AnaSamaya)

Ploni blynai su raugintu pienu (Podmosvička)

Tiršti blynai su ryžių miltais, varškės pienu (Administratorius)

Oho, kaip tu nori. Gaila, kad negalima kepti. Tačiau idėja yra bomba. Dėkoju. Aš ją išvirsiu savo berniukams.

[Tatjana]

Tatjana, oi kokie jie skanūs.
Tanja, o ką daryti tiems, kurie neturi naminio jogurto?
Aš mėgstu blynus, todėl norėčiau išbandyti šį receptą.

[Merginos]

Merginos, DĖKOJU!

Na, galų gale, ne visi šeimos nariai greitai, ypač pagyvenę žmonės ir vaikai, neturi būti prievartaujami, priešingai, jiems reikia įprasto maisto ir vitaminų, o seniems žmonėms reikia įprasto maisto, jie jau yra įpratę. Aš tai tikrai žinau savo vyresnėje kartoje

Luda, taip pat galite naudoti įprastą jogurtą ar kefyrą. Galite praskiesti trupučiu virinto vandens iki norimos konsistencijos. Yra toks niuansas: geriau naudoti kefyrą ar jogurtą, sendintą, seną, kuris kelias dienas stovėjo šaldytuve - toks pienas nesuteiks blynams rūgštaus skonio, o blynai-blynai neturės „plokščio“. pažiūrėk. Kadangi senas pienas iš dalies yra mielės, minkant tešla net šiek tiek burbuliuoja.Kas nenutiks minkant tešlą su šviežiu pienu, skonis gali pasirodyti rūgštus.

Ryškus pieno, kurį gaunu iš Tibeto pieno grybo, kontrastas! Rauginto pieno skonis visada būna šiek tiek rūgštus, net šviežias!
Mano grybas jau dingo, jam reikia daugiau pieno - o tai lemia pieno perteklių. Jam tai nesvarbu, jis žino savo verslą ir jį raugina efektyviai ir sąžiningai kasdien į kalnus išleidžia beveik litrą skanaus ir sveiko jogurto.

Luda - pabandykime gaminti!

[Tatjana]

Tatjana, mes ne tik bandėme gaminti, bet ir jau valgėme !!
Mane taip įkvėpė tavo receptas ir nuotrauka, kad, nelaukdama atsakymo, nusprendžiau pagaminti ant kefyro. Ir kadangi ji šiek tiek persistengė su miltais, ji užmetė vandens. Apskritai viskas yra taip, kaip patarei. Tiesa, aš taip pat prikimšdavau varškės su slyvomis ir džiovintais abrikosais. Kitais klausimais taip pat patarėte tai. Aš viską užpyliau grietine ir iškepiau. Su dukra buvome patenkinti. Likusieji paprasčiausiai to nesuprato.
Tanja, dar kartą ačiū už namą !!!

[Luda]

LudaLabai džiaugiuosi, labai džiaugiuosi ... Labai malonu girdėti, kad tau patiko blynai
Pieno grybas verčia dažnai mėgautis blynais ir pasiūlyti naujų kepimo variantų

Aš rytoj ryte kepsiu blynus pusryčiams, šiandien yra daug dalykų

Tatjana, gamino blynus po 300 ml. varškė ir gaila, ji buvo reikalinga visiems 600 ml. pasirodė labai skanu, rytoj padarysiu daugiau. Mano sūnus labai nemėgsta žalių obuolių, tačiau jis juos valgė blynuose ir paprašė daugiau. Ačiū už receptą.

[Nataša]

NatašaPrasidėjo problemų žemyn ir lauke! Dabar mano sūnus pagamins trigubą blynų porciją - gerai, tebūnie! Pagrindinis dalykas yra tai, ką jis valgo ir mėgsta
UŽ SVEIKATĄ!

[Administratorius]

Administratorius, gerai, kad aš traukinyje .... kitaip kepčiau blynus su galybe ir pagrindiniu. Toks grožis ir skanumas! Aš kartais kepu su obuoliais, bet kažkodėl visada su tarkuotais. Ir supjaustyti plonais apskritimais - neatspėjau. Ir taip gražu!

Nieko, Katya - yra apie ką fantazuoti. Grįšite namo ir būsite psichiškai pasirengę kepti blynus

Tatjana dėkoja už receptą!
Obuolių pluta man priminė vaikystę ... mama su traškučiu gamino blynus. Receptas yra nuostabus, lengvai naudojamas, skanus ir originalus. Pagal jūsų patarimus gaminau ir varškės įdarą

[Marina]

Marina, tavo sveikatai! Na, su varške apskritai pasirodė „Yummy“