Termo spintelė virtuvei

Sveiki!
Galvojau, kur dėti temą, nusprendžiau čia išbandyti laimę.
Pernai kiek įmanoma smagiau kepiau rauginę ruginę duoną (kelis kartus gaminau raugą ir atrodė, kad visada sekasi). Tačiau pastaruoju metu supratau, kad nepakanka žinių apie procesą, nes duona kartais būna bloga, kartais labai bloga, kartais gera. Todėl supratau, kad nesuprantu pagrindų ir apskritai negaliu valdyti proceso. Pradėjo skaityti literatūrą apie duonos gaminius. Šiuo metu dar daug ką reikia padaryti ... bet pagrindinis dalykas, kurį iki šiol supratau, yra poreikis palaikyti temperatūros režimą, absoliučiai visame gamybos etape. Tai yra, norint gauti tą patį teisingą raugą, reikia palaikyti maždaug 41–42 laipsnių temperatūrą. Kaip namuose pasiekti tokį rezultatą. Interneto paieška dar nedavė atsakymų. Tai yra, yra kažkokios krosnys, tačiau jos skirtos daržovėms laikyti balkone, tai yra, ne tai. Vokietijoje radau korektūros spintelę, tačiau kaina su pristatymu tampa visai nebe humaniška. Pirmaisiais etapais noriu daugiau biudžeto sprendimų. Mano nuomone, virtuvėje naudinga turėti tokią spintelę. Tai yra, iš jo taip pat galima gaminti jogurtus ir pan. Ar kas nors turi patirties ir kaip išspręsti problemą tiksliai nustatant temperatūrą? Gal yra koks akivaizdus sprendimas, kurio praleidau? Kitu atveju jau galvoju apie spintelės surinkimą su eletkrotenu ir termine rele ...

[kogor]

kogor, būtumėte dubliavę savo įrašą temoje „Sourdough“ - merginos tikrai patars ką nors vertingo

Kam skleisti informaciją forume - yra tema Tešlos ir jogurto „Brod & Taylor“ patikrinimo spintelė ir yra skyrius SKIRSNIO „MĖGINIMO IR KEPIMO PAGRINDAI“ TURINYS kur jau seniai renkama informacija šia tema

Aš užauginau raugą jogurto gamintojo šypsenoje (38–39 ° C).
Tik tada vis tiek sugadinau, kai išėjau atostogų. Antrą kartą ji ją pakėlė ir šaldytuve taip pat pablogėjo.
Dėl to aš padariau išvadą, kad arba pradėti specialų. šaldytuvą, kad gautumėte paruoštą raugą, arba padarykite ruošinį raugui (forume, apie kurį jis buvo).
Ir taip, administratorius teisus, visa tai jau buvo aptarta forume.

Tešlą ji atitirpino kojų šildymo pagalvėlėje, animaciniame filme ir HP bei suvid. Paskutinis eksperimentas paprastai yra termokuke. Galimybių jūra.

Šiek tiek pašildytoje ir išjungtoje orkaitėje, elektrinėje džiovyklėje. Nors nebuvo punkcijų.