Obuolių pyragas su alyvuogių aliejumi

Obuolių pyragas su alyvuogių aliejumi

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kvietiniai miltai	270 g
Cukrus	160 g
Alyvuogių aliejus (15-20 ml migdolų, sezamo, graikinių riešutų aliejus ir kedras, o likusi dalis yra alyvuogių)	120 ml
Jūros druska	1/2 šaukštelio
Kiaušiniai	2 vnt.
Dideli obuoliai	3 vnt. (500 g)
Vanilės ekstraktas (1 pakelis vanilinio cukraus)	1 šaukštelis
Kepimo milteliai	2 šaukšteliai (1 pakuotė)
Cinamonas (nepridėjo)	1/2 šaukštelio
Daržovių aliejus (patepkite puodą sviestu)
Kremui:
Grietinė	300 g
Mažai riebus kreminis sūris (Mascarpone 250 g)	350 g
Cukraus pudra	4 šaukštai. l.
Klevų sirupas (skystas medus)	50 ml

Gaminimo būdas

• Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C.
• Kiaušinius plakite mikseriu kartu su cukrumi ir alyvuogių aliejumi, atsargiai supilkite vanilės ekstraktą ir toliau plakite, kol masė paryškės ir padvigubės.
• Į kiaušinių masę suberkite pusę miltų, druskos, kepimo miltelių ir nedideliu greičiu viską išmaišykite mikseriu. Tada įpilkite cinamono, šiek tiek daugiau miltų ir gerai išminkykite tešlą - ji neturėtų išeiti labai kieta.
• Supjaustykite obuolius mažais kubeliais ir suberkite tešlą, atsargiai išmaišykite, suberkite likusius miltus ir vėl sumaišykite.
• Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi ir tolygiai paskleiskite tešlą. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 35-40 minučių, norą patikrinkite degtuku.
• Paruoškite grietinėlę: cukraus pudrą sumaišykite su grietine ir puse sūrio, gerai išmaišykite šaukštu, tada išplakite plaktuvu. Įpilkite likusį sūrį, įpilkite klevų sirupo ir plakite toliau, kol neliks gabalėlių.
• Pyragą supjaustykite į du pyragus ir atvėsinkite. Apatinį pyragą aptepkite puse grietinėlės, ant viršaus uždėkite antrąjį pyragą ir padenkite jį likusiu kremu. Pyragą galite pabarstyti cinamonu, riešutais arba užpilti obuolių skiltelėmis. Paruoštą pyragą valandai palikite kambario temperatūroje, kad jis būtų tinkamai įmirkytas grietinėlėje.
• Mano maisto gaminimas pasikeičia:
• Aš supjausčiau obuolius ant Boshevsky kubo (naudinga), tačiau kaip ir autorius.
• Kepta MV 65 + 20 min. Tortas pasirodė nuostabiai. Viršutinė dalis yra negražios spalvos, pilkšva. Atvėsinta ant grotelių, gerai supjaustyta virvele.
• Išbandė po 2 valandų - išmirkęs, skanus ir patenkintas!
• Bet kitą kartą aliejų pilsiu tik pagal receptą - alyvuogių aliejų, nes pajutau aliejaus skonį.
• 
• 

Pastaba

Šiandien žiūrėjau „Valgykime namuose“.
Domina pyrago receptas. Čia yra nuoroda:
🔗

Cituoju autoriaus žodžius (mano pakeitimai skliausteliuose)

Mano „dekoratorius“ vis dar yra tas, žinoma ... Na, kaip aš galėjau, neteisk griežtai

[Sve]

Sve, neflirtuok! Jūsų pyragas atrodo gerai! Ir skonis tikrai. Klausimai, kurie nėra tema, galite 1) Kreminis sūris - toks kreminis? Aš to visiškai nesuprantu. Aš nepaklausčiau, bet receptas yra paprastas ir paprastas, o jūs dar nebijote to padaryti animaciniame filme - pradininkas. Norėčiau padaryti ką nors naujo ir maniau, kad šis pyragas bus labai tinkamas. 2) Tikiuosi, kad vietoj alyvuogių aliejaus galite vartoti tik rafinuotą augalinį aliejų?

[Lidija]

Lidija, perėjime buvo Filadelfija. Paprastai šaldytuve turiu „Violla“, bet jis nebuvo suvalgytas laiku. Aš ketinau jį įdėti, turėjau jį paimti iš dėžutės ir atidaryti „Mascarpone“ indelį. Jame buvo 250 g. Kremas yra skanus, tirštas ir toks ... kietas, tai yra, patenkina.
Nemaniau, kad pyragas mirksi. Tai, žinoma, nėra drėgna, bet ir visai ne sausa.
Tai tik su aliejumi, aš buvau protingas. Aš vis dar nesuprantu, kuris iš jų suteikė daržovių skonį. Manau, kad galite pabandyti ne ant alyvuogių.

[Sve]

Dėkoju, Sve... Iš visų pavadinimų pažįstama tik „Viola“.Bet dabar bent jau įsivaizduoju, kokios rūšies sūris.

Pyragas puikus! Manau, kad galite vartoti paprastą rafinuotą saulėgrąžų aliejų, kepiniuose beveik visada pakeisiu margariną ir sviestą rafinuotu saulėgrąžų aliejumi, pasirodo gerai.
O vietoj sūrio tikriausiai imsiu naminio varškės iš jogurto, jis skanus, švelnus ir nerūgštus, kitaip toks sūris mūsų namuose negyvena

kepimui augalinį aliejų geriausia vartoti arba iš rafinuoto alyvuogių, arba iš rafinuotų kukurūzų - tai kažkaip susiję su jų kaitinimo temperatūra, tiksliai nepamenu, kodėl, aš tiesiog prisiminiau aliejaus rūšį, bet jei jo nėra, tada rafinuota saulėgrąža bus gerai, nusipirkau sau kukurūzų, kad nenukentėčiau dėl alyvuogių

[Lisso]

Šiandien pyragas yra skanesnis senstant šaldytuve, matyt. Ir tas sviesto skonis, kuris jums nepatiko, jau nebejaučiamas.
Lisso Ačiū už aliejaus patarimą. Turiu ir kukurūzų, drąsiai pasikeisiu
Taip pat noriu pasakyti, kad mano „Multa“ receptuose viskas kepama šiek tiek ilgiau nei kiti. Todėl nustatykite kepimo laiką pagal savo multi.